Kandungan
Tiroid tiroid adalah cendawan buah awal. Spesimen pertama dijumpai pada bulan Mac atau April, pertumbuhan koloni berterusan sehingga bulan Jun. Dalam penampilan dan warna, discomycete itu dinamakan piring merah-merah jambu. Dalam buku rujukan biologi, kulat ditetapkan sebagai perlina Discina.
Tiroid discine - cendawan besar dengan tepi cekung bergelombang
Penerangan mengenai diskriminasi tiroid
Spesies marsupial musim bunga awal muncul sebaik sahaja salji mencair, tanpa merosakkan badan berbuah, ia mengalami frosts kecil. Sayuran lambat, discina tiroid mencapai kematangan biologi dalam 2-2,5 minggu. Cendawan berukuran besar, beberapa spesimen berdiameter hingga 15 cm. Pada mulanya, discina berwarna coklat muda dengan warna merah jambu, kemudian coklat gelap. Terdapat badan buah hitam.
Warna berubah seiring bertambahnya usia
Ciri luaran piring merah jambu adalah seperti berikut:
- Pada awal pertumbuhan, bentuk apothecia berbentuk cup atau berbentuk tong, bulat dengan tepi melengkung ke dalam. Kemudian diratakan dalam bentuk piring, tersebar luas, dengan lipatan radial yang besar. Tepi tidak rata, bergelombang, cekung.
- Lapisan yang mengandungi spora terletak di bahagian luar badan berbuah, oleh itu, dalam proses pematangan spora, warna cakera tiroid berubah.
- Permukaan bawahnya berwarna steril, halus, matte, coklat muda atau kuning tua dengan urat yang jelas.
- Di bahagian tengah terdapat tulang rusuk yang tidak jelas dari batang yang sampai ke pinggir permukaan.
- Batang palsu sangat pendek - hingga 3 cm, bergaris, terutama terletak di substrat. Selalunya tidak ada atau terbentuk sebagai kebiasaan.
- Dagingnya nipis, sangat rapuh, tulang rawan, tetapi agak berair. Pada spesimen muda, berwarna putih dengan warna kelabu. Piring dewasa mempunyai warna coklat muda.
Ganda dan perbezaannya
Dalam buku rujukan mikologi, kembar beracun tidak ditunjukkan, dalam diskina tidak. Menurut data morfologi, terdapat spesies serupa - diskiotis vena.
Dysciotis bervariasi dengan sisik gelap di permukaan
Cendawan awal dari kategori makanan yang boleh dimakan. Warna - dari coklat gelap hingga hitam. Tumbuh dalam kumpulan di kawasan terbuka hutan campuran dengan iklim sederhana. Kembar itu berbeza dengan tiroid tiroid dengan adanya sisik kelabu gelap kecil di bahagian bawah apothecia dan bau klorin yang ketara.
Bahaya ditunjukkan oleh garis biasa, yang secara luarannya menyerupai cakera tiroid. Kedua-dua spesies adalah sebahagian daripada keluarga Discinovye, masa berbuah juga sama.
Jahitan biasa dengan batang dangkal dan permukaan dilipat
Pada awal pertumbuhan, discina tiroid berbeza dari garis oleh badan berbuah yang agak halus. Cendawan dewasa kelihatan serupa dengan tepi yang tidak rata dan permukaan yang dilipat.Tetapi garisnya mempunyai kaki yang pendek dan mudah dikenali, bahagian atasnya tidak memanjang, tanpa batas di tepi.
Di mana dan bagaimana ia tumbuh
Thyroid discina adalah spesies saprotrofik; tumbuh di hutan pinus dan massif campuran, di mana konifer sering dijumpai. Kawasan penyebaran adalah seluruh wilayah Persekutuan Rusia, kecuali wilayah utara, dan juga wilayah Tengah dan Selatan. Miselium terletak di kayu yang membusuk atau di tanah. Prasyarat untuk berbuah tiroid tiroid adalah jumlah tanah yang ringan dan lembap. Ia lebih suka menetap di tanah yang terganggu setelah penebangan, yang pertama muncul di tempat-tempat kebakaran, lebih jarang ia dijumpai di sisi jalan hutan dan tepi parit. Ia tumbuh secara berkelompok, di tanah yang rosak mencapai hasil puncaknya pada tahun ketiga berbuah, ia dapat merangkumi kawasan yang agak luas.
Adakah cendawan boleh dimakan atau tidak
Diskina tiroid termasuk dalam kumpulan terakhir dari segi nilai pemakanan, ia dikelaskan sebagai makanan yang boleh dimakan secara bersyarat. Apothecia tanpa rasa, dengan bau cendawan yang lemah. Kelebihan utama spesies ini adalah berbuah awal. Pulpa sangat rapuh, tidak bertolak ansur dengan pengangkutan. Dengan bekas pengumpulan yang salah, serpihan kecil dapat dibawa pulang.
