Tomato Stuffed Armenia

Tomato ala Armenia mempunyai rasa dan aroma yang asli. Kesedihan sederhana dan kemudahan penyediaan menjadikan pembuka selera sangat popular. Sebilangan besar resipi untuk pembuka tomato Armenia membolehkan anda memilih yang paling berpatutan.

Rahsia masin tomato di Armenia

Untuk membuat tomato siap gaya ala Armenia sesuai dengan ciri-cirinya, mereka menggunakan varieti "krim" atau "pulka" untuk resipi. Mereka paling sesuai untuk tempat kosong asal Armenia. Mereka mempunyai sedikit jus, tetapi cukup pulpa.

Terdapat peraturan tertentu, pelaksanaannya memungkinkan anda menjadikan pembuka selera menjadi enak dan sihat.

Buah-buahan perlu dipilih kuat, tidak rosak, dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir dan dikeringkan.

Sekiranya balang 0,5 liter dipilih untuk resipi "Armenia", potong buah menjadi dua bahagian atau bulatan.

Sebelum mengisi, potong bahagian atas (tutup), pilih pulpa, yang boleh digunakan untuk pengisian pada masa akan datang. Sekiranya menggunakan buah-buahan utuh, tusukan dengan benda tajam (seperti tusuk gigi).

Pilih bawang panas sehingga rasa produk akhir sesuai dengan namanya.

Antara set ramuan, yang paling popular adalah ketumbar, kemangi, dill, dan pasli. Jangan berlebihan dengan herba kerana kehadiran bawang putih dan lada panas dalam acar.

Sebarang perubahan dialu-alukan jika ditentukan oleh pengalaman kuliner atau keinginan untuk mencuba sesuatu yang baru.

Sediakan komponen sayur dengan cara tradisional - kupas atau basuh, kupas atau sekam, keluarkan biji atau tangkai. Lakukan pemotongan dalam bentuk atau saiz apa pun.

Penyediaan bekas adalah wajib - pencucian menyeluruh, pensterilan. Rebus penutup, celupkan penutup nilon ke dalam air mendidih selama beberapa saat.

Sekiranya resipi menyediakan pensterilan balang yang diisi, maka untuk bekas 0.5 liter, cukup 10 minit, bekas liter diproses selama 15 minit. Untuk melakukan tanpa pensterilan, anda memerlukan cuka.

Perbezaan utama antara kosong di Armenia:

• penggunaan cuka minimum;
• pengasinan berlaku selepas memasukkan atau menambah sayur-sayuran lain.

Rempah-rempah, ramuan dan rempah-rempah menambah kepedasan pada tempat kosong. Resipi tomato Armenia yang paling sedap diperoleh dengan menggabungkan bawang putih dengan pasli dan ketumbar.

Resipi klasik untuk tomato di Armenia untuk musim sejuk

Komponen bahan kerja:

• buah tomato yang kuat - 1.5 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada panas - 2 biji;
• air - 2.5 l;
• garam - 125 g;
• herba - ketumbar, pasli, selasih;
• daun salam - 2 pcs.

Kaedah memasak:

1. Sediakan ramuan dan rempah. Potong halus dan gaul.
2. Potong buah menjadi dua, biarkan kulit yang tidak dipotong agar tidak runtuh. Letakkan campuran pedas di antara kepingan tomato.
3. Susun dalam balang.
4. Rebus perapan - air, laurel, garam.
5. Tuangkan ke atas buah-buahan, tekan perlahan-lahan dengan batang kayu sehingga cecair menutupi sayur-sayuran.
6. Selepas 3 hari, bahan kerja siap.
7. Letakkan di dalam peti sejuk.

Tomato Armenia dalam periuk

Resipi klasik tidak mempunyai cuka dan paling tidak semua rempah.

Komposisi untuk memasak 1.5 kg tomato:

• 100 g hijau - pelbagai rasa;
• 3 keping. daun salam dan lada panas (kecil);
• 1 kepala bawang putih yang besar;
• garam meja - 125 g;
• air yang disucikan - 1.5 liter.

