Kandungan
Lobak Margelan, walaupun ditanam di Rusia, tidak cukup luas jika dibandingkan dengan lobak dan daikon. Sementara itu, tanaman akar telah ditanam selama berabad-abad di negara-negara Asia Tengah, yang sebelumnya merupakan bekas republik Soviet Union. Bahkan mendapat namanya untuk menghormati kota Margilan Uzbekistan, yang terletak di Lembah Fergana, di mana ia berasal dari China.
Penerangan mengenai lobak Lobo
Semasa menerangkan lobak hijau Margelan (Cina), banyak kekeliruan dan ketidaktepatan dibenarkan. Mungkin inilah sebabnya mengapa budaya ini tidak tersebar luas - tukang kebun menanamnya, dan penuaian tidak memenuhi harapan mereka.
Genus Radish yang luas tergolong dalam keluarga Kubis (Cruciferous), salah satu spesiesnya ialah Sowing Radish. Tumbuhan ini berasal dari Asia, di mana ia telah ditanam selama ribuan tahun dan tidak dijumpai di alam liar. Takson merangkumi lobak terkenal, daikon, lobo (loba), lobak hitam, lobak minyak dan sebilangan subspesies lain.
Nama Latin untuk lobo ialah Raphanus sativus L.convar. lobo Sazon. et Stankev. var. lobo. Hanya pakar sempit yang dapat mengingatnya, sementara tukang kebun biasa hanya perlu mengetahui bahawa budaya, dari segi rasa, menempati kedudukan perantaraan antara lobak dan daikon. Tetapi ia berbeza dengan ketara dari kedua subspesies. Kita tidak boleh mengharapkan dari lobo kematangan awal lobak atau ukuran raksasa dan ketiadaan sepenuhnya kepahitan, seperti daikon. Ini adalah budaya bebas yang berbeza dari yang lain dari segi rasa, penampilan dan ciri penanaman.
Lobo pada tahun 1971 digambarkan sebagai kumpulan varieti. Ia dikelaskan sebagai spesies Lobak pada tahun 1985. Sejak itu, 25 jenis telah ditambahkan ke Daftar Negeri Rusia, yang paling terkenal adalah Elephant Fang dan Margelanskaya.
Apakah perbezaan antara daikon dan lobo
Selalunya lobak cina Cina keliru dengan daikon Jepun. Malah pengeluar benih kadang-kadang disesatkan oleh tukang kebun. Sudah tentu, budaya serupa, tetapi tidak serupa. Perbezaan utama mereka:
- di daikon, akarnya jauh lebih besar daripada lobo, beratnya sering melebihi 500 g;
- musim tumbuh lobak Cina lebih panjang daripada lobak Jepun;
- lobo terasa lebih pedas daripada daikon;
- Lobak Cina mempunyai daun lebar, lobak Jepun sempit.
Penerangan mengenai varieti lobak Margelanskaya lobo Cina
Pada tahun 2005, syarikat Moscow "Company Lance" dan "Agrofirma Poisk" memohon pendaftaran varieti lobak Lobo Margelanskaya. Pada tahun 2007, tanaman ini diadopsi oleh State State dan disyorkan untuk ditanam di seluruh Rusia di plot anak syarikat peribadi.
Margelanskaya adalah lobak simpanan jangka panjang pertengahan musim, di mana 60-65 hari berlalu dari saat bercambah hingga awal penuaian.
Lobak Margelan membentuk roset daun tegak bersaiz sederhana, obovate, dengan tepi bergerigi, berwarna kuning-hijau. Tanaman akar varieti ini berbentuk elips, dengan kepala bulat, berwarna hijau sepenuhnya atau separa putih.
Seperti yang anda lihat dalam foto, daging lobak Margelan berwarna putih. Rasanya berair, manis, dengan kepahitan ringan. Satu tanaman akar mempunyai berat 250-300 g, hasil purata 3-3.3 kg per persegi. m.
