Kandungan
Ramaria golden - ini adalah nama genus dan spesies cendawan, dan bukan sebilangan tumbuhan eksotik. Bertanduk emas (kuning) adalah nama kedua. Tidak ramai yang tahu, apalagi mengumpulkan cendawan ini.
Di mana ramaria emas tumbuh
Tanduk emas tumbuh dalam keadaan gugur dan konifer lebih kerap daripada zon sederhana. Ia menetap di lantai hutan atau kayu busuk, di tanah. Lebih suka tempat yang lembap. Anda boleh menemui cendawan yang menakjubkan ini dari bulan Ogos hingga September. Terdapat maklumat bahawa mereka tumbuh dari bulan Jun hingga Oktober.
Ramaria emas adalah perkara biasa:
- di hutan Karelia;
- di Kaukasus;
- di Crimea:
- di Siberia;
- di Timur Jauh;
- di hutan Eropah.
Apa rupa ramaria emas
Ramaria golden mempunyai badan berbuah besar. Diameter dan tinggi kira-kira sama, mencapai 20 cm.
Bahagian atasnya sangat bercabang, lebih kerap berwarna kuning. Di lain waktu, ia bertukar menjadi jingga. Warna katapel mungkin bergantung pada:
- ciri iklim wilayah;
- tempat pertumbuhan;
- umur.
Bahagian atas menyerupai dahan yang rata dengan hujung yang tumpul. Mereka ketat, tebal dan pendek.
Pulpa berwarna putih atau sedikit kekuningan, sangat rapuh.
Spora adalah serbuk oker ringan. Mereka kecil, licin atau sedikit kasar, berbentuk bujur. Mereka diperhatikan mengandungi sejumlah kecil minyak.
Ramaria golden mempunyai kaki keputihan yang pendek. Diameter - hingga 5 cm, tinggi - 1-2 cm. Daging kaki memperoleh warna kekuningan. Ia berair dan rapuh.
Cendawan karang - inilah cara dipanggil ramaria emas kerana kemiripan luarannya dengan karang laut. Mie cendawan, tanduk rusa juga merupakan nama tanduk.
Adakah mungkin untuk makan ramaria keemasan
Ramari emas diklasifikasikan sebagai cendawan yang boleh dimakan dari kategori IV. Kumpulan ini merangkumi cendawan yang tidak bernilai dari segi rasa. Mereka hanya boleh digunakan ketika muda dan segar. Kemudian mereka menjadi sangat kasar dan juga menjadi pahit. Dianjurkan untuk memakan pangkal katapel, sementara ranting mengumpulkan bahan yang memberikan rasa pahit.
Spesies yang sangat berkaitan adalah ramaria kuning. Mereka mempunyai nilai rasa yang sama. Tidak mungkin membezakan antara kedua spesies ini tanpa pemeriksaan mikroskopik.
Rasa cendawan
Pencinta anugerah alam semula jadi menyatakan bahawa rasa cendawan tidak ekspresif. Mereka mempunyai sedikit bau. Rasa kualiti untuk seorang amatur.
Beregu palsu
Ramaria golden mempunyai banyak rakan sejenis. Mereka juga karang, tetapi tidak boleh dimakan, ada yang beracun. Pemetik cendawan pemula yang tidak dapat membezakan antara tanduk emas asli dan kembar palsu tidak boleh mengambilnya.
Slingshot tumpul tidak boleh dimakan. Rasanya pahit. Hujung dahan bulat.Mereka bertemu dengannya lebih kerap di Siberia. Tempat pertumbuhannya adalah hutan campuran dengan campuran cemara.
Calocera bergetah adalah kembar yang tidak boleh dimakan. Ia boleh didapati di tunggul dan kayu mati. Ia dicat kuning terang. Ia mempunyai daging seperti jeli yang padat.
Ramaria cantik, beracun. Ciri khasnya ialah penampilan warna kemerahan ketika menekan badan yang berbuah. Bahagian bawah proses berwarna putih-kuning. Spesimen yang lebih tua menjadi coklat kecoklatan.
Ramaria sukar dikelaskan sebagai cendawan yang tidak boleh dimakan. Pulpa mempunyai rasa pahit dan pedas. Baunya menyenangkan. Mempunyai warna yang berbeza: kuning, coklat. Sekiranya anda menekan pulpa, ia akan berubah warna menjadi merah burgundy.
Peraturan pengumpulan
Pemetik cendawan yang berpengalaman mengesyorkan memotong ramaria emas dengan pisau tajam semasa mengumpul. Letakkan di dalam bekas yang lembut, kerana badan buah rapuh. Lapisan mereka mestilah kecil. Kumpulkan dan lipat katapel secara berasingan dari cendawan yang lain. Dianjurkan untuk tidak mengambil:
- spesimen lama, kerana ia pahit;
- yang tumbuh di tunggul dan kayu mati;
- tumbuh di dekat jalan, kerana mereka mengumpulkan bahan toksik dalam gas ekzos;
- sekiranya tidak ada keyakinan terhadap kebolehbacaan mereka.
Untuk mengambil katapel muda, disarankan untuk memperhatikan penampilannya. Pada usia dini, ramaria emas berwarna kuning, di kemudian hari mereka berwarna jingga terang.
Sekiranya anda menekan badan yang berbuah dari spesimen lama, warna coklat muda akan muncul. Baunya mengingatkan pada rumput yang telah dipotong.
Gunakan
Ramaria keemasan, seperti yang dinyatakan di atas, memiliki kemiripan yang mencolok dengan Ramaria kuning. Ia diperhatikan bukan hanya pada penampilan, tetapi juga pada komposisi dalaman, aplikasi. Bagaimanapun, wakil-wakil ini boleh dimakan secara bersyarat dan tergolong dalam genus yang sama. Pemetik cendawan membingungkan mereka, kerana hanya analisis mikroskopik yang dapat memisahkan spesies ini.
Walaupun katapel tergolong dalam kategori keempat, ia memang sedap pada usia muda. Golden Ramaria digunakan dalam masakan untuk penyediaan pelbagai hidangan. Mereka dikeringkan dan dibekukan, dipelihara untuk musim sejuk.
Jangan mengesyorkan menggunakan:
- perempuan mengandung;
- menyusu ibu muda;
- kanak-kanak di bawah 12 tahun;
- orang yang menderita penyakit saluran gastrousus, serta terdedah kepada reaksi alergi.
Kesimpulannya
Ramaria golden adalah cendawan yang kurang dikenali. Ia mempunyai banyak rakan sejawat yang dianggap beracun atau tidak boleh dimakan. Hanya pemetik cendawan yang berpengalaman yang dapat mengumpulkannya, yakin bahawa spesimen yang dijumpai tergolong dalam kumpulan cendawan yang selamat.
