Cara membekukan kismis untuk musim sejuk di dalam peti sejuk: beku beri dengan dan tanpa gula

Kandungan

1 Kelebihan kismis hitam beku
2 Menyiapkan kismis hitam untuk pembekuan
3 Cara membekukan kismis hitam di dalam peti sejuk untuk musim sejuk
4 Cara mencairkan buah beri dengan betul
5 Terma dan syarat penyimpanan
6 Kesimpulannya

Membekukan kismis di dalam peti sejuk adalah pilihan penyediaan yang sangat baik untuk tempoh musim sejuk, ketika tubuh memerlukan sebahagian besar vitamin. Pada bila-bila masa ada peluang untuk membuat jem, kompot, jus atau jem. Anda juga boleh menikmati buah-buahan hitam segar yang mengekalkan lebih banyak nutrien tanpa rawatan haba, menggunakannya sebagai hiasan di alat gula-gula. Terdapat cara yang terbukti untuk memilih yang lebih sesuai, atau gunakan beberapa cara untuk menikmati aroma musim panas pada malam yang sejuk.

Kelebihan kismis hitam beku

Ini adalah varieti kismis hitam yang menjadi pemimpin utama dari segi vitamin, unsur surih dan bahan berguna lain untuk tubuh manusia yang termasuk dalam komposisi. Suri rumah yang baik berusaha membekukannya untuk kegunaan masa depan.

Berikut adalah faedah utama kismis hitam:

Populariti kismis membawa vitamin C, yang membantu menguatkan dan memulihkan imuniti pada musim sejuk. Dalam tempoh ini, seseorang lebih mudah terkena selesema dan penyakit berjangkit. Hanya 20 buah beri yang dapat memenuhi keperluan harian untuk asid askorbik.
Penggunaan currants akan meningkatkan kesan antibiotik, yang ditetapkan oleh doktor semasa rawatan. Ini benar terutamanya bagi kumpulan penisilin.
Pembekuan produk diperlukan untuk membuat jus yang baru diperah pada musim sejuk. Ia sering digunakan secara topikal untuk berkumur dengan sakit tekak atau rongga mulut dengan stomatitis. Ia juga digunakan sebagai antiseptik untuk membasmi kuman luka dan luka. Mempercepat pemulihan dari penyakit saluran pernafasan atas. Anda perlu menggunakan satu sudu teh di dalam sehingga 4 kali sehari.
Teh dengan kismis hitam segar menenangkan sistem saraf, melegakan tekanan dan kegelisahan.
Prestasi tinggi dalam memerangi lonjakan tekanan darah, masalah dalam kerja jantung.
Kesan diuretik ringan akan bermanfaat untuk penyakit buah pinggang dan pundi kencing. Membantu melawan edema.
Orang yang mengalami pedih ulu hati harus membekukan kismis kerana ia membantu memadamkan keasidan di dalam perut.
Varieti hitam membantu membuang toksin, bakteria dan toksin dari badan, melawan gangguan usus.
Asid folik sangat penting untuk wanita hamil, dan terdapat banyak di dalam beri ini.
Jus currant hitam segar dan beku digunakan dalam tata rias wajah untuk memutihkan wajah, untuk memerangi pigmentasi dan jerawat, serta perubahan yang berkaitan dengan usia. Bahan dari beri ini menguatkan kuku. Dalam bentuk yang dicairkan, ia digunakan untuk membilas rambut agar lembut dan bersinar.

Penting! Buah kismis hitam boleh membahayakan tubuh sekiranya seseorang mengalami peningkatan pembekuan darah dan kecenderungan pembentukan trombus, gastritis atau ulser perut. Jangan menyalahgunakan semasa mengandung.

Pematangan berlaku setahun sekali dan tempoh penuaiannya tidak lama. Lebih baik memikirkan semuanya terlebih dahulu dan membuat persiapan sepanjang musim agar tidak membeli barang berkualiti rendah di kedai.

