Raffaello dengan batang ketam dan keju: dengan telur, bawang putih, kacang

Raffaello dari tongkat ketam adalah hidangan yang tidak memerlukan sebilangan besar ramuan, dibezakan dengan teknologi sederhana dan penggunaan masa yang minimum. Terdapat banyak resipi dengan ramuan yang berbeza, dari mana anda boleh memilih mengikut selera anda.

Peraturan untuk penyediaan ketam Rafaello melekat pembuka selera

Beberapa petua untuk memilih komponen dan kitar semula:

1. Produk utama adalah daging ketam atau tongkat, rasa Raffaello tidak akan jauh berbeza, tetapi pilihan kedua lebih menjimatkan.
2. Telur direbus hanya direbus keras, diproses setelah disejukkan. Semasa membeli, perhatikan tarikh luput.
3. Keju diambil dari gred keras agar lebih mudah diparut.
4. Anda perlu menambah sedikit garam. Dalam resipi, perasa hanya diperlukan untuk telur, semua produk lain sudah masin.
5. Untuk menjadikan makanan lebih mudah dicampurkan, gunakan mangkuk memasak yang luas.
6. Pembentukan dilakukan dengan sarung tangan atau dengan tangan basah sehingga jisim tidak melekat padanya dan lebih mudah untuk menggulung bola.

Penting! Mayonis diperkenalkan dalam bahagian kecil. Kuah yang berlebihan akan menjadikan kepingannya berair dan sukar dibentuk.

Setelah dimasak, hidangan tersebut dibancuh sehingga rasanya lebih terasa, sedangkan bau bawang putih juga akan bertambah.

Resipi Raffaello ringkas yang diperbuat daripada tongkat ketam dan keju

Resipi paling mudah memerlukan ramuan berikut:

• telur rebus - 3 biji .;
• serpihan kelapa - 100 g;
• batang ketam - 6 biji .;
• keju keras - 140 g;
• mayonis - 2-3 sudu besar. l .;
• garam - 1 secubit;
• bawang putih secukup rasa.

Penyediaan bola:

1. Gosokkan keju keras ke dalam bekas yang luas.
2. Telur dihancurkan, ditambah ke jisim keju.
3. Bawang putih disalurkan melalui penekan.
4. Semua komponen dicampur dan dibumbui dengan mayonis.
5. Potong batang menjadi kepingan tidak lebih dari 2 cm.
6. Setiap bahagian dimasukkan ke dalam campuran dan digulung menjadi bola, digulung dengan kelapa.

Diletakkan dengan baik di atas pinggan hidangan.

Untuk kemudahan, tusuk sate dimasukkan ke dalam bola

Raffaello dengan batang ketam dan krim keju

Untuk kaedah memasak ini, keju keras diganti dengan keju yang diproses. Set hidangan merangkumi:

• produk keju yang diproses (anda boleh mengambilnya dengan bahan tambahan atau klasik);
• daging ketam - 100 g;
• bawang putih, pasli atau dill, saderi dan ketumbar sesuai - secukup rasa;
• walnut tanpa cengkerang - 100 g;
• mayonis - 3 sudu besar. l.

Cara memasak Raffaello:

1. Kacang digoreng di atas dapur atau di dalam ketuhar, digiling untuk dilapisi roti.
2. Keju beku ringan diproses menjadi serutan, bawang putih dan produk ketam dihancurkan ditambahkan ke dalamnya.
3. Mayonis diperkenalkan dalam jumlah yang banyak sehingga konsistensi jisim semasa memasak mengekalkan bentuk yang diberikan kepadanya.
4. Bola dibuat dari campuran, mereka dilapisi tepung roti dengan kacang parut, letakkan benda kerja di atas remah dan digulung dari semua sisi.

Sebarkan piramid di atasnya di atas pinggan rata, taburkan dengan dill cincang di atasnya.

Bola ketam Rafaello dengan kacang

Produk mengikut resipi ini ternyata sedap dan berair. Untuk hidangan anda memerlukan komponen berikut:

• kacang (mana-mana yang sesuai: badam, hazelnut, walnut, yang terakhir, kernel dibahagikan kepada 4 bahagian) - 100 g;
• keju - 150 g;
• batang - 200 g;
• mayonis, garam, bawang putih - mengikut pilihan individu.

Teknologi:

1. Ambil dua mangkuk. Satu menggabungkan keju parut, bawang putih hancur dan sos.
2. Pada yang kedua, serutan daging ketam dituai.
3. Sebilangan diukur dari campuran keju homogen dengan satu sudu besar, dan sebiji kek dibuat dari itu.
4. Biji kacang diletakkan di tengah-tengah benda kerja, bulat.
5. Tutup dengan serutan di bahagian atas (dengan menggulung).

