Kandungan
Gusi Timur Jauh adalah cendawan tubular yang boleh dimakan dari keluarga Boletovye, dari genus Rugiboletus. Berbeza dengan ukuran yang sangat besar, berkerut kuat, retak, permukaan bervariasi, ketiadaan cacing dan ciri rasa yang sangat baik. Nama boletus menyatukan boletus dan cendawan aspen.
Seperti apa kerikil Timur Jauh?
Topi pertama berbentuk sfera, kemudian berbentuk bantal, cembung. Warnanya berwarna coklat, menjadi kuning-kuning dalam proses pertumbuhan. Di permukaan terdapat kerutan radial, di sepanjang pinggir - sisa-sisa tempat tidur. Kulit berwarna kecoklatan, bergelombang, berkedut, retak pada cuaca kering. Ukuran topi berdiameter hingga 25 cm.
Kaki berwarna oker, berbentuk silinder, padat, kasar, ditutup dengan skala kecoklatan kecil. Tinggi - kira-kira 13 cm, diameter - 2-3.5 cm.
Cendawan muda mempunyai daging yang padat, yang lama longgar. Warnanya berwarna putih, merah jambu pada potongan.
Lapisan tubular berwarna kuning pada spesimen muda, dan kuning zaitun pada spesimen lama. Tubul di sebelah kaki lekuk. Spora berwarna coklat pucat, fusiform.
Menurut pemetik cendawan, anggota badan Timur Jauh sangat sedap
Di manakah cendawan Timur Jauh tumbuh
Diagihkan di selatan Krai Primorsky. Ia terdapat di hutan ek, tumbuh secara berkelompok, jarang sekali. Pada tahun-tahun yang baik, buahnya banyak.
Tempoh pertumbuhan tunggul Timur Jauh
Tempoh berbuah - akhir musim panas - awal musim luruh (Ogos hingga September). Ia tumbuh dengan cepat - kira-kira 4 cm sehari, berat badan meningkat dengan ketara pada masa ini - sebanyak 10 g. Selepas tiga hari ia menjadi cendawan yang kuat, setelah berusia seminggu, tidak sesuai untuk makanan.
Adakah mungkin untuk memakan anggota badan Timur Jauh
Dianggap boleh dimakan. Ia boleh dimakan, rasanya enak dan berbau harum.
Rasa cendawan
Milik kategori kedua. Ia mempunyai rasa dan bau yang menyenangkan.
Kebaikan dan keburukan pada badan
Digunakan dalam perubatan rakyat. Telah lama dikurniakan sifat penyembuhan. Dipercayai bahawa prun Timur Jauh menormalkan tahap gula dalam darah, membantu penyakit ginjal dan neurologi. Ia rendah kalori dan mengandungi banyak nutrien. Ia mengandungi asid askorbik, vitamin B dan E, fosforus, zat besi, kalium, natrium, magnesium, asid lemak. Sangat sesuai sebagai makanan pemakanan.
Seperti semua cendawan, anggota badan Timur Jauh adalah makanan yang sukar dicerna. Tidak digalakkan menggunakannya untuk penyakit gastrousus. Di samping itu, ia boleh menyebabkan reaksi alergi.
Beregu palsu
Kaki Timur Jauh mudah dibezakan dari kerabatnya dengan ciri khas seperti topi beraneka ragam. Beberapa spesies serupa dapat dibezakan.
Menghitamkan atau papan tanda... Perbezaan utama adalah - ia tumbuh di Eropah dan Kaukasus, membentuk mikoriza dengan oak dan beech, mempunyai warna kekuningan, berubah menjadi merah jambu pada waktu rehat, kemudian berubah menjadi hitam.Topi besar, berdiameter hingga 15 cm. Permukaannya licin, kering, sering retak. Kaki tebal, berdaging, berbentuk silinder, kadang-kadang menebal di bahagian bawah, kekuningan, coklat, dengan sisik oren. Tinggi - kira-kira 12 cm, ketebalan - 3 cm.Buah dari awal musim panas hingga fros pertama. Blackening gum adalah cendawan yang boleh dimakan tergolong dalam kategori kedua.