Varieti lobak Margelan
Lobak Margelan tidak mempunyai varietas - ia adalah varietas itu sendiri. Tetapi lobo, jenis asli, memilikinya. Hanya dalam Daftar Negeri, sehingga 2018, 25 jenis didaftarkan. Sebagai tambahan kepada Tusk of the Elephant dan Margelan yang terkenal, terdapat tanaman akar:
- yang beratnya melebihi 500 g atau tidak melebihi 180 g;
- dengan daging dan kulit merah, merah jambu, putih, hijau;
- berbentuk silinder, bulat, serupa dengan lobak;
- dengan rasa manis, kepahitan yang hampir tidak dapat dilihat atau ketara;
- bertujuan untuk penggunaan segera atau disimpan sehingga empat bulan.
Taring gajah
Jenis lobo ini paling sering dikelirukan dengan daikon. Gading gajah didaftarkan pada tahun 1977, persatuan benih "Sortsemovosch" bertindak sebagai pencetus. Varieti ini disyorkan untuk tumbuh di semua wilayah.
Gading gajah adalah tanaman akar silinder, panjang rata-rata 60 cm. Ia naik 65-70% di atas permukaan tanah dan beratnya kira-kira 0.5 kg. Permukaan tanaman akar halus, putih, kadang-kadang dengan peralihan hijau muda. Buburnya manis, rangup, berair, dengan sedikit kepahitan.
Bukan hanya sayur-sayuran akar yang boleh dimakan, tetapi juga daun lobak muda, di mana kepahitannya lebih ketara dan mengandungi banyak vitamin.
Ragam gading gajah adalah pertengahan musim, lobak mula dituai 60-70 hari selepas percambahan. Hasilnya tinggi, 1 sq. m memberikan 5-6 kg tanaman akar.
Tusk of the Elephant adalah pelbagai yang tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
Ruby terkejut
Varieti ini diterima pakai oleh Daftar Negeri pada tahun 2015. Pencetusnya adalah Agrofirma Aelita LLC, penulisnya adalah V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina.
Kejutan Ruby mencapai kematangan teknikal dalam 60-65 hari. Membentuk roset yang sedikit terkulai dan akar putih bulat pendek dengan bintik hijau di daun. Berat purata ialah 200-240 g. Pulpa berwarna merah, berair, dengan rasa yang menyenangkan. Produktiviti - sehingga 4.3 kg per persegi. m. Lobak sesuai untuk penyimpanan jangka pendek.
Varietas Ruby Surprise telah diberikan hak paten, yang berakhir pada tahun 2045.
Severyanka
Salah satu jenis lobo berbuah terbesar adalah Severyanka, yang diadopsi oleh Daftar Negeri pada tahun 2001. Pencetusnya adalah Pusat Ilmiah Penanaman Sayuran Persekutuan.
Variasinya sudah matang, 60 hari selepas percambahan, anda boleh menuai. Sayuran akar merah jambu atau hampir merah, jika anda tidak mengambil kira ukurannya, serupa dengan lobak. Beratnya 500-890 g. Daun Severyanka dibesarkan separuh, tanaman akarnya bulat, rata, dengan hujung tajam. Buburnya berair, putih, rasanya menyenangkan, dengan rasa manis dan pedas. Produktiviti dari 1 persegi m - 3-4.8 kg.
Pelbagai Severyanka dianggap tidak hanya sangat besar, tetapi juga salah satu yang paling lazat. Ia dapat menahan iklim Utara-Barat yang lebih baik daripada yang lain, walaupun ia juga tumbuh tanpa masalah di wilayah lain.Severyanka bertujuan untuk penggunaan musim luruh-musim sejuk. Ia disimpan lebih baik daripada Elephant's Fang atau Ruby Surprise, tetapi ia tidak akan kekal sepanjang musim sejuk walaupun dalam keadaan yang paling sesuai.
Menanam lobak margelan
Menanam dan merawat lobak Margelan adalah sesuatu yang sederhana. Tetapi jika peraturan yang nampak sederhana tidak dipatuhi, ia selalu berakhir dengan kegagalan. Semua perkara penting - masa penanaman lobak Margelan, rejim air, penyediaan tanah. Kegagalan pada salah satu tahap akan mengakibatkan munculnya anak panah atau pembentukan tanaman akar kecil, sering berlubang atau pahit.
