Kandungan
Kombucha jarang berjamur, tetapi jika berlaku, ada yang tidak kena. Mungkin kebersihan, peraturan perawatan, jangkitan disebabkan oleh serangga, atau hanya udara kotor di dalam bilik. Walau apa pun, anda perlu mencari punca dan menghapusnya.
Mengapa kombucha tumbuh berkulat dalam balang
Tanda kesihatan kombucha adalah ubur-ubur yang terapung di permukaan cecair di dalam balang. Sekiranya cendawan jatuh sakit atau mula hilang, tenggelam ke bahagian bawah, tetapi tidak selalu segera. Acuan mungkin muncul pada mulanya. Ia tumbuh di permukaan medusomycete, yang, ketika masih terapung, bersentuhan dengan udara. Terdapat banyak sebab untuk permulaan penyakit ini, tetapi selalunya ini disebabkan oleh udara kotor dengan asap rokok atau penyejukan minuman di bawah suhu yang dibenarkan 18 mengenaiDARI.
Kemunculan jamur di permukaan minuman menunjukkan kerosakan ubur-ubur teh
Apabila kombucha tumbuh berkulat, anda boleh melakukannya dengan menghidupkan semula. Kawasan dengan acuan dikeluarkan, ubur-ubur dicuci dengan air suam, dan disimpan dalam cuka sari apel semalaman. Pada waktu pagi, ubur-ubur dimasukkan ke dalam balang yang disterilkan, diisi dengan sirap teh siap dengan penambahan 1 sudu besar. l. cuka.
Apa jenis acuan yang terdapat di dalam balang kombucha
Cetakan adalah berbahaya, malah boleh membahayakan kesihatan. Mekar putih dianggap paling selamat. Walau bagaimanapun, lebih kerap daripada tidak, apabila ubur-ubur teh hilang, dua jenis acuan menetap di atasnya:
- Mekar hijau kadang-kadang berwarna biru. Jenis acuan yang berbahaya dipanggil "penicillum notatum".
- Hitam plak terbentuk oleh kulat yang tidak berbahaya "aspergillus niger".
Sekiranya cetakan hitam atau hijau dengan warna biru telah terbentuk di kombucha, lebih baik membuangnya dan menanam ubur-ubur baru.
Mengapa penampilan acuan pada kombucha berbahaya?
Acuan bertahan dalam keadaan terburuk. Anda tidak boleh menyingkirkan mereka. Tidak wajar menghidupkan kembali ubur-ubur teh, di mana formasi bunga biru, hijau atau hitam telah muncul. Bukan fakta bahawa setelah membilas kombucha dalam tin baru, ubur-ubur akan tumbuh tanpa cetakan. Spora kulat sukar dikeluarkan, dan selebihnya membiak dengan cepat.
Walau bagaimanapun, jika kombucha telah menjadi berkulat ketika ditanam dengan mekar putih, ia bernilai menjimatkan. Anda boleh mencuba menghidupkan semula kombucha yang terkena cetakan hijau atau hitam, tetapi pada peringkat awal, ketika tanda-tanda pertama muncul.
Senarai sebab mengapa kombucha tumbuh berkulat
Sebab utama penampilan jamur adalah tidak mematuhi teknologi menanam ubur-ubur teh. Sekiranya kita mempertimbangkan setiap nuansa secara berasingan, maka terdapat beberapa daripadanya.
Acuan pertama kali muncul di permukaan minuman dalam bulatan kecil, dan kemudian tumbuh di seluruh cermin cecair
Pelanggaran peraturan kebersihan
Selalunya sebab utama mengapa kombucha tumbuh berjamur adalah keadaan yang tidak sihat. Minuman tidak boleh diletakkan di dekat pinggan kotor, sayur-sayuran, buah-buahan, pemeliharaan terbuka, di tempat yang bersentuhan dengan haiwan peliharaan. Semasa menuangkan minuman atau menghidangkan ubur-ubur teh, jaga kebersihan tangan anda. Meja, balang, alat makan dibasuh dengan air panas.
Pelanggaran peraturan penjagaan
Adalah optimum untuk merawat medusomycete dengan sarung tangan getah perubatan. Hanya mereka yang mampu memberi kebersihan. Perkara ini berlaku terutamanya bagi wanita dengan manicure yang panjang. Banyak bakteria patogen terkumpul di bawah kuku, yang menyebabkan kemunculan jamur. Sekiranya tidak ada manikur yang panjang, sarung tangan dapat dikeluarkan, tetapi tangan harus dicuci dengan sabun antibakteria. Malah kuku pintas dibersihkan dengan berus.
Pelanggaran peraturan memasak
Minuman kombucha disediakan mengikut resipi mudah. Sekiranya anda tidak mengikutinya, acuan hijau atau hitam akan tumbuh di dalam balang dan bukannya kombucha. Semasa membeli teh untuk mengisi minyak, anda tidak boleh mengambil produk lama yang sudah habis, barang dalam bungkusan yang rosak atau kotor. Spora kulat berjamur pasti ada di dalamnya. Penting untuk menggunakan alat makan yang bersih semasa menyediakan minuman anda.
Udara tercemar
Acuan sentiasa tumbuh di persekitaran yang baik: udara lembap dan tercemar, suhu di bawah + 18 mengenaiC. Sekiranya suasana seperti itu diperhatikan di dalam bilik, cendawan semestinya akan tumbuh berkulat. Dilarang merokok di dalam ruang ubur-ubur teh. Apabila bilik lembap, noda cetakan terdapat di dinding, leher balang mesti ditutup dengan kain, beberapa lapisan kain kasa atau serbet. Penting untuk mencuci penutup kain lebih kerap, kerana spora acuan terkumpul di permukaannya.