Peringkat penyediaan:

1. Basuh bahan, kupas bawang putih dan lada, angkat bijinya.
2. Sediakan jisim homogen menggunakan penggiling daging.
3. Buat potongan melintang pada tomato.
4. Isi kepingan dengan pengisian, letakkan buah-buahan dengan ketat di dalam periuk.

Tahap asin tomat acar di Armenia:

1. Rebus air dengan daun salam dan garam, tuangkan tomato, letakkan penindasan di atas.
2. Simpan pada suhu bilik.
3. Hidangkan selepas 3-4 hari.

Tomato gaya Armenia untuk musim sejuk dalam balang

Satu set produk untuk pengisian:

• 3 kg - tomato krim;
• 1.5 kg - bawang panas;
• sayur secukup rasa;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l. pada tin.

Komponen untuk mencurah marinade:

1. 1 l - air;
2. 5 sudu besar l. - cuka (9%);
3. 1 sudu besar l. - garam, gula.

Penyediaan:

1. Sediakan makanan untuk jahitan.
2. Cincang hijau, bawang. Bawang boleh dibuat dalam separuh cincin.
3. Potong atau potong tomato menjadi 4 keping.
4. Rebus pengasam.
5. Semasa cecair mendidih, masukkan buah ke dalam balang. Sekiranya tomato dipotong menjadi seperempat, kemudian lapis dengan lapisan bawang dan ramuan. Sekiranya anda mula, kemudian masukkan daging cincang terlebih dahulu, kemudian masukkan balang.
6. Tuangkan dalam larutan panas, sterilkan. Masa bergantung pada isipadu bekas.
7. Tuang minyak sebelum digulung.
8. Apabila balang sejuk, pindahkan ke sejuk.

Tomato Armenia dengan kubis

Tomato masin Armenia sangat sesuai dengan komponen sayur-sayuran, misalnya, dengan kubis putih.

Set bahan:

• tomato padat - 1.5 kg;
• kubis putih - 2 daun;
• lada pahit - 1 pc .;
• selasih, ketumbar, pasli - 7 tangkai;
• kacang polong - 4 biji .;
• garam 100 g;
• air - 2 l.

Proses terperinci:

1. Sediakan air garam dari air mendidih, garam, rempah dan daun salam.
2. Sejukkan sedikit komposisi.
3. Potong lada cili. Sekiranya anda memerlukan makanan ringan yang lebih pedas, disarankan untuk tidak membuang bijinya.
4. Hancurkan bawang putih, garam sedikit, kemudian kisar menjadi gruel.
5. Letakkan sayur di daun kubis, gulungkannya.
6. Potong halus.
7. Satukan hirisan dengan lada dan bawang putih.
8. Potong tomato dengan salib, isi dengan kubis dan sayur-sayuran.
9. Masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air garam (suam).
10. Letakkan akhbar.
11. Keesokan harinya sayur-sayuran boleh dimakan sebagai masin ringan, selepas 3 hari - asin.

Tomat masin ringan ala Armenia dengan bawang putih

Bahan utama untuk tomato masin ringan yang enak di Armenia:

• tomato merah - 3 kg;
• kepala bawang putih - 2 biji .;
• hijau (komposisi mengikut pilihan) - 2 tandan;
• garam meja - 60 g;
• air yang disucikan - 2 liter.

Penyediaan resipi:

1. Potong tangkai, keluarkan intinya.
2. Potong bawang putih dan herba dengan cara yang mudah.
3. Campurkan bubur jagung dengan ramuan herba.
4. Isi buah dengan "daging cincang".
5. Letakkan tomato dalam lapisan padat di dalam bekas.
6. Sediakan air garam panas dari air dan garam.
7. Sejukkan, tuangkan sayur-sayuran.
8. Tekan ke bawah dengan beban, sajikan selepas 3 hari.

Tomato super cepat di Armenia

Produk:

• satu setengah kilogram tomato;
• 1 kepala bawang putih (besar);
• 1 biji lada panas (kecil);
• 2 tandan hijau (anda boleh menambah regan);
• Garam cawan 0.5 cawan;
• pilihan - biji lada hitam dan daun bay;
• 2 liter air bersih.