Letakkan di atas pinggan rata dan didinginkan selama 45 minit.

Dianjurkan untuk mengeringkan biji kacang sebelum meletakkan.

Bola Raffaello dibuat dari batang ketam dan telur

Resipi lain yang mungkin disukai oleh gourmet. Satu set ramuan untuk makanan ringan:

• telur - 4 biji .;
• batang ketam - 1 pek (250 g);
• sos lemak tinggi - 1 tiub (180 g);
• keju sosej (boleh diganti dengan keju yang diproses biasa) - 75 g;
• keju keras - 120 g;
• garam - 1/3 sudu kecil;

Sekiranya anda suka rasa pedas, masukkan lada.

Resepi:

1. Telur rebus dibiarkan sejuk dalam air sejuk, cengkerang dikeluarkan daripadanya.
2. Kisar keju yang telah diproses dengan keras dan beku, telur juga dihancurkan.
3. Mayonis, rempah-rempah ditambahkan ke benda kerja, dicampur, dan jisim dibawa ke konsistensi likat, tetapi tebal.
4. Gosokkan tongkat ketam beku.
5. Dengan satu sudu, pisahkan bahagian-bahagian kecil dari campuran yang dihasilkan, berikan bentuk bulat. Bahan kerja ditutup dengan serutan ketam.

Anda boleh meninggalkan produk untuk sementara waktu di tempat yang sejuk atau segera menggunakannya untuk penyediaan meja.

Ketam Rafaello: resipi dengan buah zaitun

Bagi pencinta zaitun, resipi berikut berguna, yang memerlukan produk berikut:

• mayonis - 1 tiub;
• keju - 170 g;
• telur ayam - 3 biji .;
• tongkat ketam - 1 pek (220 g);
• bawang putih - 1 ulas;
• buah zaitun - 1 tin;
• garam - jika perlu.

Penyediaan:

1. Telur rebus dikupas dari cengkerang.
2. Semua makanan ringan dihancurkan ke dalam bekas yang disediakan menggunakan parutan halus.
3. Bawang putih yang disalurkan melalui mesin tekan dimasukkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
4. Mayonis ditambahkan ke semua produk untuk menjadikan konsistensi sedikit pekat, jika dikehendaki, garam sedikit.
5. Tongkat ketam diproses (serutan harus kecil).
6. Ambil satu sudu kosong utama, buat kek dari dalamnya, di mana zaitun diletakkan.
   
   

   Untuk mengekalkan integriti bola, anda perlu bekerja dengan sarung tangan khas atau membasahi tangan anda di dalam air

7. Raffaello dibentuk dan ditutup dengan lapisan kayu ketam yang sudah siap.
   
   

   Bahan harus membuat 10 bola Raffaello

Resipi bola Rafaello dengan daging ketam

Untuk resipi yang anda perlukan:

• fillet ikan putih - 150 g;
• daging ketam - 150 g;
• telur - 3 biji .;
• keju - 150 g;
• garam - 1 secubit;
• kacang hazel - 70-80 g;
• daun selada (untuk menghias pinggan) - 3-4 biji .;
• bawang putih - 1-2 ulas;
• mayonis - 1 tiub.

Teknologi:

1. Rebus (dalam bekas yang berbeza) ikan, daging, telur.
2. Potong daging dan ikan menjadi kepingan kecil.
3. Kisar keju, telur.
4. Semua komponen digabungkan, bawang putih diperah menjadi jisim.
5. Sos ditambahkan dalam bahagian kecil untuk membuat campuran tebal.
6. Hancurkan kacang hingga serbuk roti.
7. Mereka memberikan selera bentuk bulat, menutup permukaan dengan tebal dengan serbuk yang diperoleh dari kenari.

Hidangan ditutup dengan daun selada, disusun dengan Raffaello

Bola Raffaello dibuat dari batang ketam dan keju sosej

Apa yang anda perlukan untuk resipi:

• produk ketam ditekan - 250 g;
• garam secukup rasa;
• kacang hazel - 100 g;
• keju sosej - 300 g;
• mayonis - 1 pek;
• buah zaitun, lebih baik segera mengambil padu - 1 tin;
• bawang putih - 1-2 ulas.

Teknologi:

1. Hazelnut digoreng, dihancurkan hingga hancur.
2. Masukkan zaitun dengan kacang.
3. Mereka mengambil produk keju dari peti sejuk, menggosoknya, menambah bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya.
4. Penyediaannya dipenuhi dengan mayonis.
5. Mereka membuat kek, memasukkan zaitun ke dalamnya, menggulungnya dengan bola.
6. Tongkat ketam diproses, bola digulung ke dalamnya.

