Kentang goreng dengan cendawan dalam kuali: resipi lazat dengan bawang, keju, ayam, daging

Kentang goreng dengan champignons adalah hidangan yang boleh disediakan oleh setiap keluarga. Rasa dan aroma yang membangkitkan selera tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh, dan prosesnya dapat difahami walaupun untuk seorang suri rumah baru.

Sedap dan enak, sesuai untuk makan malam awal atau makan tengah hari yang enak

Adakah champignon digoreng dengan kentang

Prosesnya cukup mudah dan tidak memerlukan masa yang lama. Oleh itu, resipi itu popular, dan di banyak keluarga ia telah lama menjadi kegemaran. Terima kasih kepada khayalan ahli seni kuliner, terdapat banyak pilihan untuk cendawan goreng dengan kentang - kedua-dua bahan ini digabungkan dengan sempurna.

Cara menggoreng kentang dengan champignon

Mengenai masalah memasak kentang goreng dengan champignon dalam kuali, pendapat pakar masakan dibahagikan. Ada yang berpendapat bahawa ramuan resipi harus dimasak bersama, sementara yang lain mengesyorkan menggorengnya secara berasingan antara satu sama lain.

Versi kedua dipercayai oleh lebih banyak orang, termasuk banyak koki profesional. Setiap produk ini mempunyai kekhususan penyediaannya sendiri, oleh itu, menggabungkannya, sangat sukar untuk mencapai hasil yang diinginkan, dan rasa hidangan mungkin tidak bertepatan dengan yang diharapkan.

Semasa membeli sayur-sayuran akar, lebih baik memberi keutamaan kepada varieti merah, dan lebih disarankan untuk memilih cendawan yang lebih kecil. Semasa persiapan, mereka harus diberi perhatian khusus. Mula-mula anda perlu membersihkannya dari kawasan gelap, penyok dan kerosakan lain, dan kemudian bilas dengan bersih.

Jangan gunakan banyak minyak sayuran semasa menggoreng, kerana sayur-sayuran mengeluarkan banyak kelembapan. Kentang memerlukan lebih banyak minyak, dan peraturan utama ketika memasaknya adalah tidak menutup kuali dengan penutup.

Cendawan apa yang boleh anda gorengkan kentang?

Ini adalah cendawan yang tidak boleh diracun. Ramai orang memakannya secara mentah, tetapi ada yang berusaha selamat dan memprosesnya dengan pelbagai cara. Untuk memasak kentang goreng dengan champignon, anda mesti segera memutuskan sama ada cendawan akan dibeli di kedai atau dikumpulkan di hutan.

Hadiah hutan dibezakan dengan rasanya yang lebih cerah, tetapi memerlukan pemprosesan yang teliti sebelum digunakan. Sebilangan tukang masak lebih suka menggoreng kentang dengan cendawan kalengan. Walaupun dalam bentuk ini, cendawan paling sering disajikan di atas meja sebagai hidangan sejuk, ia sering dijumpai dalam kombinasi dengan sayur-sayuran akar goreng. Dalam versi hidangan ini, tidak perlu menggunakan rempah, mereka sudah ada di dalam pengasam. Tetapi sebelum menggoreng, mereka harus dibilas dengan teliti untuk menghilangkan cuka yang berlebihan.

Berapa banyak menggoreng cendawan dengan kentang dalam kuali

Waktu memasak untuk makan malam yang enak dalam kuali bergantung pada resipi, kerana ramuan penyusun lain dapat mempengaruhi rasa hidangan itu sendiri. Rata-rata, menggoreng memakan masa sekitar 40 minit, selepas itu mereka ditambahkan ke kentang yang telah dimasak dan dibawa ke kesediaan akhir selama 5-7 minit.

Resipi klasik untuk kentang goreng dengan champignon

Untuk hidangan klasik, lebih baik memilih kuali dengan alas tebal untuk mendapatkan kerak emas yang lazat. Anda boleh menggoreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran dan lemak.