Proses memasak tomato cepat di Armenia:

1. Cincang bawang putih, lada pahit dan herba.
2. Campurkan bahan-bahan.
3. Potong sayur memanjang (tetapi tidak sepenuhnya).
4. Letakkan isi yang telah siap di dalam buah.
5. Lipat buah ke dalam periuk.
6. Taburkan bumbu pedas yang tinggal di atas tomato.
7. Siapkan air garam dan tuangkan tomato yang disumbat gaya Armenia.
8. Simpan benda kerja pada suhu bilik selama satu hari, kemudian letakkan di rak peti sejuk.

Tomato segera Armenia pedas dengan lada panas

Tomato merah pedas seperti Armenia memasak dengan cepat. Selepas 3-4 hari mereka boleh dihidangkan. Manfaat kedua dari resipi adalah kekurangan cuka.

Set bahan:

• tomato masak merah - 1.5 kg;
• lada pahit - 2 biji;
• bawang putih besar - 1 kepala;
• hijau - 1 tandan;
• daun salam - 2 biji .;
• garam - 0.5 cawan;
• air - 2.5 liter.

Langkah memasak:

1. Sediakan pengisian untuk pemadat - cincang herba, lada dan bawang putih, campurkan. Sediakan tomato - potong memanjang, tetapi tidak sepenuhnya.
2. Masukkan buah, masukkan ke dalam bekas. Anda boleh mengambil kaleng atau periuk, yang senang.
3. Buat pengasam. Masukkan garam dan daun salam ke dalam air mendidih.
4. Tuangkan sayur-sayuran dengan air garam, atur penindasan. Adalah baik untuk menggunakan tongkat silang untuk balang.
5. Untuk simpanan, pindahkan ke sejuk.

Tomato diperap Armenia dengan kemangi

Apa yang perlu disediakan:

• 1.5 kg tomato;
• 2 keping. lada merah panas;
• 1 kepala bawang putih besar;
• 1 tandan ketumbar dan pasli;
• 2 tangkai selasih;
• 1 daun bay;
• garam meja - secukup rasa.

Cara mengasinkan:

1. Langkah pertama ialah menyediakan pemadat untuk daging cincang. Kisar dan campurkan semua komponen.

Penting! Pastikan mengeluarkan biji dari lada.

2. Potong tomato separuh.
3. Masukkan daging cincang hijau dengan teliti ke dalam tomato.
4. Isi periuk dengan sayur-sayuran.
5. Rebus air garam dari air, daun salam dan garam. Sejukkan sedikit.
6. Tuangkan ke dalam periuk sehingga cecair menutupi sayur-sayuran.
7. Letakkan penindasan.
8. Biarkan penyediaan selama 3 hari, maka anda boleh merasainya.

Tomato Armenia dengan ramuan herba dan lobak

Yang kosong adalah resipi bukan segera.

Produk untuk 5 kg sayur-sayuran kecil:

• 500 g bawang putih yang dikupas;
• 50 g lada panas;
• 750 g saderi (hijau);
• 3 daun laurel;
• 50 g pasli (hijau);
• daun lobak;
• 300 g garam;
• 5 liter air.

Cadangan memasak:

1. Peringkat pertama adalah pengisian. Potong sayur, potong bawang putih, potong lada (tanpa biji) ke dalam kiub kecil.
2. Gaul sebati.
3. Potong tomato ke tengah, masukkan daging cincang.
4. Letakkan bahagian bawah bekas dengan menggunakan sebilangan isi daun, daun salam dan daun lobak.
5. Susun sayur dengan ketat, kemudian tutup dengan campuran yang sama.
6. Lapisan ganti sehingga bekas diisi.
7. Sediakan air garam dari garam dan air.
8. Tuangkan sayur-sayuran dengan komposisi yang disejukkan.
9. Masukkan penindasan, selepas 3-4 hari sejukkan.
10. Selepas 2 minggu, pindahkan ke balang, tutup dengan penutup nilon.
11. Sekiranya air garam tidak mencukupi, ia boleh disediakan sebagai tambahan.
12. Anda boleh menggunakan bahan kerja dengan menunggu 2 minggu lagi.

