Resipi Physalis Acar

Physalis adalah buah eksotik yang beberapa tahun lalu, hanya sedikit orang yang tahu di Rusia. Terdapat sebilangan besar resipi yang berbeza untuk membantu mengasinkannya untuk musim sejuk. Sekiranya kita membandingkannya dengan sayur-sayuran yang sudah biasa, maka dari segi rasanya, sedekat mungkin dengan tomato hijau. Tetapi hanya buah eksotik yang lebih lembut dan tidak memerlukan banyak masa untuk menyediakan acar physalis untuk musim sejuk di rumah. Ia di dalam tin dengan sayur-sayuran, jem, kompot atau pengawet yang dibuat, dan dalam resipi apa pun ternyata enak.

Cara memetik physalis dengan enak untuk musim sejuk

Physalis berasal dari genus Solanaceae, tetapi tidak semua perwakilannya dapat dimakan dan lebih-lebih lagi digunakan untuk menyediakan makanan ringan untuk musim sejuk. Hanya beberapa jenisnya yang boleh dimakan: beri, yang juga disebut Peru, dan sayur, Mexico. Yang pertama digunakan untuk membuat jem, mengawet, dan yang kedua sesuai untuk pengawetan. Dan anda boleh membuat makanan ringan untuk musim sejuk dengan beberapa cara, mematuhi peraturan tertentu:

1. Anda boleh menentukan kematangan sayur mengikut kotak di mana ia berada. Ia mesti berwarna kelabu. Sebelum mengemas buah, mereka dibawa keluar dari kotak.
2. Lapisan lilin yang tebal dapat dilihat di permukaannya. Sukar untuk membasuhnya, tetapi perlu.
3. Terdapat dua cara untuk memetik buah. Yang pertama melibatkan pemutihan dalam air mendidih, perap dan pensterilan. Tetapi dalam kes kedua, ia hanya dituangkan dengan air garam panas, yang dituangkan ke dalam periuk, direbus lagi, cuka ditambahkan dan balang dituangkan lagi, dan ditutup.
4. Anda perlu mengasinkannya untuk musim sejuk hanya dalam bekas steril, dan rebus penutupnya selama 5 minit.
5. Buahnya mempunyai kulit tebal, yang mesti dicucuk sebelum dimasukkan ke dalam balang - penyelesaian ini akan membantu mempercepat prosesnya.

Mengikuti semua cadangan, memetik sayur untuk musim sejuk tidak akan menjadi sukar bagi pemula.

Resipi untuk membuat acar physalis untuk musim sejuk

Varieti sayur dan beri mempunyai sifat bermanfaat. Mereka disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah sistem pernafasan dan kencing, gout dan rematik. Buah mempunyai kesan analgesik, hemostatik dan koleretik.

Terdapat banyak resipi yang baik untuk memetik sayur-sayuran untuk musim sejuk: dengan bawang putih, rempah-rempah, dalam jus tomato, dengan plum. Yang mana satu untuk memilih sayur acar untuk musim sejuk, setiap suri rumah memutuskan sendiri.

Acar physalis tanpa pensterilan

Penuaiannya sangat serupa dengan memetik tomato. Anda memerlukan komponen berikut:

• 500 g pelbagai Mexico;
• 5 bintang anyaman;
• 1 ulas bawang putih;
• campuran lada;
• 1 daun bay;
• 2 cawangan ceri;
• daun lobak;
• 50 ml cuka dan gula;
• 1/2 sudu besar l. garam.

Resipi physalis acar dengan foto:

1. Basuh buah-buahan sehingga bersih, pilih yang hancur dan rosak.
2. Di dalam bekas, disterilkan sebelumnya, buang baji bawang putih, lobak merah, cabang ceri dan rempah. Isi bekas dengan produk utama.
3. Masukkan garam dan gula.
4. Isi bekas dengan air mendidih, biarkan kukus selama seperempat jam.
5. Tuangkan cecair kembali ke dalam loyang, tunggu sehingga mendidih dan isi kembali balang, ulangi manipulasi ini sekali lagi.
6. Semasa menuangkan seterusnya, tambahkan cuka ke dalam bekas.
7. Tutup rapat, tutup dengan selimut.

