Kandungan
Lobak hitam, juga disebut scorzoner, kambing, atau akar hitam Merupakan budaya sayur-sayuran yang kurang dikenali di Rusia. Hanya ada satu sebab untuk populariti yang rendah - kekurangan maklumat mengenai tanaman ini. Keadaannya berbeza di negara-negara Eropah, Asia dan Timur. Di sana, akar hitam ini tidak hanya dibiakkan secara aktif, tetapi juga digunakan untuk tujuan perubatan.
Kelebihan lobak hitam
Tanah wortel hitam adalah barat daya Eropah, di mana mereka kemudian mula mengusahakannya sebagai tanaman sayur.
Manfaat akar hitam telah diketahui sejak zaman Alexander Agung. Dialah yang dihidangkan ke mejanya sebagai makanan istimewa. Sebagai tambahan, scorzonera secara aktif digunakan sebagai penawar gigitan ular.
Komposisinya kaya dengan pelbagai bahan berguna, seperti:
- sakarida;
- vitamin C, B1, B2, E;
- besi;
- fosforus;
- kalsium, dll.
Scorzonera diserap dengan baik dan membantu dalam memerangi penyakit seperti:
- avitaminosis;
- kegemukan;
- anemia;
- diabetes mellitus dan lain-lain.
Ia sangat berguna untuk orang tua dan mereka yang memerlukan makanan diet.
Jenis wortel ini dimakan mentah, setelah direndam dalam air masin. Lobak hitam boleh diparut dan digunakan untuk salad. Ia boleh direbus, digoreng dan direbus, dibekukan dan di dalam tin. Selain tanaman akar itu sendiri, anda juga boleh menggunakan sayur-sayuran muda scorzonera.
Ciri-ciri varieti
Terdapat sangat sedikit jenis wortel hitam atau scorzonera dan agak sukar untuk melihatnya dijual. Terdapat hanya tiga jenis yang disenaraikan dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia: Makanan istimewa luar negeri, Penyembuhan dan Penyiaran solar. Tetapi sangat jarang bagi seorang tukang kebun untuk menemui jenis seperti Raksasa Rusia dan Gipsi.
Makanan istimewa di luar negara
Varietas wortel hitam pertengahan musim ini mempunyai roset separa tinggi 17 cm dan berdiameter hingga 12 cm. Ia dibentuk oleh daun hijau bersaiz sederhana.
Sayuran akar makanan istimewa Overseas berwarna silinder dan berwarna coklat gelap. Panjangnya tidak akan melebihi 35 cm, diameternya dari 2,2 hingga 3,2 cm, dan beratnya antara 100 hingga 130 gram. Daging lobak hitam ini berwarna putih. Hasil varieti dari satu meter persegi tidak akan melebihi 2 kg.
Kuratif
Penuaian pelbagai wortel hitam ini perlu menunggu hingga 120 hari. Daun tanaman mempunyai bentuk memanjang ovoid dan tangkai daun panjang. Roset separuh daun ini menyembunyikan tanaman akar coklat tua yang panjang. Ia mempunyai bentuk kerucut dan berat tidak lebih dari 80 gram. Pulpa lembut putih dari pelbagai Penyembuhan sangat sesuai untuk memasak. Ia sangat berair, manis dan mempunyai rasa zat.
Raksasa Rusia
Batang raksasa Rusia tumbuh setinggi 75 cm. Ia mempunyai daun bujur bujur yang membentuk dahan penyebaran. Pada tahun kedua musim tumbuh, tanaman ditutup dengan perbungaan kuning dari beberapa bakul. Tanaman akar pelbagai ini mempunyai bentuk silinder dan komposisi vitamin yang kaya.
Tayangan Perdana
Varieti wortel hitam ini akan matang dalam 110 hari. Ia mempunyai roset menegak daun memanjang ovate pada tangkai panjang.Tanaman akar silinder mempunyai panjang 31 cm dan berat hingga 80 gram. Diameter keratan rentasnya adalah 3 cm. Permukaan lobak merah gelap menyembunyikan pulpa lembut putih. Hasil varietasnya adalah sekitar 1.8 kg per meter persegi.
