Kandungan
- 1 Cara memasak cendawan tiram yang lazat dalam krim masam
- 2 Resipi cendawan tiram dalam krim masam
- 2.1 Cendawan tiram goreng dengan bawang dan krim masam
- 2.2 Cendawan tiram dalam krim masam dengan keju
- 2.3 Cendawan tiram dengan daging dalam krim masam
- 2.4 Cendawan tiram dalam krim masam dengan bawang putih
- 2.5 Cendawan tiram goreng dengan kentang dalam krim masam
- 2.6 Cendawan tiram rebus dalam krim masam dengan sotong
- 3 Kandungan kalori cendawan tiram goreng dalam krim masam
- 4 Kesimpulannya
Cendawan tiram dalam krim masam adalah hidangan yang popular dan digemari oleh suri rumah. Cendawan kadang-kadang diganti dengan daging, mereka memuaskan rasa lapar, enak, dan mengandungi banyak bahan berguna. Bergantung pada resipi, anda boleh menyediakan lauk atau hidangan utama. Kandungan kalori sangat bergantung pada komponen tambahan, kerana nilai tenaga cendawan tiram itu sendiri kecil. Mereka hanya mengandungi 33 kkal per 100 g produk.
Masak cendawan tiram dalam krim masam dengan cepat
Cara memasak cendawan tiram yang lazat dalam krim masam
Cendawan tiram sesuai dengan produk susu yang ditapai. Sukar untuk merosakkan hidangan seperti itu, yang utama adalah tidak melupakannya di atas tungku, dan agar bahannya segar. Namun, pelbagai jenis pemprosesan kuliner mempunyai ciri tersendiri.
Cara memasak cendawan tiram dalam kuali dengan krim masam
Goreng cendawan tiram dengan bawang dan krim masam adalah mudah. Cendawan dicuci, dibersihkan dari sisa-sisa miselium, mengeluarkan bahagian yang manja, dipotong, seperti yang ditunjukkan dalam resipi. Panaskan lemak dalam kuali, mula-mula goreng bawang dan akar lain dengan ringan, kemudian sebarkan cendawan. Mereka mengandungi banyak air. Apabila kelembapan menguap, masukkan krim masam dan rempah. Panaskan selama 5 hingga 20 minit tambahan. Sekiranya resipi mengandungi daging, kentang atau sayur-sayuran lain, ia digoreng terlebih dahulu secara berasingan atau masa rebusannya meningkat.
Cara memasak cendawan tiram dalam krim masam di dalam ketuhar
Cendawan rebus di dalam ketuhar. Mereka boleh digoreng atau dimasukkan ke dalam kuali dengan segera. Bawang dan akar diletakkan di bahagian bawah, cendawan diletakkan di atas, dituangkan dengan krim masam dengan rempah dan garam. Masukkan ke dalam ketuhar. Teratas dengan keju keras parut. Biasanya, rawatan haba berlangsung dari 40 minit hingga 1 jam.
Cara menggoreng cendawan tiram dengan krim masam dalam periuk perlahan
Periuk perlahan adalah sangat baik untuk suri rumah yang sibuk. Anda hanya perlu menjaga makanan semasa digoreng. Kemudian mereka menghidupkan mod "Stew" atau "Baking", dan setelah memberi isyarat mereka mengeluarkan hidangan siap.
Resipi cendawan tiram dalam krim masam
Terdapat banyak cara untuk memasak cendawan dalam krim masam sehingga mana-mana suri rumah dapat memilih resipi yang sesuai. Rasa diatur oleh bahan tambahan - daging, keju, rempah atau sayur-sayuran.
Bawang putih dan lada tanah digabungkan dengan cendawan; mereka dianggap sebagai perasa universal untuk cendawan tiram. Sebilangan kecil buah pala, ramuan Provencal, rosemary digunakan. Sebaiknya masukkan oregano ke dalam pinggan yang akan dihidangkan sejuk.
Dill dan pasli sesuai untuk sayur-sayuran. Cilantro harus digunakan dengan berhati-hati, kerana aromanya terlalu kuat, dan tidak semua orang menyukainya.