Bola terang akan menghiasi meja perayaan

Resipi Raffaello dari batang ketam dengan badam

Penasihat pengisian badam akan menyukai bola Raffaello, yang dibuat dari produk berikut:

• keju - 150 g;
• badam - 70 g;
• mayonis - 100 g;
• garam - 1 secubit;
• batang ketam - 250 g;
• bawang putih - 1-2 ulas.

Produk dibuat menggunakan teknologi berikut:

1. Gosokkan tongkat ketam dan keju.
2. Bawang putih diperah ke benda kerja.
3. Masukkan mayonis dalam bahagian, kacau rata.
4. Jisim yang dihasilkan dibahagi dengan satu sudu besar, kapasitinya adalah 1 bola.
5. Badam diletakkan di tengah benda kerja dan dibentuk.
6. Tutup dengan lapisan serutan tongkat ketam yang tebal.

Produk boleh dihiasi dengan segera dan disajikan di atas meja

Resipi ketam Rafaello dengan telur puyuh

Makanan pemakanan diperoleh dengan menggunakan telur puyuh. Untuk makanan ringan Rafaello, anda memerlukan:

• telur puyuh - 10 biji .;
• nasi rebus - 200 g;
• tongkat ketam atau daging - 1 bungkus (240 g);
• sebarang keju - 200 g;
• mayonis berkalori tinggi - 1 pek;
• garam secukup rasa.

Resipi Rafaello:

1. Telur direbus keras, dikupas, dipotong menjadi dua bahagian.
2. Nasi rebus dicuci untuk mencapai keperangan. Anda boleh menggunakan kukus.
3. Nasi, keju parut dan ketam dicampurkan dalam mangkuk.
4. Masukkan mayonis, campurkan.
5. Mereka mengumpulkan campuran dengan satu sudu, membasahi tangan mereka supaya jisim tidak melekat, buat kek.
6. Sebahagian telur puyuh diletakkan di tengah, bola digulung.

Resipi membuat 20 bola Raffaello.

Telur mesti direbus dengan baik supaya kuning telur tidak tumpah semasa memotong.

Cara membuat salad Raffaello dari batang ketam dan timun

Pembuka selera ternyata berair jika timun dimasukkan ke dalam resipi. Dari jisim, anda boleh membuat bola atau menghidangkan dalam bentuk salad serpihan biasa.

Satu set produk:

• timun acar - 1 pc;
• mayonis - 75 g;
• telur - 6 biji .;
• daging ketam - 250 g;
• keju - 150 g;
• garam - anda tidak boleh menambah atau membuang minimum, kerana timun acar digunakan.

Urutan memasak Rafaello:

1. Telur direbus, dimasukkan ke dalam air sejuk hingga sejuk.
2. Kuning dipisahkan dari protein. Dihancurkan ke dalam bekas yang berbeza.
3. Serutan keju yang diperoleh menggunakan parutan kasar ditambahkan ke protein.
4. Timun dicincang halus, diperah dengan baik untuk menghilangkan jus, ditambahkan ke jisim keju telur.
5. Cukur yang diperoleh dari tongkat dituangkan ke benda kerja.
6. Semua produk dicampurkan dan mayonis diperkenalkan secara beransur-ansur, campuran tidak boleh berubah menjadi cair.
7. Bola terbentuk dari jisim, gulungnya dalam kuning cincang.

Sekiranya pembuka selera dibuat secara berlapis, masing-masing dituangkan dengan mayonis. Urutan penambahan bahan tidak penting. Untuk memberikan hidangan yang meriah, taburkan dengan serutan kuning telur dan ketam di atasnya.

Untuk menjaga agar bola tetap dalam bentuk, timun cincang mesti diperas dengan teliti

Cara membuat Rafaello dari batang ketam dengan ayam

Makanan ringan yang lazat tetapi berkalori tinggi untuk perayaan atau perayaan perayaan akan diperoleh dari komponen berikut:

• surimi - 200 g;
• fillet ayam - 300 g;
• telur - 2 biji .;
• walnut - 85 g;
• mayonis - 1 tiub;
• hijau - anda boleh mengambil atau mencampurkan beberapa jenis;
• garam - ½ sudu kecil.

Rafaello dengan ayam:

1. Fillet dimasak hingga lembut. Apabila daging sejuk dan kering, keluarkan kelembapan berlebihan dengan serbet. Potong halus.
2. Tidak digalakkan menggunakan penggiling daging, lebih baik menghabiskan lebih banyak masa untuk memasak, potongan daging akan mengekalkan rasa dan rasa enaknya.
3. Setelah menyiapkan ayam, dibakar dalam cawan lebar, diasinkan secukupnya, dan rempah-rempah ditambahkan jika dikehendaki.
4. Hijau dibasuh, dikeringkan (tidak boleh ada lebihan cairan, jika tidak, Raffaello akan hancur semasa pengacuan). Cincang halus, tuangkan ke dalam ayam, campurkan.
5. Daging ketam dicincang dan ditambah kepada jumlah keseluruhan.
6. Sos diperkenalkan dalam bahagian, semuanya dirasakan dengan garam, jika perlu, rasanya disesuaikan.
7. Kacang walnut dikeringkan di dalam ketuhar atau digoreng dalam kuali, dihancurkan hingga menjadi serbuk roti.

