Kandungan
- 1 Rahsia pengetinan
- 2 Resipi klasik untuk tomato dengan bit untuk musim sejuk
- 3 Tomato "Tsar" diasinkan dengan bit
- 4 Tomato dengan bit dan epal untuk musim sejuk
- 5 Cara memetik tomato dengan bit dan herba
- 6 Tomato diperap untuk musim sejuk dengan bit, bawang dan epal
- 7 Cara memetik tomato dengan bit dan bawang putih
- 8 Tomato acar dengan bit dan rempah
- 9 Resipi untuk tomato yang diperap dengan bit dan selasih
- 10 Peraturan penyimpanan
- 11 Kesimpulannya
Tomato acar dengan bit adalah penyediaan yang lazat dan agak luar biasa untuk musim sejuk. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Sebilangannya hanya mengandungi tomato dan bit. Yang lain melibatkan penggunaan sejumlah bahan tambahan. Antaranya ialah epal, bawang, bawang putih dan pelbagai rempah. Kesemuanya memberi selera rasa dan aroma yang sedap.
Rahsia pengetinan
Rasa hidangan (tanpa mengira resepinya) sangat bergantung pada tomato. Tidak digalakkan mengambil varieti salad. Ia bagus untuk adjika, sos, jus lecho dan tomato dan sama sekali tidak sesuai untuk pemeliharaan keseluruhan. Selepas beberapa ketika, buah akan menjadi terlalu lembut dan akan merayap. Oleh itu, lebih baik mengambil tomato yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang.
Semasa memilih tomato, minta penjual memecahkan atau memotong salah satu daripadanya. Sekiranya terlalu banyak jus dilepaskan, buahnya tidak akan sesuai untuk pemeliharaan secara keseluruhan. Sekiranya ia pekat, berisi dan hampir tanpa cecair, anda perlu mengambilnya.
Anda juga perlu memperhatikan warna dan ukuran buahnya. Apa sahaja yang akan dilakukan, tetapi lebih baik memberi keutamaan kepada warna merah atau merah jambu. Buah saiz telur besar akan berlaku. Anda juga boleh menggunakan tomato ceri untuk resipi yang serupa.
Proses penyediaan kosong mengikut resipi bermula dengan mencuci bahan. Masukkan tomato ke dalam bekas yang dalam dan tutup dengan air sejuk selama sepertiga jam. Kemudian basuh dengan tangan anda dan pindahkan ke kapal lain, di atasnya terdapat ayak atau saringan besar. Isi lagi dengan air dan tunggu sehingga ia betul-betul kering. Produk siap digunakan.
Resipi klasik untuk tomato dengan bit untuk musim sejuk
Tomato acar klasik dengan resipi bit memerlukan bahan berikut:
- tomato;
- bit kecil - 1 pc .;
- gula pasir - 5 sudu besar. l .;
- garam - 1 sudu besar. l .;
- bawang putih - 3 ulas;
- dill - 1 payung;
- lada hitam - 6 kacang polong;
- cuka 70% - 1 sudu besar. l.
Tindakan:
- Basuh bit dan bawang putih dengan baik dan potong menjadi kepingan nipis.
- Lipat dalam balang pra-disterilkan.
- Masukkan dill dan lada. Masukkan tomato di atas.
- Tuangkan air panas ke atas semua balang sehingga menutupi makanan sepenuhnya.
- Sebaik sahaja menjadi merah, toskan ke dalam periuk.
- Tuangkan gula dan garam di sana. Didihkan dan didihkan selama beberapa minit. Tuangkan cuka.
- Tuangkan perapan ke dalam balang, gulungkannya.
- Tutup penutup dan balut dengan sesuatu yang hangat.
- Setelah sejuk, tomato acar harus disimpan di dalam pantri atau bilik bawah tanah.
Tomato "Tsar" diasinkan dengan bit
Komposisi kosong yang disediakan mengikut resipi ini merangkumi:
- tomato - 1.2 kg;
- air - 1 l;
- pati cuka - 1 sudu kecil;
- gula - 2 sudu besar. l .;
- bit - 2 biji .;
- hijau - 2 cawangan;
- lobak merah - 1 pc .;
- bawang putih secukup rasa;
- lada panas secukup rasa.
Bagaimana hendak masak:
- Tumbuk tomato yang telah dicuci bersih dengan tusuk gigi di dekat tangkai.
- Lipat ke dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan air panas. Biarkan selama 10 minit.
