Kandungan
- 1 Cara memasak heh dari salmon merah jambu
- 2 Resipi klasik untuk heh dari salmon merah jambu di rumah
- 3 Heh paling sedap dari salmon merah jambu dengan timun
- 4 Resipi yang betul untuk salmon merah jambu heh dalam bahasa Korea
- 5 Cara membuat heh dari salmon merah jambu dengan wortel Korea
- 6 Resipi mudah untuk heh dari salmon merah jambu dengan bawang
- 7 Salad pedas heh dari salmon merah jambu
- 8 Cara memasak khe dari salmon merah jambu di Korea dengan sayur-sayuran
- 9 Kesimpulannya
Resipi heh dari salmon merah jambu dalam bahasa Korea dengan wortel, bawang dan semua jenis rempah pasti menggembirakan tetamu dan isi rumah. Hidangan ini tidak pernah ada di atas meja, ia dimakan dengan cepat. Teknologi makanan ringan itu sederhana, tidak memerlukan kos bahan khas. Dia tergolong dalam kursus kedua yang bebas atau digabungkan dengan pelbagai lauk pauk.
Cara memasak heh dari salmon merah jambu
Dalam resipi dia, hanya fillet salmon merah jambu yang digunakan. Anda boleh mengambil ikan segar atau beku. Bangkai dipilih bersaiz sederhana - 1-1,5 kg. Sekiranya salmon merah jambu dibekukan, ia akan dimasukkan ke dalam air sejuk untuk pencairan sebahagian, dikeluarkan dan kelembapan berlebihan dikeluarkan dengan serbet. Bahan mentah yang tidak dicairkan sepenuhnya diproses, maka pemotongan akan tetap bentuknya, serat tidak akan reput semasa pemotongan.
Bahan rempah utama adalah ketumbar. Ia boleh digunakan dalam bentuk serbuk, tetapi lebih baik mengambilnya dalam bentuk biji-bijian, goreng sedikit dan giling sendiri. Rasa dan aroma akan lebih jelas. Garam digunakan tanah halus.
Kicap Sensei klasik sangat sesuai untuk digayakan.
Beberapa resipi salmon merah jambu Korea yang paling popular dengan foto memasak langkah demi langkah dan makanan ringan siap membantu tuan rumah memilih pilihan untuk seleranya.
Resipi klasik untuk heh dari salmon merah jambu di rumah
Tidak sukar untuk memasak ikan dari salmon merah jambu sendiri, jika anda mengikuti teknologi dan mematuhi dosnya. Versi klasik hidangan salmon merah jambu (1 kg) menyediakan sekumpulan komponen berikut:
- bawang putih - 1 kepala kecil;
- bawang - 300 g;
- lobak merah - 250 g;
- kicap, serbuk ketumbar, garam - 40 g setiap satu;
- intipati, gula - 35 g setiap satu;
- minyak - 80 ml;
- lada merah - 30 g.
Resipi Heh:
- Bawang yang dikupas dicincang separuh cincin.
- Garam benda kerja, campurkan dengan tangan anda, perah sedikit kepingan sehingga jusnya muncul, dan kepahitannya hilang.
- Lobak diproses menjadi jalur panjang nipis, anda boleh menggunakan parutan khas.
- Kulit dikeluarkan dari ikan, kepala dikeluarkan, dipisahkan dari tulang (fillet digunakan untuk mempersiapkan dia). Potong kepingan kecil setebal 15 mm.
- Stok ikan dimasukkan ke dalam bekas di mana dia dimasak.
- Masukkan ketumbar, garam, gula, kicap, esen, lada merah ke salmon merah jambu, campurkan semuanya. Semasa proses perap, potongan ikan akan berubah warna dan menjadi lebih ringan.
- Masukkan bawang ke dalam bekas. Jus yang tinggal di bahagian bawah mangkuk tidak digunakan dalam memasak.
- Yang berikutnya akan mencapai jumlah jus lobak merah, semua bahan dicampurkan.
- Kupas bawang, pisahkan gigi, anda mendapat kira-kira 10 keping. melalui akhbar, disuntik ke dalam.
- Minyak sayur dipanaskan dalam kuali.
- Tuangkan makanan ringan, suara mendesis mesti keluar semasa prosesnya.
Mereka memasukkannya ke dalam mangkuk salad dan menghidangkannya ke meja
Heh paling sedap dari salmon merah jambu dengan timun
Dalam resipi ini, 700 g fillet salmon merah jambu digunakan, komposisi pembuka selera yang disertakannya:
- asid asetik (70%) - 45 ml;
- daikon - 100 g;
- timun - 200 g;
- ketumbar (bijirin) - 60 g;
- bawang - 150 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- lobak merah - 100 g;
- lada cili - 1 sudu kecil;
- paprika - 25 g;
- kicap (pekat) - 60 ml;
- ketumbar - 5 cawangan;
- garam secukup rasa;
- gula - 35 g;
- minyak - 70 ml.
