Kubis rebus dengan cendawan tiram: resipi langkah demi langkah

Kubis rebus dengan cendawan tiram adalah hidangan ringan yang akan masuk ke dalam mana-mana menu, termasuk makanan. Ia mudah dimasak, dan "bermain" dengan bahan tambahan, anda dapat meraih cita rasa baru yang menarik. Hidangannya ternyata sangat memuaskan.

Cara memasak cendawan tiram dengan kubis

Cendawan kubis dan tiram adalah kombinasi hebat kerana komposisi uniknya. Faktor penting ialah kandungan hidangan rendah kalori. Satu hidangan (100 g) mengandungi hanya 120 kkal.

Sebelum memulakan memasak, anda perlu mengambil kira semua nuansa memproses bahan utama.

Cendawan tiram tidak perlu dibasuh dan direbus dalam air masin. Anda tidak boleh memotongnya. Plat cendawan sangat lembut, apabila dipotong, ia cacat dan mengeluarkan banyak jus. Adalah lebih mudah untuk merobek topi dengan tangan dengan lembut.

Bergantung pada ragamnya, struktur hidangan juga boleh berubah. Salib musim sejuk menjaga bentuknya dengan baik, tetapi ragam muda lebih halus. Oleh itu, masa memasak mereka berbeza. Anda boleh memasaknya dengan pelbagai cara: dalam kuali, stewpan, multicooker atau alat pengering udara.

Resipi mudah untuk kubis rebus dengan cendawan tiram

Malah seorang pemula boleh memasak sup makanan. Keseluruhan proses akan memakan masa 25-30 minit.

Akan memerlukan:

• kepala kubis - 600 g;
• cendawan tiram - 400 g;
• bawang - 1 pc .;
• garam;
• lada.

Dihidangkan dengan hidangan daging

Langkah demi langkah memasak:

1. Kupas bawang, potong dadu dan hantar ke kuali yang telah dipanaskan.
2. Koyakkan cendawan menjadi kepingan dengan tangan anda dan masukkan bawang. Semasa kacau, goreng selama 12-15 minit sehingga cairan menguap. Musim dengan garam dan lada.
3. Potong produk utama dengan halus, masukkan ke dalam kuali, tutup dan reneh selama 20-25 minit.

Semasa memasak, sayur-sayuran diaduk secara berkala. Masukkan air jika perlu.

Kubis rebus tanpa lemak dengan cendawan tiram

Versi hidangan rebus sesuai untuk meja ramping. Anda boleh bereksperimen dengan menambahkan zucchini, paprika, terung dan tomato ke dalam resipi.

Akan memerlukan:

• kepala kubis - 800 g;
• cendawan tiram - 400 g;
• bawang - 1½ pcs .;
• lobak merah - 1 pc .;
• kicap - 50 ml;
• paprika manis (kering) - 5 g;
• herba kering - 2 g;
• hijau.

Anda boleh menambah lada, terung, zucchini dan tomato ke dalam pinggan.

Langkah-langkah:

1. Dadu bawang dan parut wortel.
2. Produk utama adalah mencincang.
3. Koyakkan penutup cendawan ke dalam kepingan dan hantar ke menggoreng, menguap cecair selama 10-12 minit.
4. Letakkan kepingan sayur dan reneh selama 5 minit, masukkan paprika, rempah dan herba kering.
5. 5 minit sebelum siap, masukkan sos, perasakan dengan lada.

Musim dengan krim masam dan herba sebelum disajikan.

Kubis rebus dengan cendawan tiram dan ramuan herba

Lada merah dan lobak merah akan menambahkan kecerahan pada hidangan ini. Dan hijau akan memberikan aroma segar.

Akan memerlukan:

• kepala kubis - 1 kg;
• cendawan - 400 g;
• bawang - 3 biji .;
• lobak merah - 2 biji .;
• lada manis - 1 pc .;
• dill - 50 g;
• pasli - 50 g;
• rempah.

Selain dill dan pasli, anda boleh menambah ketumbar dan saderi

Langkah-langkah:

1. Dadu bawang dan lada, parut wortel, potong kepala kubis dan ramuan.
2. Hantar bawang ke periuk, kemudian wortel dan lada.Didihkan selama 5 minit.
3. Koyakkan penutup cendawan ke dalam helai dengan tangan anda, masukkan sayur-sayuran dan reneh semuanya sehingga kelembapan menguap.
4. Masukkan hirisan kubis, rempah, kacau dan reneh selama 15 minit lagi.
5. Hantar ⅔ hijau ke campuran, reneh selama 2-3 minit lagi. Biarkan selama 5 minit.