Cendawan tiram goreng dengan bawang dan krim masam
Resipi ringkas ini membolehkan anda memasak cendawan tiram dengan krim masam. Dan walaupun dia akan mengambil sedikit masa dari nyonya rumah, dia tidak memerlukan kemahiran khas. Hidangan boleh dijadikan hidangan utama, atau dengan kentang, bubur, pasta.
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 0,5 kg;
- bawang - 2 kepala;
- tepung - 2 sudu besar. l .;
- krim masam - 1 gelas;
- air - 0.5 cawan;
- lemak untuk menggoreng.
Penyediaan:
- Kupas bawang, potong, goreng hingga lumat. Tepung ditambah, tumis hingga kekuningan.
- Secara berasingan, hingga sekata, campurkan krim masam dengan air, garam. Panaskan, tuangkan ke dalam bawang dan tepung. Biarkan mendidih dan ketepikan.
- Cendawan siap digoreng sehingga kelembapan menguap.
- Tuangkan sos. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana selama 20 minit.
Cendawan tiram dalam krim masam dengan keju
Resipi cendawan tiram yang digoreng dengan bawang dan krim masam dapat diperbaiki dengan menambahkan keju. Anda perlu mengambil yang keras - yang menyatu larut dengan teruk, membentuk benang getah. Hidangan siap kelihatan tidak menyelerakan, sukar untuk membaginya menjadi beberapa bahagian.
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 0,5 kg;
- bawang - 1 kepala;
- krim masam - 2/3 cawan;
- mentega - 2 sudu besar. l .;
- keju keras parut - 2 sudu besar. l .;
- 1 kuning telur;
- garam;
- lada;
- dill.
Penyediaan:
- Kupas bawang, potong cincin. Goreng dalam mentega.
- Cendawan siap dicincang menjadi kepingan. Satukan dengan bawang, masukkan lada dan garam. Rebus sehingga kelembapan menguap.
- Kuning telur yang dipukul, keju, dill cincang dimasukkan ke dalam krim masam. Tuangkan ke dalam kuali, rebus selama 10 minit.
Cendawan tiram dengan daging dalam krim masam
Babi sesuai dengan cendawan. Hanya hidangan yang akan menjadi kalori tinggi dan agak berat. Ia mesti dimakan pada waktu pagi, walaupun produk susu yang diperam akan meningkatkan proses pencernaan.
Suri rumah yang sibuk dinasihatkan untuk memasak hidangan di multicooker. Cendawan tiram dan cendawan tiram dalam krim masam dalam kuali memerlukan perhatian berterusan, dan oleh itu anda boleh mengatur mod yang diingini dan melupakan memanggang sehingga anda mendengar bunyi bip.
Bahan-bahan:
- daging babi - 0,8 kg;
- cendawan tiram - 0,5 kg;
- bawang - 3 kepala;
- krim masam - 400 g;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l .;
- garam;
- rempah.
Penyediaan:
- Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan daging babi cincang. Hidupkan mod "Fry" dan terus putar kepingan dengan spatula khas.
- Sebaik sahaja daging babi berwarna keperangan, tambahkan garam, masukkan bawang, cendawan kasar, rempah.
- Tuangkan krim masam. Hidupkan mod "Baking" atau "Stewing" selama 1 jam.
- Selepas waktu ini, keluarkan dan rasakan satu bahagian daging. Sekiranya telah dipotong terlalu kasar dan belum siap, reneh selama 20-30 minit lagi.
Cendawan tiram dalam krim masam dengan bawang putih
Sekiranya anda memasak cendawan tiram dalam krim masam dengan bawang putih, rasanya akan menjadi kaya. Hidangan seperti ini akan menjadi makanan ringan yang baik, tetapi tidak digalakkan bagi orang yang menghidap penyakit gastrousus untuk memakannya.
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 250 g;
- krim masam - 0.5 cawan;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam;
- lemak untuk menggoreng.
Penyediaan:
- Potong cendawan menjadi kepingan. Goreng sehingga kelembapan berlebihan menguap.
- Krim masam masin, digabungkan dengan bawang putih yang disalurkan melalui mesin basuh. Kacau rata, tuangkan cendawan.
- Rebus di bawah penutup selama 10-15 minit. Hidangkan dengan kentang goreng atau kentang tumbuk.
