Kandungan
Champignon spora besar adalah wakil yang boleh dimakan yang tumbuh di ladang, padang rumput dan padang rumput. Cendawan mempunyai ciri khas: topi putih salji yang besar dan kaki yang padat dengan sisik bersisik. Oleh kerana spesies ini mempunyai sepupu yang tidak boleh dimakan, anda perlu membaca ciri luaran dengan teliti, melihat foto dan video.
Bagaimana rupa champignon spora besar?
Champignon berbuah besar mencapai diameter 25 cm, dan di daerah dengan iklim yang hangat terdapat spesimen hingga 50 cm. Topi perwakilan muda cembung, ketika tumbuh, retak menjadi timbangan atau piring lebar. Permukaannya halus, dicat dengan warna putih salji.
Lapisan bawah dibentuk oleh plat keputihan yang bebas dan sering terletak. Semasa tumbuh, warnanya berubah menjadi coklat. Pada usia muda, lapisan spora ditutup dengan filem yang padat, yang akhirnya menembusi dan sebahagiannya turun ke kaki. Pembiakan berlaku oleh spora memanjang, yang terletak dalam serbuk coklat-kopi.
Batang pendek tetapi tebal berbentuk gelendong. Permukaan ditutup dengan kulit putih dan banyak sisik. Pulpa padat, ringan, dengan bau badam, dengan kerosakan mekanikal perlahan-lahan berubah menjadi merah muda. Dalam spesimen matang, pulpa mengeluarkan bau amonia yang menyengat, jadi hanya spesimen muda yang digunakan dalam memasak.
Wakil yang boleh dimakan dengan rasa pulpa dan badam yang lazat
Di manakah champignon spora besar tumbuh?
Champignon spora besar tersebar di mana-mana. Ia boleh didapati di padang rumput, padang rumput, ladang, di dalam bandar. Lebih suka tanah berkapur dan tempat terbuka dan cerah. Berbuah dalam keluarga kecil sepanjang tempoh yang hangat.
Adakah mungkin untuk makan champignon spora besar
Oleh kerana wakil kerajaan cendawan ini mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan, ia banyak digunakan dalam masakan. Sebelum memasak, keluarkan kulit dari penutup, dan kupas sisik dari kaki. Selanjutnya, cendawan dapat digunakan untuk menyiapkan pelbagai masakan. Tetapi kerana champignon spora besar mempunyai rakan sejenis yang tidak dapat dimakan, sebelum memasak, agar tidak mendapat keracunan makanan, anda perlu memastikan bahawa spesies itu asli.
Beregu palsu
Champignon spora besar, seperti penghuni hutan, mempunyai kembar yang serupa. Ini termasuk:
- Berkaca rata - spesimen yang tidak boleh dimakan, tetapi beberapa sumber mengaitkannya dengan kategori beracun. Ia dapat dikenali dengan topi cembung kecil yang ditutup dengan sisik kelabu-coklat. Dengan bertambahnya usia, ia meluruskan dan ditutup dengan celah-celah kecil. Batang berserat tebal dan tebal, dengan skirt tebal yang agak besar. Mereka tumbuh di hutan campuran, juga terdapat di kawasan bandar dan di kebun. Cendawan tumbuh dalam keluarga besar, membentuk lingkaran penyihir. Berbuah sepanjang tempoh hangat.Oleh kerana cendawan beracun dan menyebabkan keracunan makanan, perlu mengkaji ciri-ciri luaran dengan teliti dan berlalu ketika bertemu dengannya.
Menyebabkan keracunan makanan semasa dimakan
- Padang rumput atau biasa - penghuni hutan yang boleh dimakan dengan pulpa yang enak dan beraroma. Topi sfera, diameter 15 cm, menjadi cembung-sujud ketika tumbuh. Di tengahnya, permukaannya ditutup dengan sisik gelap, di sepanjang tepinya tetap putih salji. Batang silinder, padat, sekata, berwarna terang. Lebih dekat ke pangkal, warnanya menjadi coklat atau merah. Kaki dikelilingi oleh cincin nipis, yang hilang ketika jamur matang. Buah berlaku dari Mei hingga Oktober. Mereka lebih suka kawasan terbuka dan tanah yang subur. Mereka dijumpai di padang rumput, ladang, kebun dan kebun sayur.
Hanya spesimen muda yang digunakan dalam masakan.
Peraturan pengumpulan dan penggunaan
Champignon spora besar boleh dituai sepanjang musim panas. Sekiranya dijumpai, ia dipintal dengan teliti dari tanah, dan tempat pertumbuhan ditutup dengan tanah atau dedaunan. Hanya spesimen muda yang sesuai untuk koleksi, di mana lapisan lamun ditutup dengan filem, dan dagingnya mempunyai warna putih salji. Cendawan yang terlalu matang dan rosak tidak digunakan dalam memasak, kerana cendawan seperti itu dianggap beracun dan dapat menyebabkan keracunan ringan.
Champignon spora besar mempunyai pulpa aromatik yang sangat enak. Setelah persiapan awal, tanaman yang dituai digoreng, rebus, kalengan, dan sup dan sos yang lazat diperoleh daripadanya. Juga, cendawan boleh disediakan untuk kegunaan masa depan: ia dibekukan dan dikeringkan. Simpan cendawan kering di dalam linen atau beg kertas, di tempat yang gelap dan kering. Jangka hayat tidak boleh melebihi 12 bulan.
Oleh kerana hidangan cendawan dianggap makanan berat, ia tidak digalakkan untuk dimakan:
- kanak-kanak di bawah umur 7 tahun;
- perempuan mengandung;
- orang yang mempunyai penyakit perut dan usus;
- 2 jam sebelum tidur.
Kesimpulannya
Champignon spora besar adalah penghuni hutan yang boleh dimakan. Ia membuat sup, rebusan dan lauk yang enak dan beraroma. Spesies ini mempunyai sejenis makanan yang tidak boleh dimakan, oleh itu, agar tidak membahayakan tubuh anda, anda mesti membaca perihalan luaran dengan teliti dan melihat foto sebelum berburu cendawan. Sekiranya terdapat keraguan, maka lebih baik melewati spesimen yang dijumpai.