Menyiapkan kismis hitam untuk pembekuan

Orang mengumpulkan kismis bukan sahaja di plot peribadinya, tetapi juga di hutan. Perlu diingat bahawa anda tidak boleh menggunakan buah beri dari kawasan yang tidak baik secara ekologi.

Lebih baik membekukan kismis hitam musim sejuk yang sudah matang di dalam peti sejuk, yang dituai pada cuaca kering pada waktu pagi, ketika buah beri belum sempat memanaskan badan di bawah terik matahari. Lebih kerap, suri rumah lebih suka memilih pokok renek dengan buah yang besar untuk kaedah ini.

Langkah-langkah yang perlu diambil semasa penyediaan:

Pertama, selesaikan tanaman, buang buah yang rosak.
Bebas dari daun dan serpihan.
Susun blackcurrant yang terlalu matang dan belum masak untuk memilih cara terbaik untuk membeku.
Pastikan bilas dengan banyak air dan keringkan dengan menyebarkan pada kain yang bersih.

Sekarang anda boleh mula membeku.

Cara membekukan kismis hitam di dalam peti sejuk untuk musim sejuk

4 cara penuaian dikemukakan. Semuanya bergantung pada pilihan keluarga dan kualiti produk yang akan digunakan. Perlu dijelajahi setiap satu untuk memilih pilihan terbaik dan menikmati rasa musim panas di musim sejuk.

Pembekuan kering buah beri sepenuhnya

Sangat mudah untuk membekukan kismis hitam yang matang. Sekiranya dilakukan dengan betul, hasilnya akan menjadi buah yang rapuh, bukan gumpalan ais.

Anda perlu segera menyediakan:

colander;
serbet atau tuala teh;
kepingan yang sesuai dengan peti sejuk;
bungkusan;
beg khas (beg sederhana boleh digunakan) atau bekas plastik dengan penutup;
currant hitam keseluruhan.

Anda boleh membekukan dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

Bilas buah beri yang sudah dipetik sehingga air jernih mengalir ke bawah.
Biarkan dalam saringan untuk menyingkirkan cecair berlebihan, hamburkan pada serbet. Kumpulan mesti kering sepenuhnya.
Pindahkan ke lembaran yang ditutup dengan kertas perkamen dan pra-sejuk di rak atas peti sejuk, dan kemudian pindahkan ke peti sejuk.
Selepas kira-kira 4 jam, sebarkan ke dalam beg, ikat dengan kemas.

Perhatian! Jangan membekukan kismis hitam, membiarkannya terbuka untuk jangka masa panjang. Sebilangan besar cecair berguna akan hilang. Masa yang diambil mungkin berbeza bergantung pada kapasiti peti sejuk.

Hanya tinggal menyimpan buah-buahan yang sudah siap di dalam peti sejuk untuk disimpan.

Kismis hitam dengan gula untuk musim sejuk di dalam peti sejuk beku

Pilihan ini sangat sesuai jika nyonya rumah di masa depan ingin memberi makan keluarga dengan makanan yang enak, membuat kompot, jeli atau jem, dan juga menggunakan beri sebagai pengisian atau hiasan untuk pencuci mulut. Anda boleh membekukan kismis masak dengan gula sepanjang musim sejuk menggunakan resipi ini.

Anda perlu:

bekas;
anggur hitam;
gula.

Algoritma tindakan pembekuan:

Susun buah beri dan bilas di bawah paip dengan colander.
Tunggu sehingga cecair mengalir, tepuk keringkan pada tuala. Lebih baik jika kelembapan menguap sepenuhnya, tetapi dalam versi ini gula juga akan mengambil sedikit dan kismis akan tetap rapuh.
Berbaring di dalam bekas yang bersih (dalam kes ini lebih baik menggunakannya), bergantian buah-buahan dengan kristal manis.

Anda boleh menutupnya dengan penutup atau filem pelekat. Letakkan di dalam peti sejuk.

Beku beri pada ranting

Merobek ranting seringkali akan merosakkan cangkang, mengakibatkan kehilangan kualitinya. Sekiranya kismis hitam dibekukan untuk tujuan perubatan, lebih baik menggunakan kaedah ini untuk mengekalkan lebih banyak vitamin.

