Kandungan
- 1 Rahsia memasak labu masin ringan
- 2 Squash segera masin klasik
- 3 Labu masin ringan: resipi segera dalam periuk
- 4 Labu masin ringan dalam bungkusan
- 5 Resipi untuk labu masin ringan dengan lobak dan bawang putih
- 6 Resipi ringkas untuk labu masin renyah dengan pudina dan saderi
- 7 Resipi termudah untuk labu masin ringan dengan rempah
- 8 Cepat memasak dalam beg berisi labu masin ringan dengan timun
- 9 Peraturan penyimpanan untuk labu masin
- 10 Kesimpulannya
Rasa labu masin ringan sangat mengingatkan cendawan atau zucchini. Itulah sebabnya hidangan ini sangat popular. Ini melengkapkan ikan, daging, kentang dengan sempurna, dan sebagai makanan ringan yang tersendiri akan menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak. Ramai suri rumah senang membuatnya untuk musim sejuk atau menggunakan resipi acar cepat. Sayuran seperti itu akan menggembirakan anda dengan rasa yang enak hanya beberapa jam selepas permulaan penuaian.
Rahsia memasak labu masin ringan
Tidak sukar untuk menyiapkan makanan ringan di rumah menggunakan salah satu resipi, tetapi penting untuk mengambil kira beberapa perkara:
- Buahnya mempunyai kulit dan daging yang lebat. Anda boleh memberi garam sepenuhnya jika kecil. Yang besar mesti dikupas dan dipotong, jika tidak, ia tidak akan masin.
- Anda boleh memasak sayur dengan cepat jika anda mencurahkan perapan segera setelah mendidih. Menggunakan kaedah sejuk atau kering akan memakan masa lebih lama untuk sembuh.
- Semakin halus anda memotong buahnya, semakin cepat perap.
- Pengasinan boleh dilakukan dalam balang, baldi, periuk, tetapi tidak dalam bekas aluminium. Bahan ini, jika bersentuhan dengan asid, mengeluarkan bahan berbahaya yang memberi kesan negatif terhadap rasa produk siap.
- Perap akan berlaku lebih cepat jika buah pertama kali dicelupkan ke dalam air mendidih selama 2 minit, dan kemudian di dalam air sejuk.
- Untuk menjadikan sayur menjadi garing, akar lobak digunakan semasa pengawetan, serta daun pokok buah dan semak beri.
Proses pengawetan dilakukan di dalam bilik, dan penyimpanan disarankan di ruang bawah tanah atau peti sejuk. Patisson dapat dengan selera sehingga 30 hari.
Squash segera masin klasik
Bahan utama untuk pengambilan acar:
- 2 kg buah muda bersaiz kecil;
- 20 g dill;
- 1 sudu besar l. saderi parut kering;
- 2 daun lobak;
- 5 ulas bawang putih;
- 2 lada panas;
- 2 sudu besar l. garam.
Langkah memasak cepat untuk resipi ini:
- Basuh sayur dan biarkan keseluruhan.
- Masukkan lobak, bawang putih, ramuan segar, dan kemudian labu di bahagian bawah bekas masin.
- Potong lada panas dan letakkan di dalam bekas.
- Rebus air garam: 4 sudu besar. Rebus air, masukkan garam dan saderi parut.
- Tuangkan hanya perap rebus dan biarkan selama seminggu. Isi semula semasa cecair menguap.
- Apabila produk siap, ia dihantar ke peti sejuk untuk disimpan.
Buah-buahan kecil akan diperap dengan baik, dan rempah-rempah dan cabai akan memberi mereka aroma yang tajam dan halus.
Labu masin ringan: resipi segera dalam periuk
Resipi seperti itu tidak memerlukan banyak usaha dan masa, dan rasanya sungguh luar biasa. Untuk membuat makanan ringan, anda memerlukan komponen berikut:
- 3 kg labu;
- 3-4 daun lobak;
- 1 akar lobak;
- 2 biji cili padi;
- 7 ulas bawang putih;
- 20 g herba segar;
- biji lada - 4 biji .;
- 3 daun salam;
- 1 sudu besar l. garam.
Langkah-langkah untuk resipi labu masin segera:
- Horseradish, hijau dicincang halus.Masukkan bawang putih parut dan akar lobak merah ke dalam campuran ini.
- Masukkan ramuan dan rempah ke dalam periuk, dan kemudian masukkan bahan utama.
- Rebus air garam dengan menggabungkan 1 liter air dan garam, biarkan mendidih. Sejukkan hingga 70 ° C, tuangkan ke dalam periuk. Letakkan lobak di atas.
- Masukkan ke dalam peti sejuk.
Labu masin ringan dalam bungkusan
Resipi ini muncul agak baru-baru ini, tetapi sudah sangat popular, kerana anda dapat makan labu masin segera setelah memasak, dan memakan masa sekurang-kurangnya 5 jam. Produk:
- 1 kg buah-buahan muda;
- 20 g herba segar;
- 1 sudu besar l. garam;
- 2 sudu besar l. Sahara.
Langkah makanan segera dalam beg untuk resipi ini:
- Masukkan sayur di bahagian bawah beg plastik. Masukkan garam dan gula. Sebarkan sayur-sayuran, jika kecil, keseluruhan, dan besar lebih baik dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis.
- Goncangkan beg dengan baik sehingga semua bahan diedarkan secara merata di atasnya.
- Ikat rapat dan biarkan acar selama 5 jam.
