Kerepek labu di dalam ketuhar, di pengering, di dalam ketuhar gelombang mikro

Kerepek labu adalah hidangan yang lazat dan asli. Mereka boleh dimasak masin dan manis. Prosesnya menggunakan kaedah memasak yang sama. Namun, di pintu keluar, hidangan mempunyai rasa yang pelbagai - pedas, pedas, masin, manis.

Cara membuat kerepek labu

Hampir semua jenis sayur-sayuran sesuai dijadikan makanan ringan.

Tidak digalakkan membeli sayur potong. Oleh kerana jangka hayatnya panjang, disarankan untuk membeli keseluruhan labu dan memotongnya di rumah. Untuk kerepek dan hidangan labu lain, jenis berikut digunakan:

1. Labu butternut.
   
   Ia dicirikan oleh bentuk pir atau bentuk seperti gitar. Mempunyai kulit oren pucat nipis. Ini adalah pelbagai sayur-sayuran yang paling manis. Buburnya berair, "gula", tetapi tidak berwarna oren tepu berair. Aroma muskat, biji terletak di bahagian terluas. Jumlah mereka kecil, jadi mereka tidak digunakan secara khusus. Sayuran ini sesuai untuk menyediakan makanan manis. Tidak mengandungi kolesterol. Pilihan yang bagus untuk memasak kerepek labu di dalam ketuhar untuk menurunkan berat badan. Ia tidak disimpan lama jika dibandingkan dengan varieti lain.

2. Labu berbuah besar.
   
   Ini adalah spesies terbesar. Buah berwarna oren terang, bulat, dengan "kepingan" keputihan. Kulitnya mempunyai ketebalan sederhana. Pulpa berwarna oren, kering. Terdapat aroma tembikai yang tidak mencolok. Benih terletak di tengah-tengahnya. Biji yang sedap diperoleh daripadanya. Digunakan untuk memasak dalam kebanyakan resipi sebagai bentuk serba boleh. Varieti ini boleh digunakan untuk menyediakan kerepek labu dalam pengering elektrik.

3. Gred tegar.
   
   Bentuk bujur mereka menyerupai sumsum sayur. Kulit sangat sukar dan sukar dipotong. Pulpa berwarna oren pucat, tanpa aroma tertentu. Ini adalah sejenis labu "segar". Benih menempati sebahagian besar sayur - berair, berdaging. Digunakan untuk melawan minyak biji labu, dalam memasak. Labu berkulit tebal ditanam untuk biji. Varieti biji "gymnosperma", dalam buah itu sendiri terbentuk tanpa sekam.

Sekiranya anda menyediakan kerepek labu dalam penyahhidratan, ia boleh digunakan untuk pelbagai jenis lauk, memasak hidangan tanpa lemak. Oleh itu, sebelum membuat persiapan, anda perlu menentukan rasa makanan ringan yang ingin anda dapatkan pada akhirnya. Inilah rahsia utama dalam penyediaan produk awal.

Cara membuat kerepek labu di dalam ketuhar

Adalah perlu untuk mengupas labu, mengeluarkan pulpa dan biji. Bilas di bawah air yang mengalir, lap kering dengan tuala kertas. Keratan dilakukan dalam kepingan (kepingan nipis 2-3 mm) bentuk sewenang-wenangnya. Kerepek yang lebih nipis, lebih rangup dan lebih lapang.

Gariskan loyang dengan kertas perkamen. Gerimis dengan minyak zaitun atau bijan jika mahu.

Sebarkan hirisan sayur yang sudah siap di atas loyang dan hantar ke oven yang telah dipanaskan hingga 90-100 darjah untuk pengeringan. Adalah wajar untuk menyebarkannya dalam satu lapisan. Sebaik-baiknya, jika terdapat jarak antara kepingan 2-3 mm.

Proses pengeringan akan memakan masa sekitar 2 jam. Suhu ketuhar hendaklah dijaga pada suhu 100 darjah. Biarkan pintu terbuka selama keseluruhan proses untuk mengelakkan pembakaran makanan. Semasa anda memasak labu, jangan lupa untuk membalikkannya.

Kerepek labu di dalam ketuhar gelombang mikro

Sediakan sayur seperti yang anda lakukan dengan oven. Bahan tambahan memerlukan minyak zaitun atau bijan.