Bahan-bahan:

• ubi kentang 7-8;
• cendawan 400 g;
• minyak sayuran - 50 ml;
• mentega 2 sudu besar. l .;
• rempah dan daun salam;
• 1/2 sudu besar garam l.

Kaedah memasak:

1. Pertama, tambahkan minyak sayuran ke dalam kuali, dan sebaik sahaja memanaskan, tambahkan mentega.
2. Masukkan sayur akar cincang ke dalam kuali dan goreng selama 25 minit, putar selalu dengan spatula sehingga produk menjadi rata. Garam 5 minit sehingga siap.
3. Masukkan cendawan ke dalam kuali kedua dengan mentega cair, dan semasa proses memasak, anda perlu menambahkan rempah dan rempah kegemaran anda. Musim dengan garam.
4. Seterusnya, anda perlu menggabungkan sayur-sayuran dalam satu mangkuk, kemudian kukus di bawah penutup selama beberapa minit.

Timun dan tomato dalam tin akan menjadi tambahan yang baik untuk hidangan ini apabila disajikan

Kentang goreng dengan cendawan dan bawang

Ramai orang lebih suka menambahkan bawang ke hampir semua hidangan, dan kentang goreng dengan champignon tidak terkecuali.

Bahan-bahan:

• kentang 8 ubi;
• cendawan 300-400 g;
• bawang - 2 biji .;
• minyak sayuran - 60 g;
• garam dan lada secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Cendawan mesti dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan dikeringkan di tuala kertas.
2. Kemudian potongnya menjadi cincin separuh besar dan goreng dengan api yang tinggi, kacau sekerap sehingga kerak coklat keemasan terbentuk rata.
3. Kupas bawang, bilas dan potong. Selalunya, sayur dimasukkan ke dalam hidangan ini dalam bentuk cincin separuh nipis.
4. Apabila cendawan hampir siap, tambahkan bawang ke dalamnya, dan nyalakan api.
5. Lebih baik memotong sayur akar menjadi batang besar, setelah mencucinya dari pati dan mengeringkannya pada serbet kertas.
6. Goreng dalam minyak sayuran, terlebih dahulu dengan api yang tinggi, dan selepas 10 minit terus masak dengan sederhana. Jadi ia akan mengekalkan rasa ragamnya, dan sebagai hasilnya, ia akan berubah kemerahan di bahagian luar dan lembut di bahagian dalam.
7. Masukkan semua bahan lain, garam dan rempah yang anda suka, kemudian kacau dan tutup selama beberapa minit.

Hidangan ini sesuai dengan sayur-sayuran segar atau pengasam buatan sendiri.

Cara menggoreng kentang dalam kuali dengan cendawan, bawang putih dan herba

Untuk mempelbagaikan pilihan untuk memasak makan malam dalam kuali, anda boleh menggoreng kentang dengan cendawan, menambahkan bawang putih dan herba. Kemudian hidangan akan memperoleh aroma yang sama sekali berbeza dan nota rasa yang lebih sedap.

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang;
• 1 biji bawang besar
• 500 g badan buah;
• 5 ulas bawang putih;
• sekumpulan hijau;
• 70 ml minyak sayuran.

Kaedah memasak:

1. Pertama, sayur-sayuran perlu dikupas dan dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir.
2. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng bawang hingga kekuningan.
3. Kemudian masukkan kentang yang dipotong menjadi kepingan besar ke dalam bawang. Goreng sayur hingga kekuningan.
4. Dalam kuali yang terpisah, goreng badan buah yang dikupas dan kering, kacau secara berkala selama 20 minit.
5. Potong ramuan halus, dan parut bawang putih pada parutan halus.
6. Campurkan sayur-sayuran yang dimasak dalam satu kuali, taburkan dengan ramuan dan bawang putih, kemudian tutup selama 5 minit.

Anda boleh menghidangkan hidangan dengan pelbagai sos atau sayur-sayuran segar.

