Kandungan
Anda mungkin terkejut membaca tajuk artikel tersebut. Namun, satu perkataan orang Armenia bernilai. Tetapi itulah yang disebut dengan pembuka selera ini dari tomato hijau... Semua orang tahu bahawa pakar masakan adalah penemu hebat. Lebih-lebih lagi, mereka hadir bukan hanya dengan resipi menarik baru, tetapi juga memberikan penemuan yang tidak dijangka.
Tomato Armenia segera dalam kuali tomato hijau akan dibincangkan dalam artikel kami. Ia tidak menghairankan, tetapi terdapat banyak resipi untuk hidangan ini. Ia berbeza dengan rasa dan kepedihan khasnya. Sekiranya anda pergi ke sejarah, pertama orang Armenia dimasak dalam keluarga Armenia. Untuk melakukan ini, digunakan sebagai merahdan tomato hijau. Ia juga menarik kerana ia adalah tomato hijau dan coklat yang selalu kekal dalam jumlah besar. Oleh itu, mereka mendapati ada gunanya.
Beberapa ciri masakan
Armenianchiks - tomato hijau segera dalam periuk, diisi dengan sayur-sayuran, herba atau rempah, boleh menjadi hidangan bebas atau lauk untuk daging, ikan, ayam. Dan jika terdapat kentang rebus di atas meja, maka anda juga tidak boleh melakukannya tanpa kentang.
Setelah membuat penyediaan hidangan mengikut resipi baru, bukan sahaja perlu untuk mempelajari cadangannya, tetapi juga nuansa masakannya. Kami akan cuba mendedahkan beberapa ciri untuk mendapatkan pembuka selera yang enak dan pedas dari tomato hijau:
- Buah-buahan hijau mengandungi sejumlah besar solanin, racun semula jadi yang boleh membahayakan kesihatan. Tetapi menyingkirkannya tidak sukar. Terdapat beberapa cara: rendam tomato hijau dalam air biasa atau masin, atau bilas tomato berulang kali di dalam air suam. Di samping itu, rawatan haba juga merosakkan solanin.
Wanita hamil dan anak-anak tidak boleh terbawa makanan ringan tomato hijau. - Semasa menyiapkan orang Armenia dari tomato yang belum masak, anda boleh menggunakan wortel, bawang putih, bawang, paprika dan ramuan kegemaran anda sebagai pengisian: dill, ketumbar, kemangi atau pasli.
- Anda perlu memilih tomato yang keras dan tanpa kerosakan, kerana ia akan dipotong atau dipotong sesuai dengan cadangan resipi.
Pilihan Armenia
Terdapat banyak resipi untuk memasak orang Armenia dari tomato hijau. Di samping itu, mereka boleh diasinkan dalam pelbagai bekas: dalam balang, kuali enamel. Terdapat pilihan ketika tomato dapat dicicipi dalam satu atau dua hari, dan ada juga ketika orang Armenia akan siap setelah waktu tertentu.
Berikut adalah beberapa resipi cepat untuk memasukkan tomato hijau dalam periuk.
Makanan ringan setiap hari
Sekiranya anda memerlukan pembuka selera untuk meja perayaan, maka anda dapat memenuhi keperluan orang Armenia dalam sehari. Resipi segera ini mempunyai banyak ramuan dan bawang putih.
Sedap disediakan dari ramuan berikut:
- 8 biji tomato;
- gelas hijau cincang;
- 3-4 ulas bawang putih;
- 60 gram garam meja;
- hijau;
- Cuka 80 ml;
- Gula dan rempah sesuai dengan citarasa.
Nuansa masakan
Biasanya, semua bahan yang diperlukan disediakan terlebih dahulu. Sayuran dan ramuan yang dinyatakan dalam resipi mesti dibilas dengan teliti dan diletakkan di atas serbet kering untuk mengalirkan air. Rendam tomato terlebih dahulu dari solanine.
Dan sekarang resipi langkah demi langkah:
- Pertama, kisar ramuan dan bawang putih pilihan anda. Campurkan semua dalam cawan besar.