Taburkan dengan baki ramuan sebelum dihidangkan.

Resipi untuk kubis rebus dengan cendawan tiram dan pes tomato

Resipi yang merangkumi pes tomato adalah klasik yang terkenal dari buku masakan Soviet. Untuk mendapatkan konsistensi "beludru", 10 g tepung dimasukkan ke dalam pes tomato.

Akan memerlukan:

• kepala kubis - 1.2 kg;
• lobak merah - 2 biji .;
• bawang - 2 biji .;
• cendawan - 500 g;
• pes tomato - 20 g;
• gula - 10 g;
• daun salam - 2 biji .;
• air - 50 ml;
• garam;
• lada.

Sekiranya tidak ada pes, anda boleh menambah 100 ml jus tomato

Langkah demi langkah memasak:

1. Potong kepala kubis dan bawang (dalam separuh cincin), parut wortel.
2. Koyakkan topi menjadi bahagian sewenang-wenangnya.
3. Panaskan kuali pekat, hantar bawang dan wortel untuk menggoreng.
4. Masukkan cendawan dan reneh selama 10-12 minit.
5. Masukkan produk utama, garam, lada segar ke sayur dan didihkan selama 15 minit.
6. Campurkan gula, air dan pes tomato.
7. Masukkan campuran ke dalam loyang dan didihkan selama 10 minit lagi.

Daripada pasta, anda boleh menggunakan 100 ml jus tomato.

Cara rebus kubis dengan cendawan tiram dan lobak merah

Lobak, seperti tanaman salib, dapat dimakan dalam rebusan walaupun oleh penderita gastritis dan ulser perut. Mentega segar akan membantu memberi rasa yang lebih kaya.

Akan memerlukan:

• kepala kubis - 1.2 kg;
• cendawan - 400 g;
• mentega - 20 g;
• lobak merah - 3 biji .;
• bawang - 2 biji .;
• bawang putih - 2 ulas;
• rempah;
• hijau.

Kubis ternyata sangat enak, berair dan beraroma.

Langkah-langkah:

1. Potong kubis dan bawang, potong wortel menjadi kepingan nipis.
2. Koyakkan penutup cendawan dengan sewenang-wenangnya.
3. Cairkan mentega dalam periuk, goreng sayur, tambah cendawan dan rempah, sejat kelembapan berlebihan.
4. Masukkan kubis cincang dan bawang putih cincang ke dalam periuk.
5. Didihkan selama 15-20 minit, hidangkan bersama ramuan herba.

Anda boleh menambah zucchini atau terung ke dalam pinggan.

Kubis rebus dengan cendawan tiram dan kentang

Kubis dengan kentang dan cendawan adalah makan tengah hari yang lengkap yang akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak. Sediakannya dalam kuali, periuk masak atau periuk perlahan. Dihidangkan dengan krim masam segar atau herba dengan bawang putih cincang.

Akan memerlukan:

• kepala kubis - 500 g;
• kentang - 400 g;
• cendawan tiram - 350 g;
• bawang - 1 pc .;
• garam;
• lada tanah baru;
• hijau.

Anda boleh menambah 1 sudu krim masam dan bawang putih cincang ke dalam pinggan

Proses memasak:

1. Potong kentang menjadi kiub, bawang menjadi setengah cincin.
2. Koyakkan cendawan menjadi kepingan.
3. Potong kepala kubis.
4. Goreng bawang dalam kuali berdinding tebal, masukkan cendawan dan sejat cairan.
5. Lapiskan kentang dan goreng hingga garing.
6. Hantarkan hirisan kubis ke sayur-sayuran dan reneh selama 20 minit sehingga lembut sepenuhnya.
7. 3-4 minit sebelum siap, masukkan garam dan lada dan kacau.
8. Hidangkan dengan ramuan dan krim masam.

Rebusan yang dimasak dalam kuali besi tuang ternyata sangat harum.

Kentang direbus dengan cendawan sauerkraut dan tiram

Sauerkraut adalah sumber vitamin C yang berharga, yang sangat diperlukan semasa selesema. Memerah menghilangkan keasidan berlebihan produk.

