Kandungan
- 1 Penerangan tentang landak motley
- 2 Ganda dan perbezaannya
- 3 Di mana dan bagaimana landak motley tumbuh
- 4 Adakah cendawan landak yang pelbagai boleh dimakan atau tidak
- 5 Bagaimana landak yang pelbagai dimasak
- 6 Ciri-ciri perubatan landak beraneka ragam
- 7 Tumbuh landak beraneka ragam di laman web ini
- 8 Beberapa fakta menarik mengenai landak beraneka ragam
- 9 Kesimpulannya
Burung gagak motley tidak dijumpai di setiap hutan. Cendawan itu menarik secara visual, tetapi biasanya banyak orang memotongnya. Hanya pemetik cendawan yang berpengalaman yang tahu tentang kebolehmakanan dan khasiatnya yang berguna, mereka dapat membezakan landak sebenar antara kembarnya.
Penerangan tentang landak motley
Cendawan mempunyai nama kedua - Sarcodon imbracatum. Milik keluarga Yezhovikov yang besar. Cendawan dianggap boleh dimakan secara bersyarat.
Permukaan kepala menyerupai jubin yang diletakkan dalam bulatan
Penerangan mengenai topi
Sarcodone mudah dikenali dengan struktur topinya yang tidak biasa. Pada spesimen muda, diameternya kira-kira 5 cm, dan dari masa ke masa ia meningkat hingga 10 cm. Kadang-kadang topi dengan ukuran rakaman dengan diameter hingga 20 cm tumbuh. Dagingnya tebal, rapuh, tetapi padat. Pada cendawan muda, ia berwarna putih pada mulanya. Lama kelamaan, berubah menjadi sedikit kelabu dan mengeluarkan aroma pedas. Kepahitan muncul di pulpa lama.
Topi berbulu lelaki itu boleh berdiameter hingga 20 cm
Dengan bentuk topi, anda dapat mengetahui usia cendawan. Sarcodon bervariasi pada tahap awal kehidupan, sedikit cembung. Seiring waktu, topi menjadi rata, secara beransur-ansur memperoleh bentuk cekung, dan di cendawan lama itu menyerupai corong besar.
Umur sarcodone yang bervariasi juga ditentukan oleh sisi bergelombang. Pada spesimen muda, pinggir topi melengkung ke atas, dan pada yang lama itu ke bawah. Ciri khas landak adalah kulit yang tidak biasa dalam bentuk sisik kerucut atau ubin. Dengan warnanya, anda juga dapat menentukan usia. Cendawan muda mempunyai kulit berwarna coklat, dan penutup spesimen lama hampir berwarna hitam dengan warna kecoklatan.
Ciri khas landak adalah lapisan jarum yang mengandungi spora.
Lapisan yang mengandungi spora terletak di bahagian belakang penutup. Pada perwakilan muda berwarna putih kelabu, dan yang lama berwarna kelabu gelap. Spora berwarna kekuningan, kadang-kadang ringan atau tidak berwarna. Lapisan yang mengandungi spora berbentuk asik. Panjangnya terdiri daripada banyak paku hingga 1 cm.Jika ditekan dengan jari, jarum mudah pecah.
Penerangan kaki
Landak muda mempunyai kaki yang padat dan berdaging. Dengan bertambahnya usia, mereka menjadi kosong di dalam. Bentuk kaki berbentuk silinder. Tinggi kira-kira 5 cm, ketebalannya berbeza dari 1 hingga 3 cm, bergantung pada usia. Kulit kaki lebih dekat ke tanah berwarna coklat dengan warna coklat, dan di atasnya ringan, kira-kira warna yang sama dengan topi.
Kaki sarcodon motley lama kosong di dalam
Ganda dan perbezaannya
Apabila penyediaan landak beraneka ragam bermula, penting untuk tidak meletakkan wakil beracun yang serupa di dalam bakul. Untuk melakukan ini, anda perlu mengetahui ganda sarcodone:
- Sekiranya shikogrib pineal ada di dalam bakul secara tidak sengaja, tidak ada yang salah dengan itu. Ia boleh dimakan sepenuhnya. Sangat mudah untuk mengelirukan si kembar dengan landak beraneka ragam, kerana terdapat sisik yang serupa pada topinya. Shikogrib dapat dikenali dengan lapisan spora-nya. Ia mempunyai bentuk tubular.
Kepala cendawan pineal ditutup dengan sisik yang menyerupai kerucut pinus.
