Kandungan
Alpine Hericium tergolong dalam keluarga Hericiev. Ia juga dipanggil Hericium flagellum, alpine atau alpine gericium. Badan buah dikelaskan sebagai spesies yang boleh dimakan.
Seperti apa landak alpine
Lebar dan tinggi ia tumbuh dalam jarak 5-30 cm. Selalunya, pangkalnya tumbuh dengan kuat, dan bentuknya boleh beragam. Cendawan berwarna merah jambu. Apabila kering, ia berubah warna menjadi kekuningan atau kekuningan.
Badan berbuah bercabang dan menyerupai
Di mana dan bagaimana ia tumbuh
Ia tumbuh hanya di kawasan pergunungan, oleh itu diklasifikasikan sebagai spesies yang jarang berlaku. Parasit pada satu spesies pokok - cemara. Anda boleh menemuinya di 15 tempat di wilayah Persekutuan Rusia. Jumlah maksimum dicatatkan di wilayah Irkutsk. Ia dijumpai di Wilayah Krasnodar, Republik Adygea, di wilayah Banjaran Caucasus, Semenanjung Krimea dan di Wilayah Amur. Di luar negara, ia juga jarang berlaku. Di semua wilayah, ia tersenarai dalam Buku Merah.
Ia tumbuh di hutan yang belum tersentuh, di sisi gunung yang ditumbuhi pohon, dan di kaki bukit. Menanam buah secara aktif.
Anda boleh bertemu landak Alpine pada bulan Julai dan Ogos
Adakah cendawan boleh dimakan atau tidak
Cendawan dikelaskan sebagai dimakan. Ia mempunyai rasa halus dan menyenangkan.
Cara memasak landak alpine
Badan berbuah tidak perlu diproses terlebih dahulu. Ia dimakan mentah. Mereka menambah salad, menyediakan lauk, sup dan pelbagai sos yang lazat. Buah kering adalah perasa yang baik.
Landak alpine boleh dimasak bersama dengan cendawan hutan yang lain. Hasilnya adalah campuran goreng yang sedap. Mereka menambahkannya ke semua jenis makanan panggang buatan sendiri:
- pai;
- pizza;
- pai;
- pastri.
Hasil panen boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari tiga hari. Selepas itu, produk akan mengalami kekerasan dan kepahitan. Sebelum diletakkan di dalam peti sejuk, perlu dibilas dengan teliti dan diisi dengan air masin selama seperempat jam, kemudian keringkan dengan tuala. Pindahkan ke beg yang boleh ditutup semula.
Anda boleh mengeringkan tanaman, tetapi dalam hal ini landak alpine akan menjadi sukar. Ia boleh digunakan setelah direndam, menambah kaldu, kuah atau sup.
Di China, kaldu perubatan, salap, kompres dan tincture disediakan berdasarkannya.
Landak alpine dewasa
Ganda dan perbezaannya
Cendawan boleh dikelirukan dengan beberapa spesies lain. Sangat mirip dengan landak karang, yang mempunyai warna dan warna krim yang lebih gelap. Tempoh berbuahnya lebih lama dan berlangsung hingga awal Oktober. Spesies ini tidak begitu memilih mengenai pilihan kayu tempat ia tinggal. Ia tumbuh di hampir semua jenis pokok lebat. Merujuk kepada yang jarang dan boleh dimakan.
Coral Hericium berbuah dari bulan Julai hingga akhir Oktober
Juga, badan buahnya serupa dengan landak jambul, yang terdapat di wilayah Transbaikalia, Amur dan Chita.Ia mempunyai duri hymenophore yang lebih panjang, yang tumbuh hingga 5 cm, berwarna putih. Apabila ia kering atau menjadi tua, ia menjadi kuning. Merawat dimakan. Buburnya mempunyai rasa udang rebus yang ketara. Ia hidup di batang pohon ek yang hidup, di dalam rongga dan di tunggul.
Badan buah mempunyai bentuk yang tidak teratur dan tidak mempunyai batang.
Kesimpulannya
Alpine Hericium adalah cendawan yang tidak biasa. Ia terkenal dengan rasanya yang tinggi dan tidak memerlukan rawatan haba awal.