Masukkan kepingan labu di atas piring ketuhar gelombang mikro dan keringkan. Anda harus bermula dengan kekuatan tinggi dan masa 5 minit. Balikkan hanya apabila makanan ringan kering secara visual di satu sisi. Sekiranya kuasa terlalu tinggi, turunkan. Kurangkan masa secara beransur-ansur. Sebaik sahaja anda berpuas hati dengan hasilnya, keluarkan dari ketuhar gelombang mikro.

Peretasan hidup bagi mereka yang mempunyai alat pemanggang logam dalam set ketuhar gelombang mikro. Kedua-dua peringkat boleh digunakan. Letakkan kepingan di bahagian bawah kaca. Letakkan pendirian di atas dan letakkan labu.

Kelebihan kaedah memasak ini adalah kepantasan. Kesukarannya terletak pada kenyataan bahawa sejumlah kecil produk diletakkan di atas pinggan, yang bermaksud bahawa proses penyediaan makanan ringan ditangguhkan. Anda juga perlu menyiapkan kumpulan percubaan untuk menentukan masa tepat labu berada dan rejim suhu untuk setiap jenis gelombang mikro.

Cara Mengeringkan Kerepek Labu dalam Pengering

Kaedah ini menjadikan makanan ringan segar untuk jangka masa paling lama. Sesuai untuk tempat kosong untuk musim sejuk. Setelah menggunakan pengering elektrik, kerepek dapat ditambahkan ke dalam hidangan manis dan sedap. Mereka digunakan sebagai makanan istimewa yang bebas.

Proses penyediaan adalah universal untuk semua kaedah memasak. Bersihkan, basuh, keringkan. Tetapi sebelum dimasukkan ke dalam pengering, labu cincang harus ditindas selama sehari di dalam peti sejuk atau di balkoni (pada musim gugur-musim sejuk).

Sekiranya anda membuat kerepek labu manis di rumah, anda boleh menggunakan resipi berikut. Cairkan jus satu lemon dengan 2 sudu besar. l. madu, tambahkan segelas air minuman sejuk (tidak direbus). Dalam bekas tertutup, rendam kepingan selama 12 jam menggunakan larutan ini pada suhu bilik. Kemudian campurkan isi dan letakkan di dalam peti sejuk selama 6 jam lagi. Angkat, keringkan di perkamen selama 2-3 jam.

Kemudian letakkan di atas dulang pengering elektrik, ratakan pada lapisan nipis dengan jarak 2-3 mm di antara kepingan. Suhu optimum ialah 50 darjah.

Pastikan kerepek kering dan tidak terbakar. Ini benar terutamanya untuk versi manis.

Kerepek labu yang lazat dalam kuali

Pra sediakan labu seperti kes sebelumnya. Untuk membuat makanan ringan dalam kuali, gunakan roti. Untuk melakukan ini, campurkan tepung dan garam dalam bahagian yang diperlukan.

Masukkan labu yang dihiris ke dalam kepingan di kedua-dua belah dalam roti yang dipilih, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak (zaitun, labu, bijan)

Minyak sayuran dan minyak biji labu meningkatkan rasa kerepek. Makanan ringan yang lazat dan masin dengan rempah-rempah akan berubah dari jenis buah keras dan berbuah besar.

Resepi Kerepek Labu Masin

Lebih baik menggunakan pelbagai labu berbuah besar atau keras. Anda boleh memasak di dalam kuali, dan di dalam ketuhar, microwave. Untuk kerepek masin, anda memerlukan:

• labu;
• garam;
• rempah, herba, perasa;
• minyak sayuran, bijan, zaitun atau labu (bergantung kepada kaedah penyediaannya).

Kandungan kalori hidangan tersebut dikira sebagai 46 kkal per 100 g produk siap.

Masa memasak adalah 1.5-2 jam.

Campurkan garam dan minyak terpilih dalam mangkuk. Masukkan rempah, herba segar atau kering jika mahu. Penggunaan bawang putih boleh diterima.

Apabila sayur-sayuran diganti, ini akan menjadi yang terakhir dalam memasak. Anda boleh segera melapisi labu dengan pengasam. Untuk melakukan ini, biarkan selama 10-15 minit lagi sehingga minyak dengan rempah diserap dan angkat sehingga sejuk sepenuhnya.

Boleh digunakan sebagai produk mandiri atau ditambah dengan sos, saus tomat - apa sahaja yang anda suka. Mereka digunakan sebagai hiasan atau penambahan hidangan utama - sup, lauk, salad.

Kerepek Labu Manis

Pelbagai jenis pala atau labu berbuah besar sangat sesuai. Produk akan menjadi paling enak di dalam ketuhar, tetapi memasak di dalam microwave dan pengering elektrik boleh diterima.