Badan buah digunakan serbaguna, pulpa halus, jika ditangani dengan baik, sangat sesuai untuk pengeringan, menggoreng, rebusan dan menyiapkan kursus pertama. Spesies awal musim bunga jarang diambil untuk penuaian musim sejuk. Sekiranya tanamannya banyak, diskina dapat dibekukan dan digunakan pada akhir musim panas untuk dijerut dengan cendawan lain.
Cara menyediakan discina tiroid
Sisa sampah dan tanah dikeluarkan dari discina, dibasuh. Kemudian rebus dalam air masin selama 10 minit. Kaldu tidak sesuai untuk penggunaan lebih lanjut, ia dicurahkan. Sekiranya teknologi pemprosesan diikuti, periuk ternyata lembut dan menyenangkan rasanya.
Resipi klasik untuk membuat zraz kentang dengan tiroid discina
Komponen:
- 300 g badan buah;
- 0.7 kg kentang;
- 2 keping. telur;
- 1 biji bawang;
- garam, rempah;
- 1.2 sudu besar tepung;
- minyak goreng.
Teknologi memasak:
- Setelah mendidih, kelembapan berlebihan dikeluarkan dari cendawan; ini dapat dilakukan dengan serbet dapur.
- Kuali dengan minyak dipanaskan, bawang tumis, badan buah ditambahkan, dan digoreng tidak lebih dari lima minit.
- Kentang dikupas, direbus, dibiarkan sejuk.
- Buat kentang tumbuk, tambah 1 sudu besar. l. minyak sayuran, tepung, telur, rempah.
- Kacau hingga sebati.
- Mereka membuat tortilla, meletakkan isian, dibentuk dalam bentuk potongan.
- Goreng zrazy dalam kuali panas selama dua minit di setiap sisi.
Anda boleh memasak discina dalam krim masam
Untuk hidangan yang anda perlukan:
- Periuk 0.5 kg;
- 100 g krim masam;
- 1 PC. bawang bersaiz sederhana;
- garam, lada hitam tanah;
- 1 ulas bawang putih;
- 1 tandan dill;
- 2 sudu besar l. minyak bunga matahari.
Penyediaan:
- Potong bawang, goreng dengan cendawan selama tujuh minit, tambah rempah secukup rasa.
- Selepas lima minit, masukkan krim masam, tutup, kecilkan api, padamkan selama 10 minit.
- Sebelum akhir memasak, ½ bahagian dill dicincang halus dan ditutup, bawang putih yang dihancurkan ditambahkan, dicampur, direbus selama 2-3 minit.
- Tanggalkan penutup, masukkan baki dill di atas.
Ciri-ciri bermanfaat tiroid discine
Cendawan awal musim bunga berbeza dengan spesies akhir dalam komposisi kimia yang jarang. Di badan buah discina, ada zat yang disebut kitin, yang mencegah peningkatan kadar kolesterol jahat dengan mengikat lemak.
Oleh kerana kepekatan chondroitin dalam komposisi, manfaat discina tiroid terletak pada kemampuan bahan untuk menahan air di tisu tulang rawan. Cendawan digunakan untuk merawat patologi artikular: rematik, polyarthritis dan osteochondrosis.
Untuk tujuan ini, sediakan warna cendawan mentah (200 g) dan vodka (0,5 l) atau alkohol. Produk ini diletakkan di dalam bekas gelap, kecuali satu logam, dan disimpan selama tiga minggu.
Tincture berdasarkan tiroid discina hanya digunakan secara luaran sebagai kompres atau untuk menggosok.
Kontraindikasi untuk digunakan
Tidak disyorkan untuk memasukkan cendawan dalam makanan:
- kanak-kanak di bawah umur enam tahun;
- wanita hamil dan semasa menyusui;
- dengan pankreatitis, penyakit sistem pencernaan;
- dengan patologi jantung atau saluran darah.
Anda boleh menggunakannya dalam jumlah kecil, tidak lebih dari dua kali seminggu.
Kesimpulannya
Tiroid dyscina adalah cendawan awal musim bunga dengan nilai pemakanan yang rendah. Termasuk dalam senarai spesies yang boleh dimakan secara bersyarat. Piring ini tersebar luas di kawasan konifer atau campuran, parasit pada sisa kayu pinus atau tumbuh di tanah, lebih kerap rosak. Badan buah digunakan untuk semua jenis pemprosesan.