- Rakan sejenis sarkodon yang tidak boleh dimakan adalah landak Finlandia. Secara luaran, ia mirip, tetapi dapat dikenali dengan warna daging kaki. Di landak Finland gelap. Pulpa mengeluarkan aroma pedas. Jusnya terasa panas. Ganda lain dapat dikenal pasti dengan ukurannya yang lebih kecil, tetapi dalam kes cendawan muda, ini sukar dilakukan.
Daging kaki landak Finlandia berwarna gelap
- Secara lahiriah, kemiripan yang hampir sempurna dengan sarcodone yang beraneka ragam mempunyai Rough Herine's Man. Pemetik cendawan yang berpengalaman mengenali dua kali lipat dengan skala kecil dan warna penutup yang ringan. Cendawan dianggap boleh dimakan secara bersyarat.
Landak yang kasar dikenali dengan warna topi yang terang.
- Walaupun Sarcodon amarescens adalah rakan sejawat yang tidak dapat dimakan dari wakil yang bervariasi, ia tidak beracun. Ketidaksesuaian untuk dimakan disebabkan oleh kepahitan pulpa yang meningkat. Sangat mudah untuk mengenal pasti dua kali ganda dengan warna hitam dan biru daging kaki.
Sarcodon amarescens - kembar termakan yang tidak mempunyai nama Rusia
Keluarga Yezhovikov masih mempunyai banyak wakil lain, tetapi mereka sangat berbeza dengan sarcodone yang berbeza-beza.
Di mana dan bagaimana landak motley tumbuh
Habitat optimum untuk landak beraneka ragam adalah hutan konifer yang terletak di tanah berpasir kering atau batu kapur. Mycelium tidak dijumpai di antara ladang-ladang pokok lebat. Kadang-kadang sarkadon yang beraneka ragam dapat dijumpai di hutan campuran, tetapi bahkan di sini tumbuh lebih dekat dengan pain atau cemara.
Anda perlu mencari landak beraneka ragam di hutan pinus
Ini sesuai untuk tumbuh di rumah dari miselium yang diperoleh. Secara semula jadi, sarcodone tumbuh di tali pinggang Eropah yang sederhana. Namun, di beberapa kawasan mungkin terdapat banyak cendawan, sementara di zon hutan lain ada defisit yang lengkap. Sarkodon bervariasi tumbuh dalam kumpulan kecil. Terdapat spesimen tunggal. Nasib baik pemetik cendawan dapat menemukan kumpulan kumpulan yang membentuk "cincin penyihir". Mereka mencari anjing hitam dari bulan Ogos hingga bulan musim luruh yang lalu, ketika embun beku bermula. Puncak buah jatuh pada bulan September.
Adakah cendawan landak yang pelbagai boleh dimakan atau tidak
Sarcodone dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Hanya wakil muda yang sesuai untuk makan. Cendawan lama pahit. Rasa pahit tidak dapat dihilangkan dengan cara apa pun: merendam, memasak lama dan kaedah lain. Rambut hitam bervariasi direbus, digoreng, acar, kering, kalengan. Walau bagaimanapun, cendawan muda biasanya direbus selama 10-15 minit sebelum memasak utama untuk menghilangkan kepahitan.
Bagaimana landak yang pelbagai dimasak
Setelah menuai, tanaman mesti disusun semula dengan teliti. Menyusun semula membantu mengenal pasti spesimen ganda dan rawak yang terkumpul secara rawak. Hanya tinggal cendawan muda untuk memasak.
Sebelum memasak, landak muda dibersihkan dari duri, kotoran, dibasuh hingga 20 minit dalam air bersih dan direbus. Anda boleh mengeringkan hasil panen untuk memasak untuk memasak sup, sos dan hidangan lain sepanjang musim sejuk.
Membersihkan dan menyediakan cendawan
Semasa pembersihan, banyak pemetik cendawan cuba menghilangkan lapisan spora yang tidak biasa seperti penampilan jarum dan membersihkan permukaan penutup. Sebenarnya, prosedur ini adalah pilihan. Bilas sarkodon beraneka ragam di dalam air bersih menggunakan berus.Semasa mencuci, kotoran, pasir, potongan rumput dan dedaunan dikeluarkan dari permukaan pulpa. Sebilangan besar penonjolan jarum akan jatuh sendiri akibat geseran. Duri yang tersisa setelah dimasak tidak dirasakan di mulut sebagai formasi yang keras.
Lapisan yang mengandungi spora tidak perlu dilepaskan semasa membersihkan penutup.
Cara menggoreng
Sebelum menggoreng, sarkodon bervariasi dicuci dengan teliti. Penting untuk menyingkirkan sisa miselium, kotoran, pasir. Untuk kebolehpercayaan, cendawan direndam dan kemudian direbus selama kira-kira 20 minit dalam air masin. Jisim siap dibuang dalam colander. Apabila semua air dikeringkan, sarkodon digoreng dalam kuali dengan penambahan minyak bunga matahari.