Alat yang diperlukan:

colander;
potongan kain;
papan ditutup dengan kertas yang boleh dimakan.

Teknik pembekuan:

Merobek beri kismis hitam yang tidak masak, terlalu masak dan rosak dari dahan.
Pindahkan ke colander, bilas dan keringkan pada kain sekurang-kurangnya 2 jam.
Letakkannya dengan rapi di papan, letakkan terlebih dahulu di rak atas selama beberapa jam, dan kemudian pindahkan ke peti sejuk beku.
Selepas 4 jam, bungkus dalam beg atau bekas.

Simpan di dalam beg yang tertutup rapat agar tidak kehilangan nutrien.

Beri puri

Kadang-kadang terdapat banyak buah-buahan hitam yang terlalu masak, atau hanya persediaan untuk minuman buah, jeli atau kompot.Oleh itu, pilihan penyimpanan yang sangat baik adalah kaedah pengisaran dan pembekuan dengan kiub yang boleh anda gunakan pada bila-bila masa.

Bahagian produk adalah seperti berikut:

currants - 1 kg;
gula - 400 g

Resipi langkah demi langkah:

Sediakan kismis hitam, terlebih dahulu beri beri hijau busuk. Bilas dan keringkan jika perlu.
Untuk penyimpanan jangka panjang, tidak digalakkan menggunakan alat penggiling besi. Lebih baik menguli dengan menghancurkan kayu atau alu.
Campurkan dengan gula pasir dan biarkan selama 2 jam hingga larut.
Untuk kemudahan, lebih baik memasukkannya ke dalam bekas untuk membekukan ais atau dalam pinggan plastik kecil. Contohnya, anda boleh menggunakan cawan sekali pakai.
Sejukkan hingga beku sepenuhnya.
Keluarkan dan susun kubus ke dalam beg.

Bekukan kismis hitam untuk musim sejuk dalam bentuk parut, letakkan di dalam peti sejuk.

Cara mencairkan buah beri dengan betul

Penting untuk dipertimbangkan di sini mengapa currant hitam, dibekukan dengan cara yang berbeza, akan digunakan.

Sekiranya anda perlu memasak jeli atau kompot, maka tidak perlu buah-buahan yang dilembutkan. Anda boleh menghantar makanan ke periuk terus dari peti sejuk beku.

Apabila anda ingin mendapatkan buah beri penuh, pertama-tama pindahkan kismis ke rak atas peti sejuk semalaman. Seterusnya, anda harus menunggu pencairan sepenuhnya pada suhu bilik. Dalam kes yang teruk, ia boleh direndam dalam air sejuk.

Penting! Pencairan cepat di air panas dan pada suhu tinggi akan mengakibatkan hilangnya penampilan.

Terma dan syarat penyimpanan

Jangka hayat produk beku sangat dipengaruhi oleh rejim suhu dan kaedah penyediaannya. Jadi, pada -10 darjah, kismis hitam akan berada di dalam peti sejuk hanya selama 4 bulan. Dengan mod kejutan hingga -20 darjah, syaratnya meningkat hingga setahun. Perlu diingat bahawa kehilangan komposisi vitamin akan bermula dalam 8 bulan. Lebih baik menandakan pembungkusan dengan tarikh pembuatan.

Jangan simpan beg beku di bawah makanan berat, kerana beri rapuh akan hancur.

Selepas pencairan, currant tidak dapat dibekukan semula, kerana kualiti dan komposisi yang berguna hilang.

Kesimpulannya

Pembekuan kismis di dalam peti sejuk adalah mudah sekiranya semua syarat di atas dipenuhi. Sebilangan orang mungkin menyukai cara penuaian ini apabila terdapat peti sejuk besar. Tidak perlu menyimpan balang di ruang bawah tanah, tetapi mungkin untuk menguatkan badan sepanjang tahun. Kaedah yang sama sesuai untuk varieti kismis merah.