Kandungan
Melanoleuca (melanoleuca, melanoleuca) adalah spesies cendawan yang boleh dimakan yang kurang dipelajari, yang diwakili oleh lebih daripada 50 jenis. Namanya berasal dari bahasa Yunani kuno "melano" - "hitam" dan "leucos" - "putih". Secara tradisinya, spesies ini dianggap berasal dari keluarga Ryadovkovy, tetapi kajian DNA baru-baru ini telah menunjukkan hubungan mereka dengan Pluteyev dan Amanitov. Melanoleuca berkaki pendek adalah cendawan yang mudah dikenali. Dia mempunyai ciri luaran, yang tidak mungkin membingungkannya dengan yang lain.
Seperti apa rupa melanoleucs berkaki pendek?
Cendawan lamela bersaiz sederhana yang samar-samar menyerupai russula. Badan berbuah mempunyai ciri ketidakseimbangan topi dan tangkai. Tutupnya berdiameter 4-12 cm, cembung pada spesimen muda, kemudian menyebar secara mendatar dengan ciri khas tubercle di tengah dan tepi bergelombang. Kulit licin, kering, matte. Warnanya boleh berbeza: coklat keabu-abuan, kekacang, kuning kotor, sering dengan warna zaitun; pada musim panas kering panas ia memudar, menjadi kelabu muda atau kuning pucat. Hymenophore diwakili oleh plat coklat berpasir yang kerap, melekat, yang turun di sepanjang pedikel. Cincin cephalic hilang. Batangnya pendek (3-6 cm), bulat, tuberous di pangkal, berserat membujur, dengan warna yang sama dengan topi. Buburnya lembut, lembut, coklat, lebih gelap dan lebih keras di batangnya.
Di manakah melanoleucus berkaki pendek tumbuh?
Melanoleuca berkaki pendek terdapat di semua benua, tetapi lebih suka kawasan dengan iklim sederhana. Tumbuh di hutan, ladang, kebun, taman bandar, padang rumput, tepi hutan yang jarang berlaku. Melanoleuca berkaki pendek juga terdapat di rumput berhampiran jalan dan jalan raya.
Adakah mungkin untuk makan melanoleuck berkaki pendek
Spesies ini adalah cendawan yang boleh dimakan dari kategori ke-4, mempunyai rasa biasa-biasa saja dan bau tepung yang tidak dapat dilupakan. Di antara banyak jenis perwakilan beracun tidak dijumpai. Selamat untuk kesihatan manusia.
Beregu palsu
Kulat boleh dikelirukan dengan anggota spesies lain. Mereka berwarna dengan nada yang berkaitan, memancarkan aroma tepung khas. Perbezaan utama terletak pada ukuran kaki. "Kembar" biasa melanoleuca berkaki pendek ditunjukkan di bawah.
Melanoleuca hitam dan putih (Melanoleuca melaleuca)
Melanoleuca hitam dan putih mempunyai penutup coklat gelap atau merah-coklat, piring berwarna kemerahan atau oker. Tumbuh pada kayu sikat busuk dan pokok tumbang. Bubur longgar mempunyai rasa manis.
Melanoleuca berjalur (Melanoleuca grammopodia)
Badan buah mempunyai topi halus berwarna kelabu-coklat atau kemerahan dan batang keputihan yang padat dengan jalur berserabut coklat panjang. Dagingnya berwarna putih atau kelabu, kecoklatan pada spesimen matang.
Melanoleuca berkaki lurus (Melanoleuca tightipes)
Tutup cendawan halus, keputihan atau berkrim, lebih gelap di bahagian tengahnya. Platnya keputihan, kaki padat, putih. Ia tumbuh terutamanya di bukit, di pergunungan.
Melanoleuca verruciated (Melanoleuca verrucipes)
Cendawan ini mempunyai topi berdaging, keputihan-kekuningan dan kaki berbentuk silinder dengan warna yang sama, ditutup dengan ketuat. Pangkal kaki agak menebal.
Peraturan pengumpulan
Badan buah masak dari awal musim panas hingga September. Batang cendawan pendek "duduk" longgar di tanah, jadi tidak sukar untuk mengeluarkannya dari sana.
Semasa mengumpulkan melanoleuca, anda harus mengikuti peraturan asas:
- disarankan untuk pergi ke hutan untuk mendapatkan cendawan pada awal pagi, sehingga embun kering;
- malam yang hangat selepas hujan lebat adalah cuaca terbaik untuk menuai cendawan yang baik;
- tidak perlu mengumpulkan spesimen busuk, terlalu matang, layu, rosak secara mekanikal atau serangga, kerana mereka sudah mula mengeluarkan racun;
- bekas terbaik untuk mengumpulkan cendawan adalah bakul anyaman yang menyediakan akses udara percuma, beg plastik sama sekali tidak sesuai;
- Sebaiknya potong melanoleucus berkaki pendek dengan pisau, tetapi anda juga boleh menariknya dengan lembut, sedikit memutar dan mengayunkannya dari sisi ke sisi.
Walaupun ia adalah cendawan tidak beracun, anda tidak boleh merasakannya mentah.
Gunakan
Melanoleuca berkaki pendek mempunyai rasa biasa-biasa saja dan nilai pemakanan yang rendah. Ia disediakan dengan pelbagai cara - rebus, rebus, goreng, masin, acar. Cendawan tidak perlu direndam sebelum dimasak kerana ia tidak mengandungi racun atau jus susu pahit.
Kesimpulannya
Melanoleuca berkaki pendek jarang, tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil. Sama seperti wakil spesies lain, ia termasuk dalam cendawan yang boleh dimakan dari kategori yang lebih rendah. Pencinta sejati memburu yang tenang akan menghargai rasa manis dan manis.
