Kandungan
Sekiranya dengan kedatangan cuaca sejuk terdapat banyak tomato hijau yang tersisa di kebun, sudah tiba masanya untuk memulakan pengetinan. Terdapat banyak resipi untuk menuai sayur-sayuran yang belum masak ini, tetapi banyak suri rumah tidak tahu bagaimana menyediakan makanan ringan yang paling lazat untuk musim sejuk. Itulah sebabnya kami telah memilih beberapa resipi terbaik untuk tomato hijau acar dan bersedia untuk berkongsi rahsia penyediaannya.
Resipi acar terbaik
Tomato hijau acar mereka akan menjadi lazat untuk musim sejuk jika mereka disiapkan dengan banyak rempah dan gabungan garam, gula dan cuka yang cekap. Sekiranya dikehendaki, tomato hijau boleh digabungkan dengan wortel, paprika, bawang, atau bahkan kubis. Sayuran yang disumbat adalah makanan ringan yang indah. Penambahan bit mengubah warna tomato yang belum masak, mengubahnya menjadi produk yang sangat baru dan lazat. Agak sukar untuk memilih resipi terbaik daripada semua pilihan tanpa mencuba hidangan siap, jadi kami memutuskan untuk menawarkan cara TOP-5 yang terbukti dan paling lazat untuk memasak tomato acar yang belum dimasak kepada pembaca kami.
Memasaknya ringkas, tapi sedap
Sekiranya anda ingin memetik tomato hijau dengan cepat, sederhana dan sangat enak, maka anda semestinya menggunakan resipi yang disarankan di bahagian ini. Ia membolehkan bola rama-rama untuk musim sejuk, tomato acar yang sangat aromatik dan enak dengan banyak rempah dan ramuan. Penampilan dan aroma hidangan yang menakjubkan pasti akan menggoda walaupun rasa yang paling canggih.
Resipi tomato untuk musim sejuk mengesyorkan menggunakan tomato kecil keseluruhan atau lobula buah-buahan besar. Jumlah sayur-sayuran yang belum masak harus dikira berdasarkan pengisian balang satu liter. Pengasam untuk makanan ringan dalam tin harus disediakan dari gula dan garam dalam jumlah 20 g setiap ramuan, serta 100 ml cuka 6%. Jumlah produk ini dikira untuk 1 liter air bersih.
Rempah dan herba adalah sorotan utama dari cadangan resipi. Jadi, dalam setiap balang liter, anda harus meletakkan daun lobak, daun 5-6 biji currant dan jumlah daun ceri yang sama. Sekumpulan peterseli dan dill akan mengisi makanan ringan dengan aroma dan rasa pedas. Dari semua jenis rempah, disarankan untuk menggunakan kacang sawi, 1 sdt. perasa "Campuran lada", 5 kacang polong hitam dan allspice, 5 ulas. Bawang putih juga merupakan bahan penting dalam hidangan. Ia perlu ditambahkan ke dalam balang tomat liter dalam jumlah 5-8 ulas. Sekiranya dikehendaki di resipi untuk memetik tomato hijau anda boleh menambah rempah dan ramuan.
Menurut resipi ini, perap tomat hijau untuk musim sejuk dianjurkan tidak hanya dalam liter, tetapi juga dalam tin tiga liter, kerana pada setiap pesta makan, pembuka selera benar-benar terbang dari piring dan, sebagai peraturan, tidak cukup.
Adalah disyorkan untuk mengekalkan pembuka selera yang enak dengan ramuan seperti berikut:
- Isi balang dengan herba cincang, bawang putih, rempah dan tomato hijau. Urutan pengisian tidak penting.
- Rebus pengasam dan isi balang dengan cecair mendidih.
- Tsterilkan balang selama 20 minit.
- Simpan bekas dan bungkus dalam selimut hangat sehingga sejuk.
Kesederhanaan penyediaan dan komposisi produk yang unik membolehkan anda menyimpan makanan ringan yang sangat lazat sepanjang musim sejuk. Tomato hijau yang harum akan baik digabungkan dengan hidangan apa pun, ia akan selalu melengkapkan meja harian dan perayaan anda.
Tomato hijau dengan bit dan cili
Ramai lelaki dan wanita juga menggemari makanan pedas. Khusus untuk mereka, kami boleh menawarkan resipi menarik untuk tomato hijau yang tidak biasa. Keunikannya terletak pada kenyataan bahawa sayur-sayuran hijau berubah menjadi merah jambu semasa proses pengawetan kerana adanya pewarna semula jadi - bit. Untuk 1.5 kg tomato, cukup untuk menambahkan hanya 2 bit bersaiz sederhana. Ini cukup untuk mendapatkan warna tomato yang diinginkan.
