Kandungan
Salad timun untuk ibu jari musim sejuk adalah salah satu persediaan paling mudah dan lazat yang digemari oleh suri rumah Rusia. Memasak salad ini untuk musim sejuk tidak memerlukan banyak kemahiran. Sekiranya ada timun yang ada - bahkan yang ditanam, maka memasak acar yang enak untuk musim sejuk tidak lebih dari dua jam.
Kehalusan memasak timun Jari wanita
Resipi untuk memetik timun untuk musim sejuk Jari wanita mudah dilakukan. Anda memerlukan ramuan paling berpatutan yang terdapat di setiap rumah. Peraturan asasnya adalah menjaga kesucian dan bahagian pengawet sehingga salad dapat dipelihara hingga panen berikutnya.
Pemilihan sayur-sayuran
Kualiti produk akhir bergantung pada pilihan bahan mentah. Semua bahan mesti segar, bebas dari acuan dan reput, retak. Timun mesti dipilih hijau terang, matang. Agar salad di masa depan memiliki penampilan yang menarik, disarankan untuk mengambil sayur-sayuran walaupun, tanpa selekoh yang kuat. Varietas jerawat dianggap paling sesuai untuk penuaian untuk musim sejuk. Boleh diterima menggunakan salad dressing, tetapi akan lebih renyah.
Timun harus dibilas dengan baik di beberapa perairan
Menyiapkan tin
Bekas kaca dan penutup untuk pengetinan untuk musim sejuk mesti disterilkan. Bekas dipilih supaya salad terbuka dimakan dengan segera. Bank mesti dibilas dengan sempurna, tanpa menggunakan agen pembersih dan bahan sabun, kecuali soda atau serbuk mustard. Kemudian letakkan di dalam tab mandi air, wap atau ketuhar, dan kukus selama 20 minit. Tin tutup boleh direbus sekurang-kurangnya 10 minit. Letakkan bekas yang sudah siap dengan kemas pada tuala, tutup dengan penutup sehingga tidak ada barang masuk ke dalam. Atau keluarkan satu demi satu dari air atau ketuhar, isi dengan salad.
Mangkuk atau periuk logam lebar sesuai untuk pensterilan.
Cara memelihara timun Jari wanita
Asin ternyata sangat enak, masak dengan cepat dan tidak memerlukan produk eksotik. Untuk salad, tanaman pendek "kukuh" dan panjang sesuai. Timun yang dibasuh mesti dipotong panjang menjadi empat hingga enam keping, jika terlalu panjang, potong batangnya. Kupas bawang, basuh dan potong cincin atau kiub.
Resipi salad klasik Jari timun wanita
Resipi paling mudah untuk jari timun Ladies untuk musim sejuk paling popular di kalangan suri rumah Rusia.
Bahan-bahan:
- timun - 4.5 kg;
- bawang lobak - 0,6 kg;
- cuka - 90 ml;
- garam - 65 g;
- bawang putih - 45 g;
- lada cili - 1-2 biji;
- minyak sayuran - 95 ml.
Bagaimana hendak masak:
- Bilas sayur-sayuran, potong. Zelentsy - dalam bahagian, bawang - dalam setengah cincin, bawang putih dan lada - dalam kepingan.
- Masukkan semua bahan ke dalam periuk atau periuk yang berat, kacau dan masak dengan api sederhana, ditutup selama 40-50 minit.
- Susun salad yang telah disediakan di dalam bekas dan tutup rapat.
Balikkan tin, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan semalaman.
Tahap keperitan dapat diubah dengan jumlah lada
Salad pelbagai Jari wanita dengan timun
Salad pelbagai untuk musim sejuk sangat sesuai untuk meja harian dan untuk percutian.
Produk:
- timun - 5.4 kg;
- tomato - 2.6 kg;
- lada manis - 0.3 kg;
- gula - 120 g;
- garam - 170 g;
- bawang putih - 7-9 ulas;
- minyak bunga matahari - 0,6 l;
- cuka - 0,6 l;
- hijau pasli - 8-10 pcs.
Langkah memasak:
- Bilas semua sayur-sayuran dan buah-buahan sehingga bersih.
- Potong timun dengan pisau kerinting, potong lada dan tomato menjadi 5-8 keping.
- Lepaskan ranting pasli.
- Campurkan semua produk dalam mangkuk, biarkan selama 1.5-2.5 jam sehingga jus muncul.
- Susun dalam bekas, masukkan jus, letakkan di dalam periuk air atau di dalam ketuhar, tutup dengan penutup, sterilkan selama 20-40 minit, bergantung pada ukurannya.
- Gulung secara hermetik.
Aneka salad Wanita jari untuk musim sejuk ternyata sangat lazat dan elegan
Menuai timun dengan cepat Jari wanita untuk musim sejuk
Cara cepat memasak jari wanita untuk musim sejuk tanpa pensterilan.
Anda perlu mengambil:
- timun - 2.8 kg;
- bawang - 0,26 kg;
- bawang putih - 4-6 ulas;
- lada hitam atau allspice - 1 sudu kecil;
- minyak tanpa bau - 95 ml;
- cuka - 145 ml;
- garam - 65 g;
- gula - 95 g
Kaedah penyediaan:
- Potong sayur dengan cara tradisional untuk salad jari Wanita.
- Campurkan semua bahan dalam bekas tahan karat atau enamel, biarkan selama beberapa jam untuk mendapatkan jus.
- Masukkan api, rebus dan masak dengan api sederhana selama 6-9 minit.
- Letakkan pada tin siap satu demi satu, seeloknya segera.
- Balikkan dan bungkus sesuatu yang hangat selama sehari.
Daripada lada, anda boleh mengambil biji-bijian mustard atau rempah-rempah lain secukupnya.
Terma dan peraturan penyimpanan
Pemeliharaan yang telah selesai mesti diletakkan di dalam bilik yang sejuk tanpa akses kepada cahaya matahari. Bilik bawah tanah atau almari pakaian di beranda yang dipanaskan sangat sesuai. Waktu penyimpanan bergantung pada suhu dan kaedah pengetinan:
- kosong yang tertutup rapat pada suhu 10-15 darjah boleh disimpan sehingga satu tahun;
- pada suhu bilik - 6 bulan.
Sekiranya makanan dalam tin ditutup dengan penutup plastik, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah tidak lebih dari 3 bulan. Salad terbuka harus dimakan 2-3 hari lebih awal.
Kesimpulannya
Salad timun untuk musim sejuk Wanita jari mempelbagaikan jadual musim sejuk dengan sempurna, sesuai untuk meja perayaan. Ia boleh digunakan sebagai pembuka selera bebas, sebagai lauk untuk hidangan daging, untuk memasak kursus kedua dan pertama. Memasak salad jari Lady untuk musim sejuk tidak memerlukan produk eksotik atau jarang, memerlukan sedikit masa bergantung pada resepinya. Dengan menambahkan atau membuang rempah, herba dan sayur-sayuran, anda boleh mendapatkan timun yang sesuai dengan citarasa anda.