Akan memerlukan:

• kentang - 6 biji .;
• bawang - 2 biji .;
• lobak merah - 2 biji .;
• tomato - 2 biji .;
• cendawan tiram - 300 g;
• sauerkraut - 300 g;
• rempah;
• dill kering.

Sauerkraut menjadi kurang masam selepas rebusan

Langkah demi langkah memasak:

1. Potong bawang dalam separuh cincin, potong kentang, parut wortel. Goreng semuanya.
2. Potong penutup cendawan menjadi kiub dan masukkan sayur-sayuran, goreng selama 5 minit, kemudian hantar kentang ke kuali.
3. Masukkan 100 ml air dan reneh hingga separuh masak.
4. Potong tomato ke dalam kiub dan hantar ke kentang, tambahkan sauerkraut dan masak selama 15 minit lagi.
5. Masukkan rempah dan dill dan reneh selama 2-3 minit.

Untuk menambah kepedasan, tambahkan segenggam cranberry beku semasa proses rebusan.

Cara rebusan cendawan tiram dengan kembang kol

Kembang kol dengan cendawan tiram adalah kombinasi yang indah. Biji wijen akan memberi hidangan "semangat" khas.

Akan memerlukan:

• kembang kol - 1 kepala kubis kecil;
• cendawan - 400 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• akar halia (segar) - 2-3 cm;
• kicap - 50 ml;
• biji bijan - 5 g;
• bijan gelap dan minyak zaitun - 20 ml setiap satu;
• lada tanah baru.

Biji wijen menambah rasa pedas ke dalam pinggan.

Langkah-langkah:

1. Tanggalkan perbungaan dan kukus.
2. Goreng biji bijan dalam kuali yang kering.
3. Koyakkan penutup cendawan dengan tangan anda, kupas bawang putih dan akar halia dan potong halus.
4. Dalam kuali, goreng cendawan, bawang putih dan halia dalam minyak zaitun, kemudian masukkan kubis, kicap dan 50 ml air. Didihkan selama 3-5 minit.
5. 2 minit sebelum siap, hantar biji dan minyak bijan gelap, lada ke kuali.
6. Biarkan pinggan masak selama 3-4 minit.

Minyak wijen boleh diganti dengan perilla, aroma dan rasa yang sangat serupa.

Resipi untuk kubis rebus dengan cendawan tiram dan daging cincang

Kubis rebus biasa jarang disukai oleh seks yang lebih kuat. Perkara lain adalah dengan daging.

Akan memerlukan:

• kubis - ⅔ kepala kubis;
• daging cincang - 700 g;
• cendawan - 500 g;
• lobak merah - 2 biji .;
• bawang - 2 biji .;
• pes tomato - 40 g;
• ketumbar;
• garam;
• lada.

Lebih baik menggunakan daging lembu dan daging babi cincang

Langkah demi langkah memasak:

1. Potong kepala kubis menjadi kepingan, bawang dalam separuh cincin, parut wortel.
2. Hantar bawang, wortel dan cendawan tiram ke stewpan.
3. Setelah jus cendawan menguap, masukkan hirisan kubis.
4. Goreng daging cincang dalam kuali yang berasingan (3-5 minit).
5. Masukkan daging dengan sayur-sayuran, tambah garam dan lada dan pasta tomato, dicairkan dalam 100 ml air.
6. Didihkan selama 10 minit lagi.
7. Hidangkan dengan ketumbar cincang.

Komposisi daging cincang tidak menjadi masalah. Selalunya mereka menggunakan versi campuran (daging babi, daging lembu).

Kubis rebus dengan cendawan tiram, zaitun dan jagung

Rebusan resipi ini mempunyai rasa Mediterranean. Adalah wajar untuk menggunakan herba Itali kering sebagai rempah: kemangi, thyme, rosemary.

Akan memerlukan:

• kepala kubis - 600 g;
• cendawan - 400 g;
• lobak merah - 2 biji .;
• bawang - 2 biji .;
• jagung (dalam tin) - 150 g;
• buah zaitun - 15 biji .;
• rempah (garam, lada, paprika);
• rosemary, basil, thyme, thyme - 1 secubit setiap satu;
• mentega - 50 g;
• minyak zaitun - 30 ml.

