Sup cendawan Boletus: resipi dengan foto

Sup boletus segar sentiasa sihat dan enak. Pra-pemprosesan buah hutan yang betul mempengaruhi kualiti akhir kursus pertama.

Cara memasak sup boletus

Memasak sup boletus tidak lebih sukar daripada memasak daging atau sayur-sayuran. Perkara utama adalah mengikuti cadangan resipi yang dipilih.

Menyiapkan cendawan boletus untuk memasak sup

Sebelum memulakan memasak, anda perlu menyediakan produk utama dengan betul. Untuk ini, buah-buahan disusun. Hanya yang kuat yang tinggal, dan cacing yang diasah dibuang. Cendawan dibersihkan dengan berus dari kotoran dan dibasuh. Spesimen besar dipotong, kemudian dituangkan dengan air dan di masak.

Berapa banyak untuk memasak boletus untuk sup

Untuk kursus pertama, anda perlu merebus buah hutan selama setengah jam dalam air masin. Apabila cendawan tenggelam ke bahagian bawah bekas, itu bermakna mereka sudah siap. Lebih baik mengalirkan kaldu kerana mengeluarkan bahan berbahaya yang terkumpul dari produk.

Rahsia membuat sup boletus yang enak

Cendawan menggelapkan kaldu untuk meningkatkan penampilannya, dan anda boleh menggunakan keju olahan yang dihiris pada akhir memasak. Daun salam yang ditambahkan semasa proses memasak dikeluarkan apabila hidangan pertama sudah siap. Jika tidak, dia akan membuatnya pahit.

Pada musim sejuk, buah segar boleh diganti dengan yang kering. Dalam kes ini, anda harus menambahkannya separuh daripada yang ditunjukkan dalam resipi.

Resipi sup cendawan boletus segar

Sangat mudah untuk membuat sup boletus yang enak mengikut resipi di bawah. Buah-buahan hutan segar, acar dan kering sesuai.

Resipi klasik untuk sup boletus cendawan

Ini adalah pilihan memasak yang paling mudah, yang akan dihargai oleh semua pencinta hidangan cendawan.

Anda perlu:

• lobak merah - 130 g;
• cendawan - 450 g;
• lada;
• kentang - 280 g;
• krim masam;
• bawang putih - 2 ulas;
• garam - 20 g;
• bawang - 130 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Tuangkan cendawan yang telah disediakan dengan air. Garam. Masak hingga lembut. Keluarkan busa semasa proses. Apabila buahnya tenggelam ke bawah, ini bermakna mereka sudah siap.
2. Masukkan lada, wortel parut dan kentang, cincang menjadi baji. Masak hingga lembut.
3. Potong bawang dan goreng hingga kekuningan. Tuangkan ke dalam sup.
4. Masukkan bawang putih yang dicincang halus. Masak selama seperempat jam. Hidangkan dengan krim masam.

Bubur sup boletus

Hidangkan hidangan siap dengan rai crouton dan herba cincang.

Anda perlu:

• cendawan boletus rebus - 270 g;
• mentega - 20 g;
• garam;
• kentang - 550 g;
• minyak sayuran - 40 ml;
• lobak merah - 170 g;
• hijau;
• bawang - 200 g;
• daun salam - 2 biji .;
• kuning telur - 2 biji .;
• lada - 3 kacang polong;
• krim - 200 ml.

Bagaimana hendak masak:

1. Kisar cendawan besar. Hantar ke periuk dengan sayur dan mentega. Masak selama tujuh minit dengan api kecil.
2. Masukkan bawang cincang. Goreng hingga kekuningan. Taburkan dengan garam.
3. Untuk mendidih air. Letakkan wortel cincang dan sayur bakar. Buangkan daun bay, lada sulah. Garam.Masak selama seperempat jam. Dapatkan daun dan lada lava.
4. Tuangkan sedikit kuah ke dalam periuk dan renehkan buah-buahan hutan. Pindahkan ke periuk. Pukul dengan pengisar.
5. Campurkan krim dengan kuning telur. Tuangkan ke dalam periuk. Gelapkan hingga mendidih. Taburkan dengan ramuan cincang.

