Kandungan
Setiap suri rumah mempunyai set persiapan standard untuk musim sejuk, yang dia buat setiap tahun. Tetapi anda selalu ingin mencuba resipi baru untuk mengejutkan orang yang anda sayangi, atau menghidangkan sesuatu yang tidak biasa untuk meja perayaan. Timun yang diperap dengan kismis hitam belum banyak dimasak. Daun diisi adalah klasik, tetapi beri dalam kombinasi dengan sayur-sayuran kelihatan tidak biasa.
Timun dengan pengawet yang tidak biasa menjadi ringan dan sangat wangi
Ciri-ciri memasak timun dengan kismis hitam
Untuk memetik atau memetik timun dengan kismis hitam untuk musim sejuk, anda harus mengambil buah-buahan muda yang kecil. Untuk pengetinan keseluruhan, varietas dengan jerawat lebih sesuai - dagingnya biasanya lebih padat, garing.
Sudah tentu, sangat sesuai untuk memasaknya segera setelah pengumpulan, tetapi penduduk bandar kehilangan peluang seperti itu. Untuk "menghidupkan semula" sayur-sayuran, mereka dituangkan dengan air sejuk selama 2-3 jam.
Semua tempat kosong dengan aspirin tidak digulung, tetapi ditutup dengan penutup nilon biasa. Proses fermentasi akan berlaku di dalam bekas untuk beberapa lama. Tudung tertutup rapat akan robek atau akan membengkak.
Semasa acar, jangan berlebihan dengan cuka. Bukan rahsia lagi bahawa beberapa suri rumah cuba mencurahkannya sedikit agar sentuhannya menjadi lebih baik. Currant adalah buah beri yang kaya dengan vitamin C, dan ia sendiri merupakan pengawet.
Resipi untuk timun dalam tin dengan kismis hitam untuk musim sejuk
Daun currant digabungkan dengan timun, tepu dengan rasa dan aroma. Tidak diketahui siapa yang pertama memutuskan untuk menggunakan beri dan bukannya sayur-sayuran. Tetapi hasilnya melebihi semua jangkaan. Bau buahnya lebih kuat daripada daunnya. Mereka memberikan rasa manis dan warna kepada sayur-sayuran, yang menjadikannya kelihatan tidak biasa dan lebih enak.
Acar timun dengan kismis hitam dan cuka
Timun acar dengan kismis hitam mendapat perhatian bahkan sebelum balang dibuka. Tempat kosong kelihatan tidak biasa, tetapi baunya tidak enak. Semasa menggunakan cuka, warna beri tetap hampir tidak berubah. Mereka akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk sayur-sayuran dan makanan ringan aromatik yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- timun - berapa banyak yang akan masuk ke dalam balang;
- kismis hitam - kaca segi yang tidak lengkap;
- cuka - 1 sudu besar. l .;
- garam - 1 sudu besar. l. tanpa bahagian atas;
- gula - 1 sudu kecil;
- daun lobak - 1 pc .;
- dill - 1 payung;
- air - 400 ml.
Timun boleh mempunyai saiz apa pun, tetapi lebih baik mengambil sayur-sayuran kecil, yang mana 8-10 keping akan dimasukkan ke dalam balang liter. Anda tidak perlu bersemangat dengan rempah - persiapannya tetap wangi.
Penyediaan:
- Basuh timun dan kismis. Sterilkan balang 1 liter.
- Di bahagian bawah, letakkan daun lobak, payung dill. Susun timun dengan ketat, tambahkan beri, mengetuk balang di tepi meja. Tuangkan air mendidih ke atas. Untuk menutup dengan penutup. Biarkan hingga 15-20 minit.
- Tuang cecair ke dalam periuk bersih. Masukkan api, masukkan gula dan garam. Biarkan hingga mendidih.
- Tuangkan cuka. Matikan api dengan segera dan isi balang dengan pengasam. Menggulung. Balikkan. Balut. Biarkan hingga sejuk sepenuhnya.
Timun acar dengan kismis hitam dan aspirin
Resipi untuk memetik timun dengan kismis hitam sangat mudah, dan pastinya akan menarik bagi mereka yang tidak menyukai kehadiran bau cuka di benda kerja.Kelainan ternyata sangat enak, dan berkat kehadiran aspirin, ia disimpan sehingga musim bunga (jika ia berbaloi). Jumlah produk direka untuk 1 liter tin.
Bahan-bahan:
- timun - berapa banyak yang akan dimasukkan ke dalam balang;
- kismis hitam - 0.5 cawan;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam - 1 sudu besar. l .;
- gula - 1 sudu kecil;
- dill - 1 payung;
- lobak kuda - 1 helai;
- aspirin - 1 tablet;
- air - 400 ml.
Penyediaan:
- Basuh beri dan timun. Sterilkan balang dan penutupnya.
- Letakkan ramuan dan bawang putih di bahagian bawah, timun di atas. Tuangkan ke dalam beri.
- Tuangkan air mendidih ke atas. Berkeras ditutup selama 20 minit. Toskan air, rebus dengan gula dan garam.
- Mula-mula masukkan tablet aspirin ke dalam balang, kemudian air garam panas. Tutup dengan penutup nilon. Balut tanpa berpusing.
Terma dan peraturan penyimpanan
Anda perlu menyimpan timun dengan kismis hitam di tempat yang sama dengan tempat kosong lain - di tempat yang sejuk dan gelap. Balkar bawah tanah, ruang bawah tanah, berkaca dan bertebat sesuai. Sebagai pilihan terakhir, anda boleh menggunakan ruang simpanan di apartmen. Tetapi sebiji balang berisi kosong, di mana aspirin bertindak sebagai pengawet, harus diletakkan di lantai - pada musim sejuk suhu paling rendah.
Kesimpulannya
Timun yang diperap dengan kismis hitam ternyata harum dan sangat sedap. Mereka disediakan dengan mudah, dimakan dengan senang hati. Beri juga boleh digunakan sebagai makanan ringan, atau sebagai hiasan untuk hidangan daging.
