Kandungan
Bawang putih telah ditanam selama ribuan tahun di pelbagai bahagian planet kita. Ia bukan sahaja tambahan yang bagus untuk banyak hidangan, tetapi juga produk yang sihat. Ia mempunyai kesan bakteria yang ketara. Berkat sifat ini, banyak tukang kebun suka dan menanam bawang putih di ladang mereka. Menjaga budaya ini tidak begitu sukar. Perkara yang paling penting adalah menanam bawang putih tepat pada waktunya sebelum musim sejuk dan mengeluarkan kepala dari kebun. Sekarang kita akan membincangkan kapan menggali bawang putih musim sejuk dan bagaimana cara melakukannya dengan betul.
Syarat penuaian bawang putih
Mereka yang sudah menanam bawang putih tahu betapa pentingnya mengumpulkan bawang putih yang ditanam tepat pada waktunya, tidak lebih awal dan tidak lewat dari waktu yang ditentukan. Cengkih yang tidak matang akan terlalu lembut, dan cengkeh yang terlalu matang akan hancur sepenuhnya di tanah. Selain itu, buah-buahan seperti itu kurang disimpan pada musim sejuk. Sekiranya anda melewatkan masa kematangan penuh, sistem akar dapat mula tumbuh semula. Ini menunjukkan bahawa anda perlu berhati-hati agar tidak terlepas saat bawang putih matang sepenuhnya.
Ramai yang berminat ketika menuai bawang putih musim sejuk di kawasan yang berlainan di Rusia. Di Rusia tengah, bawang putih musim sejuk biasanya masak menjelang pertengahan bulan Julai. Walaupun, tentu saja, banyak bergantung pada keadaan cuaca. Di wilayah utara, proses pematangan buah berlangsung beberapa minggu lebih lama dan jatuh pada akhir bulan Julai - awal bulan Ogos. Masa menuai bawang putih juga secara langsung bergantung pada ciri-ciri varieti tertentu.
Oleh kerana sukar untuk meramalkan cuaca, anda tidak boleh terlalu bergantung pada tarikh tertentu. Paling dipercayai untuk menentukan bila gali bawang putih oleh penampilan tumbuhan itu sendiri. Buah yang masak sepenuhnya seperti ini:
- Bila membuang anak panah dari tanaman, anda harus meninggalkan beberapa keping. Kami akan menggunakannya untuk menentukan tempoh pematangan. Bawang putih itu mempunyai anak panah yang lurus dan keras, dan perbungaan mulai retak.
- Pada tanaman yang matang, daun bawah berwarna kuning dan turun ke bawah.
- Anda juga boleh memeriksa kematangan dengan melihat buahnya sendiri. Untuk melakukan ini, gali satu spesimen dan analisis kulit dan gigi. Pada masa itu, pulpa semestinya menjadi tegap dan garing, dan kulit menjadi lebih nipis dan kering. Gigi mesti terpisah antara satu sama lain. Dan cangkang dari mereka akan dikeluarkan tanpa kesukaran.
Penuaian bawang putih musim sejuk dengan betul
Perlu mengeluarkan bawang putih musim sejuk sebaik sahaja munculnya tanda-tanda di atas. Anda tidak perlu ragu-ragu dalam hal ini, kerana buahnya dapat dibelah menjadi cengkih yang terpisah dalam waktu yang singkat. Teknologi penuaian menyiratkan beberapa nuansa yang mesti diikuti dengan tepat. Hanya dengan mengikuti semua peraturan, kepala yang matang dapat dipelihara hingga musim bunga.
Jadi, proses pengambilan bawang putih dari kebun adalah seperti berikut:
- Penuaian bawang putih musim sejuk dilakukan dalam cuaca panas kering. Pada masa yang sama, ada baiknya melihat ramalan untuk beberapa hari ke depan, kerana disarankan untuk meninggalkan bawang putih di jalan pada saat ini.
- Lebih baik tidak mengeluarkan kepala dengan tangan, tetapi menggali dengan garpu. Ada kemungkinan anda hanya akan melepaskan batangnya, dan buahnya akan tetap di tanah. Penting juga untuk menggali mentol dengan berhati-hati agar tidak merosakkan kepala. Buah-buahan seperti itu akan merosakkan di tempat pertama.
