Kandungan
Tidak ada satu pondok musim panas yang lengkap tanpa tempat tidur bawang putih. Bagaimanapun, ini adalah perasa, dan ubat, dan perlindungan dari perosak.
Tidak sukar untuk menanam sayur, tetapi jika anda melewatkan waktu menuai, maka bermasalah untuk menyimpannya sehingga musim bunga. Anda perlu menggali bawang putih tepat pada waktunya, jika tidak, kepala akan hancur dan disimpan dengan teruk.
Terdapat dua jenis bawang putih - musim bunga dan musim sejuk. Kurma penanaman berbeza baginya, jadi penuaian juga harus dilakukan pada waktu yang berlainan. Budaya itu sendiri memberitahu kapan membuang bawang putih dari kebun. Perhatikan tanaman dengan teliti, dan anda dapat menentukan masa pengambilan bawang putih.
Tanda-tanda utama kematangan
Menuai bawang putih yang tidak masak atau tidak masak tidak boleh diterima. Dalam kes ini, semua usaha yang dihabiskan untuk menanam sayur akan hilang. Sekiranya anda menggali lebih awal, gigi akan lembut. Walaupun beberapa penduduk musim panas menggunakan penggalian terlebih dahulu, sehingga kepala menjadi matang semasa pengeringan.
Sayuran yang terlalu masak boleh tumbuh semula dan tumbuh. Timbangan integumen akan retak, dan gigi akan tetap tanpa sekam. Secara semula jadi, kepala seperti itu tidak akan disimpan dengan baik. Oleh itu, bawang putih mesti dituai tepat pada waktunya.
Dengan tanda apakah penduduk musim panas menentukan kematangan kepala? Petunjuk utama bahawa sudah tiba masanya untuk membuang bawang putih adalah:
- menguning daun, terutamanya yang lebih rendah;
- saat pengeringan filem luar pada perbungaan;
- pemerolehan warna varietas oleh filem;
- meluruskan anak panah dalam pelbagai penembakan;
- penempatan batang;
- pemisahan gigi tanpa usaha;
- keretakan biji benih.
Tanda-tanda ini menunjukkan bahawa kematangan teknikal bawang putih telah tiba, tetapi pembentukan mentol belum berlaku. Prosesnya akhirnya akan berakhir setelah penuaian.
Bagaimana cara menentukan tarikh bila anda perlu mengeluarkan bawang putih dari kebun? Tidak ada nombor tunggal untuk semua wilayah. Terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan. Keadaan iklim dianggap sebagai yang utama. Untuk lorong tengah berfungsi sebagai titik rujukan pada 12 Julai - hari Orang Suci Peter dan Paul. Di wilayah utara, waktu penuaian bawang putih datang beberapa minggu kemudian. Berapa jumlah untuk membuang kepala di wilayah lain dikira mengikut cadangan kalendar lunar dan ramalan cuaca.
Adalah perlu untuk mengubah jangka masa penuaian kepala, dengan fokus pada tanda-tanda luaran tanaman. Hujan yang kerap akan menyebabkan bawang putih masak lebih awal dari biasa, hari yang panas dan kering akan melambatkan proses ini beberapa minggu kemudian. Faktor penting lain adalah pemenuhan keperluan agroteknik, iaitu jumlah pembajaan. Oleh itu tarikhnya bila hendak menggali bawang putih, mesti ditentukan setiap tahun.
Penduduk musim panas disarankan untuk mula menggali bawang putih musim bunga pada bulan Ogos, dengan mengambil kira masa penanaman dan musim tanam varieti. Spesies musim bunga disimpan lebih baik daripada musim sejuk, jadi tahan dengan tepat ketika kepalanya mesti dikeluarkan penyimpanan.
Cara Meningkatkan Mutu Kepala Bawang Putih
Untuk menuai sayur dengan betul, anda perlu memulakan dengan penyediaan yang betul. Sebelum menuai bawang putih, penduduk musim panas melakukan tindakan pra-penuaian yang meningkatkan kualiti kepala dengan ketara. Persiapan bermula pada saat anak panah diluruskan. Petunjuk ini memberi isyarat bahawa mentol mula menyala. Ia perlu untuk meningkatkan aliran nutrien ke kepala bawang putih. Ini dapat dilakukan dengan mengikat daun dengan simpul.
Tetapi harus diingat bahawa ini akan meningkatkan tempoh masak bawang putih sebanyak 2 minggu.
Nuansa seterusnya ialah tanah disekop dari mentol untuk meningkatkan akses udara ke akar. Ini dilakukan semasa perbungaan semakin lurus.Penerimaan menghalang mentol daripada basah dan mempercepat pembentukannya selama 3-4 hari.
Menuai bawang putih mengikut peraturan
Menuai bawang putih mempunyai kehalusan tersendiri. Bagaimana cara menuai dengan betul untuk menjaga semua mentol dengan kualiti yang tinggi? Tukang kebun mematuhi beberapa peraturan.
Pilih hari yang cerah dan panas. Perkara utama adalah bahawa tidak boleh ada hujan sehari sebelumnya.
