Kandungan
Lobak dianggap sebagai salah satu sumber utama karotena, yang dibahagikan kepada vitamin A di hati manusia. Vitamin A adalah salah satu komponen dari banyak proses penting dalam tubuh manusia:
- adalah komponen rhodopsin, yang bertanggungjawab untuk penglihatan malam;
- mempercepat penyembuhan luka kulit dangkal;
- membantu mengekalkan keanjalan kulit;
- meningkatkan imuniti.
Semua faedah ini timbul di peringkat sel. Tidak masuk akal untuk menggaru calar dengan jus wortel dengan harapan penyembuhan dipercepat.
Ibu bapa biasanya mengetahui tentang manfaat vitamin A dan wortel sebagai sumber karotena, dan berusaha memberi makan anak dengan wortel, mencari varieti manis, kerana tidak semua anak sangat berminat dengan idea keibubapaan.
Khusus untuk kanak-kanak, bukan sahaja lobak manis yang manis dan berair yang dibiakkan. Lagipun, hanya mengunyah manis tidak begitu menarik seperti makan manis dan rangup.
Varieti lobak berair "bayi"
Kemanisan Bayi
Varieti lobak pertengahan musim dengan akar silinder memanjang. Sayuran akar mempunyai warna oren yang kaya. Inti lebih gelap daripada cengkerang. Ia digunakan secara meluas untuk membuat varieti segar dan puri bayi.
Matang selama 110 hari. Ia disemai pada akhir April hingga kedalaman 15 mm. Varieti ini dapat menahan beku hingga -4 ° C. Lobak boleh disemai sebelum musim sejuk. Tanaman musim sejuk disemai setelah penurunan suhu hingga + 5 ° C. Ini biasanya Oktober - awal November. Benih ditanam hingga kedalaman 1 cm dan mulsa mesti dilakukan.
Dimensi varieti ini adalah: panjang 10-15 cm, berat 90-130 g.
Kegembiraan kanak-kanak
Varieti mengandungi 19 mg karotena setiap 100 g bahan kering dan 8.5% sakarida. Rasanya yang enak dinikmati oleh kanak-kanak dan orang dewasa.
Lobak masak dalam 100 hari. Buahnya berwarna oren terang. Jisim tanaman akar adalah 120 g dengan panjang 20 cm. Diameter wortel yang kecil sangat sesuai untuk mereka yang suka makan wortel langsung dari kebun. Ya, selalunya mereka adalah kanak-kanak.
Varieti tersebut disemai dari akhir April pada suhu tanah + 6 °. Secara amnya, lobak merah untuk jenis ini sama seperti yang lain. Menipis penanaman dalam dua langkah, akhirnya meninggalkan jarak antara akar 6 cm.
Penyiraman dilakukan secara merata, dengan mengambil kira ciri-ciri kawasan ini, sepanjang masa pertumbuhan. Waktu penyiraman yang optimum: petang. Penggunaan air:
- untuk wortel muda: setengah baldi per m²
- untuk dewasa 7 l / m² setiap 9 hari.
Pada hari kering dan panas, penyiraman bermula dari 3 l / m², setelah beberapa hari jumlah air meningkat menjadi 7 l / m². Tuangkan air sedikit demi sedikit sehingga tanah jenuh dengan kelembapan. Sekiranya anda mencurahkan banyak air ke tanah kering sekaligus, wortel akan retak dan tidak dapat digunakan lama penyimpanan.
Kanak-kanak F1
Varieti pertengahan musim yang dapat dituai 105 hari setelah disemai. Buah panjang, 18 cm. Diameter yang sama sepanjang keseluruhannya. Mengandungi sejumlah besar karotena, digunakan dalam makanan dan makanan bayi. Sesuai untuk simpanan jangka panjang.
Lebih suka kawasan yang terang. Di tempat teduh, ia kehilangan rasa dan mengurangkan hasil.
Manis berair
Varieti pertengahan musim dengan tanaman akar yang cantik hingga 20 cm. Berat buah adalah 100 g. Warnanya berwarna jingga terang, intinya hampir tidak kelihatan.Ditanam pada bulan April-Mei, penuaian dituai pada bulan Ogos-September.
Untuk kemudahan pengguna, pengeluar hari ini menawarkan biji pelbagai jenis ini pada pita dan pil gel.
Pita dengan biji diletakkan "di pinggir" di alur sedalam 15-20 mm. Alur mesti disiram terlebih dahulu. Selepas pita ditutup dengan gambut atau habuk papan dan disiram secara berkala. Semasa menanam wortel pada pita, tidak perlu menipiskan penanaman.
Kaedah penanaman baru: biji dalam pil gel.