- Sekiranya keadaan cuaca mengizinkan, anda boleh meninggalkan bawang putih yang digali tepat di kebun. Di sana ia akan cepat kering di bawah pengaruh matahari dan angin. Anda boleh meninggalkan mentol selama 2 atau 5 hari, bergantung pada cuaca.Lebih baik menutup tanaman dengan bahan yang sesuai pada waktu malam. Tetapi, anda boleh segera membuang buah-buahan di gudang atau di loteng. Perkara utama adalah bahawa tempat itu kering. Di sana kepala dibentangkan dan dibiarkan kering sepenuhnya.
- Selepas beberapa hari, anda boleh mula menyediakan buah-buahan untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, potong batang dan akar, hanya tinggal sebahagian kecil (kira-kira 2-3 cm). Sebilangan orang merasa lebih senang menyimpan mentol dengan jalinan. Dalam kes ini, anda tidak perlu memotong batangnya.
- Seterusnya, mereka mula menyusun buah-buahan. Adalah perlu untuk memisahkan kepala kecil dan besar. Bekas harus segera digunakan dalam penyediaan makanan, kerana ia tidak disimpan dengan baik. Buah-buahan yang rosak dan berpenyakit harus dipilih. Di samping itu, pada peringkat ini, benih dipilih untuk tahun berikutnya.
Penyimpanan tuaian
Setelah menuai bawang putih musim sejuk, sangat penting untuk mewujudkan keadaan yang sesuai untuk penyimpanan buah-buahan:
- mentol berfungsi dengan baik pada suhu bilik biasa. Beberapa kepala menyimpan di dalam bilik dengan suhu + 2 ° C. Perkara utama adalah bahawa rejim suhu tidak lebih rendah daripada 0.
- bilik di mana mentol disimpan mesti kering. Kelembapan mendorong penyebaran kulat dan reput. Dalam keadaan seperti itu, buah-buahan cepat hilang rasa enak. Kelembapan di dalam bilik tidak boleh lebih tinggi daripada 80%.
- di samping itu, anda perlu menjaga pengudaraan yang baik. Perkara ini harus diambil kira terutamanya oleh mereka yang menyimpan kepala di bilik bawah tanah.
Juga, semua orang boleh memilih cara menyimpan bawang putih. Di sini anda sudah boleh memilih mengikut citarasa anda. Selalunya, tukang kebun memilih kaedah berikut:
- karangan bunga atau jalinan. Biasanya mereka dijalinkan dengan wayar atau tali. Sebilangan orang menjadikannya lebih mudah dengan hanya mengikat 10-20 mentol menjadi satu kumpulan. Sekarang bawang digantung di ruang simpanan atau di dapur anda.
- bagi mereka yang menanam bawang putih dalam jumlah besar, akan lebih senang menyimpan tanaman di jala khas untuk sayur-sayuran. Anda juga boleh menggunakan pakaian ketat nilon yang tidak perlu. Mereka boleh dibentangkan di dalam rumah atau digantung di dinding.
- dan, tentu saja, anda boleh menyimpan mentol dalam kotak apa pun (kadbod atau kayu). Perkara utama ialah lubang dibuat di dalamnya untuk peredaran udara yang lebih baik. Peranti yang sesuai dalam kes ini ialah bakul anyaman.
Kesimpulannya
Artikel ini membantu anda mengetahui kapan menuai bawang putih musim sejuk. Seperti yang anda lihat, sangat penting untuk berjaga-jaga dan kemudian kita pasti tidak akan melewatkan saat penting ini. Penuaian tepat pada masanya akan membolehkan kepala disimpan selama mungkin sepanjang musim sejuk. Seperti yang anda ketahui, bawang putih musim sejuk disimpan lebih sedikit daripada bawang putih musim bunga, tetapi tetap tertakluk pada peraturan simpanan boleh dilakukan sepanjang musim sejuk nikmati hasil kerja anda.