Panggang yang lazat dengan cendawan dan kentang

Variasi memasak kentang goreng dengan champignon ini sesuai bukan hanya untuk setiap hari, tetapi juga untuk makan malam keluarga yang meriah.

Bahan-bahan:

• 1.2 kg kentang;
• 1 kg badan buah;
• 4 biji bawang sederhana;
• 6 ulas bawang putih;
• minyak sayuran;
• garam, rempah;
• pasli untuk dihidangkan.

Kaedah memasak:

1. Bilas ubi kentang dan potong menjadi 4 keping.
2. Cincang bawang dan bawang putih.
3. Kupas, keringkan dan potong cendawan menjadi bar bersaiz sederhana.
4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dalam lapisan 1 cm dan goreng cendawan, bawang dan bawang putih selama 10 minit.
5. Masukkan kentang ke dalam periuk, kecilkan api dan reneh di bawah penutup selama setengah jam hingga lembut.

Semasa menghidangkan, potong pasli dan taburkan di atas pinggan

Kentang goreng dengan cendawan acar

Acar champignon disukai oleh banyak keluarga. Tidak kira marinade mana yang digunakan semasa penyediaan, kentang goreng, digabungkan dengannya, ternyata memuaskan dan sangat enak.

Bahan-bahan:

• kentang - 7 biji .;
• 1 biji bawang besar
• cendawan acar - 200 g;
• minyak sayuran - 50 ml;
• garam, paprika, daun salam, lada tanah hitam - secukup rasa;
• dill segar.

Kaedah memasak:

1. Masukkan badan buah acar ke dalam saringan dan bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir.
2. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran.
3. Masukkan cendawan di atas bawang dan goreng selama 3 minit, kacau sekali-sekala.
4. Kupas kentang, bilas dan potong dengan batang nipis.
5. Masukkan ke dalam jisim goreng, kemudian goreng sehingga sayur-sayuran dimasak sepenuhnya.

Akhir sekali, masukkan garam dan rempah secukup rasa, dan taburkan dengan dill segar sebelum dihidangkan

Cendawan beku dengan kentang, digoreng dalam kuali

Pembekuan membolehkan anda mengekalkan kualiti dan rasa yang berguna. Oleh itu, salah satu kaedah popular untuk menyediakan hidangan tersebut ialah dengan menggoreng kentang dengan cendawan dari peti sejuk di dalam kuali.

Bahan-bahan:

• kentang - 6 biji .;
• badan buah beku - 300 g;
• bawang -2 biji .;
• sayur atau minyak zaitun;
• rempah dan garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Pertama sekali, anda perlu mengupas bawang dan memotongnya dengan halus.
2. Masukkan bawang ke dalam kuali yang panas dengan minyak sayuran yang dipanaskan, kemudian cendawan yang telah dicairkan.
3. Potong sayur akar menjadi jerami nipis, potong bawang kedua dan goreng bahan-bahan ini dalam kuali yang lain.
4. Setelah semua komponen resipi siap, ia mesti digabungkan dan digoreng selama beberapa minit lagi.

Hidangkan hidangan ini dengan saus tomat buatan sendiri atau sos krim bawang putih

Kentang goreng dengan cendawan kalengan

Produk ini dijual di banyak kedai. Penggunaannya mengurangkan masa memasak dengan ketara.

Bahan-bahan:

• 8 umbi tanaman akar;
• hadiah dalam tin hutan - 1 bank;
• lobak merah - 1 pc .;
• bawang - 1 pc .;
• minyak sayuran - 50 g.

Kaedah memasak:

1. Mula-mula anda perlu membilas kentang dan kemudian memotongnya menjadi jalur nipis.
2. Kemudian potong bawang ke dalam kiub, dan potong wortel dengan cara yang sama.
3. Bilas cendawan kalengan dengan air untuk menghilangkan lendir dan keringkan pada tuala kertas. Sekiranya mereka besar, potonglah bar dengan ukuran yang dikehendaki.
4. Dalam kuali, gorengkannya dengan bawang dan wortel hingga coklat keemasan dan masukkan ke dalam mangkuk yang terpisah.
5. Dalam kuali yang sama, tambahkan lebih banyak minyak sayuran, goreng kentang.