Sebagai tambahan kepada dua ramuan utama, anda perlu menambah rempah dan rempah secukupnya, sepertiga lada panas dan 2-3 ulas bawang putih untuk pengasinan. Di antara rempah-rempah, disyorkan untuk menggunakan pelbagai jenis lada, cengkeh, laurel. Sebilangan sayur-sayuran juga akan menjadikan hidangan lebih enak. Dalam penyediaan pengasam, gunakan 1 sudu besar. l. garam dan 2 sudu besar. l. Sahara. Daripada cuka, disyorkan untuk menggunakan esen dalam jumlah 1 sudu kecil.
Penerangan berikut tentang cara memetik tomat hijau akan membantu seorang tukang masak pemula untuk menangani tugas:
- Tuangkan tomato hijau dengan air mendidih selama 10 minit. Mengukus akan melembutkan sayur-sayuran dan mencegah kerosakan produk semasa penyimpanan lebih jauh.
- Potong sayur, lada dan bawang putih dan letakkan di bahagian bawah balang bersih.
- Parut atau potong bit ke dalam palang.
- Masukkan tomato dan bit dalam barisan di atas rempah.
- Rebus pengasam dan tambahkan rempah ke dalamnya. Tuangkan cecair panas ke atas sayur-sayuran di dalam balang.
- Tutup bekas secara hermetik dan kukus dalam selimut hangat.
Kekurangan pensterilan tin yang diisi membolehkan anda menyiapkan makanan ringan dengan sederhana dan cepat. Pada masa yang sama, produk siap disimpan dengan baik dan mempunyai kualiti hiasan dan rasa yang tinggi.
Tomato pedas disumbat dengan herba dan bawang putih
Tomato yang disumbat selalu kelihatan hebat di atas meja. Pada masa yang sama, resipi berikut membolehkan anda menyediakan bukan sahaja sayur-sayuran sayur-sayuran yang indah dan enak. Anda perlu memasukkan tomato hijau dengan campuran bawang putih dan herba. Berkat ramuan pedas yang mendalam ini, sayur-sayuran yang belum dimasak sepenuhnya tepu dengan rasa dan perapannya, menjadi lebih lembut dan lebih enak.
Resipi untuk tomat hijau adalah untuk 4 kg sayur-sayuran yang belum masak. Pengisian untuk mereka perlu disediakan dari pasli, saderi, dill, bawang putih. Sudah menjadi kebiasaan menggunakan sayur-sayuran dalam bahagian yang sama, masing-masing satu kumpulan. Bawang putih akan memerlukan 2-3 kepala. Pengisian untuk tomato juga mesti merangkumi 1 cabai panas.
Resipi untuk sayur acar menyediakan penyediaan air garam dari 1 sudu besar. l. garam dan jumlah gula yang sama. Pengawet semula jadi untuk acar musim sejuk acar adalah 1 sudu besar. l. Cuka 9%. Komposisi ramuan ini disarankan untuk 1 liter air dalam pengasam.
Untuk melaksanakan resipi ini, tukang masak perlu sedikit, kerana anda harus mula memasak dengan merendam tomato selama 12 jam. Hidangan siap yang dibuat dari sayur-sayuran seperti itu akan menjadi lebih enak dan lebih enak. Setelah direndam, sayur-sayuran perlu dibilas dan dipotong. Ketatkan dengan ketat sayur-sayuran cincang, bawang putih dan lada panas di dalam tomato yang telah disediakan. Masukkan tomato yang disumbat ke dalam balang dan tuangkan ke atas perapan panas dengan garam dan gula. Cuka juga boleh ditambahkan ke pengasam setelah mendidih, atau terus ke balang sebelum pengetinan.
Bekas kaca yang diisi harus disterilkan selama 10-20 minit, bergantung pada isinya, dan kemudian ditutup secara hermetik. Produk siap agak pedas, sangat aromatik dan enak. Agak sukar untuk memasaknya, tetapi sangat enak dimakan, yang bermaksud bahawa semua kerja yang dilaburkan itu sia-sia.
