Kaviar Champignon: segar dan rebus, resipi dengan foto

Pencarian cara memasak baru adalah masalah mendesak bagi setiap pencinta hidangan cendawan. Di antara sebilangan besar resipi, sangat sukar untuk memilih yang betul. Penyelesaian untuk masalah ini adalah kaviar cendawan yang enak dari champignons. Pembuka selera sedemikian disediakan dengan cepat dan tidak memerlukan kemahiran masakan yang istimewa.

Cara membuat kaviar champignon

Walaupun kaedah penyediaan kaviar cukup mudah, perlu mengambil tanggungjawab untuk memilih bahan. Ini sangat penting bagi mereka yang ingin menutup hidangan sedemikian untuk musim sejuk di dalam balang.

Kaviar disediakan dari cendawan cincang. Lebih-lebih lagi, spesimen rebus, goreng atau mentah dapat digunakan. Champignon sangat sesuai untuk hidangan seperti itu, kerana ia mempunyai rasa yang sesuai dan benar-benar selamat untuk tubuh manusia.

Semasa memilih, pertama sekali, warna badan buah diambil kira, warna itu harus berwarna putih atau sedikit kecoklatan. Kehadiran bintik-bintik gelap menunjukkan bahawa cendawan terlalu masak. Mereka tidak berbahaya, tetapi apabila dirawat dengan panas, mereka menjadi sukar dan tidak berasa.

Cendawan harus pekat dan elastik pada sentuhan. Sekiranya lembut, ini menunjukkan permulaan reput. Ini juga dapat dibuktikan dengan bau yang tidak menyenangkan dari badan buah.

Sebelum memasak kaviar, cendawan mesti dikupas. Untuk melakukan ini, mereka direndam dalam air selama 1-2 jam, kemudian kotoran dikeluarkan dengan span atau berus lembut. Pilihan penyediaan seterusnya bergantung pada kaedah yang dipilih.

Resipi untuk membuat kaviar cendawan dari champignons

Kaviar adalah hidangan yang terdiri daripada bahan cincang halus. Untuk menjadikannya konsisten seragam, disarankan menggunakan penggiling daging atau pengisar. Memotong komponen dengan tangan sangat sukar, yang akan meningkatkan masa memasak.

Resipi klasik kaviar champignon untuk musim sejuk

Oleh kerana simpanan jangka panjang disediakan, cendawan sudah direbus. Untuk melakukan ini, cukup meletakkan badan buah di dalam air mendidih selama 10-15 minit.

Untuk perolehan, anda memerlukan:

• champignon - 0,5 kg;
• bawang - 6 kepala kecil;
• lobak merah - 6 keping;
• cuka - 1 sudu kecil;
• garam, rempah - secukup rasa.

Sebelum memasak kaviar, champignon perlu direbus selama 15 minit

Peringkat:

1. Kisar cendawan rebus dalam pengisar atau masukkan penggiling daging.
2. Goreng bawang dalam kuali.
3. Masukkan jisim cendawan dan wortel parut.
4. Kacau campuran, goreng selama 10 minit.
5. Garam, masukkan rempah, cuka, tutup.
6. Didihkan dengan api kecil selama 15 minit.

Semasa pembuka selera masak, anda perlu mensterilkan balang. Untuk melakukan ini, mereka memakai mandi wap selama 30-35 minit. Bekas kaca disterilkan diisi dengan pinggan mangkuk yang sudah siap, ditutup dengan penutup besi.

Kaviar champignon segar dengan bawang putih

Ramai orang lebih suka merebus cendawan sebelum memasak kaviar.Pilihan ini dibenarkan, kerana cendawan benar-benar boleh dimakan, dan oleh itu boleh digunakan mentah.

Bahan yang diperlukan:

• cendawan - 1 kg;
• bawang - 2 kepala;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• mentega - 40 g;
• garam, rempah - secukup rasa.

Champignon dicuci terlebih dahulu dan dibiarkan habis. Pada masa ini, potong bawang dan bawang putih.

Sekiranya cendawan dicincang dengan pengisar, maka ia akan kelihatan seperti pate.

Proses seterusnya merangkumi peringkat berikut:

1. Bawang digoreng dalam mentega.
2. Cendawan diletakkan di dalam kuali.
3. Bahan digoreng selama 15 minit.
4. Bawang putih dicincang dimasukkan.
5. Apabila cecair telah menguap, campuran disalurkan melalui penggiling daging.
6. Masukkan garam, lada dan rempah lain mengikut budi bicara anda sendiri.

