Kandungan
- 1 Cara membuat sup dengan champignon dan mi
- 2 Resipi ringkas sup dengan champignon dan mi
- 3 Sup dengan ayam, cendawan dan mi
- 4 Sup champignon segar dengan mi dan herba
- 5 Sup champignon beku dengan mee
- 6 Resipi untuk sup cendawan dengan champignon dengan mi, paprika dan kunyit
- 7 Resipi sup dengan champignon, mi dan ayam salai
- 8 Sup Champignon dengan mi: resipi dengan bawang putih dan zucchini
- 9 Sup cendawan dengan champignon, mi dan saderi
- 10 Nilai pemakanan dan kandungan kalori hidangan
- 11 Kesimpulannya
Sup champignon yang beraroma ringan dengan kentang dan mi selalu menjadi lazat, tanpa memerlukan kemahiran khas atau bahan eksotik. Ia cepat masak dan dimakan sepenuhnya, dan isi rumah yang berpuas hati memerlukan makanan tambahan. Sup mi cendawan yang kaya boleh disediakan dalam puluhan cara yang berbeza. Dengan menambahkan dan mengeluarkan komponen, anda dapat memperoleh rasa yang sangat sempurna yang akan menjadi sorotan dan hiasan meja makan setiap hari dan perayaan.
Cara membuat sup dengan champignon dan mi
Seperti resipi lain, membuat sup champignon cendawan dengan mi mempunyai rahsia tersendiri. Produk berkualiti memberikan rasa yang tiada tandingan dan aroma yang luar biasa dalam hidangan siap. Champignon harus dipilih muda, potong tidak lebih dari 2-3 hari yang lalu jika disimpan di dalam rumah. Champignon boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari seminggu.
Dada ayam pada tulang, sayap, kaki sangat sesuai untuk kuahnya. Perlu diingat bahawa dalam dua kes terakhir, kuahnya akan lebih berlemak dan tepu. Daging sejuk mesti dipilih dengan teliti berdasarkan tarikh penyembelihan dan tarikh luput. Payudara beku mesti disediakan terlebih dahulu. Hancurkan kulit di atas api atau cabut sisa bulu dan rambut. Bilas dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potong pulpa menjadi kiub atau kiub. Kaldu pada tulang lebih sedap dan kaya, sehingga tulang juga masuk ke dalam periuk. Selepas itu, mereka perlu dikeluarkan.
Masukkan ayam yang sudah siap di dalam piring enamel atau kaca, tutup dengan air sejuk dan bakar. Rebus, kurangkan api minimum, sehingga air hanya sedikit menggelegak dan masak, mengeluarkan busa, selama 1-2 jam, bergantung pada usia dan jenis burung. Ayam jantan tua atau ayam memerlukan mendidih yang panjang, dan ayam pedaging dengan daging lembut adalah minimum. Kesediaan daging dapat ditentukan dengan memotong sepotong: tidak boleh ada jus merah jambu di tengahnya, dan serat harus bebas menjauh antara satu sama lain. Masukkan garam ke dalam kuahnya setengah jam sebelum kesediaan. Kemudian anda boleh mula memasak sup.
Resipi ringkas sup dengan champignon dan mi
Sup cepat yang terbuat dari champignon dengan mi dengan produk termudah boleh disediakan menggunakan resipi langkah demi langkah.
Bahan yang diperlukan:
- sup ayam - 1.8 l;
- kentang - 400 g;
- lobak merah - 250 g;
- bawang - 200 g;
- cendawan - 200 g;
- vermicelli - 150 g;
- garam - 8 g.
Kaedah memasak:
- Rebus kuah yang telah siap.
- Kupas sayur-sayuran, bilas lagi. Basuh champignon.
- Parut wortel dengan kasar, potong sisa produk menjadi kepingan.
- Masukkan kentang ke dalam kuah masin mendidih, rebus.
- Masukkan baki sayur-sayuran dan buah-buahan, masak selama seperempat jam.
- Masukkan bihun, kacau dengan kuat, masak selama 3 hingga 8 minit.
Sup siap boleh dihidangkan dengan krim masam atau herba
Sup dengan ayam, cendawan dan mi
Resipi klasik sup cendawan dengan ayam.
Produk:
- daging - 0,8 kg;
- air - 3.5 l;
- kentang - 0,5 kg;
- cendawan - 0,7 kg;
- vermicelli - 0,25 kg;
- bawang - 120 g;
- lobak merah - 230 g;
- minyak atau lemak babi untuk menggoreng - 30 g;
- daun salam - 2-3 biji .;
- garam - 10 g;
- lada - 3 g.
Bagaimana hendak masak:
- Sediakan sup ayam. Garam sebelum akhir memasak.
- Bilas sayur-sayuran, kupas, potong dadu atau helai, bawang dan wortel lebih nipis, kentang lebih besar.
