Kandungan
Melon muncul di Rusia hanya pada abad ke-17. Negara India dan Afrika dianggap sebagai tanah airnya. Buah sayur ini telah digunakan di pelbagai ladang sejak zaman kuno. Salah satu hidangan yang paling penting ialah jus tembikai. Ini adalah produk paling mudah dan berguna. Terdapat banyak variasi minuman ini, tetapi teknologi penyediaan klasik tetap tidak berubah.
Kebaikan dan keburukan jus tembikai
Manfaat dan keburukan jus tembikai ditentukan oleh sifat zat yang membentuk minuman ini. Struktur produk ditunjukkan:
- vitamin (A, B, C, E, PP);
- unsur mikro dan makro (kobalt, mangan, zink, fluorin, tembaga, besi, yodium, fosfor, sulfur, klorin, kalium, magnesium, natrium, kalsium);
- gula (mono - dan disakarida);
- abu dan kanji;
- asid lemak;
- serat.
Tindakan kompleks sebatian ini tidak hanya berlaku dalam perubatan, tetapi juga dalam bidang kosmetologi.
Manfaat
Jus tembikai digunakan untuk penyakit sistem perkumuhan. Ia membantu membuang bahan toksik dari badan tanpa akibat yang serius.
Minuman ini digunakan untuk membersihkan dan menyuburkan saluran darah sistem peredaran darah. Produk ini digunakan untuk mencegah serangan jantung dan strok.
Kesan diuretik produk ini membantu menghilangkan sebatian sampingan dalam kemoterapi kanser.
Kehadiran sejumlah besar vitamin, unsur mikro, makro mempunyai kesan yang baik terhadap imuniti manusia. Itulah sebabnya doktor mengesyorkan minum jus tembikai semasa selesema dan penyakit berjangkit lain.
Minuman ini akan menolong orang tua untuk menormalkan kerja sistem muskuloskeletal. Di samping itu, produk ini memperbaiki keadaan kulit dan penampilan keseluruhan.
Jus tembikai juga membantu mengurangkan berat badan berlebihan. Ia digunakan sebagai makanan tambahan untuk kaedah penurunan berat badan.
Minuman ini disyorkan untuk orang yang menderita gangguan saraf.
Memudaratkan
Walaupun mempunyai khasiat yang baik, minuman unik ini boleh menjadi toksik.
Contohnya, jika produk tersebut mencapai tarikh luputnya, produk tersebut boleh menyebabkan keracunan. Hasil yang sama dapat diperoleh dengan menggabungkan jus tembikai dengan produk tenusu.
Dengan berhati-hati, ibu yang menyusu perlu menggunakan minuman ini. Tidak digalakkan minum jus tembikai untuk orang yang menghidap penyakit ulser peptik. Dilarang menggunakan minuman ini untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap komponen komposisi produk.
Resipi jus tembikai untuk musim sejuk
Sebelum membincangkan teknologi pembuatan jus tembikai, anda harus belajar memilih bahan yang diperlukan dan bagaimana menggunakan produk yang dihasilkan.
Asas memilih komponen dan peraturan pengambilan minuman
Semasa memilih tembikai, pertimbangkan nuansa berikut:
- Melon mesti dibeli keseluruhan.
- Tidak boleh ada bintik-bintik atau retakan pada kulit. Warna buah yang baik ringan, dengan jaring yang telus.
- Tembikai harus berair dan masak. Tempat "berhampiran bunga" lembut untuk disentuh, tetapi "berhampiran batang" - sebaliknya. Di pasaran dalam cuaca panas, produk masak dapat dikenal dengan aromanya - tembikai berbau seperti nanas, pir, vanila, makanan manis, bukan rumput. Sekiranya pilihan dibuat di kedai, maka kematangan ditentukan oleh suara: pekak ketika diketuk - tembikai sudah matang.
Terdapat juga peraturan untuk mengambil jus tembikai:
- Lebih baik mengambil jus tembikai tanpa gula, dengan penambahan madu.