Setelah selesai, letakkan sisa bahan di atas dan goreng selama 5 minit lagi.

Kentang goreng dengan cendawan dalam periuk perlahan

Terdapat banyak resipi untuk kentang goreng, bukan sahaja dalam kuali, tetapi juga dalam periuk perlahan. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet dan untuk suri rumah yang sangat sibuk.

Bahan-bahan:

• kentang - 5 ubi sederhana;
• badan buah segar - 600 g;
• bawang - 1 pc.;
• minyak sayuran;
• garam dan lada secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Langkah pertama adalah mengupas dan memotong bawang, tetapi tidak terlalu halus.
2. Hidupkan mod "Fry" di multicooker dan tuangkan minyak sayuran di bahagian bawah. Setelah panas, tuangkan bawang cincang ke dalamnya.
3. Basuh dan kupas sampanye dari kegelapan dan kecacatan lain, kemudian potong menjadi kepingan sederhana.
4. Setelah bawang bertukar keemasan, masukkan cendawan ke dalamnya. Mereka perlu terus dikacau hingga akhir mod "Fry".
5. Bilas kentang dan potong jalur atau pinggan, masukkan cendawan dan bawang, kemudian hidupkan semula mod "Fry".
6. Masukkan garam dan lada secukup rasa dan masak tertutup, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan bahan terbakar.
7. Setelah komponen utama menjadi lembut, hidangan dalam multicooker boleh dianggap siap.

Memasak dalam multicooker mengekalkan semua ciri rasa produk

Kentang goreng dengan cendawan dan keju

Anda boleh menambah keju ke kentang goreng anda untuk meningkatkan rasa. Maka rasa dan aroma akan menjadi lebih halus dan sedap.

Bahan-bahan:

• kentang - 6 biji .;
• bawang - 1 pc .;
• cendawan - 300 g;
• keju krim - 150 g;
• bawang putih - 1 ulas;
• sekumpulan sayur-sayuran;
• garam, lada - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Bilas semua sayur di bawah air yang mengalir.
2. Potong kentang menjadi kepingan nipis.
3. Bersihkan cendawan dari kecacatan dan potong ke dalam pinggan nipis.
4. Potong bawang dalam separuh cincin, dan potong ramuan dengan bawang putih.
5. Goreng kentang di atas api sederhana dalam kuali dengan minyak sayuran selama 20 minit.
6. Masukkan bawang ke kentang dan reneh, ditutup selama kira-kira 10 minit.
7. Taburkan hidangan yang telah disediakan dengan herba dan bawang putih.

Hidangan wangi dengan keju akan menjadi makan malam yang sangat memuaskan dan lazat pada bila-bila masa sepanjang tahun

Kentang goreng dengan cendawan dan ayam

Hidangan ini mempunyai banyak variasi. Tetapi koki berpengalaman menggunakan yang paling biasa.

Bahan-bahan:

• kentang - 6 biji .;
• fillet ayam - 200 g;
• cendawan - 250 g;
• bawang - 1 pc .;
• bawang putih - 4 ulas;
• rempah dan garam secukup rasa;
• minyak sayuran.

Kaedah memasak:

1. Kupas bawang dan bawang putih dan potong kasar, kemudian goreng dalam kuali dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
2. Potong fillet ayam ke dalam bar panjang dan hantar ke kuali dengan bawang dan bawang putih.
3. Kupas, bilas dan keringkan kentang di tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan dan kanji yang berlebihan.
4. Tuangkan ke dalam kuali dan goreng, kacau sekali-sekala. Api harus dikurangkan.
5. Masukkan cendawan yang telah dibasuh dan kering tadi di dalam kuali, goreng selama 10 minit dan tutup dengan penutup sehingga pinggan dimasukkan.