- Basuh sampanye, potong.
- Tuangkan bawang ke dalam kuali yang panas dengan mentega atau daging, goreng hingga telus, masukkan sayur akar dan cendawan, goreng hingga air menguap.
- Masukkan kentang ke dalam kuali mendidih, rebus dan masak selama seperempat jam. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
- Lapiskan goreng, masukkan bihun, kacau sekali-sekala, masukkan daun salam.
- Masak selama 5 hingga 8 minit, kacau sekali-sekala.
Hidangkan dengan dill cincang halus.
Hidangan boleh dimasak dalam kuali di atas api terbuka, kemudian asap pembakar kayu pedas akan ditambahkan ke aroma cendawan.
Sup champignon segar dengan mi dan herba
Hijau memberikan sup cendawan rasa halus yang istimewa dan aroma yang luar biasa.
Anda perlu mengambil:
- ayam - 1.2 kg;
- air - 2.3 l;
- champignons - 300 g;
- vermicelli - 200 g;
- kentang - 300 g;
- wortel - 200 g;
- bawang - 250 g;
- pasli - 30 g;
- bawang hijau - 30 g;
- dill - 30 g;
- daun salam - 2-4 pcs .;
- mentega - 60 g.
Langkah memasak:
- Tuangkan daging siap dengan air sejuk dan letakkan di atas kompor, masak selama 1 hingga 2 jam, hingga lembut.
- Sediakan sayur-sayuran: bilas, kupas. Potong tanaman akar dan ubi ke dalam bar, bawang - menjadi kiub.
- Bilas sayur-sayuran, potong.
- Bilas sampanye, potong kiub kecil.
- Masukkan mentega ke dalam kuali, cair, tuangkan bawang. Goreng, masukkan lobak merah dan cendawan. Goreng sehingga jusnya menguap.
- Tuangkan kentang ke dalam periuk. Masak selama seperempat jam, kemudian masukkan panggang, rempah dan mi. Garam, didihkan selama 6-8 minit, kacau sehingga pasta tidak melekat ke bahagian bawah.
- Sejurus sebelum akhir, masukkan daun salam, tambah ramuan. Matikan pemanasan.
Untuk memasak, anda boleh menggunakan pelbagai ramuan dan sayur-sayuran hijau taman, secukupnya
Sup champignon beku dengan mee
Sekiranya tidak ada cendawan segar, tidak menjadi masalah. Anda boleh membuat kursus pertama yang indah dari kursus beku.
Perlu mengambil:
- ayam - 1.3 kg;
- air - 3 l;
- champignon beku - 350 g;
- kentang - 0,6 kg;
- vermicelli - 180-220 g;
- bawang - 90 g;
- lobak merah - 160 g;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- mentega - 40 g;
- garam - 10 g;
- lada Bulgaria - 0.18 kg.
Bagaimana hendak masak:
- Masukkan daging untuk dimasak.
- Bilas sayur-sayuran. Kupas sayur-sayuran akar, parut wortel, potong bawang menjadi kiub, masukkan bawang putih melalui penekan, potong kentang menjadi kepingan.
- Keluarkan tangkai dan biji dari lada, bilas, potong menjadi kepingan.
- Tuangkan kentang ke dalam kuah yang sudah siap, masukkan garam secukup rasa. Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang.
- Masukkan cendawan tanpa pencairan, goreng, kacau sekali-sekala. Masukkan lobak merah dan lada, goreng selama 4-6 minit lagi.
- Masukkan goreng ke dalam kuahnya, masukkan bawang putih dan rempah secukup rasa. Didihkan hingga lembut selama seperempat jam.
Anda boleh menghidangkan dengan krim masam, krim atau herba
Resipi untuk sup cendawan dengan champignon dengan mi, paprika dan kunyit
Kunyit memberikan warna yang cerah dan cerah serta aroma yang menyenangkan. Selain itu, ia adalah pengganti yang baik untuk lada biasa.
Anda perlu menyediakan:
- ayam - 0,8 kg;
- air - 2 l;
- kentang - 380 g;
- lobak merah - 120 g;
- bawang - 80 g;
- champignons - 230 g;
- vermicelli - 180 g;
- kunyit - 15 g;
- paprika - 15 g;
- garam - 8 g;
- bawang putih - 10 g.
Langkah memasak:
- Tuangkan air ke atas ayam dan bakar.
- Kupas sayur-sayuran, bilas, potong, dan kentang menjadi kiub.
- Basuh dan cincang cendawan.
- Tuangkan ubi ke dalam periuk, rebus selama seperempat jam, tambahkan garam secukup rasa.
- Masukkan cendawan, sayur-sayuran lain, rebus dan reneh selama 12 minit lagi.
- Masukkan mee, rempah dan bawang putih yang dihancurkan, rebus hingga lembut, bergantung pada jenis pasta.