Resipi untuk acar physalis untuk musim sejuk dengan plum

Kombinasi pelbagai Mexico dengan plum akan menarik bagi mereka yang suka zaitun dan zaitun. Anda memerlukan komponen berikut:

• 200 g plum;
• 500 g pelbagai Mexico;
• secubit kayu manis;
• 5 keping. anyaman;
• 1 biji cili padi;
• Daun bay;
• campuran lada;
• 50 g garam dan gula;
• 5 sudu besar air;
• Cuka 30 ml.

Perawakan berlaku seperti ini:

1. Tumbuk buah-buahan pada titik lampiran pada kotak dengan padanan. Lipat dalam saringan dan masukkan ke dalam air mendidih selama 2 minit. Berkat penyelesaian ini, semua lapisan lilin akan mudah terlepas, kerana sukar untuk mencucinya dengan air sejuk.
2. Selepas pemutihan, bilas buah-buahan dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kering.
3. Basuh setiap balang, sterilkan, letakkan semua rempah di bahagian bawah.
4. Masukkan physalis yang dicampur dengan plum dengan ketat ke dalam bekas.
5. Rebus perapan: masukkan garam, gula ke dalam air, didihkan, setelah matikan, tuangkan cuka. Tuangkan isi balang.
6. Disterilkan selama 10 minit, gabus.

Resipi untuk memetik physalis dengan rempah

Produk:

• 500 g pelbagai Mexico;
• 8 payung anyaman;
• 4 kacang polong dan lada pahit;
• 2 batang kayu manis;
• 1 sudu besar l. cuka dan garam;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• campuran herba: daun tarragon, currants, ceri, lobak;
• 4 sudu besar air.

Tahap pengambilan sayur untuk musim sejuk:

1. Sediakan bekas: basuh dengan soda dan sterilkan.
2. Basuh sayur dengan bersih untuk menghilangkan deposit lilin.
3. Hancurkan batang kayu manis dan letakkan di bahagian bawah bekas, masukkan rempah dan rempah di sana.
4. Isi balang ke bahagian atas dengan bahan utama.
5. Tuangkan dalam air mendidih, biarkan selama seperempat jam dan toskan ke dalam periuk sekali lagi.
6. Masukkan garam dan gula, tuangkan buah dengan cecair lagi.
7. Sekali lagi, pindahkan ke periuk, tunggu sehingga mendidih, matikan api dan masukkan cuka.
8. Tuangkan isi balang, tutup rapat, tutup penutup, tutup dengan selimut.

Perawakan physalis untuk musim sejuk dengan bawang putih

Peminat sayur acar dengan sentuhan pedas akan menyukai resipi ini. Untuk mengekalkannya, anda perlu menyediakan:

• 1 kg physalis sayur-sayuran;
• 1 liter air;
• 4 ulas bawang putih;
• campuran lada dan kacang polong;
• 3 daun salam;
• 3 daun currant dan ceri;
• 8 biji cengkih;
• 1/4 sudu besar. cuka;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu besar l. garam;
• payung dill.

Anda boleh mengasinkan untuk musim sejuk tanpa pensterilan seperti ini:

1. Keluarkan buah dari cawan, basuh.
2. Masukkan semua daun, payung dill, cengkih bawang putih dan lada di bahagian bawah balang steril.
3. Letakkan sayur dengan ketat, anda bahkan boleh menekannya - ia tidak berkerut.
4. Tuangkan gula, garam ke dalam bekas. Rebus air dan tuangkan ke dalam balang. Biarkan selama 20 minit untuk memanaskan buah.
5. Tuangkan cecair ke dalam periuk dan rebus lagi. Tuangkan cuka ke dalam balang dan tuangkan air mendidih di atasnya. Tutup secara hermetik dengan penutup, terbalik, tutup dengan selimut.

Cara mengasinkan physalis untuk musim sejuk dalam jus tomato

Acar physalis untuk musim sejuk dalam sos tomato sangat lazat. Untuk mengekalkan buah yang anda perlukan:

• 1 kg sayur Mexico;
• 4 sudu besar jus tomato;
• akar lobak;
• payung dill;
• 4 ulas bawang putih;
• 4 daun currant;
• 50 g saderi;
• 2 daun salam;
• 4 kacang polong dan lada hitam;
• 3 sudu besar l. gula dan garam;
• aspirin - 1 tablet.