Bila hendak menanam lobak Margelan
Menanam lobak hijau di ladang terbuka tidak menimbulkan kesulitan, tetapi banyak tukang kebun berjaya merosakkan penanaman dengan tidak memenuhi tarikh akhir. Untuk beberapa sebab, mereka dipandu oleh tanaman seperti daikon, atau, lebih baik lagi, lobak.
Ya, ini semua tanaman pada waktu siang yang pendek. Mereka menembak panah bunga, tanpa menunggu pertumbuhan tanaman akar, jika mereka diterangi lebih dari 12 jam sehari. Tetapi lobak mempunyai jangka waktu vegetatif yang pendek; apabila disemai pada musim bunga, ia akan masak dengan selamat. Daikon memerlukan lebih banyak masa untuk menanam tanaman akar; dengan penanaman awal, ia jarang mencapai kematangan teknikal di mana-mana, kecuali untuk wilayah paling selatan di Rusia dan Ukraine.
Jenis lobak hijau dan lobo dalam tempoh matang pada musim bunga tidak boleh disemai. Apabila tanah cukup panas sehingga benih bercambah, hari akan memanjang sehingga tidak ada waktu yang tersisa untuk pengembangan tanaman akar. Terlalu lama berlalu dari kemunculan anak benih hingga kematangan teknikal. Seseorang mungkin berpendapat bahawa di Asia Tengah, lobak Margelan selalu disemai dalam dua hantaran. Lebih-lebih lagi, penanaman musim bunga memberi tanaman akar untuk penggunaan musim panas, dan penanaman musim luruh untuk musim sejuk. Tetapi iklim di sana berbeza, bumi menjadi panas lebih awal, dan perbezaan panjang hari di musim yang berlainan dapat dilancarkan.
Oleh itu, penanaman lobak Margelan di wilayah Rusia, Ukraine dan Belarus adalah mungkin di ladang terbuka hanya dengan menyemai musim panas. Dengan penurunan suhu secara tiba-tiba, budaya biasanya akan tumbuh walaupun di Utara-Barat - lobo mengalami frost jangka pendek. Sebelum bermulanya cuaca sejuk yang stabil, lobak Margelan mempunyai masa untuk menambah berat badan.
Tanaman disemai di kebanyakan wilayah dari pertengahan Julai hingga awal Ogos. Di Barat Laut, ini dapat dilakukan sedikit lebih awal, di wilayah selatan - sedikit kemudian.
Penyediaan tanah
Tanah di bawah lobak Margelan digali dengan mendalam, namun tidak sedalam dengan varietas Belyi Klyk. Walaupun tanaman akarnya naik 2/3 di atas permukaan tanah, ini tidak selalu berlaku. Sekiranya tanahnya lebat, tanah boleh "melekat" tidak lebih dari separuh. Dan ekor panjang, ditutup dengan akar penghisap kecil, perlu tumbuh di suatu tempat. Dialah yang memberikan sebagian besar kelembapan dan nutrien ke lobak; jika pengembangannya terbatas, tanaman akarnya akan kecil.
Lebih baik menyiapkan tanah terlebih dahulu - menggali sekurang-kurangnya dua minggu sebelum menyemai lobak supaya dapat "bernafas" dan kendur sedikit. Pasir, abu, humus daun atau gambut dapat ditambahkan ke dalam tanah untuk memperbaiki strukturnya. Humus ditambahkan pada musim gugur, jika anda melakukan ini sebelum menyemai lobak, ia akan mendapat jumlah nitrogen yang berlebihan. Ini boleh membawa akibat berikut:
- bahagian bawah tanah akan aktif berkembang sehingga merosakkan tanaman akar;
- lompang terbentuk di dalam lobak, pulpa kasar;
- rasa makan berlebihan dengan nitrogen dalam tanaman akar menjadi lebih teruk;
- nitrat berkumpul di lobak;
- sayur-sayuran akar merosakkan dengan cepat.