Untuk ketelusan kaldu, anda boleh meletakkan keseluruhan bawang dan wortel, yang dibuang pada akhir memasak.
Resipi sup dengan champignon, mi dan ayam salai
Sup dengan ayam salai siap pakai tidak memerlukan masa yang lama untuk dimasak. Ia boleh dimasak dalam 25-35 minit.
Produk:
- fillet salai - 300 g;
- vermicelli - 100 g;
- champignons - 120 g;
- kentang - 260 g;
- bawang - 70 g;
- minyak atau lemak babi untuk menggoreng - 20 g;
- garam - 5 g;
- lada tanah - 2 g;
- krim atau krim masam - 60 g;
- air - 1.4 liter.
Bagaimana hendak masak:
- Masukkan api. Potong fillet menjadi kepingan.
- Bilas sayur-sayuran, kupas dan cincang menjadi kiub.
- Potong cendawan yang telah dibasuh menjadi kepingan nipis.
- Goreng bawang dalam minyak hingga telus, masukkan cendawan, goreng sehingga kelembapan menguap.
- Masukkan fillet ke dalam air mendidih, masak selama 10 minit, tambah kentang dan reneh selama 10 minit lagi.
- Musim dengan garam dan lada, letakkan panggang, reneh selama tidak lebih dari 6 minit.
- Tuangkan mi dan rempah, rebus selama 6-8 minit.
Semasa menghidangkan, musim dengan krim masam atau krim, taburkan dengan ramuan secukupnya.
Sup ini mempunyai rasa salai yang kaya
Sup Champignon dengan mi: resipi dengan bawang putih dan zucchini
Zucchini adalah produk makanan, jadi sup bersama mereka ternyata ringan dan dengan rasa yang lembut.
Bahan-bahan:
- daging - 1.1 kg;
- air - 3 l;
- zucchini - 350 g;
- kentang - 0,65 kg;
- bawang - 110 g;
- cendawan - 290 g;
- vermicelli - 180 g;
- bawang putih - 30 g;
- tomato - 80 g;
- sebarang minyak - 40 g;
- garam - 8 g;
- lada - 3 g.
Bagaimana hendak masak:
- Sediakan kuahnya. Kupas sayur-sayuran dan potong dadu.
- Basuh cendawan dan potong kiub atau kepingan.
- Goreng bawang dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan minyak, masukkan wortel dan tomato, kemudian cendawan, goreng sehingga air menguap.
- Masukkan kentang dan zucchini ke dalam kuahnya, rebus selama 15 minit. Musim dengan garam dan lada.
- Tuangkan bawang goreng, hancur, rempah, kemudian mi dan masak selama 5-8 minit.
Hidangkan dalam pinggan yang dalam
Sup cendawan dengan champignon, mi dan saderi
Saderi memberikan sup cendawan rasa pedas yang kaya.
Anda perlu menyediakan:
- daging - 0,9 kg;
- air - 2.3 l;
- cendawan - 180 g;
- kentang - 340 g;
- bawang - 110 g;
- lobak merah - 230 g;
- tangkai saderi - 140 g;
- vermicelli - 1 sudu besar .;
- minyak goreng - 20 g;
- garam - 5 g.
Peringkat:
- Sediakan kuahnya. Potong cendawan ke dalam kepingan, yang kecil hanya boleh dibasuh.
- Kupas, basuh, potong sayur sesuka hati. Potong saderi menjadi cincin yang sempit.
- Goreng bawang dalam minyak, kemudian masukkan wortel dan cendawan, goreng selama 4-5 minit lagi.
- Tuangkan ubi ke dalam sup mendidih, masak selama seperempat jam.
- Masukkan menggoreng, rebus selama 5-7 minit lagi, masukkan mi dan saderi, masak selama 5-8 minit.
Hidangkan dengan herba cincang secukup rasa
Nilai pemakanan dan kandungan kalori hidangan
Sup diet tinggi protein yang sihat dan rendah kalori. Nilai pemakanan sup cendawan siap pakai setiap 100 g produk:
- protein - 2.2 g;
- karbohidrat - 1.6 g;
- lemak - 0.1 g.
Kandungan kalori 100 g produk siap ialah 19.7 kalori.
Kesimpulannya
Sup Champignon dengan kentang dan mi adalah produk makanan yang boleh diberikan kepada kanak-kanak berumur lebih dari 8 tahun dan orang yang mempunyai masalah gastrousus. Dengan menggunakan ramuan yang paling mudah, anda boleh membuat hidangan pertama aromatik yang indah. Dengan bantuan pelbagai bahan dan rempah, anda dapat mempelbagaikan resipi klasik, mengubahnya mengikut kehendak anda. Untuk mengurangkan kandungan kalori, perlu menggoreng sayur-sayuran dalam minyak, memasukkannya segar ke dalam periuk, dan juga menggunakan daging tanpa lemak.