Ini memerlukan komponen berikut:

• labu;
• minyak zaitun atau bijan;
• gula aising, stevia, madu, lemon, kayu manis.

Bawalah makanan ringan hingga separuh bersedia dengan cara yang mudah. Terdapat beberapa pilihan reka bentuk:

1. Semasa kerepek labu panas, taburkan dengan gula tepung.
2. Untuk atlet dan mereka yang sedang menjalani diet, gunakan stevia sebagai serbuk bersamaan dengan kayu manis.
3. Madu adalah penyelesaian terbaik untuk kanak-kanak. Untuk memasak kerepek labu di dalam ketuhar, resepnya adalah seperti berikut. Cairkan 1 sudu besar. l. madu dengan 2 sudu besar. l. jus lemon, tambah 1 sudu kecil. minum air dan tuangkan ke atas kerepek dengan larutan ini. Untuk pengedaran dan ekonomi yang merata, lebih senang menggunakan kuas kuliner.

Di masa depan, sebarang kombinasi serbuk dan rempah boleh digunakan.

Kerepek labu buatan sendiri dengan paprika dan pala

Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk makanan ringan masin dengan bir, kursus pertama. Untuk memasak, anda perlu menyediakan kepingan dari labu berbuah besar atau tebal. Untuk pengasam, gunakan:

• zaitun, bijan, labu, minyak sayuran;
• paprika tanah;
• pala tanah;
• sos soya;
• garam.

Larutkan bahan yang ditunjukkan dalam mangkuk. Untuk 100 g labu mentah - 1 sudu kecil. minyak, ¼ sudu kecil. paprika dan buah pala. Garam secukup rasa. Celupkan kepingan sayur di kedua-dua belah dan hantar untuk memanggang dengan cara yang mudah. Sekiranya anda menggoreng dalam kuali, anda perlu menggunakan tepung sebagai tepung roti.

Sekiranya dikehendaki, gerimis dengan 1 sudu kecil kicap pada akhir memasak. untuk 50 ml air.

Cara membuat kerepek labu dengan kayu manis dan jus lemon di rumah

Untuk memasak kerepek manis dalam ketuhar gelombang mikro, gunakan labu buah besar atau buah pala.

Untuk 100 g labu yang disediakan, anda memerlukan:

• 1 sudu besar l. gula pasir atau serbuk;
• 1/2 sudu kecil kayu manis;
• 1 sudu besar l. jus lemon;
• 1 sudu besar l. bijan atau minyak zaitun;
• semangat 1 lemon.

Campurkan semua bahan dalam mangkuk cetek. Masukkan labu hingga separuh masak dalam ketuhar gelombang mikro. Sapukan komposisi dengan sikat kuliner di satu sisi dan keringkan hingga masak sepenuhnya.

Mari kita mengakui pilihan ini juga. Campurkan gula, jus lemon, kulit lemon, mentega dan 2 sudu besar. l. air. Tutup labu separuh masak dengan pengasam. Bawalah kesediaan, taburkan kayu manis.

Kerepek Labu Manis dengan Resepi Kayu Manis dan Vanila

Potong dalam bentuk apa pun. Bawa ke keadaan yang hampir selesai dengan cara yang mudah. Selanjutnya, resipi memerlukan:

• gula aising, stevia atau madu;
• jus lemon;
• vanila;
• kayu manis;
• minyak zaitun atau bijan.

Campurkan gula, jus lemon, vanila, mentega dalam mangkuk. Masukkan sedikit air (berdasarkan 100 g labu, 3 sudu besar cecair). Celupkan labu. Bakar dengan cara yang mudah. Taburkan dengan kayu manis sebelum dihidangkan. Ini akan menjadi pilihan yang bagus untuk memasak kerepek labu di dalam ketuhar untuk menurunkan berat badan. Dalam kes ini, stevia (pemanis) membentuk asas hidangan.

Resipi asal untuk kerepek labu dengan biji bijan

Apa-apa labu sesuai untuk memasak.Potong sayur yang telah dikupas dan dibasuh ke dalam pinggan 2-3 mm. Lebih baik memasak di dalam ketuhar. Untuk membuat roti, anda memerlukan:

• zaitun, minyak bijan;
• garam;
• tanah allspice;
• bijan.

Campurkan semua bahan kecuali biji bijan dalam mangkuk. Celupkan kepingan dengan baik di semua sisi. Tutup loyang dengan bungkusan. Minyak dengan ringan. Sebarkan kerepek pada kepingan pada selang 3-4 mm. Bakar hingga lembut. Sehingga mereka sejuk - taburkan dengan biji bijan. Hidangkan dengan sos krim masam atau sebagai makanan ringan dengan hidangan panas.