Pembuatan minuman yang buruk
Ubur-ubur teh mudah diseduh dengan kualiti buruk. Anda tidak boleh menggunakan teh lama, terutama dengan rasa yang berbeza. Minyak wangi menyumbang kepada pembentukan acuan dengan melemahkan sistem imun kombucha. Selain itu, teh ini juga mengandungi pewarna yang memberi kesan negatif pada cendawan.
Jiran yang tidak diingini
Kombucha tidak suka jarak dekat dengan haiwan, burung, akuarium, makanan dan perkakas haiwan peliharaan. Anda tidak boleh meletakkan bunga di dekat balang dengan ubur-ubur teh, karangan bunga dan budaya yang dipotong tumbuh di dalam pasu bunga.
Apa yang perlu dilakukan jika acuan muncul di kombucha
Kombuchevodov telah menghasilkan beberapa cara untuk menyelamatkan kulat dari jamur:
- Sekiranya acuan muncul di permukaan kombucha, keseluruhan minuman dari tin dicurahkan ke dalam pembetung. Ubur-ubur dikeluarkan dari bekas, disapu dengan sempurna dengan jus lemon yang baru diperah atau cuka wain 10%. Kombucha diletakkan di dalam balang disterilkan, dituangkan dengan pembalut teh segar, tambah 1-2 sudu besar. l. cuka.
- Ketika badan kulat disambar oleh cetakan hijau atau hitam, bintik-bintik biru, merah, ungu muncul, kawasan-kawasan ini dikeluarkan dari ubur-ubur. Kombucha dibasuh dengan bersih dengan air bersih. Semua bahagian badan yang longgar dikeluarkan dengan cara yang sama semasa pembilasan. Sisa cendawan yang sihat dimasukkan ke dalam balang disterilkan, diisi dengan daun teh.
- Apabila kombucha telah berjamur, cuka sari apel dapat digunakan untuk menghidupkannya. Secara tradisional, ubur-ubur terlebih dahulu dicuci dengan air bersih. Kawasan yang rosak dikeluarkan. Cendawan diletakkan di dalam mangkuk cuka sari apel murni, dibilas sehingga bersih, dan asid disapu ke atas badan kombucha dengan tangan anda. Ubur-ubur teh reimimated dihantar ke balang disterilkan, diisi dengan daun teh baru.
Ubur-ubur teh yang sihat selalu terapung di permukaan
Apabila tahap jangkitan jamur besar, resusitasi jamur tidak boleh ditangani. Lebih baik menanam kombucha baru.
Bolehkah saya minum minuman jika acuan muncul di permukaan kombucha
Kulat acuan berbahaya dan berbahaya. Sudah tentu mustahil untuk minum minuman berjamur. Paling baik, anda boleh turun dengan gangguan gastrousus. Dalam kes yang paling teruk, reaksi alahan, bentuk penyakit sistem pencernaan yang kompleks akan muncul. Pada manifestasi pertama acuan, keseluruhan minuman mesti dicurahkan ke dalam longkang.
Penampilan filem berjamur menunjukkan tidak sesuai minuman tersebut
Kadang-kadang permukaan cendawan ditutup dengan mekar putih. Ia sering dikelirukan dengan acuan. Sebenarnya, masalah itu muncul dengan kerap memburuk ubur-ubur. Pada musim panas, prosedur harus dilakukan seminggu sekali, dan pada musim sejuk - dua minggu sekali.
Langkah pencegahan
Kombuchevodists mematuhi tujuh peraturan asas untuk mencegah penyakit ubur-ubur:
- Cendawan memerlukan iklim mikro yang berterusan. Ubur-ubur disimpan dalam cecair dengan suhu 18 hingga 25 mengenaiC. Jangan tuangkan pengisian panas ke dalam balang. Leher selalu diikat dengan kain bernafas.
- Tempat di bilik pengetinan dipilih hangat, jauh dari tingkap, pinggan kotor, tanaman dan haiwan peliharaan. Cahaya matahari langsung tidak boleh diterima.
- Suhu bilik tidak boleh turun di bawah 17 mengenaiC. Dalam keadaan ini, kulat tidak tumbuh.
- Menjaga kebersihan adalah jalan yang pasti untuk berjaya. Anda tidak boleh menghidangkan ubur-ubur teh dengan tangan yang kotor. Air rebusan hangat digunakan untuk mencuci.
- Dilarang mencurahkan gula yang belum larut ke dalam balang. Biji-bijian membentuk luka bakar pada badan kombucha.
- Sentiasa tinggalkan segelas cecair masam dari minuman yang telah disalirkan. Ia dicurahkan ke stesen minyak baru.
- Proses penapaian tidak boleh ditingkatkan. Minuman siap mesti disalirkan tepat pada masanya.
Ketujuh-tujuh peraturan itu mudah. Lebih mudah untuk mengikuti mereka daripada menghidupkan cendawan kemudian.
Pematuhan dengan langkah pencegahan akan mengelakkan jamur dari minuman yang enak dan sihat
Dari video tersebut, anda boleh belajar mengenai kombuchi yang semakin meningkat:
Kesimpulannya
Kombucha menjadi berkulat lebih kerap disebabkan oleh kesalahan pemiliknya sendiri. Sekiranya anda mengikuti teknologi kombucha yang semakin meningkat, masalah dapat dielakkan.