- Selepas masa ini, toskan airnya.
- Basuh wortel dan bit, kupas dan potong bulatan kecil.
- Masukkan ramuan, cengkih bawang putih dan lada di bahagian bawah balang yang disterilkan.Letakkan tomato dengan bit dan wortel di atas.
- Siapkan pengasam. Untuk melakukan ini, air mesti dicampurkan dengan gula pasir, garam dan cuka.
- Rebus, angkat dari api. Tuangkan ke dalam balang sayur. Tutup benda kerja dengan penutup.
Tomato dengan bit dan epal untuk musim sejuk
Tomato acar yang dibuat mengikut resipi ini mempunyai acar yang enak. Ia boleh dimakan seperti jus biasa.
Komposisi:
- tomato - 1.5 kg;
- bit - 1 pc. saiz kecil;
- lobak merah - 1 pc .;
- epal - 1 pc .;
- mentol;
- air bersih - 1.5 liter;
- gula - 130 g;
- cuka 9% - 70 g;
- garam - 1 sudu besar. l.
Algoritma tindakan:
- Mula-mula anda perlu menyediakan bank. Kemudian anda boleh mula makan sayur-sayuran.
- Bit dan wortel harus dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi bulatan kecil.
- Teras epal. Letakkan semuanya di bahagian bawah tin.
- Basuh tomato dan tusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Isi bekas penutup sekerap mungkin.
- Tuangkan air panas ke atas tin. Setelah memperoleh warna seperti bit, toskan dan didihkan lagi.
- Masukkan gula dan rempah, rebus lagi dan tuangkan ke dalam bekas sekali lagi. Menggulung.
Cara memetik tomato dengan bit dan herba
Untuk menyediakan tempat kosong mengikut resipi ini, anda perlu mengambil:
- tomato - dalam botol 3 liter;
- bit - 1 pc .;
- bawang - 5 biji. kecil;
- epal - 2 biji .;
- bawang putih - 2 ulas;
- allspice - 5 kacang polong;
- saderi tangkai - 2 biji .;
- garam - 1 sudu besar. l .;
- gula pasir - 150 g;
- cuka - 10 g;
- dill adalah sekumpulan besar.
Tindakan langkah demi langkah:
- Sebagai permulaan, mengikut resipi, anda perlu menyediakan sayur-sayuran: basuh tomato, dan kupas dan potong bit menjadi kepingan kecil.
- Masukkan epal dan potong menjadi 4 keping.
- Masukkan dill, bawang putih, lada dan saderi ke dalam balang yang disterilkan.
- Letakkan sisa bahan di atas.
- Tuangkan hanya air rebus dan biarkan selama sepertiga jam.
- Tiriskan air dari balang ke dalam bekas yang dalam.
- Masukkan garam, gula, cuka di sana.
- Didihkan dan kembali ke bekas. Tutup dengan penutup.
Tomato diperap untuk musim sejuk dengan bit, bawang dan epal
Resepinya serupa dengan yang sebelumnya. Satu-satunya perbezaan adalah jumlah ramuan yang digunakan. Terdapat beberapa di antaranya:
- tomato - 1.5 kg;
- bawang - 2 biji .;
- bit - 1 pc .;
- epal - 2 biji .;
- daun salam - 1 pc.;
- allspice - 3 kacang polong;
- cengkih - 1 pc .;
- garam secukup rasa;
- gula pasir - 3 sudu besar. l .;
- cuka 9% - 70 ml;
- asid sitrik secukup rasa.
Tindakan:
- Seperti dalam resipi sebelumnya, pertama sekali anda perlu menyediakan bekas acar.
- Masukkan bawang, potong cincin, di bahagian bawah.
- Beetroot diikuti dalam bulatan nipis.
- Dan akhirnya, kepingan epal.
- Tutup semuanya dengan rempah. Masukkan tomato di atas.
- Tuangkan air panas ke atas bahan, biarkan selama 20 minit.
- Kemudian toskan air untuk menyiapkan pengasam.
- Masukkan gula, garam, asid sitrik dan cuka ke dalamnya.
- Didihkan dan kembali ke balang. Tutup dengan penutup.
Cara memetik tomato dengan bit dan bawang putih
Resipi ini pasti akan menarik minat peminat lada. Untuk 5 hidangan tomato acar, anda memerlukan produk berikut:
- bahan utama - 1.2 kg;
- bit - 2 biji .;
- lobak merah;
- bawang putih - 4 ulas;
- cili - sepertiga dari polong;
- sayur secukup rasa;
- air bersih - 1 liter;
- garam - 1 sudu besar. l .;
- gula - 2 sudu besar. l .;
- pati cuka - 1 sudu kecil.