Cendawan tiram goreng dengan kentang dalam krim masam
Cendawan sesuai dengan kentang. Sebilangan suri rumah berpendapat bahawa menggorengnya menyusahkan, anda perlu sentiasa memantau agar beberapa produk tidak terbakar. Sudah tentu, ada resipi yang memerlukan perhatian berterusan. Tetapi ini sangat mudah sehingga layak dimasukkan dalam senarai hidangan yang boleh dibuat sendiri oleh remaja. Maka mereka pasti tidak akan terus lapar, dan dapat menolong ibu dalam menyediakan makan malam.
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 0,5 kg;
- kentang - 10 biji .;
- krim masam - 2 gelas;
- keju keras parut - 2 sudu besar. l .;
- lemak;
- garam.
Penyediaan:
- Kupas kentang, potong dengan kepingan tebal yang sama. Sekiranya ubi tidak terlalu besar dan sekata, anda boleh membahagikannya secara memanjang menjadi 4 bahagian.
- Goreng dalam kuali.
- Cendawan yang telah siap dipotong kasar dan disebarkan pada kentang.
- Tuangkan cendawan dan kentang dengan krim masam. Masin, ditaburkan dengan keju parut, rempah.Komen! Anda boleh meninggalkan cendawan tiram mentah atau goreng. Seperti yang anda suka.
- Mereka dibakar di dalam ketuhar. Sekiranya cendawan mentah - 30-40 minit, goreng - 20 minit.
Cendawan tiram rebus dalam krim masam dengan sotong
Ramai suri rumah tidak mahu bermain-main dengan hidangan ini, kerana ia sering menjadi tidak sedap. Masalahnya ialah dengan rawatan haba yang berpanjangan, cumi-cumi menjadi getah. Mereka disediakan:
- bangkai yang baru dipotong digoreng tidak lebih dari 5 minit;
- pencairan - 3-4 minit;
- rebusan - maksimum 7 minit.
Sekiranya ada yang tidak kena semasa memasak, anda perlu fokus pada sotong. Walaupun cendawan tiram tidak direbus atau digoreng terlebih dahulu, dan berakhir dalam kuali dengan makanan laut, lebih baik cendawan tetap tanpa rawatan panas yang mencukupi.
Mereka termasuk dalam makanan para ahli makanan mentah dan, pada umumnya, tidak perlu digoreng atau direbus. Cendawan yang ditanam di persekitaran terkawal boleh dimakan tanpa memasak. Fakta bahawa mereka rentan terhadap suhu tinggi lebih merupakan penghormatan kepada tradisi dan pilihan rasa daripada keperluan.
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 0,5 kg;
- sotong - 0,5 kg;
- bawang - 2 kepala;
- krim masam - 2 gelas;
- lada;
- garam;
- minyak sayuran.
Penyediaan:
- Tuangkan air mendidih ke atas sotong, angkat kulitnya, lepaskan piring dalaman. Potong cincin.
- Potong bawang yang telah dikupas dan didihkan dengan minyak sayuran.
- Masukkan cendawan kasar.
- Apabila lebihan cecair menguap, masukkan krim masam, rempah. Didihkan selama 10 minit.
- Masukkan sotong ke dalam kuali, kacau. Sekiranya bangkai segar, masak selama 7 minit, beku - 5 minit.
Kandungan kalori cendawan tiram goreng dalam krim masam
Nilai pemakanan hidangan siap bergantung pada kandungan kalori komponennya. Ia dikalikan dengan berat produk, ditambah, dan dihitung berdasarkan hasil yang diperoleh. Lemak yang digunakan untuk menggoreng atau merebus sangat penting. Dialah yang mempunyai kandungan kalori tertinggi.
Nilai tenaga 100 g produk (kcal):
- cendawan tiram - 33;
- krim masam 20% - 206, 15% - 162, 10% - 119;
- bawang - 41;
- minyak zaitun - 850-900, mentega - 650-750;
- lemak babi yang diberikan - 896;
- keju keras - 300-400, bergantung kepada pelbagai;
- kentang - 77.
Kesimpulannya
Cendawan tiram dalam krim masam selalu sedap dan senang disediakan. Mereka boleh ditambah dengan pelbagai rempah, keju keras, dibuat dengan daging atau kentang. Jangan lupa bahawa cendawan memerlukan masa yang lama untuk dicerna, dan lebih baik menghidangkan hidangan pada waktu pagi.
