Kandungan
Champignon adalah salah satu cendawan kegemaran. Mereka mempunyai ciri rasa yang tinggi dan banyak digunakan dalam masakan. Terdapat banyak spesies, boleh dimakan dan beracun. Salah satu yang paling menakjubkan ialah champignon merah gelap dengan warna dan aroma pulpa yang tidak biasa. Anda jarang dapat menemuinya, jadi penemuan seperti itu adalah kejayaan besar bagi pemetik cendawan. Agar tidak membingungkan penampilan merah gelap ini dengan yang lain, ada baiknya mempelajari lebih lanjut mengenai penampilan dan ciri-ciri lain.
Rupa dibezakan dengan topi merah gelap
Seperti apa rupa champignon merah gelap?
Pada cendawan muda, topi memiliki bentuk kerucut dengan ujung tumpul, hanya pada spesimen yang agak tua sehingga menjadi lebih rata. Diameter bahagian atas berkisar antara 10 hingga 15 cm. Tudung itu sendiri sangat padat dan berdaging dengan permukaan bersisik. Batangnya berbentuk silinder, sedikit menebal di pangkal. Ia dicat dengan rona putih, tetapi setelah menekannya kemerahan kelihatan. Ketinggian kaki boleh mencapai 10 cm.
Ciri khas cendawan adalah warna pulpa yang tidak standard. Dalam konteksnya, ia mempunyai warna kemerahan dan sedikit aroma anise.
Di manakah champignon merah gelap tumbuh?
Anda jarang dapat memenuhi pelbagai ini. Biasanya cendawan tumbuh di hutan sederhana: gugur, konifer, bercampur. Tanah kegemaran spesies ini adalah batu kapur. Sebagai peraturan, spesimen seperti itu tumbuh secara berkumpulan. Tempoh berbuah aktif berlangsung dari musim bunga hingga pertengahan musim luruh.
Champignon tumbuh dalam kumpulan
Adakah mungkin untuk makan champignon merah gelap
Spesies ini dianggap boleh dimakan dan serba boleh. Kursus pertama dan kedua disediakan daripadanya, digunakan sebagai pengisian pai dan ikan yang disumbat. Mereka juga sesuai untuk pengambilan dan pengawetan. Koki profesional dapat menyediakan kira-kira 200 hidangan dari produk ini, termasuk sos dan kuah, serta makanan gourmet.
Beregu palsu
Penampilan merah gelap mudah dikelirukan dengan varieti lain. Contohnya, dengan kembar hutan yang boleh dimakan. Ciri-ciri utama yang membezakan adalah sedikit kemerahan pulpa dan ketiadaan ciri bau anise dari yang asli.
Double yang lain yang boleh dimakan adalah yang Ogos. Ia mempunyai daging kekuningan dengan aroma cendawan khas.
Cendawan Ogos
Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman harus berhati-hati dengan cendawan merah dan racun terbang. Cendawan ini sering dikelirukan dengan warna merah gelap yang boleh dimakan.
Rambut merah berganda (beracun)
Agaric terbang seperti toadstool berwarna putih seperti champignons
Peraturan pengumpulan dan penggunaan
Semasa memilih cendawan, sangat penting untuk memastikan bahawa ia boleh dimakan. Sekiranya terdapat keraguan sedikit pun atau tumbuh di kawasan yang tercemar, mereka tidak dapat dikumpulkan dan dimakan. Champignon dipotong dengan hati-hati dengan pisau tajam, sambil berhati-hati agar tidak merosakkan badan buah. Tidak digalakkan mengambil spesimen yang terlalu banyak, kerana boleh menimbulkan keracunan.
Kesimpulannya
Champignon merah tua adalah cendawan yang sangat lazat dan tidak biasa. Sekiranya anda mengikuti semua langkah berjaga-jaga, ia akan menjadi hiasan meja yang sebenar. Goreng, acar atau kering - cendawan ini akan meningkatkan rasa hidangan apa pun. Selain itu, champignon adalah makanan dan mempunyai kesan yang baik pada tubuh, menguatkan sistem kardiovaskular, penglihatan dan ingatan.