Resipi tomato Armenia dengan kubis dan lada bel

Komponen untuk hidangan:

• 2 kg tomato;
• 4 perkara. lada Bulgaria manis;
• 1 kepala kubis sederhana;
• 2 keping. lobak merah;
• garam, gula secukup rasa;
• 1 kepala bawang putih sederhana;
• satu set sayur-sayuran dan akar lobak secukup rasa;
• 1 biji lada panas;
• 1 liter air.

Nuansa teknologi:

1. Potong garpu kubis, garam sedikit, hancurkan.
2. Potong sayur, parut wortel, potong lada manis menjadi kiub.
3. Campurkan pengisian.
4. Potong bahagian atas buah-buahan, angkat pulpa dengan sudu, tambahkan sedikit gula dan garam ke tengah tomato.
5. Isi dengan campuran sayur.
6. Akar lobak merah, lada panas (tanpa biji) dipotong menjadi kiub kecil.
7. Ambil periuk besar, masukkan lada panas, akar lobak di bahagian bawah, lapisan tomato yang disumbat di atas, kemudian ramuan dan bawang putih (cincang).
8. Lapisan ganti sehingga kuali penuh.
9. Sediakan air mendidih, larutkan 1 sudu besar. l. garam, kacau, sejukkan air garam.
10. Kisar pulpa tomato, campurkan dengan bawang putih, masukkan air garam, kacau.
11. Tuangkan tomato, tekan, tahan selama sehari.
12. Kemudian 4 hari di rak bawah peti sejuk.
13. Pembuka selera sudah siap.

Tomato Armenia: resipi dengan wortel

Bahan yang diperlukan:

• ambil varieti tomato "krim" - 1 kg;
• lobak sederhana - 3 biji .;
• bawang putih yang dikupas - 4 ulas;
• saderi dan ramuan lain pilihan anda - 100 g;
• daun salam - 2 biji .;
• allspice - 5 kacang polong;
• air bersih - 1 liter.

Pelaksanaan resipi langkah demi langkah:

1. Keluarkan bahagian atas buah, angkat pulpa dengan sudu.
2. Potong wortel yang dikupas pada parut dengan lubang besar.
3. Potong sayur, campurkan dengan lobak merah.
4. Kupas bawang, masukkan penekan, masukkan campuran wortel dan ramuan.
   
   Penting! Jangan masukan benda kerja pada tahap ini!
5. Isi tomato dengan lobak merah cincang.
6. Letakkan bahagian bawah kuali dengan ramuan, kemudian terus meletakkan lapisan, berselang-seli antara tomato dan ramuan.
7. Sediakan air garam. Masukkan rempah kegemaran anda ke dalam air, selain garam. Ambil garam selama 1 liter kira-kira 80 g.
8. Sekiranya anda memerlukan resipi cepat untuk tomato di Armenia, maka anda perlu menuangkan sayur-sayuran dengan larutan panas. Sekiranya benda kerja tidak diperlukan dengan segera, kemudian sejukkan.
9. Pegang periuk di dalam bilik selama satu hari, kemudian pindahkan ke rak bawah peti sejuk.

Resipi tomato perap Armenia dalam pengasam

Tempat kosong untuk suri rumah yang menjimatkan masa mereka di dapur. Tomato ceri bagus untuk resipi jika anda tidak mahu memotong buahnya.

Produk:

• 3 kg tomato;
• 1 kg bawang;
• 1 kepala bawang putih;
• 1 sudu besar l. garam, cuka;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• sayur-sayuran hijau untuk dipilih, 50 g;
• lada panas - secukup rasa;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l. untuk bank;
• 1 liter air.

Panduan Memasak Armenia:

1. Sediakan sayur-sayuran - potong tomato menjadi dua bahagian, potong bawang dalam separuh cincin, potong lada dan hijau.
2. Lapiskan dalam balang - tomato, herba + lada, bawang putih, bawang. Bersilih ganti hingga penuh.
3. Rebus air, cair gula, garam, tuangkan cuka pada akhir.
4. Tuangkan sayur-sayuran dengan campuran mendidih.
5. Sterilkan dalam masa, bergantung pada isipadu bekas, tuangkan minyak sebelum digulung.