Resipi untuk labu masin ringan dengan lobak dan bawang putih
Untuk menyediakan makanan ringan acar segera, anda memerlukan:
- 1 kg buah-buahan muda;
- 2 biji lobak merah;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 biji cili padi;
- 1/2 sudu besar l. garam;
- 2 sudu besar l. Sahara;
- 1/4 sudu besar. cuka;
- 4 cabang dill (anda boleh menggantikan 1 sudu besar. L. biji);
- 4 sudu besar air;
- 1 akar lobak;
- 4 biji cengkih.
Penyediaan cepat untuk resipi ini adalah seperti ini:
- Ambil balang 3 liter, masukkan ke dalam lingkaran akar lobak, bawang putih, dill dan bunga cengkih.
- Potong wortel menjadi cincin setelah dikupas.
- Celupkan buah-buahan ke dalam air mendidih selama 3 minit, angkat dan masukkan air sejuk. Kupas dan potong 4-6 keping bergantung pada ukuran buah. Isi balang dengan kepingan sayur.
- Potong cili menjadi cincin dan sebarkan di atas bekas.
- Rebus air garam: rebus air dengan garam dan gula, kemudian tuangkan cuka dan matikan.
- Tuangkan perapan ke dalam balang, biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Sampel pertama boleh diambil selepas tiga hari.
Resipi ringkas untuk labu masin renyah dengan pudina dan saderi
Untuk menyediakan pembuka acar wangi mengikut resipi ini, anda perlu menyimpan komponen berikut:
- 2 kg buah muda;
- 4 sudu besar air;
- 1/2 sudu besar l. garam;
- 1 sudu kecil cuka;
- 2 daun lobak;
- 2 keping. saderi;
- 3 cawangan dill;
- 3-4 daun pudina;
- daun salam, biji lada.
Sayur-sayuran disediakan mengikut resipi ini seperti berikut:
- Basuh patisson, pilih buah-buahan kecil, tumis dalam air mendidih selama 5 minit, dan kemudian turunkan dengan tajam ke dalam air ais. Berkat penyelesaian ini, buah-buahan yang sukar akan memetik lebih cepat.
- Tuangkan herba, garam, dan cuka cincang halus ke dalam air rebus untuk membuat air garam.
- Masukkan daun salam, lada di bahagian bawah balang, isi keseluruhan bekas dengan bahan utama, letakkan pudina di atas.
- Tutup dengan air garam panas. Biarkan hingga sejuk pada suhu bilik, masukkan ke dalam peti sejuk.
Selepas hanya sehari, anda boleh mencuba produk acar.
Resipi termudah untuk labu masin ringan dengan rempah
Untuk menyediakan makanan ringan masin yang enak, anda perlu menyediakan ramuan berikut:
- 1 kg buah-buahan muda;
- 5 ulas bawang putih;
- 6 sudu besar air;
- 2 sudu besar l. garam;
- 1 sudu besar l. Sahara;
- daun lobak;
- 3 daun ceri dan kismis;
- biji lada;
- setengah batang kayu manis.
Teknologi langkah demi langkah makanan ringan segera masin ringan:
- Basuh sayur-sayuran dan potong menjadi kepingan nipis.
- Kupas dan potong cengkih bawang putih.
- Ambil baldi plastik, masukkan kayu manis, lobak merah, daun ceri dan currant, biji lada di bahagian bawah.
- Masukkan buah, bawang putih di atas.
- Rebus air garam: rebus air, masukkan garam dan gula. Tuangkan komponen panas.
- Sejukkan dan sejukkan.
Cepat memasak dalam beg berisi labu masin ringan dengan timun
Untuk membuat benda kerja yang sedikit masin, anda perlu menyimpan produk berikut:
- 1 kg timun kecil dan labu;
- 15 ulas bawang putih;
- 50 g dill;
- 1 akar lobak;
- 4 liter air;
- 10 helai kismis dan ceri;
- 1 sudu besar garam.
Untuk menyediakan makanan ringan masin ringan dengan cepat mengikut resipi ini, anda perlu mengikuti teknologi ini:
- Keluarkan sekam dari bawang putih.
- Potong timun menjadi 2 keping.
- Sekiranya labu kecil, kemudian biarkan mereka utuh, dan potong buah-buahan besar menjadi kepingan.
- Tuangkan garam ke dalam air rebus, sejuk.
- Kupas lobak merah dan parut.
- Masukkan daun currant dan ceri, lobak merah, dill ke dalam balang di bahagian bawah. Letakkan sayur-sayuran secara berlapis-lapis, mengalihkan segalanya dengan dill dan bawang putih.
- Tuangkan air garam, tutup. Biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya, kemudian masukkan ke ruangan bawah tanah atau peti sejuk.
Peraturan penyimpanan untuk labu masin
Sekiranya makanan pembuka kalengan untuk musim sejuk, maka selera itu boleh disimpan tidak lebih dari dua tahun. Bahan kerja disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan, tetapi seperti yang ditunjukkan oleh latihan, ia dimakan lebih cepat.
Dilarang keras menyimpan buah acar di dekat alat pemanasan: radiator, ketuhar gelombang mikro atau dapur.
Secara berkala, bahan kerja perlu diperiksa: tambah air garam, buang lebihan cecair, jika acuan muncul, buang.
Kesimpulannya
Squash instan masin ringan akan menjadi makanan ringan yang sangat baik sekiranya perayaan dirancang, dan anda tidak mahu membuka pemuliharaan musim sejuk. Semua resipi yang dijelaskan akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk setiap meja perayaan.