Agar hidangan mempunyai aroma istimewa, ia boleh ditaburkan dengan ramuan segar

Kentang goreng dengan cendawan dan daging babi

Untuk menggoreng kentang dalam kuali dengan cendawan dan daging babi, anda mesti memilih daging yang betul terlebih dahulu. Bilah leher atau bahu sangat sesuai untuk hidangan seperti itu.

Bahan-bahan:

• daging babi - 400 g;
• champignons - 350 g;
• kentang - 6 biji .;
• sekumpulan sayur-sayuran;
• selasih;
• bawang putih 3 ulas;
• minyak sayuran;
• garam dan rempah secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Mula-mula anda perlu mencuci cendawan, menanggalkan kulit dan memotong batang nipis.
2. Goreng dalam kuali sehingga mereka mengeluarkan jus dan rebus.
3. Dalam kuali yang terpisah, goreng daging dengan api yang tinggi hingga coklat keemasan selama 15 minit. Ini untuk mengelakkan daging babi masuk ke dalam jus.
4. Bilas dan potong kentang menjadi separuh cincin.
5. Masukkan daging babi ke dalam periuk dan reneh selama setengah jam. Sekiranya perlu, anda boleh menambah sedikit air.
6. Masukkan kentang dan bawang ke semua bahan, dan reneh selama 20 minit lagi.

Hidangkan hidangan dalam kombinasi dengan sayur-sayuran kalengan atau segar

Kentang rangup digoreng dengan cendawan dalam kuali

Untuk menjadikan produk ini garing, anda harus mengikuti peraturan mudah:

• sentiasa keringkan kentang selepas mencuci;
• mula menggoreng hanya dengan api yang tinggi;
• selalu garam beberapa minit sebelum akhir memasak;
• balikkan 3 kali semasa menggoreng.

Kacau sekerap mungkin dan tambah lebih banyak minyak untuk mengelakkan kesan rebusan.

Cara menggoreng cendawan dengan kentang dalam lemak babi.

Hidangan ini mempunyai rasa istimewa, yang mengingatkan pada zaman kanak-kanak, di mana hampir semua keluarga itu sesuai untuk menggoreng kentang dalam lemak babi atau krek.

Bahan-bahan:

• kentang - 1 kg;
• champignons - 300 g;
• lemak babi 300 g;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Bilas cendawan, potong kecil dan goreng dengan api sederhana dalam kuali. Kemudian letakkan di dalam mangkuk yang berasingan.
2. Dalam kuali yang sama, goreng bacon cincang selama 15 minit.
3. Masukkan kentang cincang ke dalam daging dan goreng hingga lembut.

5 minit sebelum memasak, tambahkan cendawan, campurkan dan biarkan mendidih di bawah penutup sebentar

Kesimpulannya

Kentang goreng dengan champignons adalah hidangan yang, dalam semua variasi, sesuai dengan makan malam setiap hari dan meja perayaan. Memilih resipi untuk diri sendiri dan menggunakan rahsia masakan, anda dapat mengejutkan keluarga dan tetamu anda dengan pelbagai memasak produk ini.

Penyertaan yang disyorkan

Payung cendawan dalam adunan: resipi dengan foto

Ladu dengan cendawan susu: resipi, cara memasak

Pasta dengan sos truffle: resipi

Cara memotong cendawan untuk menggoreng, sup, pizza, memanggang, dan julienne

Adakah mungkin menggoreng cendawan acar dan kalengan dalam kuali

Cara menggoreng cendawan porcini dengan bawang: resipi dan kalori

Champignon goreng dengan bawang dan krim masam: bagaimana memasak dalam kuali, dalam periuk perlahan, sos cendawan, kuah

Soba dengan cendawan dan bawang porcini: resipi

Resipi cendawan tiram dalam adunan: rahsia memasak, gambar