Resipi sup baretus dan barli mutiara segar

Kursus pertama ini tidak dapat dibandingkan dengan pilihan memasak baru. Ternyata memuaskan, menebal dan memuaskan rasa lapar sejak sekian lama.

Anda perlu:

• kentang - 170 g;
• bawang - 130 g;
• minyak sayuran;
• barli mutiara - 170 g;
• boletus - 250 g;
• lobak merah - 120 g;
• daun salam - 3 biji .;
• air - 3 l;
• garam;
• lada hitam - 2 g.

Langkah memasak:

1. Bilas dan potong cendawan yang dikupas. Tutup dengan air dan masak selama satu jam.
2. Potong bawang menjadi kiub. Parut wortel. Tuangkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga kekuningan.
3. Hantarkan makanan goreng dan kentang cincang ke dalam kuahnya.
4. Didih. Tuangkan dalam barli. Masak selama seperempat jam.
5. Taburkan dengan garam. Masukkan daun bay dan lada. Kacau dan biarkan di bawah penutup tertutup selama setengah jam. Hidangkan dengan krim masam.

Sup cendawan dengan boletus dan pasta

Chowder sedap dan murah. Pasta membantu menambahkan kepelbagaian ke dalam hidangan yang biasa dan menjadikannya lebih memuaskan.

Anda perlu:

• pasta - 50 g;
• lobak merah - 140 g;
• garam - 5 g;
• cendawan boletus rebus - 450 g;
• bawang - 140 g;
• hijau;
• daun salam - 1 pc.;
• kentang - 370 g;
• minyak bunga matahari - 40 ml;
• air - 2 l.

Langkah memasak:

1. Parut wortel. Gunakan parut kasar. Potong bawang. Goreng hingga kekuningan.
2. Masukkan buah hutan. Semasa kacau, masak dengan api kecil hingga coklat keemasan.
3. Tutup kentang yang telah dihiris dengan air. Garam. Masak selama 20 minit.
4. Pindahkan makanan goreng. Masukkan daun bay. Tuangkan pasta. Rebus dan masak hingga lembut. Taburkan dengan ramuan cincang.

Resipi untuk sup cendawan dengan puri cendawan boletus dengan keju

Kursus pertama yang ringan akan membantu mempelbagaikan diet dan melembapkan badan dengan vitamin.

Anda perlu:

• cendawan boletus - 170 g;
• garam;
• keropok - 50 g;
• kentang - 150 g;
• pasli;
• keju yang diproses - 100 g;
• bawang - 80 g;
• lada;
• air - 650 ml;
• minyak zaitun - 10 ml;
• lobak merah - 80 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas dan kupas cendawan. Tuangkan air dan masak selama setengah jam. Keluarkan busa.
2. Masukkan kentang cincang.
3. Goreng bawang cincang. Apabila menjadi kemerahan, pindahkan ke kaldu.
4. Masukkan wortel cincang, kemudian lada. Masak selama tujuh minit. Pukul dengan pengisar.
5. Parut keju dan tuangkan ke dalam sup. Kacau selalu, masak hingga larut. Masak selama lima minit.
6. Taburkan dengan pasli cincang. Hidangkan dengan crouton.

Sup boletus dan ayam segar

Resipi dengan foto akan membantu anda menyediakan sup lazat dengan boletus boletus pada kali pertama. Pilihan ini sesuai untuk orang yang baru-baru ini menghidap penyakit. Makanan berkhasiat meremajakan dan menaikkan mood.

Anda perlu:

• ayam - 300 g;
• garam;
• minyak sayuran;
• cendawan - 400 g;
• bawang putih - 1 ulas;
• air - 1.7 l;
• bawang - 170 g;
• beras - 60 g;
• lobak merah - 150 g;
• kentang - 530 g.

Langkah memasak:

1. Tuangkan jumlah air yang dinyatakan dalam resipi ke dalam ayam. Masak hingga lembut. Mana-mana bahagian burung boleh digunakan.
2. Kupas cendawan yang telah dicuci dan rebus dalam bekas yang berasingan selama seperempat jam. Tiriskan cecair. Potong ke dalam kepingan. Pindahkan ke ayam. Masak selama lima minit.
3. Dapatkan daging. Sejukkan dan potong dadu.
4. Potong bawang. Parut sayur oren. Potong bawang halus. Tuangkan makanan siap ke dalam minyak panas. Didihkan hingga lembut dengan api sederhana. Hantar ke kuali. Masak selama 10 minit.
5. Dadu kentang dan tuangkan ke dalam kuahnya. Kembalikan daging.
6. Masukkan beras yang telah dibasuh dan masak hingga lembut.