Bola kecil dibuat dari campuran dan digulung dalam serbuk walnut. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.

Hiaskan hidangan dengan selada, zaitun atau kepingan sayur

Bola Raffaello yang diperbuat daripada batang keju dan ketam dengan krim masam

Mayonis memberikan rasa itu hidangan, tetapi juga mempunyai lawannya. Anda boleh mengganti produk dalam resipi dengan krim masam, kandungan lemak bergantung pada pilihan gastronomi. Sekiranya bawang putih ditambahkan ke Raffaello, perlu diingat bahawa dalam kombinasi dengan krim masam, rasa dan bau akan menguasai semua produk. Resipi ini tidak termasuk mayonis dan bawang putih.

Komponen hidangan:

• krim masam tebal (20%), kerana dengan Raffaello cair tidak akan mengekalkan bentuknya - 100 g;
• daging ketam atau tongkat, komponennya tidak boleh dibekukan –120 g;
• apa-apa kacang akan lakukan, mereka sesuai dengan krim masam almond dan cedar, hazelnut dan walnut yang lebih teruk - 50 g;
• telur - 2 biji .;
• krim dan keju keras - 120 g setiap satu;
• garam secukup rasa.

Teknologi memasak:

1. Rebus telur, celupkan ke dalam air sejuk hingga sejuk. Tanggalkan cengkerang.
2. Semua komponen dihancurkan
3. Krim masam diperkenalkan secara beransur-ansur, perlu untuk mencapai konsistensi tebal.
4. Semua komponen dicampurkan dengan baik dan masin.
5. Keringkan kacang di dalam ketuhar, gilingkannya dalam mortar atau penggiling kopi.
6. Bentuk menjadi bola dan gulung dalam serbuk kacang.

Untuk menambah rasa, anda boleh menambah 1 sudu kecil kepada jumlah keseluruhan. minyak zaitun.

Bola Raffaello mengikut resipi ini juga digunakan untuk tartlet.

Cara memasak ketam Rafaello dengan nasi dan jagung

Salah satu yang paling biasa adalah hidangan dengan penambahan jagung dan nasi. Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• jagung manis dalam tin - 1 tin;
• beras - 70 g;
• daging ketam atau batang - 220 g;
• telur - 3 biji .;
• sos - 85 g.

Dalam proses memasak, gunakan parutan halus.

Urutan teknologi:

1. Telur rebus dan kupas dihancurkan dan dimasukkan ke dalam bekas.
2. Nasi direbus, dicuci dengan air sejuk, ditambahkan ke telur.
3. Serutan dibuat dari daging kepiting atau tongkat, dikirim ke jumlah keseluruhan.
4. Tiriskan cecair dari jagung, keluarkan sisa kelembapan dengan serbet, campurkan dengan pengisar.
5. Mayonis mencairkan jisim dengan konsistensi, garam yang dikehendaki.
6. Berbentuk dan digulung dalam jagung.

Produk diletakkan di dalam peti sejuk selama 40 minit.

Bola dapat digulung bukan hanya pada batang jagung dan kepiting, tetapi juga pada bijan, serbuk kacang

Kesimpulannya

Raffaello dari batang kepiting dapat dibuat dengan zaitun, digunakan sebagai pengisian daging unggas, digulung dalam ketam, kelapa, atau jagung campuran. Resipi akan berbeza rasanya, tetapi masing-masing menarik dengan caranya sendiri, pembuka selera yang ringan dan indah akan mengambil tempat yang tepat di meja perayaan.

Penyertaan yang disyorkan

Salad Snow melayang: 12 resipi langkah demi langkah dengan foto

Salad baji tembikai: resipi dengan ayam, anggur, cendawan

Tartlets dengan alpukat dan udang, keju, ikan

Kaviar cendawan Chanterelle: resipi untuk musim sejuk

Cara memasak cendawan di rumah

Julienne dari mentega: resipi dengan foto

Salad dengan cendawan: resipi dengan cendawan masin, segar dan goreng

Julienne dengan agarika madu: resipi untuk memasak di dalam ketuhar, dalam kuali, dalam periuk perlahan

Mandarin pembuka selera keju: pedas, dibuat dari lobak merah