Landak beraneka ragam goreng yang enak dalam minyak bunga matahari atau krim masam
Apabila badan cendawan goreng berbuih lembut, tambahkan cincin bawang cincang ke dalam kuali. Pada peringkat ini, anda perlu mencuci garam. Goreng dengan penutup terbuka terus sehingga semua jus telah menguap. Sekiranya cecair telah menguap dan cendawan masih mentah, tutup periuk dengan penutup. Sarkodon bervariasi selesai akan menjadi gelap sedikit. Aroma cendawan yang menyenangkan akan mula muncul dari mereka. Sekiranya dikehendaki, beberapa minit sebelum akhir menggoreng, krim masam boleh ditambahkan pada tukang besi.
Cara pengambilan acar
Sebaiknya gunakan balang 720 ml untuk mengasinkan rambut hitam. Untuk satu bekas tersebut, anda memerlukan bahan berikut:
- sarcodones bervariasi - 0,5 kg;
- sebiji bawang merah dan sebiji bawang putih;
- 1 sudu besar l. garam dan minyak bunga matahari;
- 2 sudu besar l. cuka 5% atau 1 sudu besar. l. cuka 9%;
- lebih kurang 10 biji lada hitam dan 1-2 daun bay.
Untuk menyiapkan pengasam, diperlukan 250 ml air mendidih untuk satu balang.
Sarkodon acar siap untuk dimakan dalam sehari
Tukang besi yang dicuci dan dikupas dicurahkan dengan air mendidih selama 15 minit, selepas itu dibiarkan disalirkan dalam saringan. Semua bahan, kecuali daun salam, dimasukkan ke dalam balang. Tuangkan dalam 100 ml air mendidih. Balang itu diisi hingga ke leher dengan sarcodones bervariasi yang disediakan. Daun salam diletak di atas. Selebihnya air mendidih dicurahkan ke dalam balang sehingga air menutup sepenuhnya isinya. Tudung digunakan dengan sentuhan atau plastik, bergantung pada leher bekas. Balang cendawan dibalikkan, setelah disejukkan, ia diletakkan di dalam peti sejuk. Sehari kemudian, blackberry acar disajikan di atas meja.
Cara pembekuan
Sebelum beku, landak motley dibersihkan, tetapi tidak dibasuh, jika tidak, ia akan tepu dengan air. Cendawan dibekukan dalam beg atau bekas plastik, diedarkan dalam bahagian yang diperlukan. Masa penyimpanan bergantung pada suhu pembekuan:
- — 12 mengenaiC - 3 bulan;
- — 18 mengenaiC - 6 bulan;
- — 25 mengenaiDari - sehingga 1 tahun.
Selepas pencairan, cendawan dicuci dan prosedur persediaan lain.
Cendawan beku disimpan di dalam beg atau bekas plastik
Cara mengeringkan
Untuk mengeringkan cendawan, adalah tidak diingini untuk mencucinya. Pengecualian dari peraturan adalah tujuan selanjutnya. Sekiranya landak kering bervariasi digiling menjadi serbuk untuk perasa, maka ia mesti dicuci sebelum dikeringkan. Di masa depan, tepung hancur tidak boleh dicuci, dan pasir dari cendawan kotor mungkin tinggal di dalamnya.
Cendawan kering boleh disimpan keseluruhan atau digiling menjadi serbuk untuk perasa dalam penggiling kopi
Sekiranya landak dijaga tetap utuh, maka anda boleh mencucinya sebelum menggunakannya untuk memasak. Cendawan dikeringkan secara semula jadi dengan menyebarkannya di atas dulang atau mengikatnya pada tali. Untuk pengeringan cepat, gunakan oven, microwave, atau mesin pengering.
Pengetinan
Untuk pemeliharaan tanaman jangka panjang, pemuliharaan sangat sesuai. Bahannya sama seperti untuk pengawetan. Hanya rempah-rempah yang tidak boleh dicurahkan dengan air mendidih, tetapi perap harus dimasak dari mereka. Bank disterilkan dengan stim atau dipanaskan di dalam ketuhar. Penggulungan dijalankan dengan penutup logam. Simpan pemeliharaan di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sejuk. Di kawasan bandar, balkoni sesuai.