Proses memasak sangat mudah:
- Basuh tomato dengan teliti dan tusuk dengan tusuk gigi atau garpu di kawasan tangkai.
- Lipat ke dalam bekas yang dalam dan isi dengan air panas. Biarkan selama 10 minit.
- Kemudian toskan airnya.
- Basuh herba dan kupas bawang.
- Tanpa memotong, masukkan bersama lada di bahagian bawah bekas yang telah disediakan.
- Kupas dan potong bit dan wortel menjadi kepingan.
- Masukkannya ke dalam balang dengan tomato.
- Masukkan garam, gula pasir dan cuka ke dalam air rebus.
- Tuangkan pengasam yang sudah siap ke dalam balang dan gulung.
Tomato acar dengan bit dan rempah
Resipi ini mengandungi rempah dalam acar tomato dengan bit. Tempat kosong terdiri daripada bahan-bahan berikut:
- tomato - 1 kg;
- garam - 15 g;
- gula - 25 g;
- cuka 9% - 20 mg;
- allspice - 2 kacang polong;
- daun kismis - 2 biji .;
- lada loceng - 1 pc.
- dill - 1 payung.
Algoritma memasak:
- Letakkan rempah-rempah di bawah balang bersih dan kering dengan saiz apa pun.
- Teratas dengan beberapa bulatan paprika dan bit.
- Yang terakhir paling sesuai dipotong menjadi jalur bersaiz sederhana. Berkat ini, air garam akan memperoleh warna yang menyenangkan, dan tomato mempunyai rasa yang tidak biasa.
- Air mendidih.
- Semasa sedang memanaskan, tuangkan ke dalam balang semua yang diperlukan untuk pengasam: gula, garam, cuka.
- Tuangkan air di hujungnya.
- Tutup bekas dengan penutup yang disterilkan dan gulung.
Resipi untuk tomato yang diperap dengan bit dan selasih
Cukup resipi yang tidak biasa. Keunikan dan rasa unik dari acar tomato diberikan oleh selasih dan bahagian atas bit. Bahan kerja merangkumi:
- bit - 1 pc. besar;
- puncak bit - secukup rasa;
- pasli - sekumpulan kecil;
- daun salam - 2 biji .;
- tomato keras kecil;
- lada bel - 1 pc .;
- mentol;
- air sejuk - 1 liter;
- garam - 2 sudu besar. l .;
- gula - 3 sudu besar. l .;
- selasih merah;
- cuka 9% - 4 sudu besar. l.
Memasak bermula dengan mencuci dan mengupas bit:
- Ia perlu dipotong menjadi kepingan.
- Potong sayur.
- Pasli, jika dikehendaki, boleh diganti dengan payung dill.
- Basuh tomato sehingga bersih.
- Tebuknya beberapa kali dengan tusuk gigi di kawasan tangkai. Oleh itu, mereka lebih masin dan tepu dengan air garam.
Basuh balang dengan jumlah yang diperlukan menggunakan air dan baking soda. Masukkan sayur-sayuran, rempah, hirisan bawang dan potongan bit di bahagian bawah. Masukkan beberapa ulas bawang putih jika mahu.
Isi balang dengan tomato. Masukkan lada loceng ke dalam lubang yang dihasilkan. Tuangkan air panas ke atas segalanya dan biarkan selama seperempat jam. Ulangi ini dua kali. Toskan air pertama ke dalam periuk. Ia diperlukan untuk membuat pengasam. Tuangkan garam dan gula ke dalamnya. Tuangkan cuka beberapa minit sebelum mendidih.
Gantikan air kedua di dalam balang dengan pengasam panas. Tutup penutup dan kemudian goncangkan dengan baik, membalikkannya ke bawah dan ke bawah.
Peraturan penyimpanan
Sejurus selepas ditutup, balang mesti diletakkan terbalik dan dibungkus dengan selimut. Setelah sejuk sepenuhnya, ia boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, misalnya, di dalam pantri atau bilik bawah tanah, selama 6-9 bulan.
Kesimpulannya
Tomato acar dengan bit akan menjadi makanan ringan yang sangat diperlukan pada setiap hari dan di meja perayaan. Perkara utama adalah mematuhi resipi penyediaannya dengan tepat dan memilih ramuan yang tepat.
