Kandungan
Selalunya tomato tidak mempunyai masa untuk masak, dan anda harus cepat memikirkan cara memproses buah hijau yang dituai. Dengan sendirinya, tomato hijau mempunyai rasa pahit dan tidak terlalu terasa. Untuk menekankannya, bahan tambahan aromatik dan perasa sering digunakan. Sebagai contoh, anda boleh membuat tomato hijau acar yang indah dengan bawang putih. Rasa bawang putih akan menjadikan penyediaannya pedas dan pucat. Mari pertimbangkan kemungkinan pilihan untuk memasak tomato seperti itu.
Resipi untuk tomato acar dengan bawang putih dan herba
Untuk menjadikan pembuka selera ini, kita memerlukan komponen berikut:
- tomato belum masak - dua kilogram;
- lada panas merah - lima biji;
- pasli segar - satu kumpulan besar;
- saderi - satu kumpulan;
- tangkai dill segar - sekumpulan;
- bawang putih - satu kepala sederhana;
- garam secukup rasa.
Memasak tomato acar dengan bawang putih adalah seperti berikut:
- Tomato dibasuh dan dipotong melintang ke tengah buah.
- Hijau dibasuh di bawah air mengalir, dikeringkan dan dicincang halus dengan pisau. Lada panas dikupas, dikerat dan dipotong kecil-kecil. Bawang putih dikupas dan disalurkan melalui penekan khas. Semua digabungkan dalam satu bekas dan dicampurkan dengan garam.
- Tomato disumbat dengan campuran yang dihasilkan. Sayuran segera dimasukkan ke dalam balang atau bekas plastik yang disediakan. Bekas ditutup dengan penutup dan dibiarkan di dalam bilik yang hangat. Dalam keadaan seperti itu, tomato mestilah sekurang-kurangnya dua minggu.
- Selama ini, tomato akan membiarkan jus masuk, dan proses penapaian akan bermula. Selepas dua minggu, tomato sudah dapat dirasakan.
- Untuk simpanan, tomato siap pakai sesuai untuk bilik sejuk atau peti sejuk.
Tomato acar dalam periuk dengan bawang putih
Tomato acar hijau melengkapkan jadual perayaan dengan sempurna. Makanan ringan pedas dan masam ini pasti menggembirakan orang yang anda sayangi. Ramuan segar, yang merupakan sebahagian daripada resipi, akan memberikan rasa istimewa kepada penyediaannya. Tomato acar sesuai dengan hampir semua hidangan. Resipi di bawah boleh digunakan untuk menyediakan pembuka selera yang lazat ini dengan sederhana dan cepat.
Untuk menyediakan tomato hijau acar dalam periuk, anda harus menyediakan komponen berikut:
- tomato sedikit putih atau coklat - 35 keping;
- pasli segar dan dill;
- kacang hitam dan kacang polong;
- Daun bay.
Pengisian untuk mengisi tomato disediakan dari:
- lada bel merah - lima keping;
- lada merah panas - keseluruhan atau separuh;
- bawang putih - satu kepala;
- pasli segar - satu kumpulan;
- dill sprigs - satu kumpulan.
Untuk menyediakan air garam, anda perlu mengambil:
- air bersih - dua liter;
- garam meja - setengah gelas;
- cuka meja atau cuka sari apel - 250 mililiter;
- gula pasir - segelas.
Proses menyediakan makanan ringan yang enak:
- Langkah pertama adalah memulakan penyediaan pengisian. Untuk melakukan ini, anda perlu mencuci dan mengupas lada manis dan panas. Bawang putih juga dikupas, dan pasli dan dill dicuci di bawah air yang mengalir. Semua ini dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar dan kisar dengan baik. Itu sahaja, pengisian wangi untuk tomato sudah siap. Campuran pedas ini sesuai dengan tomato hijau tart.
- Tomato mesti dibilas dengan sempurna dan dipotong separuh, tetapi tidak sepenuhnya.Kami akan mengisi potongan ini dengan pengisian yang disediakan lebih awal.
- Masukkan pengisian pedas ke dalam buah potong dengan satu sudu teh. Ingat bahawa terdapat lada panas dalam komposisi, dan ia boleh masuk ke tangan anda. Selepas penyediaan, basuh tangan anda dengan sabun dan air. Anda juga boleh menggunakan sarung tangan getah.
- Tomato yang disumbat disebarkan dengan ketat dalam kuali yang sudah siap (enamel). Beberapa tangkai dill dan pasli harus diletakkan di antara barisan sayur-sayuran. Daun bay dan biji lada (hitam dan allspice) juga ditambah.
- Pengasam mesti disediakan terlebih dahulu, kerana mesti sejuk. Untuk melakukan ini, satukan semua bahan yang diperlukan dalam satu periuk dan didihkan.
- Buah-buahan hijau dituangkan dengan air garam yang disejukkan ke suhu bilik. Tutup kuali dengan penutup diameter yang lebih kecil dan atur penindasan. Sebarang bekas berisi air sesuai untuk ini.
- Simpan makanan ringan ini di tempat yang sejuk. Selepas 7 hari, anda boleh mencuba bahan kerja.
Kesimpulannya
Ini adalah kekosongan indah yang boleh dibuat dari buah-buahan biasa yang belum masak. Kami pasti bahawa sekurang-kurangnya salah satu resipi yang diberikan untuk tomato hijau acar menarik untuk anda. Pastikan memasak tomato yang lazat dan beraroma dengan lada dan bawang putih. Lebih-lebih lagi, penapaiannya semudah menebang pir. Pada musim sejuk, makanan ringan seperti itu meletus.
