Kandungan
Jem strawberi-raspberry adalah pencuci mulut yang lazat. Bagi banyak suri rumah, kombinasi beri ini mungkin tidak begitu dikenali, tetapi setelah mencuba hidangan sekali, anda pasti mahu memasaknya lagi. Raspberi dan strawberi saling melengkapi dengan sempurna dan berjalan lancar dalam duet. Terdapat beberapa resipi untuk jem seperti itu; jika dikehendaki, ia dibenarkan menambahkan komponen lain ke dalamnya, contohnya, lemon, strawberi atau pudina.
Jem raspberry dan strawberi boleh ditambah dengan buah beri yang berbeza
Ciri dan rahsia memasak
Stroberi dan raspberi adalah buah beri yang saling melengkapi dengan sempurna. Jam dari mereka mempunyai rasa yang seimbang. Tetapi kerana raspberi matang lebih lambat daripada strawberi, varieti awal diperlukan untuk merawatnya. Tidak ada rahsia khas dalam resipi, tetapi beberapa petua akan membantu anda mencapai hasil yang lebih baik:
- Agar jem mempunyai konsistensi yang ideal, anda harus mengisar raspberry melalui kain cheesecloth atau ayak. Sebelum itu, disarankan untuk mengisar terlebih dahulu dalam pengisar.
- Untuk membuang serpihan dan membersihkan buah beri dengan cepat, ia dibiarkan selama 10 minit dalam larutan garam yang lemah (satu sudu teh garam per liter air).
- Raspberi sering cacing. Untuk menghilangkan perosak, anda boleh merendamnya dalam air masin selama 5 minit, kemudian bilas.
- Untuk meningkatkan jangka hayat produk siap, asid sitrik atau jus buah yang baru diperah ditambahkan semasa memasak.
Jem strawberi dan raspberry bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Ia mempunyai komposisi vitamin yang kaya yang dapat meningkatkan imuniti.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Buah-buahan yang digunakan untuk jem mestilah segar, masak, tanpa tanda-tanda kerosakan. Sebaiknya mulakan penyediaan benda kerja pada hari pengumpulan atau selewat-lewatnya sehari selepas itu, asalkan disimpan di dalam peti sejuk. Sangat mustahak untuk menyusun strawberi dan raspberi, membuang serpihan, tangkai dan spesimen yang manja. Selepas itu, basuh di bawah air sejuk yang mengalir dalam saringan, biarkan kering. Sekiranya strawberi besar, lebih baik memotongnya menjadi beberapa bahagian. Selain beri segar, buah beku juga sesuai untuk membuat jem.
Kedua-dua strawberi segar dan beku digunakan untuk penuaian.
Berapa banyak untuk memasak jem strawberi dan raspberry
Terdapat beberapa resipi untuk selai raspberry dan strawberi, masing-masing menyediakan masakan yang tidak terlalu lama. Selepas bermulanya bisul, buah beri biasanya direbus selama 10-15 minit, dalam kes ini makanannya ternyata berair. Sekiranya anda ingin memberikan konsistensi yang lebih tebal, masa memasak dinaikkan menjadi seperempat jam. Pencuci mulut "lima minit" direbus hanya 5 minit.
Cara membuat jem raspberry strawberi
Membuat jem strawberi raspberry sangat mudah, anda tidak perlu mempunyai kemahiran masakan tertentu. Proses teknologi hampir semua resipi adalah serupa: beri disusun dan dicuci, digabungkan dengan gula pasir, didihkan, direbus, ditutup dalam balang disterilkan.Anda juga boleh mengambil bekas plastik untuk pencuci mulut, tetapi produk harus disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari enam bulan. Beberapa resipi untuk membuat selai raspberry dan strawberi melibatkan penambahan buah beri atau buah-buahan lain, setiap suri rumah boleh memilih pilihan yang dia suka.
Kelezatannya boleh digunakan sebagai bahan tambahan atau pengisian ke mana-mana pastri manis, disebarkan pada roti segar, dan minuman siap berdasarkannya. Produk ini tinggi kalori, rata-rata, 100 g mengandungi kira-kira 250 kkal.
Selai strawberi dan raspberry pelbagai untuk musim sejuk
Pencuci mulut gabungan strawberi-raspberry ternyata sangat aromatik, homogen dan pekat. Tidak sukar untuk memasaknya, mana-mana suri rumah dapat menyelesaikan tugasnya.
Untuk jem anda memerlukan:
- strawberi - 1 kg;
- raspberi - 1 kg;
- gula - 2 kg.
Langkah memasak:
- Raspberi dibasuh dalam saringan di bawah air sejuk, dibiarkan sebentar. Lakukan perkara yang sama dengan strawberi, buang tangkainya.
- Masukkan raspberi ke dalam periuk, tambah 0.5 kg gula, tumbuk sedikit dengan menghancurkan.
- Kisar strawberi dalam pengisar dengan baki gula pasir, gabungkan dengan raspberry puree, campurkan.
- Didihkan campuran, didihkan selama 40 minit, kacau selalu.
- Sebarkan jem ke dalam balang yang disterilkan, putar, biarkan sejuk.