Tomato yang disumbat dengan lada loceng dan bawang
Lada dan tomato - Campuran ramuan klasik ini adalah inti dari banyak resipi.Dalam resipi kami, sayur-sayuran dilengkapi dengan bawang, bawang putih dan rempah. Anda boleh menggunakan rempah kegemaran anda sebagai bumbu, tetapi pastikan untuk memasukkan paprika merah tanah dalam komposisi mereka. Perapan dalam resipi sangat mudah: untuk 1 liter air, 20 g garam.
Resipi ini dibezakan dengan komposisi yang sangat sederhana, penyediaan sederhana, rasa dan aroma yang kaya. Anda hanya boleh menyediakan tomato acar hijau yang lazat untuk musim sejuk dengan cara berikut:
- Cincang bawang, bawang putih dan lada halus. Masukkan paprika ke dalam bahan.
- Buat sayatan pada tomato bersih dan masukkan sayur-sayuran dengan campuran pedas yang dihasilkan.
- Masukkan rempah yang diingini di bahagian bawah balang, isi isinya dengan tomato yang diisi.
- Rebus air garam selama beberapa minit, isi bekas dengan cecair.
- Sterilkan tin selama 20-30 minit, kemudian gulungkannya.
Resipi ini sangat menarik kerana rasanya yang unik: produk ini ternyata masin, klasik, tradisional. Ia tidak mengandungi cuka berbahaya dan merupakan pelengkap yang baik untuk kentang, daging, dan ikan. Semasa kenduri, asin seperti itu boleh dipanggil selamat sebagai ganti.
Tomato Kayu Manis
Hijau yang unik tomato boleh dimasak dengan kayu manis, madu dan banyak bahan lain. Tidak mungkin untuk menyampaikan rasa dan aroma acar ini dengan kata-kata, tetapi anda boleh menilai kerumitan rasa hidangan ini dengan mengkaji komposisi ramuan yang tepat dan kaedah penyediaan acar musim sejuk.
Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan tomato hijau sendiri 500 g, lada tanah merah 0,5 sdt, satu daun salam, 1 sudu besar. l. biji ketumbar, kayu manis, herba. Sebagai tambahan kepada rempah yang disenaraikan, produk mesti mengandungi 1 sudu besar. l. biji lada, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. epal sider cuka. Sangat sedikit air yang diperlukan untuk pengasam, secara harfiah 0,5 sudu besar. Gula dalam resipi akan diganti dengan 2 sudu besar madu. l. Garam untuk jumlah pengasam yang ditentukan harus digunakan dalam jumlah 1 sudu besar. l.
Penyediaan acar yang kompleks tetapi mengejutkan ini adalah seperti berikut:
- Potong tomato menjadi kepingan, baji.
- Dalam periuk, campurkan rempah dengan air, madu, garam dan cuka. Rebus perapan selama 3-5 minit. Pada masa ini, cuka akan kehilangan sebahagiannya, dan rempah akan memberikan aroma uniknya.
- Masukkan tomato ke dalam balang yang disterilkan dan tuangkan perapan mendidih ke atasnya.
- Tutup balang dengan penutup nilon.
Resipi ini tidak membenarkan tomato disimpan dalam jangka masa yang lama: jangka hayat maksimum hanya 3 bulan di bawah suhu rendah. Itulah sebabnya kaleng mesti diletakkan di bilik bawah tanah sejuk atau peti sejuk sebaik sahaja tersumbat. Hidangan mencapai kesediaan penuh 2 minggu selepas memasak. Asin ini boleh disebut sebagai makanan istimewa, kerana rasanya unik. Makanan ringan musim sejuk ini akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak.
Kesimpulannya
Semua resipi yang disenaraikan untuk tomat acar sangat enak, tetapi jika anda mahu, anda boleh mendapatkan pilihan lain untuk membuat acar yang enak. Jadi, tomato hijau dengan lobak sangat digemari oleh banyak suri rumah. Anda boleh berkenalan dengan resipi ini dalam video:
Penampilan asli, rasa yang luar biasa dan aroma pedas yang memikat - inilah ciri-ciri hidangan yang disediakan mengikut resipi kami. Anda boleh menilai kualiti produk siap hanya setelah memasak, oleh itu, kerana mempunyai beberapa kilogram tomato hijau, anda perlu segera memetiknya. Bagaimanapun, lebih awal pembuka selera disediakan, semakin cepat anda dapat menikmati rasanya. Cadangan kami akan membantu anda menyelesaikan tugas ini dan hanya menyediakan acar yang enak untuk sepanjang musim sejuk.