Gipsi
Gred diet yang sangat baik untuk penghidap diabetes. Pada tahun pertama musim tanamnya dua tahun, tanaman ini menanam roset daun, di mana tanaman akarnya berada. Bentuk silindernya dicat hitam. Lobak gipsi tumbuh hingga 30 cm panjangnya. Daging putihnya mengandungi banyak jus susu dan mempunyai rasa manis, zat. Pada tahun kedua musim tanam, tanaman tumbuh hingga 1.5 meter dan mula bercabang. Semasa tempoh berbunga, tanaman ini membentuk bakul bunga kuning besar.
Video menunjukkan tumbuhan scorzonera:
Cadangan yang semakin meningkat
Adalah sukar untuk mencari budaya yang lebih bersahaja daripada scorzonera. Untuk penanamannya, anda boleh memilih kawasan yang tidak sesuai untuk tanaman lain atau diletakkan di atas katil yang sama dengan tanaman tahunan yang lain. Menanam wortel hitam selepas tumbuh-tumbuhan seperti:
- timun;
- tomato;
- tunduk;
- kentang.
Selain itu, tidak menyakitkan untuk menyuburkan tanah sebelum menanam dengan baja mineral atau abu kayu.
Scorzonera ditanam melalui biji yang ditanam di luar rumah. Lebih-lebih lagi, ia boleh ditanam pada musim bunga, musim panas dan bahkan musim luruh:
- Dengan penanaman musim bunga, tanaman akar dituai pada tahun pertama musim tanam. Untuk melakukan ini, rendam biji. Mereka ditanam pada akhir April, segera setelah tanah mengering. Untuk percambahan yang lebih baik, mereka harus ditutup dengan kerajang.Sekiranya anda mengetatkan penaburan sedikit, maka wortel hitam akan tumbuh nipis dan tidak terasa.
- Apabila disemai pada musim panas, akar hitam ditanam sebagai tanaman dwitahunan. Untuk ini, benih tanaman yang baru dituai pada musim tanam kedua sesuai. Penanaman musim panas membolehkan tanaman tumbuh dengan lebih baik sehingga musim luruh dan musim sejuk dengan selamat. Dengan penanaman ini, akar dan biji terbentuk pada tahun kedua setelah penanaman.
- Penanaman musim luruh membolehkan anda menuai lebih awal daripada penanaman musim bunga.
Pucuk wortel hitam pertama akan muncul dengan cepat: pada musim bunga atau musim panas menyemai dalam 14 hari, pada musim luruh - pada 7. Apabila tumbuh-tumbuhan akar hitam muda tumbuh 7 cm, anda boleh membersihkan tanah di bawahnya. Sebelum itu, pertama kali dilonggarkan dan disiram dengan baik. Anda tidak perlu membersihkan tanah, tetapi selalunya ia mesti dilonggarkan.
Apabila 2-3 pasang daun pertama muncul, barisan tanaman muda menipis. Mereka mesti ditanggalkan sehingga jarak sekurang-kurangnya 15 cm di antara mereka.Jika tinggal sedikit ruang di antara tanaman tetangga, mereka dapat mulai membentuk batang berbunga. Untuk memastikan hasil panen yang baik, mereka harus dibuang tanpa penyesalan.
Penjagaan tanaman lebih lanjut sama sekali tidak sukar:
- penyiraman biasa;
- melonggarkan tanah - hanya jika sungkupan belum dilakukan;
- membaja dengan baja mineral.
Ia perlu menuai secara purata 110-120 hari setelah munculnya pucuk pertama. Gali wortel hitam dengan berhati-hati, kerana ia cukup rapuh.
Dalam kes ini, penting untuk menghasilkannya sebelum bermulanya cuaca sejuk. Apabila tanah beku, sangat sukar untuk menggali scorzonera. Sekiranya tukang kebun tidak berjaya menggali wortel hitam sebelum bermulanya cuaca sejuk, maka dia boleh melakukannya pada musim bunga. Tanaman akarnya terlalu kering di tanah.
Lobak hitam adalah tanaman sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin yang masih akan bersaing untuk mendapat tempat di kawasan kami.Tidak perlu merawat dan sangat berguna baik untuk rawatan banyak penyakit dan untuk pencegahannya.
