Kandungan
Pembicara wangi adalah spesies yang boleh dimakan dari keluarga Tricholomov. Tumbuh di hutan cemara dan gugur dari bulan Ogos hingga Oktober. Dalam masakan, wakil kerajaan hutan ini digunakan dalam versi goreng, rebus dan kalengan. Oleh kerana spesies ini mempunyai sejenis makanan yang tidak boleh dimakan, adalah perlu untuk mengetahui gambaran luaran dan perbezaannya.
Di manakah pembesar suara berbau tumbuh
Pembicara wangi tumbuh di tanah lembap di antara pokok-pokok konifer dan gugur. Buah bermula pada awal musim panas dan berlangsung hingga musim sejuk pertama. Ia juga dapat dijumpai di padang rumput, di kawasan terbuka, di antara semak dan di rumput tinggi.
Seperti apa pembicara berbau
Agar tidak membahayakan tubuh, anda perlu mengetahui gambaran luaran dari kulat, melihat foto dan video. Tutupnya berukuran kecil, kira-kira 10 cm. Permukaan spesimen muda cembung, langit-zaitun. Seiring bertambahnya usia, ia meluruskan, tepi melipat, dan warnanya berubah menjadi kuning-kelabu. Apabila tumbuh di kawasan terbuka, kulitnya berubah warna dan retak. Lapisan bawah dibentuk oleh plat zamrud pucat yang kerap. Pembiakan berlaku oleh spora silinder, yang terletak di dalam serbuk spora keputihan. Kaki, panjang hingga 8 cm, padat, berbentuk silinder, dicat agar sesuai dengan penutupnya.
Adakah mungkin makan pembicara yang berbau
Pembicara wangi adalah wakil kerajaan cendawan yang dapat dimakan secara bersyarat. Dalam memasak, ia digunakan goreng, rebus dan kalengan. Sebelum memasak, cendawan dibasuh dengan sempurna dan direbus selama 10-15 minit.
Rasa kualiti cendawan govorushka yang berbau
Pulpa yang padat memancarkan aroma anise yang kuat yang tidak hilang semasa proses memasak. Oleh itu, penghuni hutan ini tidak begitu digemari oleh pemetik cendawan.
Kebaikan dan keburukan pada badan
Pembicara wangi bukan sahaja rendah kalori, tetapi juga cendawan yang sangat berguna. Badan buah mengandungi protein, lemak, karbohidrat, serat, sejumlah besar vitamin dan asid amino. Berkat komposisi yang bermanfaat, cendawan:
- meningkatkan pencernaan;
- membuang toksin dan toksin;
- menghentikan pertumbuhan sel barah;
- mengurangkan tahap kolesterol jahat;
- mencegah pembentukan gumpalan darah;
- menguatkan sistem imun.
Oleh kerana cendawan dianggap makanan berat, mereka tidak digalakkan dimakan:
- orang yang mempunyai penyakit gastrousus;
- wanita hamil dan menyusu;
- kanak-kanak di bawah umur 7 tahun.
Spesies ini mempunyai rakan sejenis yang menyebabkan keracunan makanan, jadi perlu untuk mencari perbezaan dan mengikuti peraturan pengumpulan.
Beregu palsu
Pembicara wangi, seperti penghuni hutan mana pun, mempunyai rakan sejenis yang boleh dimakan dan tidak dapat dimakan:
- Gergasi - spesies yang boleh dimakan yang tumbuh di antara pokok lebat. Ia berbuah sepanjang tempoh hangat. Bubur buah mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan. Topi itu besar, berukuran hingga 30 cm, kaki padat dan berdaging. Cendawan berwarna kelabu muda atau putih salji.
- Berwarna lemah - spesies yang tidak boleh dimakan dengan aroma apak ringan. Lebih suka hutan berdaun lebar dan cemara, berbuah dalam spesimen tunggal sepanjang musim panas.
Peraturan pengumpulan
Walaupun spesies ini boleh dimakan, agar tidak sakit perut, anda perlu mengetahui peraturan pengumpulannya. Pemungutan cendawan dilakukan:
- dalam cuaca cerah dan cerah;
- jauh dari jalan raya dan kilang perindustrian;
- di tempat yang bersih dari segi ekologi.
Gunakan
Pembicara harum mempunyai aroma anise dan rasa halus. Dalam memasak, hanya penutup spesimen muda yang sering digunakan, kerana pulpa di batangnya berserat dan tidak terasa. Hasil panen menunjukkan rasanya dalam bentuk goreng, acar, masin. Mereka juga digunakan untuk membuat sos dan kursus pertama.
Sebelum menyediakan hidangan, mesti diingat bahawa perwakilan ini selepas rawatan haba kehilangan isipadunya ½ jisim.
Kesimpulannya
Pembicara wangi - cendawan yang boleh dimakan dengan bau aniseed dan rasa cendawan yang halus. Berkembang di seluruh Rusia dari Ogos hingga Oktober. Oleh kerana spesies ini mempunyai kembar yang tidak boleh dimakan, perlu membaca ciri luaran dan melihat fotonya dengan teliti.
