Kandungan
Clavulina rugose adalah cendawan langka dan kurang dikenali dari keluarga Clavulinaceae. Nama keduanya - karang keputihan - ia disebabkan oleh kemiripan penampilannya dengan polip laut. Penting untuk mengetahui sama ada cendawan jenis ini boleh dimakan, bagaimana membezakannya dengan rakan sejenisnya.
Seperti apa clavulin berkerut?
Secara luaran, clavulina kelihatan seperti karang putih. Bentuknya, menyerupai tanduk semak atau rusa yang lemah bercabang dari pangkal.
Batang cendawan tidak diucapkan. Badan buahnya mencapai ketinggian 5-8 cm, jarang tumbuh hingga 15. Terdiri daripada beberapa cabang yang berkerut atau licin setebal 0,4 cm. Mereka boleh berbentuk tanduk atau berliku, sedikit rata, jarang di dalam. Pada spesimen muda, hujung cabang runcing, kemudian menjadi bulat, klavate, tidak jelas, kadang-kadang bergerigi. Warna badan buah berwarna putih atau krim, lebih jarang mempunyai warna kekuningan, kecoklatan di pangkal. Apabila cendawan mengering, ia menjadi gelap, menjadi kuning oker. Daging clavulin ringan, rapuh, hampir tidak berbau.
Spora berwarna putih atau berkrim, elipsoid dan bersaiz sederhana.
Di mana clavulin berkerut tumbuh
Batu karang keputihan tersebar luas di Rusia, di Kaukasus Utara, di Kazakhstan, di negara-negara Eropah Barat. Tumbuh di hutan konifer, di lumut. Berlaku dalam spesimen tunggal atau dalam kumpulan kecil - masing-masing 2-3 keping.
Berbuah dari separuh kedua bulan Ogos hingga pertengahan Oktober. Pada waktu kering, badan berbuah tidak terbentuk.
Adakah mungkin untuk makan clavulin berkerut
Ia dianggap sebagai spesies yang boleh dimakan bersyarat, termasuk dalam kategori rasa keempat. Nilai gastronomi karang keputihan rendah, oleh itu ia jarang dituai.
Bagaimana untuk mengetahui perbezaan antara clavulin berkerut
Batu karang keputihan tidak mempunyai rakan sejenis yang beracun.
Ia boleh dikelirukan dengan beberapa spesies yang berkaitan.
Abu abu abu Clavulina
Badan buah mencapai ketinggian 11 cm, tegak, bercabang kuat dari dasar. Warna cendawan muda berwarna putih, pada saat matang berubah menjadi abu abu. Cabang-cabangnya boleh berkerut atau licin, kadang-kadang mempunyai alur membujur, di hujungnya, pertama tajam, kemudian tumpul. Pulpa rapuh, berserat, keputihan. Tumbuh di hutan lebat lembap, terutama di bawah pokok oak. Berlaku secara bersendirian atau dalam kumpulan kecil. Berbuah pada akhir musim panas, awal musim luruh. Ia tergolong dalam spesies yang boleh dimakan.
Karang Clavulina
Nama lain ialah tanduk jambul. Ia berbeza dengan relatifnya dengan ketinggian yang lebih rendah dan ketebalan yang lebih besar. Ia tumbuh hingga 2-6 cm, lebar di pangkal mencapai 1 cm. Ia mempunyai banyak cabang, yang terbelah di hujungnya menjadi gigi palsu nipis pendek menyerupai sisir. Serbuk spora berwarna putih. Warna badan buahnya ringan, gebu, kelabu di hujungnya, kadang-kadang dengan warna ungu dan bahkan kehitaman.Pori-pori licin, elips luas. Buburnya rapuh, lembut, hampir tidak mempunyai rasa dan bau.
Tumbuh dalam kumpulan besar di hutan yang berbeza, sering membentuk cincin. Karang Clavulina adalah cendawan di seluruh dunia tetapi kurang dikenali. Dalam sejumlah sumber, ia dikelaskan sebagai dimakan secara bersyarat dengan rasa rendah. Ia tidak diterima untuk mengumpulkannya untuk dimakan. Menurut sumber lain, cendawan ini tidak boleh dimakan, mempunyai rasa pahit.
Kesimpulannya
Clavulina rugose mempunyai penampilan yang eksotik kerana kemiripannya dengan karang. Ia berbeza dengan cendawan lain yang serupa dalam keadaan kurang sibuk dan sering serupa dengan tanduk binatang. Di beberapa negara, misalnya, di China, ia digunakan dalam perubatan tradisional. Sebilangan syarikat kosmetik merangkumi clavulin dalam produk anti-penuaan.