Kaviar ini boleh dimakan panas dan sejuk. Sekiranya anda menggunakan pengisar dan bukannya penggiling daging, maka pembuka selera akan kelihatan seperti pate, dan ia boleh dioleskan pada roti.

Kaviar cendawan cendawan untuk musim sejuk dengan bawang

Sangat mudah untuk membuat makanan ringan cendawan yang lazat. Untuk melakukan ini, anda boleh mengambil bawang biasa atau bawang merah.

Bahan yang diperlukan:

• champignons - 800 g;
• bawang - 2 kepala;
• lobak merah - 1 keping;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l .;
• garam, rempah, herba - secukup rasa.

Untuk memperkaya aroma kaviar, rempah dan bawang ditambahkan ke dalamnya

Untuk memperkaya aroma kaviar, rempah dan bawang ditambahkan ke dalamnya

Penting! Untuk kaviar, bawang harus dipotong menjadi kiub kecil. Kemudian digoreng lebih baik dan tidak akan merosakkan konsistensi makanan ringan yang sudah siap.

Kaedah memasak:

1. Goreng bawang dan wortel parut dalam kuali.
2. Masukkan badan buah cincang.
3. Tutup, reneh selama 40 minit dengan api kecil.
4. Masukkan rempah, herba, masak selama 5 minit.

Agar hidangan mempunyai konsistensi pasty, pukul dengan pengisar. Walau bagaimanapun, jika komponennya dicincang halus, maka tidak perlu menambah kudapan cendawan.

Resipi kaviar champignon segar dengan tomato

Tomato segar adalah tambahan yang bagus untuk pengambilan cendawan. Berkat komponen ini, hidangan siap akan menjadi penambahan yang ideal untuk hidangan daging, lauk dan sandwic. Di samping itu, menyediakan hidangan seperti itu bukan sahaja sangat mudah, tetapi juga cepat.

Bahan-bahan:

• champignon segar - 700 g;
• 2 biji tomato besar;
• bawang - 1 kepala;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l .;
• garam, lada - pilihan.

Kaviar boleh disajikan dengan pelbagai hidangan sampingan dan sandwic

Kaedah memasak:

1. Goreng cendawan dalam kuali.
2. Masukkan bawang, tomato dadu.
3. Didihkan selama 10 minit.
4. Masukkan bawang putih, garam, rempah.
5. Kacau, tutup periuk dengan penutup, angkat dari dapur.

Hidangan cendawan boleh dihidangkan dengan segera. Ia juga boleh ditutup dalam balang yang disterilkan.

Resipi untuk kaviar champignon dengan zucchini

Kosong boleh ditambah dengan pelbagai bahan. Resipi kaviar champignon cendawan ini dengan foto melibatkan penggunaan zucchini dan sayur-sayuran lain.

Bahan yang diperlukan:

• champignons dan zucchini - 1 kg setiap satu;
• lada bel - 1 keping;
• bawang - 3 kepala;
• lobak merah - 2 keping;
• bawang putih - 3 ulas;
• minyak sayuran - 100 ml;
• garam, rempah - secukup rasa.

Untuk kaviar dengan champignons, lebih baik menggunakan zucchini segar.

Langkah memasak:

1. Lobak cincang halus digoreng dalam minyak panas selama 5 minit.
2. Masukkan zucchini, paprika, goreng selama 7 minit.
3. Komposisi merangkumi bawang cincang dan cendawan.
4. Bahan-bahan digoreng hingga lembut selama kira-kira 10 minit, bawang putih dan rempah dimasukkan.

Kaviar semacam itu bertujuan untuk pemeliharaan untuk musim sejuk. Ia ditutup dalam kaleng 0,5 liter dengan penutup besi, dibalikkan sehingga disejukkan sepenuhnya, kemudian dibawa ke tempat yang sejuk.

Cara memasak kaviar champignon dengan sayur-sayuran

Pilihan lain untuk makanan ringan cendawan melibatkan penggunaan set komponen tambahan yang berbeza. Hidangan ini tidak akan meninggalkan peminat kaviar sayur yang acuh tak acuh.

Anda memerlukan bahan berikut:

• champignon - 1 kg;
• terung - 1 keping;
• tomato - 2-3 keping;
• bawang - 2 kepala;
• wortel, paprika - 1 setiap satu;
• garam, lada - secukup rasa.

Kaviar dengan cendawan dan sayur-sayuran ternyata sangat menyelerakan dan beraroma

Kaedah menyediakan hidangan seperti ini agak berbeza dari yang di atas.