Benih di dragee seperti itu tidak perlu disiram untuk pertama kalinya (2 minggu) setelah menanam. Tetapi mereka ditanam dengan cara yang sama seperti biji biasa.
Gigi manis
Mungkin varieti wortel terbaik dengan satu kekurangan: kematangan lewat. Memerlukan 4 bulan untuk matang. Berkembang dengan baik pada loam ringan.
Varietas ini disimpan dengan baik pada musim sejuk, termasuk di dalam tanah, tahan fros. Anda boleh menyemai sebelum musim sejuk.
Tanaman akar berbentuk kerucut, besar, seberat 100 g. Mereka mengandungi peningkatan jumlah sakarida dan provitamin A. Disarankan untuk makanan bayi dan jus segar. Ia boleh digunakan untuk tujuan ini walaupun pada musim sejuk.
Sayangnya, wortel seperti ini jarang berlaku. Dan selalunya rasanya pahit kerana banyaknya bahan kimia di dalamnya. Adalah berbahaya untuk memberi makan wortel ini kepada haiwan.
Lobak masak awal sangat berair, tetapi hampir semuanya tanpa gula.
Ulasan mengenai jenis wortel "kanak-kanak"
Menurut ulasan, wortel paling manis "untuk orang dewasa" tergolong dalam jenis berikut:
Varieti wortel berair "untuk orang dewasa"
Kelembutan
Lobak dengan kandungan sakarida yang tinggi. Variasinya adalah pertengahan musim, ia dapat diletakkan untuk penyimpanan jangka panjang.
Diperlukan sekitar 100 hari untuk matang. Dengan penanaman yang betul, tumbuh hingga 20 cm. Pelbagai ini dapat disemai dari bulan Mac hingga Jun. Sekiranya anda menanam benih dalam beberapa langkah dengan jeda waktu, maka anda boleh mengumpulkan wortel segar dari bulan Jun hingga Oktober.
Pengilang hari ini menawarkan biji pelbagai jenis ini dalam bentuk gel gel. Gel ini untuk pertama kalinya tidak perlu bimbang tentang kekurangan atau kelembapan berlebihan, melindungi benih dari keadaan buruk.
Setelah disiram, gel menyerap sebahagian air dan secara beransur-ansur memberikannya kepada biji. Air berlebihan berlalu. Oleh itu, dalam musim kemarau, benih dibekalkan air, dan dalam hujan lebat, ia dilindungi dari "rawa".
Teknologi pertanian untuk menanam benih di gel dragee sangat mudah:
- benih disemai pada jarak 20 mm antara satu sama lain dan disiram;
- taburkan dengan bumi dan tumpah lagi;
- lupakan tanaman selama beberapa minggu.
Selepas 2-3 minggu, tanaman dijaga mengikut kaedah standard.
Sayang
Disyorkan untuk tumbuh di wilayah Volga-Vyatka. Jumlah sakarida dalam varieti melebihi purata, mencapai 8.6%. Dengan tahap rata-rata karotena 9 mg / 100 g, variasi Slastena mengandungi hingga 16.5 mg. Tanaman akar rata-rata 120 g. "Slastena" disyorkan untuk penyimpanan jangka panjang, pembekuan, pengetinan. Sudah tentu, ia juga digunakan segar.
Memiliki hasil yang tinggi (hingga 90%), sangat sesuai tidak hanya untuk taman pribadi, tetapi juga untuk penanaman industri.
Vitamin 6
Menghasilkan wortel masak masak, sangat sesuai untuk pengetinan, pembekuan, penyimpanan jangka panjang, membuat jus.Oleh kerana kandungan karotena yang sangat tinggi (hingga 22 mg / 100 g), disarankan untuk pengambilan segar dan membuat makanan bayi.
Tanaman akar runcing, berbentuk silinder, dengan berat rata-rata 150 g. Panjang wortel jenis ini ialah 15 cm.
Yang paling penting, pelbagai wortel ini tumbuh di loam dan loam berpasir. Benih biasanya disemai pada hari-hari terakhir bulan April di alur sedalam 30 mm. Jarak antara alur adalah 0,2 m. 2 minggu setelah penanaman, penipisan pertama dilakukan, yang kedua - setelah wortel mencapai diameter 10 mm. Dianjurkan untuk menjaga jarak 50 mm antara tanaman. Lobak harus dituai 100 hari selepas disemai.
Pelbagai dapat disemai sebelum musim sejuk. Tanaman musim sejuk ditaburkan pada suhu di bawah + 5 ° С hingga kedalaman 20 mm dan tanaman disenyawakan untuk memelihara benih dari fros.
Nantes 4
Varieti lobak pertengahan musim dengan tempoh matang 90 hari. Ia sangat plastik sehubungan dengan keadaan tumbuh, oleh itu disarankan untuk semua wilayah. Berkembang di luar rumah.