Raspberi dan strawberi pelbagai mempunyai jisim homogen, boleh digunakan sebagai pencuci mulut bebas
Jem strawberi-raspberry dengan lemon
Sebilangan suri rumah menambahkan asid sitrik ke dalam jem untuk meningkatkan jangka hayat jem, tetapi resipi ini mencadangkan penggunaan jus buah itu sendiri. Ini akan menjadikan hasil akhirnya lebih sihat dan semula jadi.
Untuk perolehan, anda harus mengambil:
- raspberi - 0,5 kg;
- strawberi - 0,5 kg;
- jus lemon - 60 ml;
- gula - 0.6 kg.
Proses memasak:
- Masukkan buah kering yang telah dicuci ke dalam bekas memasak, tutup dengan gula, biarkan selama seperempat jam.
- Masukkan jus lemon ke dalam campuran, letakkan di atas dapur.
- Setelah mendidih, keluarkan busa dari jem, masak selama 15 minit lagi.
- Tuangkan ke dalam balang steril, tutup rapat.
Jus lemon dalam jem membantunya tahan sepanjang musim sejuk dan tidak merosakkan.
Resepi Jam Raspberry Strawberry Lima Minit
Lima minit adalah salah satu kaedah termudah untuk membuat pencuci mulut. Bahan kerja seperti itu menjalani sedikit rawatan haba dan mengekalkan jumlah maksimum vitamin.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- satu kilogram gula pasir;
- setengah kilogram beri.
Proses memasak:
- Masukkan buah-buahan yang telah disiapkan, dibasuh dan dikeringkan dalam periuk, taburkan dengan gula, sebarkan ke atas bekas.Komen! Lapisan atas mestilah pasir.
- Tutup periuk dengan penutup, goncang sedikit, biarkan sehingga jusnya muncul.
- Letakkan bekas pada api kecil, didihkan, angkat busa dengan sudu, masak selama 5 minit.
- Sebarkan pencuci mulut ke dalam bekas bersih.
Strawberry-raspberry lima minit mempunyai konsistensi cair dan warna yang lebih ringan
Kismis hitam, raspberry dan jem strawberi
Penyediaan vitamin yang tidak biasa untuk musim sejuk adalah raspberry, strawberi dan jem currant. Beri bukan sahaja boleh direbus, tetapi juga mengisar, menambah bahan-bahan lain.
Komponen yang terdapat dalam pelbagai:
- raspberi - 500 g;
- strawberi - 500 g;
- currants - 1000 g;
- gula - 1500 g;
- air - 200 ml.
Proses memasak:
- Susun beri, bilas, kupas.
- Blanc kismis selama 3 minit dalam air mendidih, kisar melalui ayak, haluskan strawberi dengan pengisar, potong raspberi dengan hancur.
- Campurkan air dengan gula, didihkan.
- Masukkan sirap ke campuran beri, panaskan hingga mendidih rendah, sebarkan dalam bekas.
Jem mengikut resipi ini tidak boleh dibakar lama-lama.
Jem strawberi, strawberi dan raspberry
Penyediaan raspberi dan strawberi dengan penambahan strawberi lebih harum.
Bahan-bahan:
- strawberi - 0,3 kg;
- raspberi - 0,4 kg;
- strawberi - 0,3 kg;
- gula - 1 kg.
Proses memasak:
- Taburkan buah beri bersih dengan gula, biarkan selama lima jam.
- Tiriskan jus yang dihasilkan, rebus sekurang-kurangnya 10 minit.
- Masukkan buah beri ke dalam sirap, masak selama 15 minit.
- Susun dalam balang, sterilkan, gulung.
Strawberry memberikan jem strawberi-raspberry aroma istimewa dan tiada tandingannya
Terma dan syarat penyimpanan
Simpan jem yang dibuat dari raspberi dan strawberi di tempat yang sejuk: ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, peti sejuk. Pada suhu yang stabil, bahan kerja boleh tahan dengan baik dan tidak merosot selama dua tahun. Produk disimpan di balkoni tidak lebih dari dua hingga tiga bulan. Apabila dibungkus dalam bekas plastik - sehingga enam bulan. Jam yang disediakan mengikut resipi "lima minit" juga disimpan tidak lebih dari 6 bulan.
Rasa strawberi dan raspberry terbuka harus dimakan dengan cepat. Ia mesti disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari tiga minggu. Lima minit disimpan selama tiga hingga empat hari, dan kemudian ia mula mengembara.
Jangka hayat makanan bergantung pada resipi.
Kesimpulannya
Selai strawberi-raspberry adalah pilihan yang menarik untuk menuai buah beri untuk musim sejuk, yang mempunyai aroma dan rasa yang luar biasa. Ia boleh disajikan dengan penkek, penkek atau hanya untuk teh. Kelezatan sangat digemari oleh kanak-kanak, di musim sejuk ia mengingatkan musim panas yang hangat, berkat komposisi vitamin, ia meningkatkan fungsi pelindung badan. Pada musim selsema, ia membantu pulih lebih cepat dan menurunkan suhu.
Ulasan jem strawberi dengan raspberi