Blackberry dalam tin boleh disimpan sehingga 1 tahun
Ciri-ciri perubatan landak beraneka ragam
Selain memasak, landak beraneka ragam digunakan dalam pengobatan rakyat dalam perawatan banyak penyakit, dan juga hanya untuk menjaga daya hidup. Bubur mengandungi bahan berguna seperti campesterol, glutamat, nikotinik dan asid aspartik, serta kalium.
Populariti landak beraneka ragam di antara penyembuh tradisional disebabkan oleh banyak khasiat yang bermanfaat dari cendawan.
Sekiranya kita mempertimbangkan dengan lebih terperinci lelaki kulit hitam yang beraneka ragam, manfaatnya merangkumi banyak organ penting seseorang:
- Cendawan mengandungi bahan antibakteria. Jus yang diperah dari pulpa membasmi kuman pada luka, menghilangkan proses keradangan. Cendawan adalah alat pertolongan cemas semula jadi untuk pemetik cendawan, ia membantu memberi pertolongan cemas sekiranya berlaku kecederaan, jangkitan pada Escherichia coli.
- Atlet dinasihatkan untuk mengambil rambut hitam semasa latihan aktif. Bahan berguna membantu membina jisim otot, meningkatkan daya hidup.
- Penyembuh tradisional menggunakan cendawan untuk menghilangkan gejala kemurungan, memperbaiki tidur dan mood, dan menenangkan sistem saraf.
- Asid yang termasuk dalam komposisi menyumbang kepada penghapusan kolesterol dan toksin dari badan. Terdapat peningkatan pengeluaran sel darah merah, yang meningkatkan formula darah. Dinding kapal memperoleh keanjalan.
- Kulat mempunyai kesan positif pada tubuh manusia dan rambut. Kulit mengembalikan keanjalan, kilauan semula jadi. Rambut menjadi sutera.
Penyembuh kuno tahu tentang manfaat golongan yezhovik. Rawatan doktor China yang masih hidup mengandungi banyak resipi untuk penyediaan penyembuhan, salap. Berdasarkan sarcodone bervariasi, topeng muka yang menyegarkan disediakan.
Tumbuh landak beraneka ragam di laman web ini
Sekiranya sarcodones bervariasi tidak tumbuh di hutan, anda boleh menanamnya sendiri. Ia cukup untuk membeli miselium. Lebih kerap di kalangan amatur, tongkat kayu yang mengandungi spora cendawan sangat popular. Secara umum, prosedur untuk mengembangkan landak di negara ini adalah mudah. Di jalan raya, turun dari bulan April hingga musim luruh. Di dalam bilik yang telah disediakan, anda boleh menanam cendawan sepanjang tahun.
Sekiranya dikehendaki, landak beraneka ragam dapat ditanam secara buatan di laman web anda.
Untuk menanam cendawan, anda memerlukan balak dari pokok gergaji yang baru. Kekacang diambil dengan panjang sekitar 1 m, ketebalan 15-20 cm. Pada selang 10 cm, lubang dengan ukuran sedemikian digerudi sehingga batang cendawan kayu masuk ke dalam. Biasanya parameternya adalah standard: panjang - 40 mm, ketebalan - 8 mm. Log direndam di dalam air. Sebatang tongkat dimasukkan di dalam setiap lubang, chock dibalut dengan kerajang, dihantar ke tempat yang gelap. Apabila miselium bercambah, balak dibawa ke luar. Dalam penanaman ruang bawah tanah, pencahayaan buatan dihidupkan. Penting untuk mengekalkan kelembapan dan pengudaraan. Sekiranya cendawan tumbuh di luar, sebelum musim sejuk semua badan dipotong, dan balak ditutup dengan jerami.
Beberapa fakta menarik mengenai landak beraneka ragam
Sarkodon bervariasi cenderung memudar di bawah sinar matahari. Warna menjadi serupa dengan landak kuning. Walau bagaimanapun, cendawan ini tidak berkaitan. Mereka hanya mempunyai struktur lapisan spora yang sama.
Walaupun menyerupai, sarcodone yang bervariasi bukanlah saudara dari landak kuning
Para saintis telah memperoleh sebilangan besar komponen berguna dari rambut hitam, tetapi belum digunakan secara rasmi dalam farmakologi. Semua bahan diuji di makmal. Untuk tujuan perubatan, cendawan hanya digunakan oleh pengagum perubatan tradisional.
Maklumat lebih lanjut mengenai cendawan boleh didapati dalam video:
Kesimpulannya
Hericium yang bervariasi harus diberikan kepada anak-anak dengan berhati-hati, terutama jika tidak ada kepastian tentang keaslian varietas tersebut. Cendawan keras pada sistem pencernaan. Fakta ini mesti diambil kira semasa orang tua dimasukkan dalam diet.