Proses memasak:

1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan sayur-sayuran.
2. Lobak, terung, tomat dan lada dipotong kecil, diletakkan di lengan panggang, dikirim ke oven selama 1 jam pada suhu 180 darjah.
3. Pada masa ini, cendawan dan bawang digoreng hingga lembut.
4. Cendawan dicampurkan dengan sayur-sayuran panggang, dan campuran ini digiling dengan pengisar.
5. Garam dan rempah dimasukkan ke dalam komposisi. Ternyata kaviar cendawan asli.

Cara membuat kaviar cendawan dari champignons dengan pes tomato

Makanan ringan cendawan yang menyelerakan dengan pes tomato adalah pilihan kaviar lain yang popular. Penyediaan sedemikian boleh dibuat dari cendawan yang boleh dimakan, namun, kerana sifat dan rasanya, ini adalah champignon yang paling sesuai.

Bahan-bahan:

• cendawan - 1 kg;
• bawang, wortel - 2 keping setiap satu;
• minyak sayuran - 100 ml;
• pes tomato - 100 ml;
• bawang putih - 5 ulas;
• garam, rempah - pilihan.

Kaviar sangat sesuai untuk membuat kanape dan sandwic

Kaedah memasak:

1. Goreng bawang dan wortel dalam kuali.
2. Campurkan panggang dengan cendawan rebus.
3. Perahkan campuran melalui penggiling daging.
4. Masukkan ke dalam kuali atau periuk pekat, masukkan minyak sayur.
5. Masukkan pes tomato, bawang putih, rempah.
6. Didihkan dengan api kecil selama 1 jam.

Makanan ringan siap ditutup dalam balang kaca. Untuk ini, penutup besi digunakan. Bank ditutup dengan selimut dan dibiarkan selama 12 jam, selepas itu mereka dipindahkan ke lokasi penyimpanan.

Cara memasak kaviar cendawan dari champignons dalam periuk perlahan

Penggunaan multicooker membolehkan anda memudahkan penyediaan kaviar cendawan. Terima kasih kepada alat seperti itu, hanya cukup untuk membersihkan dan mengisar bahan.

Anda perlu:

• champignon rebus - 600 g;
• lobak merah - 300 g;
• bawang - 3 kepala;
• bawang putih - 4 ulas;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• minyak sayuran 50 ml;
• cuka - 2 sudu besar. l .;
• lada hitam secukup rasa.

Untuk kaviar, anda perlu mengambil cendawan kecil

Langkah memasak:

1. Letakkan wortel dan bawang cincang dalam mangkuk multicooker.
2. Gerimis dengan minyak sayuran.
3. Masak selama 30 minit dalam mod Baking.
4. Perahkan champignon rebus melalui penggiling daging.
5. Sayuran siap dari multicooker juga dicincang dengan penggiling daging.
6. Cendawan dicampurkan dengan sayur-sayuran, diletakkan di dalam mangkuk multicooker, dimasak selama 20 minit lagi dalam mod "Baking".

Campuran yang dihasilkan ditambah dengan cuka, rempah dan bawang putih. Kemudian dipindahkan ke balang dan dihantar ke peti sejuk untuk disejukkan.

Terma dan syarat penyimpanan

Kaviar cendawan ditujukan untuk penyimpanan jangka panjang hanya dalam bentuk kalengan. Kemudian jangka hayatnya mencapai 1-2 tahun. Ia mesti disimpan pada suhu 6-10 darjah.

Sekiranya balang tidak di dalam tin, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk. Jangka hayat maksimum makanan ringan adalah 1 bulan.

Kesimpulannya

Caviar cendawan cendawan adalah makanan pembuka asli yang boleh dimakan segar atau dipelihara untuk musim sejuk. Versi kosong ini sangat popular kerana kesederhanaan dalam pembuatan. Rasa yang sangat baik adalah faktor yang sama pentingnya.Kaviar Champignon pasti akan menjadi tambahan yang baik untuk meja dan akan menarik bagi setiap pencinta jamur.

Penyertaan yang disyorkan

Resipi untuk tomato dengan pasli untuk musim sejuk

Rokok tenggiri di kedai berasap panas: resipi

Ikan muksun salai sejuk dan panas: foto, kandungan kalori, resipi, ulasan

Cara memasak sosej babi buatan sendiri di usus di dalam ketuhar

Champignon untuk musim sejuk: resipi yang paling lazat untuk menyediakan kosong

Menuai timun dengan zucchini untuk musim sejuk: resipi untuk salad dengan wortel, dalam sos

Cara memasak cendawan tiram: resipi dengan foto

Adakah mungkin diracun dengan cendawan susu: asin, acar, mentah dan rebus

Timun parut untuk acar untuk musim sejuk: resipi memasak terbaik