Kompos juga tidak bernilai ditambahkan ke tanah sebelum menyemai lobak, kecuali jika ia telah matang dengan baik dengan bantuan alat khas, atau sudah berumur sekurang-kurangnya 3 tahun. Segar mempunyai struktur ketat yang kental, yang tidak sesuai untuk kultur - ia mengganggu perkembangan tanaman akar.
Oleh kerana penanaman dilakukan pada separuh kedua musim panas, sesuatu sudah semestinya tumbuh di tempat yang dimaksudkan untuk lobak Margelan. Anda boleh menanam kentang awal, kacang polong untuk penggunaan segar, musim sejuk atau bawang yang bertujuan untuk sayur-sayuran pada musim bunga. Anda tidak boleh menanam tanaman salib lain sebelum lobak - lobak awal atau kubis, selada, mustard.
Peraturan menyemai
Sudah menjadi kebiasaan menabur lobak Margelan di sarang yang terletak di barisan pada jarak 15-20 cm antara satu sama lain. 30-40 cm dibiarkan dalam jarak baris. Setiap sarang diisi dengan baja kompleks mineral (lebih baik untuk tanaman akar), dicampur dengan tanah dan disiram dengan banyak.
2-3 biji ditanam di setiap lubang, dan jika ada keraguan mengenai percambahannya - 3-4. Tanah kering dituangkan di atas dengan lapisan 1.5-2 cm. Penyiraman tambahan tidak diperlukan.
Untuk membantu benih tumbuh lebih cepat, anda boleh menutup penanaman dengan kerajang. Tetapi walaupun tanpa langkah tambahan, pucuk pertama akan muncul dalam masa sekitar seminggu. Apabila 2-3 daun benar muncul, 1 tunas terkuat ditinggalkan di setiap sarang, selebihnya ditarik keluar.
Anda boleh menyemai benih di alur. Tetapi ketika menipis, lebih banyak anak benih harus dikeluarkan.
Cara menanam lobak Margelan
Berhati-hati ketika menanam lobak hijau adalah membuangnya rumpai, melonggarkan jarak baris dan penyiraman tepat pada masanya. Budaya ini menyukai kelembapan, pengeringan berlebihan dapat membunuh tunas muda, dan ketika tanaman akar terbentuk, ia akan menyebabkan kasar, pembentukan lompang, mengurangkan ukurannya dan merosakkan rasa. Tanah di bawah lobak Margelan harus sentiasa lembap, tetapi tidak basah.
Untuk budaya, memerlukan masa yang lama dari percambahan hingga kematangan teknikal. Anda boleh melakukannya tanpa membaja hanya pada tanah subur yang disenyawakan dengan baik pada musim gugur dan semasa menanam. Dalam kes lain, lobak disenyawakan dua kali - pertama kali selepas penipisan, yang kedua - apabila tanaman akar menjadi nyata, dan sudah pasti dapat menentukan warnanya.
Semasa menanam benih di alur, penipisan kedua diperlukan, 10-12 hari selepas yang pertama. Perlu diingat bahawa lobak Margelan membentuk tanaman akar bulat yang tumbuh tidak hanya dalam, tetapi juga luasnya. Jarak antara tanaman mestilah sekurang-kurangnya 15 cm.
Semua daun kekuningan yang telah tenggelam ke tanah dan menaungi tanaman akarnya dipotong. Ini bukan sahaja akan meningkatkan kualiti lobak, tetapi juga menghalangnya daripada menembak pada suhu tinggi.
Perosak dan penyakit: langkah kawalan dan pencegahan
Lobak Margelan jarang jatuh sakit. Masalah timbul hanya dengan limpahan yang sistematik, terutama di tanah yang padat - kemudian pelbagai busuk muncul di kilang.
