Kandungan
Cendawan bersaiz kecil yang disebut melanoleuca hitam dan putih tergolong dalam keluarga Rows. Juga dikenali sebagai melanoleum biasa atau melanoleuc yang berkaitan.
Seperti apa hitam dan putih melanoleuk
Salinan ini disajikan dalam bentuk topi dan kaki dengan ciri-ciri berikut:
- Tutupnya cembung, ukurannya mencapai diameter 10 cm. Dengan bertambahnya usia, ia menjadi sujud dengan tubercle yang lebih gelap di tengahnya. Permukaan penutup kering, licin, matte dengan tepi yang sedikit terkulai. Dicat dengan warna kelabu gelap atau coklat, pada musim panas kering, kulit terbakar dan berwarna coklat pucat.
- Platnya sempit, kerap, melekat pada pedikel, melebar di tengah. Pada mulanya dicat putih, sedikit kemudian mereka bertukar menjadi coklat muda.
- Kaki bulat dan nipis, panjangnya sekitar 7 cm, dan lebarnya sekitar 1 cm. Sedikit melebar di pangkal, tebal, bergaris membujur dan berserabut. Permukaannya kering, berwarna dalam warna coklat dengan serat hitam membujur.
- Spora kasar, elipsoid ovate. Serbuk spora berwarna kekuningan pucat.
- Buburnya longgar dan lembut, pada usia muda ia memiliki warna abu-abu muda, dan pada usia matang berwarna coklat. Ia mengeluarkan aroma pedas yang halus.
Di mana melanoleuk hitam dan putih tumbuh
Selalunya, spesies ini tumbuh di hutan bercampur dan gugur. Kadang-kadang juga terdapat di kebun, taman dan tepi jalan. Waktu optimum untuk berbuah adalah dari Mei hingga Oktober. Ia tumbuh satu persatu dan bergabung dalam kumpulan kecil.
Adakah mungkin untuk makan melanoleuk hitam dan putih
Terdapat maklumat yang berbeza-beza dan bertentangan mengenai kebolehtelapan melanoleuca hitam putih Oleh itu, sebilangan pakar mengklasifikasikan spesies ini sebagai cendawan yang boleh dimakan, sementara yang lain menganggap spesimen ini boleh dimakan secara bersyarat. Walau bagaimanapun, pendapat mereka bersetuju bahawa melanoleuca hitam dan putih tidak beracun dan boleh digunakan untuk makanan hanya selepas rawatan panas awal.
Beregu palsu
Melanoleuca hitam dan putih mempunyai persamaan luaran dengan beberapa saudara keluarga Ryadovkovye.
- Melanoleuca berjalur - merujuk kepada cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Badan buah berwarna kelabu-coklat atau kemerahan. Pada usia muda, dagingnya berwarna keputihan atau kelabu, dalam keadaan matang ia memperoleh warna coklat.
- Melanoleuca ketuat - cendawan yang boleh dimakan. Topi itu berdaging, berwarna dengan warna kuning-coklat. Ciri khasnya ialah batang silinder, permukaannya ditutup dengan ketuat.
- Melanoleuca berkaki pendek - bentuk topinya mirip dengan spesies yang dipertimbangkan, tetapi kaki ganda mempunyai kaki yang jauh lebih pendek, hanya 3-6 cm. Ia boleh dimakan.
Peraturan pengumpulan
Semasa mengumpulkan melanoleuca hitam dan putih, disarankan untuk dipandu oleh peraturan berikut:
- Bekas terbaik untuk cendawan adalah bakul anyaman, yang membolehkan hadiah hutan "bernafas". Beg plastik pasti tidak sesuai untuk tujuan tersebut.
- Jangan kumpulkan spesimen lama, busuk dan rosak.
- Dianjurkan untuk memotong cendawan dengan pisau, tetapi dibiarkan mengeluarkannya dengan hati-hati dari tanah tanpa merosakkan miselium.
Gunakan
Spesimen ini sesuai untuk semua jenis pemprosesan: rebus, asin, kering, goreng dan acar. Walau bagaimanapun, sebelum meneruskan memasak, melanoleuch hitam dan putih harus diproses. Untuk melakukan ini, setiap salinan mesti dibasuh, kaki dikeluarkan, kemudian dimasak sekurang-kurangnya 15 minit, selepas itu anda boleh terus memasak hidangan.
Kesimpulannya
Melanoleuca hitam dan putih adalah spesies yang agak jarang berlaku. Ia dijumpai bukan hanya di hutan campuran dan gugur, tetapi juga di taman, kebun dan di sepanjang jalan. Lebih suka tumbuh satu demi satu, tetapi kadang-kadang cenderung membentuk kumpulan kecil. Spesies ini dikelaskan sebagai cendawan yang boleh dimakan dari kategori terendah. Ia mempunyai rasa manis dan aroma yang manis.