Sup cendawan Boletus dalam periuk perlahan

Resipi dengan foto menerangkan langkah demi langkah proses pembuatan sup cendawan dari jamur boletus.Pada musim sejuk, bukannya cendawan segar, anda boleh menggunakan yang sejuk beku. Mereka tidak perlu dicairkan sebelumnya, tetapi segera ditambahkan ke dalam air.

Anda perlu:

• air - 1.7 l;
• cendawan rebus - 450 g;
• lada hitam;
• krim masam;
• bawang - 140 g;
• garam;
• lobak merah - 140 g;
• hijau;
• minyak zaitun - 40 ml;
• kentang - 650 g.

Langkah memasak:

1. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk perkakas. Masukkan bawang cincang. Hidupkan mod "Fry". Masak selama tujuh minit.
2. Masukkan cendawan. Gelapkan pada mod yang sama sehingga cecair menguap.
3. Taburkan wortel parut dengan kentang dadu. Untuk diisi dengan air.
4. Taburkan dengan garam dan lada. Tutup penutup peranti. Tukar ke mod Sup. Tetapkan pemasa selama 70 minit. Taburkan dengan ramuan cincang. Hidangkan dengan krim masam.

Resipi sup boletus dan kacang segar

Resipi mengesyorkan menggunakan kacang dalam tin, tetapi anda boleh menggantinya dengan kacang rebus.

Anda perlu:

• kacang putih dalam tin - 150 g;
• garam;
• kaldu sayur - 1.2 l;
• cendawan rebus - 250 g;
• bawang - 150 g;
• hijau;
• lobak merah - 140 g;
• lada;
• kacang hijau - 50 g;
• minyak zaitun - 40 ml.

Langkah memasak:

1. Goreng bawang cincang. Tuangkan wortel parut dan reneh hingga lembut dengan api kecil. Letakkan buah-buahan hutan. Garam. Taburkan dengan lada. Masak sehingga cecair menguap.
2. Pindahkan makanan panggang ke kuahnya. Taburkan kacang hijau. Didih. Garam dan masak selama 10 minit.
3. Masukkan kacang dalam tin. Taburkan dengan ramuan cincang.

Sup boletus segar dengan krim

Sup cendawan Boletus boleh dimasak dengan enak dengan penambahan krim. Tekstur kursus pertama lembut, dan aroma yang kaya membangkitkan selera.

Anda perlu:

• bawang putih - 3 ulas;
• cendawan rebus - 200 g;
• keropok;
• kaldu ayam - 1.2 l;
• hijau;
• kentang - 230 g;
• minyak zaitun;
• bawang - 140 g;
• krim - 120 ml;
• lobak merah - 120 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan sayur cincang. Masak hingga lembut.
2. Dalam kuali, goreng buah-buahan hutan sehingga kelembapan benar-benar menguap.
3. Dadu kentang. Tuangkan kuahnya. Masak hingga lembut. Masukkan sayur goreng dan bawang putih cincang.
4. Tuangkan krim. Garam. Apabila mendidih, angkat dari api.
5. Hidangkan dengan herba cincang dan crouton.

Sup Boletus dengan tomato

Kursus pertama yang cerah dan indah ini akan menceriakan anda dan memberi anda kekuatan.

Anda perlu:

• buah hutan rebus - 300 g;
• sup ayam - 1 l;
• lada;
• bawang - 80 g;
• pes tomato - 20 g;
• garam;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak zaitun - 60 ml;
• tomato - 130 g;
• ayam - 150 g;
• kentang - 170 g.

Langkah memasak:

1. Goreng bawang cincang. Masukkan cendawan, bawang putih cincang dan masak selama seperempat jam. Taburkan dengan garam. Pindahkan ke kaldu.
2. Masukkan tomato, kentang dan ayam cincang. Masak hingga lembut.
3. Taburkan dengan garam dan lada. Tuangkan pes tomato. Campurkan.