Kerepek Labu yang Menakjubkan dengan Perisa Cendawan

Lebih baik sediakan potongan untuk varian makanan ringan ini di pengering elektrik. Sekiranya tidak, maka ketuhar akan berfungsi. Sediakan pengasam menggunakan produk berikut:

• minyak zaitun atau bijan;
• garam;
• cendawan tanah kering (idealnya cendawan porcini).

Masukkan serpihan labu kosong ke dalam dehidrator dalam satu lapisan dalam pinggan tahan panas pada perkamen. Sapukan komposisi pada kerepek dengan berus. Biarkan selama 10-15 minit. Sementara itu, sediakan oven. Panaskan hingga 90 darjah, masukkan semangkuk air ke bawah ketuhar. Letakkan pinggan dengan kerepek sedikit di atas tengah. Masak selama 15-20 minit.

Makanan ringan siap pakai sebagai hidangan bebas dan sebagai roti untuk kursus pertama.

Anda boleh merebus sup cendawan atau sup krim kegemaran anda dan menambah makanan ringan yang renyah. Contohnya:

• bouillon ayam;
• 300 g champignon;
• 3 keping. kentang;
• 10 g mentega;
• keju yang diproses;
• 1 biji telur ayam;
• lada garam.

Masukkan kentang ke dalam kuah mendidih. Potong cendawan halus. Masak dengan api kecil hingga separuh masak (kira-kira 20 minit), masukkan mentega, keju yang diproses parut, garam, lada, pukul dalam telur. Kacau semua dengan kuat sehingga keju larut sepenuhnya. Matikan, sejuk. Pukul dengan pengisar sehingga berkrim. Hiaskan dengan kerepek labu berperisa cendawan.

Kerepek labu masin dengan jintan dan kunyit

Lebih baik menggunakan labu berbuah besar atau keras. Potong sayur yang dikupas dan dicuci ke dalam kepingan nipis. Untuk membuat roti, anda memerlukan:

• kunyit;
• lada garam;
• zira;
• paprika tanah;
• minyak zaitun atau bijan.

Letakkan perkamen di atas kepingan, keringkan kepingan di dalam ketuhar. Campurkan bahan-bahan dan minyak kerepek masa depan dengan komposisi. Bakar hingga masak. Hidangkan sebagai makanan ringan masin bersama dengan sos.

Resipi yang tidak biasa untuk kerepek labu dengan lemon dan cognac

Pilihan yang sangat baik untuk menghias hidangan manis. Apa-apa jenis labu akan berlaku. Memasak mudah di dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Anda perlu:

• semangat 1 lemon;
• jus lemon;
• madu;
• cognac atau rum;
• minyak zaitun atau bijan;
• air.

Sebarkan kerepek di atas kepingan minyak dengan kertas perkamen atau piring gelombang mikro. Campurkan bahan-bahan dalam jumlah yang sepadan dengan bilangan makanan ringan. Untuk 100 g cip siap, anda memerlukan 1 sudu besar. l. brendi, dicairkan dalam 1 sudu besar. l. jus lemon dan 1 sudu kecil. madu dalam 50 ml air sejuk. Lapisi kerepek dengan larutan dan letakkan di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro hingga lembut. Keluarkan dan taburkan dengan kulit lemon. Hiaskan dengan gula tepung atau kayu manis.

Cara menyimpan kerepek labu

Lebih baik makan kerepek siap pakai dengan segera atau tuangkan ke dalam gelas kaca tertutup, atau beg kertas khas. Produk siap disimpan bergantung pada keadaan suhu, di apartmen - 30 hari. Di pantri, jangka hayat meningkat.

Kesimpulannya

Kerepek labu adalah hidangan yang lazat dan sihat. Dan bagi mereka yang mementingkan sosok mereka, anda sentiasa dapat mengira BJU, bergantung pada resipi dan jenis reka bentuknya.

Penyertaan yang disyorkan

Cara mengeringkan barberry di rumah

Mulberry kering: sifat berguna

Buah ara kering: faedah dan keburukan

Kumquat kering: kandungan kalori, faedah dan bahaya

Ceri burung kering: bagaimana menggunakan, apa yang membantu

Apakah nama buah persik kering

Kumquat kering: sifat berguna dan kontraindikasi

Persik gula-gula

Khasiat dan keburukan betik kering