- Kami memotong setiap tomato dan memasukkannya dengan jisim hijau bawang putih, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
- Di bahagian bawah kuali, jika dikehendaki, anda boleh meletakkan payung dill, pasli, daun lobak, kismis atau ceri, lavrushka.
- Kami menyebarkan tomato yang disumbat ke dalam bekas, sesekat mungkin. Anda juga boleh meletakkan ramuan di atas untuk rasa.
- Kemudian kami menyediakan pengasam dari cuka, gula dan rempah. Selalunya mereka menggunakan bunga cengkih, kacang polong hitam dan kacang polong. Peminat makanan ringan pedas dapat menambah lada merah panas untuk pengisian untuk orang Armenia segera. Jumlahnya bergantung pada pilihan rasa.
- Ketepikan campuran selama setengah jam untuk infusi dan tuangkan tomato Armenia hijau. Kami meletakkan penindasan.
Selepas 24 jam, sampel boleh diambil. Seluruh benda kerja disapu dari pinggan dengan serta-merta.
Orang Armenia diperap tanpa cuka
Tomato yang disumbat ini boleh dimakan dalam dua hari. Ia disimpan (jika tidak cepat dimakan) di dalam peti sejuk. Dari kuali boleh dipindahkan ke balang jika tidak ada cukup ruang di rak.
Resipi memerlukan produk berikut:
- 2 kg tomato hijau atau coklat;
- 2 biji lada panas;
- 3 atau 4 kepala bawang putih;
- 1 biji bawang;
- sekumpulan dill dan pasli;
- 3 lavrushkas;
- 3 atau 4 kacang polong;
- 30 gram gula;
- 120 gram garam meja;
- 2 liter air bersih.
Nasihat! Usahakan untuk tidak menggunakan air paip, kerana mengandung klorin, yang berbahaya bagi manusia.
Kemajuan memasak
- Potong tomato hijau yang telah dibasuh dan dikeringkan secara melintang atau potong. Semuanya bergantung pada pilihan anda. Di samping itu, potongan kecil menyumbang kepada masakan Armenia yang cepat.
- Bebaskan lada panas dari biji dan potong kecil.
- Kami juga membersihkan bawang putih, bilas di bawah air yang mengalir. Kami mencuci hijau, menukar air beberapa kali untuk menghilangkan butiran pasir. Kisar bawang putih dengan penekan, dan potong hijau dengan halus, setelah sebelumnya mengeluarkan batang yang keras. Kami mencampurkan bahan-bahan ini, termasuk lada panas. Pengisian tomato sudah siap.
- Kami memasukkan setiap tomato dengan campuran pedas yang dihasilkan.
Sekiranya anda memotong tomato hijau menjadi seperempat, kemudian campurkan semua bahan dalam kuali untuk mengasinkan wanita Armenia.
- Masukkan tangkai pasli dan dill di atas, bahagian bawang dan beberapa keping lada panas.
- Sediakan pengasam dari 2 liter air, garam, gula, lavrushka dan allspice, rebus sekurang-kurangnya 5 minit.
- Tuangkan sayur dengan perap. Kami meletakkan pinggan di atas dan membengkokkan sehingga orang-orang Armenia hijau ditutup sepenuhnya dengan air garam.
Tutup periuk dengan kain kasa. Itulah keseluruhan proses memasak cepat orang Armenia dari tomato hijau.
Anda juga akan menyukai resipi ini, terutamanya kerana tempat kosong boleh disimpan pada musim sejuk:
Mari kita ringkaskan
Seperti yang anda lihat, tidak ada yang rumit. Perkara utama adalah mempunyai keinginan untuk memasak sesuatu yang lazat untuk keluarga anda. Perlu diingat bahawa tomato Armenia yang diasinkan dalam kuali juga boleh disajikan di meja perayaan. Kejayaan anda sebagai nyonya rumah dijamin. Tetamu anda juga akan diminta untuk berkongsi resipi. Selera makan dan persiapan segera yang sangat baik.