Sup boletus kering

Pada musim sejuk, cendawan kering sangat sesuai untuk memasak. Mereka dicurahkan dengan air dan direndam sekurang-kurangnya tiga jam.

Dengan mee

Dicipta dengan betul, hidangan yang enak, enak dan beraroma sangat sesuai untuk seisi keluarga.

Anda perlu:

• boletus boletus kering - 50 g;
• mi - 150 g;
• air - 1.5 l;
• Daun bay;
• kentang - 650 g;
• garam;
• bawang - 230 g;
• mentega - 40 g;
• lobak merah - 180 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas produk kering. Tutup dengan air dan biarkan selama empat jam. Cendawan harus membengkak.
2. Dapatkan buah-buahan hutan, tetapi jangan menuangkan air. Potong-potong. Hantar ke periuk dan tutup dengan air yang tinggal. Rebus dan masak selama 20 minit. Keluarkan busa sentiasa.
3. Potong kentang menjadi kiub sederhana.
4. Cairkan mentega dalam periuk, dan masukkan bawang cincang. Gelapkan hingga coklat keemasan. Hantar ke dalam air.
5. Masukkan lobak merah dan kentang. Masak selama seperempat jam.
6. Masukkan mee.Garam. Masukkan daun bay. Masak sehingga pasta selesai.

Solyanka

Kursus pertama yang enak dan beraroma disediakan bukan sahaja untuk makan tengah hari, tetapi juga untuk makan malam.

Anda perlu:

• boletus boletus kering - 50 g;
• pasli - 20 g;
• daging babi - 200 g;
• jus lemon - 60 ml;
• sosej salai - 100 g;
• garam;
• kentang - 450 g;
• minyak sayuran;
• lobak merah - 130 g;
• timun acar - 180 g;
• bawang - 130 g;
• air - 2 l;
• pes tomato - 60 g.

Langkah memasak:

1. Bilas dan tutup buah-buahan hutan dengan air. Biarkan selama empat jam.
2. Potong daging babi. Tuangkan kiub yang dihasilkan dengan air. Rebus dan masak selama 20 minit. Tanggalkan buih.
3. Picit buah-buahan hutan dengan tangan anda. Cincang. Kirim ke daging babi bersama dengan air di mana mereka direndam.
4. Masak selama 20 minit. Anda akan memerlukan kentang dalam jalur. Pindahkan ke kaldu. Masukkan pes tomato dan kacau.
5. Goreng bawang cincang bersama wortel parut. Didihkan dengan api sederhana selama empat minit.
6. Kupas timun. Potong dan pindahkan ke sayur. Panaskan hingga rendah dan masak selama 20 minit. Masak, kacau secara berkala sehingga campuran tidak terbakar.
7. Dadu sosej. Tuangkan ke dalam periuk bersama sayur. Kacau.
8. Masak selama 20 minit. Taburkan dengan garam dan herba cincang. Tuangkan jus lemon.
9. Campurkan. Matikan api dan biarkan di bawah penutup selama 10 minit.

Kesimpulannya

Sup yang dibuat dari cendawan boletus segar, kerana khasiatnya, ternyata sihat, sangat aromatik dan sangat sedap. Semasa proses memasak, anda boleh bereksperimen dan menambahkan sayur-sayuran, herba, rempah dan kacang kegemaran anda ke dalam komposisi.

Penyertaan yang disyorkan

Sup Pho Vietnam: resipi langkah demi langkah dengan foto

Sup chanterelle beku: resipi dengan foto

Cendawan (miselium) dari mentega: 14 resipi dengan foto, video

Sup Chanterelle: resipi dengan ayam, krim, daging lembu, Finlandia

Sup russula cendawan: resipi langkah demi langkah dengan foto

Sup cendawan mentega: 28 resipi foto langkah demi langkah yang lazat dari cendawan segar, beku, kering dan acar

Sup krim Chanterelle: resipi dengan foto

Sup camelina: resipi pemetik cendawan dengan foto

Sup keju dengan chanterelles: dengan keju cair, ayam