Memasak dari ikan salmon merah jambu di rumah:
- Ambil fillet pada kulit dan potong menjadi kepingan bujur. Hirisan ikan dimasukkan ke dalam mangkuk untuk memasak lebih lanjut heh.
- Hirisan salmon ditambahkan, gula ditambahkan, diaduk dengan kuat sehingga kristal larut, dimasukkan selama 15 minit.
- Biji ketumbar digoreng dalam kuali panas selama 1.5-2 minit untuk mengembangkan rasa lebih baik, kemudian kisar separuh jisim dalam mortar.
- Potong bawang.
- Essence ditambahkan ke salmon merah jambu, dicampurkan, kepingannya akan kehilangan warna, menjadi ringan.
- Tutup bekas dengan filem pelekat selama 20 minit.
- Letakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak dan goreng bahagian bawang hingga separuh masak. Semasa digoreng, campurkan ikan kosong sehingga perap berlangsung sama rata. Masukkan bawang mentah yang tinggal.
- Keluarkan kuali dari api. Apabila minyak berhenti mendidih, tuangkan cabai, paprika, campurkan secara intensif.
- Tanda bahawa semuanya dilakukan dengan betul adalah bau biji goreng.
Campuran panas dituangkan ke dalam salmon merah jambu
- Masukkan ketumbar hancur, gaul.
- Bawang putih yang dicincang halus ditambah kepada jumlah jisim.
- Lobak diproses dalam bentuk serutan, ditambahkan ke dasar heh.
Lebih senang menggunakan pengupas kentang atau alat tambahan khas untuk pemotong sayur
- Lakukan perkara yang sama dengan daikon.
- Batangnya dipotong dari daun ketumbar dan dicincang halus, ditambah ke heh.
Daun ketumbar akan digunakan untuk hiasan
- Tuangkan kicap, masukkan gula.
Pembuka selera diletakkan di atas pinggan lebar, dihiasi dengan ramuan dan timun yang dipotong menjadi setengah cincin
Taburkan dengan biji ketumbar bakar yang tinggal di atasnya.
Resipi yang betul untuk salmon merah jambu heh dalam bahasa Korea
Hidangannya pedas, ia disediakan dengan cepat dan tanpa kos bahan khas, fillet digunakan. Ia dibeli siap atau diperoleh dari bangkai beku. Ikan khe Korea dari salmon merah jambu disediakan mengikut resipi, yang terdiri daripada ramuan berikut:
- fillet - 600-700 g;
- wortel - 200 g;
- bawang - 250 g;
- garam - 2 sudu kecil dengan slaid;
- Classic Sensei - 45 ml;
- campuran - 60 ml esen dan 90 ml air;
- biji lada - 15 g;
- biji ketumbar - 45 g;
- minyak - 80 ml;
- gula - 30 g
Dia memasak teknologi:
- Menuai salmon merah jambu dipotong menjadi pinggan nipis (ketebalan 5-7 mm).
- Masukkan hirisan ke dalam mangkuk dalam dan masukkan rempah, campurkan.
- Tuangkan cuka dan sos.
- Bahan kerja ditekan sedikit dan sisihkan selama 20 minit.
- Lobak diproses. Gosokkannya pada parut Korea dan tuangkan ke atas salmon merah jambu.
- Bawang dicincang menjadi cincin separuh nipis, irisan dihantar ke jumlah keseluruhan, gula ditambahkan.
Semua ramuannya dicampurkan dan dibiarkan selama 45 minit. Panaskan minyak sehingga wap muncul dan tuangkan panas ke dalam pembuka selera.
Anda boleh menambah sedikit pasli atau ketumbar ke hidangan siap.
Cara membuat heh dari salmon merah jambu dengan wortel Korea
Untuk resipi salmon merah jambu, anda boleh mengambil wortel Korea siap pakai atau membuatnya sendiri menggunakan rempah. Hidangan terdiri daripada set berikut:
- fillet - 600 g;
- Lobak Korea - 300 g, atau segar - 2 keping untuk penyediaan diri;
- laurel - 2 daun;
- cuka 5% - 70 ml;
- minyak - 85 ml;
- garam - 30 g;
- rempah secukup rasa;
- gula - 25 g;
- bawang - 350 g;
- lada pahit - 20 g.
Resipi Heh:
- Salmon merah jambu dipotong menjadi jalur membujur dan kemudian menjadi kepingan kecil dengan ukuran yang sama.
- Bahan kerja dihantar ke mangkuk lebar.
- Bawang dibentuk dalam cincin separuh nipis. Masukkan hirisan salmon merah jambu.
- Komponen seterusnya adalah wortel Korea. Semua bercampur.
- Garam, daun salam, lada dan gula ditambahkan ke jisim. Kacau, masukkan cuka.