Jagung dalam tin atau beku dan kacang hijau boleh digunakan

Langkah-langkah:

1. Potong bawang menjadi setengah cincin, parut wortel, potong penutup cendawan dengan teliti.
2. Panaskan minyak zaitun (30 ml) dan mentega (20 g) dalam kuali. Goreng sayur.
3. Hantar jagung ke kuali, potong kepala kubis.
4. Didihkan selama 7-8 minit lagi, ditutup.
5. Cairkan baki mentega dalam kuali, goreng cendawan.
6. Campurkan sayur-sayuran dan cendawan tiram, tambah zaitun, rempah dan herba.
7. Didihkan dengan api kecil selama 5 minit.
8. Biarkan hingga 7-10 minit.

Resipi untuk kubis rebus dengan cendawan tiram dan ayam

Daging ayam dalam resipi ini akan membuatkan anda berasa kenyang dalam jangka masa yang lama. Dalam kes ini, kandungan kalori hidangan akan meningkat hanya 20-30 kkal.

Akan memerlukan:

• kepala kubis - 700 g;
• fillet ayam - 500 g;
• cendawan tiram - 300 g;
• bawang - 2 biji .;
• lobak merah - 2 biji .;
• air rebus - 150 ml;
• Daun bay;
• rempah.

Daging ayam di dalam pinggan akan membuatkan anda kenyang dalam jangka masa yang lama.

Proses memasak:

1. Potong fillet menjadi kepingan kecil.
2. Potong kepala kubis dan bawang, parut wortel.
3. Potong cendawan tiram menjadi kepingan.
4. Panaskan minyak zaitun (30 ml) dalam periuk, goreng bawang dengan wortel, masukkan ayam.
5. Hantar cendawan dan rempah ke sana.
6. Masukkan hirisan kubis dan daun salam, masukkan air.
7. Didihkan selama 15-20 minit.

Ayam boleh diganti dengan sosej atau sosej separuh salai. Ini akan menambah nuansa rasa baru. Daripada garam, anda boleh menggunakan kicap 30-40 ml.

Cara memasak cendawan tiram dengan kubis dalam periuk perlahan

Memasak dalam multicooker adalah mudah dan ringkas. Epal bertanggungjawab untuk rasa selepas ini dalam resipi ini.

Akan memerlukan:

• kubis - 600 g;
• lobak merah - 1 pc .;
• bawang - 1 pc .;
• cendawan - 300 g;
• epal - 1 pc .;
• rempah (kunyit, ketumbar, paprika) - 2 g setiap satu;
• lada tanah baru - 1 secubit;
• garam - 10 g;
• marjoram - 1 sudu kecil;
• bawang putih - 2 ulas;
• hijau.

Hidangan yang dimasak dalam multicooker bukan sahaja sangat enak, tetapi juga sangat sihat.

Langkah-langkah:

1. Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel menjadi kiub, parut epal, potong kepala kubis.
2. Tetapkan mod "Baking", tuangkan minyak (30 ml) ke dalam mangkuk dan hantar bawang, wortel dan cendawan tiram cincang ke dalamnya.
3. Selepas 5 minit masukkan kubis dan epal. Beralih ke mod "Pemadaman" dan tetapkan masa - 1 jam.
4. Setelah sayur sedikit lebih lembut, masukkan rempah.
5. 5 minit sebelum siap, hantar daun salam dan bawang putih cincang ke dalam mangkuk.

Kaldu air atau sayur boleh ditambah semasa memasak jika diperlukan.

Kesimpulannya

Kubis rebus dengan cendawan tiram adalah hidangan sederhana dan sihat yang bukan sahaja dapat memuaskan rasa lapar anda, tetapi juga menjaga penampilan anda. Sebilangan besar variasi resipi akan membantu setiap ahli keluarga mencari hidangan kegemaran mereka.

Penyertaan yang disyorkan

Soba dengan cendawan chanterelle: cara memasak, resipi dan foto

Cendawan goreng dalam krim masam: resipi untuk memasak cendawan

Resipi ayam dengan chanterelles di dalam ketuhar dan periuk perlahan

Chanterelles dengan kentang di dalam ketuhar: cara memasak, resipi

Resepi shiitake goreng

Cendawan madu dalam periuk perlahan: resipi untuk memasak cendawan

Potongan Champignon: cara memasak, resipi langkah demi langkah dengan foto

Champignon dalam ketuhar gelombang mikro: resipi keseluruhan, dengan keju, kentang dan mayonis

Cendawan porcini goreng dalam kuali: resipi lazat