Anggota badan hitam dikenali dengan warna kuningnya
Boletus (obabok) bercat berkaki... Ia mempunyai topi merah jambu dan kaki kuning dengan sisik kemerahan. Selain Timur Jauh, ia tumbuh di wilayah Siberia. Tutupnya berbentuk bantal, dengan tepi lurus atau bergelombang. Warnanya tidak rata, dengan warna kuning, zaitun dan ungu. Lapisan tubular berwarna merah jambu pucat pertama, kemudian coklat atau chestnut. Buburnya berwarna putih, dengan sedikit bau cendawan.
Cendawan bersaiz sederhana. Diameter topi adalah dari 3 hingga 11 cm. Ketinggian kaki adalah dari 8 hingga 12 m. Kerikil berkaki berwarna dianggap boleh dimakan dan tergolong dalam kategori rasa kedua. Ia jarang dimakan kerana rasa cendawan yang kurang jelas dan pulpa yang menjadi gelap semasa rawatan panas.
Boletus berkaki berwarna dicirikan oleh warna merah jambu.
Abu-abu Boletus (pancaran tanduk)... Ciri pembezaan penting ialah warna kelabu, bukan permukaan cap yang retak. Kulat lebih meluas, di Persekutuan Rusia ia dijumpai terutamanya di Kaukasus. Tumbuh di hutan lebat, di mana terdapat sinar tanduk, lebih jarang dijumpai di bawah birch, hazel, poplar. Topi pada mulanya berbentuk hemisfera, dengan ujungnya dibengkokkan ke dalam, kemudian menjadi berbentuk bantal. Diameter - dari 7 hingga 14 cm. Permukaannya lembut apabila disentuh, berkerut. Biasanya kering dan matte, dalam cuaca hujan - berkilat. Topi berwarna kelabu-coklat atau kecoklatan dengan warna kehijauan. Kaki berbentuk silinder, kadang-kadang menebal di bahagian bawah. Tinggi - dari 5 hingga 13 cm, diameter - kira-kira 4 cm. Warnanya berwarna kelabu kehijauan di bahagian atas, coklat di bahagian bawah. Pulpa berwarna putih, berserat, pada spesimen lama ia sukar, ungu pada potongan, menjadi kelabu dengan usia, kemudian kelabu gelap.
Lapisan berliang berwarna keputihan atau kelabu dengan warna berpasir. Tubulus sempit, lembut, berair, dan liang-liangnya sangat kecil. Ia tergolong dalam spesies yang boleh dimakan, sesuai untuk semua jenis pemprosesan, ia disimpan lebih teruk daripada jamur boletus lain kerana pulpa yang kurang padat.
Grabovik mempunyai warna kelabu
Gunakan
Obobok Timur Jauh sesuai untuk sebarang kaedah pemprosesan. Ia direbus, digoreng, direbus, dikeringkan, dijadikan serbuk untuk kuah dan perasa. Mereka memasak sup dengannya, membakar pai. Sebaiknya rebus dalam dua perairan selama 45 minit.
Ia mempunyai satu sifat: kakinya menjadi hitam semasa rawatan panas. Oleh itu, untuk memasak, disarankan untuk menggunakan topi sahaja yang tidak menggelapkan semasa memasak, tetapi memperoleh warna kuning terang di dalam pengasam. Kaki boleh direbus secara berasingan, kemudian ditambahkan ke sup atau sos.
Kesimpulannya
Obobok Timur Jauh dianggap sebagai cendawan terbaik, walaupun pada kebiasaannya merujuknya ke kategori kedua. Pakar mengatakan bahawa ia lebih berkualiti dari putih. Ini adalah salah satu spesies yang paling banyak dan terkumpul di Timur Jauh.