- Kursus kemasukan semasa rawatan adalah sebulan, tetapi untuk pencegahan pelbagai penyakit - 3-10 hari.
- Anda perlu minum produk ini di antara waktu makan, dan bukan semasa perut kosong.
- Anda boleh mengambil maksimum 2 liter jus tembikai setiap hari.
- Kanak-kanak di bawah umur 1 tahun memerlukan nasihat doktor.
Penting untuk membilas mulut selepas setiap pengambilan jus tembikai, jika tidak, enamel akan mengalami asid organik.
Resipi ringkas jus tembikai untuk musim sejuk di rumah
Ini adalah resipi jus tembikai untuk musim sejuk melalui juicer.
Bahan-bahan:
- tembikai - 2 kg;
- lemon - 1 keping.
Kaedah:
- Sediakan buah: bilas, kering, potong.
- Lalui juicer.
- Masukkan jus lemon ke dalam larutan. Campurkan.
- Tuangkan larutan ke dalam balang dan tutup dengan penutup. Masukkan ke dalam periuk dengan air dan rebus selama 1 jam.
- Gulung tebing.
Dalam kes ini, jangka hayat produk akan menjadi 1 tahun.
Jus tembikai dalam juicer untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tembikai - 2 kg;
- lemon - 3 keping;
- gula - 0.18 kg;
- air - 1.5 l.
Kaedah:
- Sediakan lemon dan tembikai: bilas, keringkan, angkat biji, biji. Potong-potong. Ubah menjadi puri.
- Campurkan air dan gula. Masukkan puri. Campurkan.
- Sterilkan balang dan penutup.
- Bahagikan campuran ke dalam bekas.
- Masukkan ke dalam periuk dengan air. Setelah cecair mendidih, sterilkan balang selama 10 minit lagi dengan api sederhana.
- Menggulung.
Mula-mula, anda perlu membiarkan benda kerja sejuk, hanya kemudian meletakkannya di tempat yang gelap dan sejuk.
Jus tembikai untuk musim sejuk di periuk perlahan
Bahan-bahan:
- tembikai - 2 kg;
- air - 1.5 l;
- oren - 3 keping;
- gula - 0.2 kg;
- asid sitrik - 2 g.
Kaedah:
- Sterilkan balang dan penutup.
- Sediakan jeruk dan tembikai seperti sebelumnya.
- Saring puri melalui kain tipis atau ayak. Tuangkan jus ke dalam periuk perlahan.
- Tambahkan komponen yang tinggal.
- Tetapkan mod "sup". Masak selepas air mendidih selama 10 minit.
- Tuangkan ke dalam balang. Menggulung.
Anda juga harus menyimpan minuman di tempat yang sejuk dan gelap.
Kandungan kalori minuman
Jus tembikai adalah produk rendah kalori. Hanya mengandungi 40 kcal per 100 g minuman. Dalam kes ini, bahagian utama (kira-kira 85%) adalah karbohidrat.
Terma dan syarat penyimpanan
Jangka hayat akan bergantung pada bekas yang mengandungi jus tembikai, suhu dan kelembapan.
Jadi, di dalam peti sejuk beku (atau hanya di dalam peti sejuk) dalam botol biasa, minuman tembikai mengekalkan kualiti bermanfaatnya selama 6 bulan. Tetapi makanan dalam tin dalam balang disterilkan di bilik sejuk gelap disimpan lebih lama - dalam masa 1 tahun.
Kesimpulannya
Jus tembikai adalah produk yang berguna untuk orang-orang dari mana-mana kategori umur. Walau bagaimanapun, pemilihan komponen yang salah, kegagalan untuk mematuhi semua perkara kaedah penyediaan, kekurangan syarat penyimpanan yang diperlukan boleh menyebabkan kerosakan minuman. Juga, untuk berfungsi dengan baik tubuh manusia, pengambilan minuman tembikai yang betul adalah penting: semuanya baik secara sederhana.