Panjang akar 15 cm, berat 140 g. Kandungan sakarida adalah sederhana, dan jumlah karotena sangat tinggi: 19 mg / 100 g.
Pelbagainya cepat. Semasa penyimpanan, ia tidak reput atau acuan. Buah masak menonjol sedikit dari tanah, yang tidak enak untuk rasa tanaman akar. Apabila terkena cahaya matahari, solanin terbentuk dalam wortel dengan cara yang sama seperti pada kentang.
Apabila disimpan untuk waktu yang lama, solanin menembus jauh ke dalam akar tanaman, memberikan rasa pahit. Untuk menghilangkan masalah ini, bahagian wortel yang menonjol mesti ditaburkan dengan tanah.
Olympus
Lambat masak, pelbagai jenis wortel asal Perancis. Berbeza dengan produktiviti yang sangat baik di kawasan Lorong Tengah. Rekod penuaian (995 c / ha) dicatatkan di wilayah Tula.
Seperti varietas industri, Olympus mempunyai bentuk yang sama rata besar tanaman akar. Lobak dari pelbagai ini tumbuh hingga 130 g.
Ragamnya lebih suka tanah ringan yang sedikit berasid. Ia disemai pada bulan April hingga kedalaman 15 mm. Penuaian dilakukan pada bulan Ogos - September.
Ulasan mengenai jenis wortel "dewasa"
Kenapa lobak pahit
Carrot terbang
Selalunya, wortel pahit kerana kerosakan oleh larva lalat wortel.
Kepahitan hanyalah reaksi sayuran akar terhadap kerosakan yang kelihatan seperti ini
Tanda kerosakan lalat pada wortel adalah daun dengan warna merah-ungu. Tumbuhan seperti itu segera dikeluarkan.
Solanin
Terbentuk apabila bahagian atas wortel terkena. Semasa penyimpanan, solanin secara beransur-ansur menembusi ke dalam tisu tanaman akar dan wortel mula terasa pahit. Hanya ada satu cara pertempuran di sini: ketika tumbuh, jangan biarkan bahagian atasnya terdedah.
Penyakit kulat
Dengan cara yang mudah, reput. Kulat menghancurkan tisu wortel, menghasilkan rasa pahit di bahagian sayur akar yang kelihatan utuh.
Sebab-sebab selebihnya tidak membahayakan kesihatan, tetapi diberikan walaupun dalam tempoh pertumbuhan:
- penyiraman tidak mencukupi;
- baja mineral terlalu banyak;
- penuaian tanaman akar yang lewat dan, akibatnya, tanaman mereka yang terlalu banyak;
- tanah yang tidak subur.
Tertakluk kepada amalan pertanian yang betul, sebahagian besar alasan ini akan hilang dengan sendirinya dan wortel akan manis, berair dan rangup.
Sebab lain untuk kepahitan: berusaha menumbuhkan generasi kedua dari biji yang berasal dari kacukan F1. Dalam kacukan generasi kedua, sifat nenek moyang wortel liar mula menguasai. Dan akar nenek moyang liar tidak hanya pahit, tetapi juga mempunyai inti yang dilekatkan.
Harus diingat bahawa sebenarnya, khasiat wortel dibesar-besarkan. Mitos mengenai peningkatan penglihatan (rabun) akibat memakan wortel adalah tipuan Inggeris yang lain, bersama dengan anjing firaun dan anjing Afghanistan, yang telah bertahan selama beberapa dekad. Tidak seperti dua yang terakhir, basikal wortel tidak mengejar tujuan komersial, tetapi sepatutnya menyembunyikan fakta penggunaan radar pada pesawat Tentera Udara Britain semasa penerbangan malam semasa Perang Dunia II.
Argumen kedua terhadap pengambilan wortel berlebihan adalah bahawa karoten terdapat dalam banyak makanan selain wortel. Jelatang muda mengandungi 10 kali lebih banyak daripada lobak merah. Warna oren bukanlah petunjuk adanya sejumlah besar karotena. Melon, brokoli, dan semua sayuran tradisional juga mengandungi beta-karoten. Vitamin A dan karotena disimpan di hati dan dimakan sesuai keperluan. Tidak perlu mengambil makanan dengan karotena setiap hari.
Tetapi sangat mudah untuk berlebihan vitamin dengan pengambilan lobak yang sama.
Semua perkara di atas berlaku untuk jus lobak merah. Lebih mudah mengambil berlebihan daripada sekadar sayur-sayuran akar. Tidak ada yang akan senang dengan hepatitis tidak berjangkit atau kelahiran anak dengan patologi, jika seorang wanita hamil tergila-gila dengan jus wortel sebagai produk semula jadi dan sihat.