Anda boleh menggali mentol dengan garpu rumput atau sekop. Ini mesti dilakukan dengan sangat berhati-hati, berusaha untuk tidak merosakkan kepala dengan alat tajam.
Dilarang keras memotong bahagian atas dan akar.
Setelah menggali tanaman, goncangkannya perlahan-lahan dan biarkan hingga kering. Tempat itu harus dipilih kering, tetapi di bawah cahaya matahari langsung. Penduduk musim panas yang berpengalaman menyediakan kanopi terlebih dahulu.
Sayuran dikeringkan sekurang-kurangnya 14 hari. Kemudian ia mesti dibersihkan dari tanah dan daunnya mesti dipotong. 1-2 lapisan timbangan integumen dikeluarkan dari mentol, tidak lebih. Jika tidak, ia tidak akan disimpan dengan baik.
Kepala lebih baik disimpan jika akarnya dipotong dengan pisau tajam pada jarak 2-3 mm dari bawah, dan bahagian bawahnya sendiri dinyanyikan. Boleh ditutup dengan lilin. Pemangkasan bahagian atas dilakukan bergantung pada kaedah penyimpanan. Untuk sehelai, cukup untuk meninggalkan batang 10-20 cm, dan untuk jalinan anda memerlukan sekurang-kurangnya 35 cm. Peduncles diikat dan disimpan secara berasingan.
Menyimpan mentol sebelum menanam
Terdapat keperluan umum untuk penyimpanan bawang putih berkualiti tinggi:
- mentol mesti kering dengan sempurna;
- bilik mesti gelap;
- spesies musim sejuk memerlukan sejuk (+ 3 ° С), spesies musim bunga juga menahan panas (+ 18 ° С).
Tempat dengan kelembapan tinggi, udara dan suhu udara di atas 22 ° C secara kategori tidak sesuai untuk disimpan. Oleh itu, peti sejuk tidak sesuai untuk menyimpan sebarang jenis bawang putih kerana kelembapan yang tinggi.
Kaedah menyimpan sayur-sayuran pedas diketahui oleh ramai penduduk musim panas.
Pilihannya dipilih bergantung pada keadaan yang mungkin. Sekiranya terdapat ruang bawah tanah atau loteng kering, bawang putih dijaga dengan baik di:
- Kosakh... Kelebihannya adalah bahawa ia tidak memerlukan banyak ruang, mudah untuk mencari dan mengeluarkan kepala yang patah.
- Bakul... Kebolehtelapan udara yang baik, sangat padat. Mentol dilipat dalam 3 lapisan, dengan kelembapan tinggi mereka ditaburkan dengan sekam bawang.
- Bundel... Sesuai untuk menyimpan sebilangan kecil bawang putih (hingga 20 keping) di lumbung atau loteng.
- Jaring... Gantung di dinding di ruang bawah tanah, di loteng, di gudang.
Di pangsapuri hanya pilihan dengan balang kaca yang mungkin, dan di rumah persendirian mereka menggunakan beg linen, kotak, balang dan kotak.
Penduduk musim panas percaya bahawa pengambilan bawang putih lebih mudah daripada menyimpannya dengan cekap. Semasa penyimpanan musim sejuk, masalah mungkin timbul:
- Kepala menjadi berkulat dan reput. Ini disebabkan oleh kelembapan yang tinggi. Kepala mesti disusun dengan mengeluarkan yang rosak. Selebihnya diletakkan selama seminggu untuk kering di tempat yang hangat dan terus disimpan di tempat yang kering. Anda boleh taburkan bawang putih dengan garam.
- Gigi mengering. Variasi musim sejuk cenderung kering secara semula jadi pada akhir jangka hayatnya. Untuk menangguhkan tempoh ini, kepala dibungkus dengan filem berpaut. Dengan pengeringan awal, mentol dipindahkan selama beberapa hari di dalam peti sejuk, kemudian dibalut dengan kerajang.
- Warna berubah. Berlaku apabila nematode batang terjejas. Pisang dan pemisahan bawang putih yang sihat dari yang dijangkiti diperlukan. Bakar pesakit, selebihnya mesti terukir dengan racun serangga, dikeringkan dan disimpan dalam keadaan optimum.
- Gigi tumbuh. Dalam kes ini, mereka dibersihkan dan diisi dengan minyak (sayur). Suhu penyimpanan dikekalkan sama ada tidak lebih tinggi dari + 2 ° С, atau + 20 ° С ke atas.
- Kerosakan oleh perosak. Dengan sedikit tahap, bawang putih dipanaskan di dalam ketuhar pada suhu 100 ° C. Kemudian mereka menyelesaikan, yang terkena dibakar.
Anda boleh menyimpan bawang putih dengan pelbagai cara pada masa yang sama. Yang paling sesuai harus dipilih untuk memelihara hasil panen sebelum menanam.
Orang yang mengumpulkan bawang putih dengan cekap dan tepat pada masanya akan sentiasa berada dalam kedudukan terbaik.