Langkah menjemput musim sejuk:

1. Basuh Physalis, keringkan dengan tuala.
2. Rebus tomato, masukkan daun salam, gula, garam dan lada sulah.
3. Masukkan daun kismis, akar lobak yang dipotong menjadi kepingan, dill, saderi dan cengkih bawang putih ke dalam balang.
4. Masukkan bahan utama dengan ketat, buang tablet aspirin ke atas, tuangkan tomato panas. Tutup balang dengan ketat.

Resipi untuk membuat acar physalis dengan tomato

Untuk memetik sayur di luar negara untuk musim sejuk, anda memerlukan:

• 800 g physalis sayur-sayuran;
• 500 g ceri;
• 6 ulas bawang putih;
• 20 g dill segar;
• 4 daun salam;
• 1 sudu besar l. biji ketumbar;
• 6 biji lada hitam;
• 6 biji cengkih;
• 1 sudu kecil pati cuka;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu besar l. garam;
• 4 sudu besar air.

Teknologi pengambilan langkah demi langkah untuk musim sejuk:

1. Keluarkan sayur dari kotak, basuh, tumis dalam air mendidih selama 1 minit, dan kemudian masukkan ke dalam air sejuk. Prosedur ini akan membantu mengeluarkan deposit lilin dari buah.
2. Sekiranya buahnya terlalu besar, maka buahnya dapat dipotong separuh, dan buah-buahan kecil itu acar utuh, tetapi buahnya mesti dicucuk dengan mancis.
3. Isi balang steril separuh dengan pelbagai Mexico, masukkan cengkih bawang putih, dan masukkan tomato ceri.
4. Teratas dengan dill, biji ketumbar, cengkih dan lada.
5. Tuangkan air mendidih di atas penyediaan sayur, biarkan selama seperempat jam.
6. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula dan garam, rebus, angkat dari api dan masukkan esen.
7. Tuangkan isi balang, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 15 minit. Tutup balang, tutup dengan selimut dan biarkan sejuk.

Physalis diperap separuh

Physalis ternyata sangat enak dan beraroma jika anda mengasinkannya secara dua. Anda memerlukan komponen berikut:

• 500 g pelbagai sayur-sayuran;
• 2 sudu besar air;
• 1 sudu kecil garam;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 1 daun bay;
• 3-4 biji lada hitam;
• 1 sudu besar l. cuka;
• 1 sudu kecil minyak sayuran.

Teknologi pengambilan langkah demi langkah untuk musim sejuk:

1. Basuh buah dengan baik dan pindahkan ke colander.
2. Rebus air dalam periuk dan celupkan saringan ke dalamnya, blanch selama 3 minit.
3. Fisalis sejuk, potong dua.
4. Isi balang yang telah disterilkan dengan bahagian buahnya.
5. Rebus air, masukkan rempah, garam dan gula, angkat dari api, masukkan cuka dan minyak.
6. Tuangkan air garam panas ke atas buah.
7. Sekiranya anda merancang untuk mengasinkan pembuka selera untuk musim sejuk, maka tin tersebut disterilkan selama 15 minit, dan jika anda merancang untuk memakannya dalam masa terdekat, maka anda boleh melakukannya tanpa prosedur ini, tetapi anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk.
8. Tutup setiap balang dengan ketat, balut dengan selimut.

Terma dan syarat penyimpanan

Setelah dijemput, buah akan siap tidak lebih awal dari 30 hari. Pemeliharaan dapat disimpan tidak lebih dari satu tahun. Bank dibenarkan ditempatkan di bilik bawah tanah. Suhu bilik yang optimum hendaklah antara +2 hingga +5 ° C.

Ulasan mengenai physalis acar

Kesimpulannya

Fisik acar untuk musim sejuk akan menjadi kemuncak meja perayaan. Ia sesuai dengan ikan, daging dan hidangan lain. Tidak memerlukan kemahiran pemeliharaan khas, mempunyai rasa dan aroma yang halus.

Resipi video untuk memetik physalis dengan tomato dan paprika.

Penyertaan yang disyorkan

Cara memasak epal acar di rumah

Resipi kubis acar

Kubis acar dengan bit segera

Cara memetik tauge Brussels

Kubis acar dengan bawang putih, minyak dan wortel

Kubis acar segera dengan potongan bit

Resipi untuk kubis acar dengan paprika untuk musim sejuk

Tomato acar musim sejuk dengan bunga cengkih

Acar pir dalam balang untuk musim sejuk