- Minyak dipanaskan sehingga tanda-tanda asap pertama muncul, dia dituangkan panas.
Hidangan siap digoreng dengan kentang goreng
Resipi mudah untuk heh dari salmon merah jambu dengan bawang
Salmon merah jambu itu tersekat, kepala, semua sirip dan rabung dikeluarkan. Fillet diproses bersama dengan kulit.Dia terdiri daripada komponen berikut:
- minyak bijan - 20 ml;
- sensei klasik - 35 ml;
- minyak - 120 ml;
- bawang - 280 g;
- bawang putih - 50 g;
- intipati - 30 ml;
- garam dan gula secukup rasa;
- ketumbar - 30 g;
- paprika dan lada panas - masing-masing 15 g
Teknologi pembuatan Xe:
- Fillet terbentuk.
- Bawang putih ditekan.
- Sebiji bawang dicincang halus, yang kedua separuh cincin.
- Goreng dalam kuali hingga coklat keemasan ½ bahagian bawang putih dan bawang merah, potong kecil.
- Masukkan hirisan ikan ke dalam mangkuk, masukkan esen dan sayur goreng, gaul.
- Masukkan semua rempah, bawang mentah, ½ bahagian bawang putih dan tuangkan minyak sayuran panas.
Sebelum berkhidmat, berkeras selama 4 jam
Salad pedas heh dari salmon merah jambu
Bagi pencinta pedas, resipi yang sangat mudah sangat sesuai. Saladnya merangkumi:
- bangkai ikan - 1.2 kg;
- bawang - 2 kepala;
- lada cili - 15 g;
- pepperoni (lada) - secukup rasa;
- perasa untuk masin ikan merah - secukup rasa;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak - 100 ml;
- pati cuka (70%) - 30 ml;
- tomato - 1 pc .;
- lada manis - sayur ½;
- garam, lada hitam secukup rasa.
Teknologi yang disediakan oleh resipi:
- Salmon merah jambu diproses, dipotong kecil.
- Lada manis dan tomato terganggu dalam pengisar sehingga sebati.
- Bawang dicincang menjadi cincin separuh nipis.
- Dalam mangkuk, satukan ikan dan bawang, garam.
- Masukkan esen dan perasa untuk masin ikan, biarkan perap selama 1.5 jam.
- Masukkan minyak ke dalam kuali sehingga wap muncul.
- Semua rempah dimasukkan ke bahan kerja dan dicurahkan dengan minyak mendidih.
Cara memasak khe dari salmon merah jambu di Korea dengan sayur-sayuran
Wortel mesti ditambahkan ke salmon merah jambu Korea, tetapi ini adalah pilihan tradisional, terdapat resipi dengan penambahan sayur-sayuran lain ke dalam hidangan. Salah satu yang paling mudah akan memerlukan komponen berikut:
- fillet salmon merah jambu - 0,9 kg;
- lobak merah - 180 g;
- lada hijau, pahit - ½ pc .;
- cili - secukup rasa;
- daikon - 100 g;
- hop-suneli - 25 g;
- biji bijan - 40 g;
- gula - 30 g;
- pala - 20 g;
- ketumbar tanah - 35 g;
- perasa untuk ikan - 25 g;
- Sos rasa - 65 ml;
- intipati - 60 ml;
- lada hitam dan paprika - 20 g setiap satu;
- bawang putih - 2 bahagian;
- minyak - 60 ml.
Teknologi selada Heh:
- Ikan diproses dan dipotong kecil. Letakkan benda kerja di dalam bekas yang dalam.
- Masukkan garam, gula, perasa ikan dan campurkan semua rempah lain. Tuangkan sos dan esen.
- Bahan kerja dicampurkan dan disimpan selama 40 minit.
- Sayur-sayuran diproses menjadi jalur nipis.
- Satukan daikon dan wortel dalam satu mangkuk dan masukkan campuran rempah, gula, garam, paprika dan lada hitam. Essence dan kicap diperkenalkan.
- Campurkan segalanya, masukkan bawang dan bawang putih hancur. Taburkan dengan biji bijan di atas dan biarkan selama 15 minit.
- Panaskan kuali dan tuangkan minyak ke dalamnya.
- Lada cincang halus dimasukkan ke dalam sayur
- Semua bahan dia dicampurkan dan dicurahkan dengan minyak panas.
Kesimpulannya
Resipi ikan salmon merah jambu Korea termasuk biji ketumbar, cuka dan satu set rempah. Rasa hidangan ternyata manis dan masam, rasa pedas bergantung pada pilihan gastronomi, lada panas ditambahkan sesuka hati. Pembuka selera berjalan lancar dengan kentang goreng atau nasi rebus. Dia boleh dimasak bukan hanya dengan ikan, tetapi juga dengan ayam atau daging lembu.