Tetapi serangga mengganggu budaya secara berterusan - ia mudah dikalahkan oleh semua perosak salib. Masalah untuk lobak Margelan adalah:
- siput, yang dapat diperangi dengan menaburkan logamdehid di antara semak, dan sebagai langkah pencegahan, merobek daun yang jatuh ke tanah;
- kutu salib, yang dapat dicegah dengan menaburkan abu atau debu tembakau di tanah dan daun lobak setelah menyiram, atau dengan menyebarkan kayu cacing di lorong.
Semasa menuai lobak hijau dari kebun
Anda boleh memilih lobak Margelan untuk makanan tanpa menunggu kematangan teknikal yang diperlukan, sebaik sahaja akarnya tumbuh sedikit. Rasa mereka akan sangat enak. Masa penuaian lobak Margelan dari percambahan biasanya ditunjukkan pada kantung biji, rata-rata:
- varieti awal - 55-65 hari;
- untuk pertengahan musim dan lewat - dari 60 hingga 110 hari.
Kelewatan beberapa hari dengan penuaian tidak menjadi masalah. Tetapi jika anda terlambat untuk waktu yang lama, pulpa dapat menjadi kasar, kekosongan terbentuk pada tanaman akar.
Walaupun Margelan jarang menahan frost jangka pendek, ia mesti dituai sebelum bermulanya penurunan suhu yang stabil hingga 0⁰C atau kurang. Sekiranya anda menggunakan tanaman akar yang berlebihan di kebun, ia akan disimpan lebih teruk.
Di tanah berpasir, lobak dapat ditarik keluar dari tanah. Ia digali di tanah hitam dan tanah padat.
Bila hendak membuang lobak Margelan untuk simpanan
Segera setelah menuai dari lobak, anda perlu mengosongkan tanah dan mengeluarkan akar nipis yang berlebihan, menggunakan kain lembut jika perlu. Anda tidak boleh mengupasnya dengan pisau, kerana tanaman akar yang sedikit tergores tidak akan disimpan. Kemudian mereka ditolak - semua lobak Margelan yang sedikit rosak perlu dimakan atau diproses.
Sebelum meletakkan untuk penyimpanan, lepaskan bahagian atasnya, tinggalkan tangkai daun 1-2 cm. Tukang kebun yang baru memotongnya, tetapi lebih baik memutar daun "tambahan" dengan berhati-hati. Anda boleh berlatih menggunakan lobak yang bertujuan untuk dimakan segera.
Peraturan penyimpanan
Walaupun lobak Margelan dianggap dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, ia tidak akan berbaring hingga musim bunga. Maksimum yang dapat dicapai walaupun semua peraturan dipatuhi adalah empat bulan. Dan pada akhir penyimpanan, lobak Margelan akan agak lembap, segar, apalagi ia akan kehilangan sebahagian besar vitamin dan mineral berguna. Tanaman akar boleh bertahan selama sebulan tanpa perubahan yang ketara.
Keadaan terbaik untuk penyelenggaraan musim sejuk adalah tempat yang gelap, suhu dari 1⁰ hingga 2⁰ С, kelembapan 80-95%.
Cara menyimpan lobak Margelan di bilik bawah tanah pada musim sejuk
Sebaiknya simpan sayur-sayuran akar di pasir lembap, disusun dalam kotak kayu. Tertakluk pada rejim suhu dan kelembapan yang disyorkan, mereka boleh siap digunakan hingga 4 bulan. Tetapi jika satu akar yang rosak masuk ke dalam kotak, ia akan mula membusuk dan merosakkan semua yang terletak di sebelahnya.
Cara menyimpan lobak margelan di rumah
Sayuran akar boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 30 hari. Mereka diletakkan di atas beg plastik dan disimpan di dalam kotak sayur.
Kesimpulannya
Lobak Margelan adalah sayur akar yang sihat dan enak yang dapat mempelbagaikan diet pada musim sejuk. Ia dapat ditanam dengan mudah jika anda tahu dan memenuhi kehendak budaya.
Lobak Margelan sebenar, yang telah lama ditanam di Uzbekistan, memiliki pulpa dengan warna yang sama dengan kulitnya. Apa yang ditunjukkan dalam foto dengan daging putih bukan lagi jenis Margelan yang sebenar.