Tumis Armenia

Jumlah produk boleh diubah bergantung pada citarasa.

Komposisi bahan:

• tomato untuk mengisi botol sepenuhnya;
• cengkih bawang putih - 6 biji .;
• payung dill, ketumbar, kemangi, lada panas - semuanya mengikut pilihan;
• akar lobak - 3 cm;
• garam - 60 g;
• gula - 30 g;
• air - 1.5 l.

Teknologi selangkah demi selangkah:

1. Letakkan bahagian bawah balang dengan ramuan, masukkan bawang putih, lada panas, kepingan akar lobak.
2. Isi bekas dengan sayur-sayuran.
3. Sediakan air garam - air + garam + gula.
4. Sejukkan larutan, tuangkan ke atas tomato.
5. Tutup dengan penutup nilon, pindahkan ke sejuk.

Berkhidmat dalam sebulan.

Tomato Berisi Armenia dengan Bawang

Sayur-sayuran untuk resipi diambil mengikut citarasa pakar masakan:

• tomato;
• bawang putih;
• tunduk;
• dill, pasli, ketumbar;
• minyak sayuran;
• cuka (9%), garam - 1 sudu besar. l .;
• gula - 2 sudu besar. l .;
• air - 1 l;
• lada hitam, daun salam.

Penyediaan:

1. Buah-buahan tidak dipotong separuh sepenuhnya.
2. Potong bawang putih, herba, campurkan.
3. Bawang - dalam separuh cincin.
4. Masukkan buah-buahan dengan daging cincang hijau.
5. Sterilkan balang, isi lapisan dengan tomato dan cincin bawang.
6. Sediakan air garam dari air, daun salam, biji lada, gula, garam.
7. Tuangkan cuka terakhir, sejukkan komposisi.
8. Tuangkan ke atas balang sayur, sterilkan.
9. Masukkan minyak, gulung dengan penutup logam.

Tomato Armenia yang lazat dengan paprika

Senarai produk untuk resipi:

• tomato - 0,5 kg;
• lada panas - 0.5 biji .;
• bawang putih yang dikupas - 30 g;
• serbuk paprika - 1 sudu besar. l .;
• garam 0.5 sudu besar. l;
• cuka dan air - masing-masing 40 ml.

Teknologi:

1. Masukkan bawang putih dan lada yang dikupas tanpa biji melalui penggiling daging.
2. Potong sayur, campurkan dengan rempah.
3. Potong tomato dengan salib, isi dengan daging cincang.
4. Bahagikan kepada bank.
5. Sediakan pengisian air, garam, serbuk paprika dan cuka.
6. Tuangkan ke atas buah, sterilkan selama 15 minit.
7. Gulung ke atas, balut, pakai untuk penyejukan perlahan

Peraturan untuk menyimpan tomato di Armenia

Bahan kerja disimpan untuk masa yang berlainan, bergantung pada kaedah penyediaannya. Bagaimanapun, tempat itu mestilah sejuk dan tanpa akses cahaya.

Untuk memastikan tomato lebih enak lebih lama, balang harus disterilkan. Tomato acar disimpan selepas penapaian hanya dalam keadaan sejuk, jika tidak, ia akan mengoksidasi.Bahan kerja di bawah penutup nilon diturunkan ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Boleh diletakkan di rak bawah peti sejuk.

Kesimpulannya

Tomato ala Armenia sama sekali tidak sukar. Resipi disediakan walaupun untuk tukang masak baru. Kelebihan kosong ialah terdapat sedikit cuka di dalamnya, dan teknologinya sangat mudah. Oleh itu, anda boleh menyediakan tomato lazat dengan cepat untuk meja perayaan.

Penyertaan yang disyorkan

Resipi hodgepodge cendawan dari agarika madu

Teh buckthorn laut

Plum Pastila

Tomato dalam jus mereka sendiri dengan pes tomato

Tomato dalam jus mereka sendiri tanpa cuka

Cahaya perasa dari tomato dan lada: 17 resipi

Tomato Czech

Salad Ankle Bence Terung untuk Musim Sejuk