Kandungan
Cendawan yang jarang tumbuh di padang rumput dan padang pasir di Asia adalah champignon berjadual. Nama Latin spesies ini adalah Agaricus tabularis. Di benua Eropah, mereka hanya dijumpai di kawasan stepa Ukraine.
Seperti apa cendawan tabby?
Ini adalah cendawan kecil dan bulat, badannya berbuah 90% dari penutupnya. Diameternya berkisar antara 5 hingga 20 cm, bergantung pada tahap kematangan jamur. Pada spesimen muda, penutupnya bulat, kemudian menjadi cembung rata. Permukaannya tidak rata, ditutup dengan kerak abu-abu dan sisik. Semasa ia masak, ia retak dan diedarkan ke dalam sel piramidal. Warnanya berwarna kelabu muda atau putih. Tepi topi bergelombang, terselip, memanjang dari masa ke masa, sisa-sisa penutup tempat tidur tetap di atasnya.
Topi itu tebal, berdaging, berbentuk bulat
Pulpa padat, keputihan, berubah menjadi kuning ketika ditekan. Mungkin berubah menjadi sedikit merah jambu seiring dengan usia. Tabel champignon kering kuning.
Kaki rata, lebar, padat, berbentuk silinder, melekat di tengah topi, mengetuk sedikit ke arah bawah. Seluruh permukaan dan dalamannya berwarna putih. Panjang kaki tidak melebihi 7 cm, diameternya 3 cm Permukaannya baldu, berserat. Cincin apikal tebal pada pedikel mulus mulus, kemudian menjadi berserabut atau terkulai.
Bilah champignon tabular sempit, frekuensi sederhana, pada mulanya putih berkrim, pada matang penuh mereka menjadi coklat atau hitam. Mereka biasanya tidak tumbuh ke kaki. Pada kulat muda, lapisan lamela tersembunyi di bawah selimut nipis dalam bentuk filem putih.
Di mana cendawan tabby tumbuh
Spesies langka ini terdapat di padang pasir separa gersang di Kazakhstan dan Asia Tengah. Di Eropah, ia tumbuh hanya di zon padang rumput di Ukraine (wilayah Donetsk, Kherson), di kawasan simpanan: Askania-Nova, padang rumput Streltsovskaya, padang rumput Khomutovskaya. Cendawan disenaraikan dalam Buku Merah. Anda boleh menemui cendawan tabby di Amerika Utara, di padang rumput Colorado dan di padang pasir Arizona.
Berbuah dari bulan Jun hingga Oktober, lebih suka kering, terbuka ke cahaya matahari. Miselium terletak di lapisan tanah atas.
Adakah mungkin untuk makan champignon berjadual
Di Rusia, cendawan tabby hampir tidak dijumpai, spesimen jarang ditemui di wilayah Crimea. Agaknya, cendawan dianggap boleh dimakan, tetapi kerana kekurangannya, tidak ada data yang disahkan mengenai keselamatannya.
Beregu palsu
Cendawan meja mempunyai beberapa sepupu yang tidak boleh dimakan. Penting untuk mengkaji keterangan mereka agar tidak tersalah pilih.
Champignon merah (lada berkulit kuning) adalah cendawan beracun, serupa dengan banyak wakil spesies lain. Meracuni mereka membawa kepada akibat yang serius.
Kawasan pengedarannya luas - terdapat hampir di seluruh dunia. Ia tumbuh di hutan, di rumput, di padang rumput yang ditumbuhi rumput. Cendawan berbuah terutama selepas hujan pada akhir musim panas atau awal musim luruh.
Bawang mempunyai topi yang lebih terbuka dengan bintik kelabu di tengahnya. Apabila ditekan, ia bertukar menjadi kuning. Pada cendawan lama, kaki menjadi gelap di pangkal.
Champignon merah - spesimen yang lebih besar daripada jadual
Anda boleh membezakannya dari champignon tabular dengan cincin, yang terletak hampir di tengah batang. Ia berdaging, berlapis dua, lebar, berwarna putih.
Dalam proses pendedahan terma, petani berkulit kuning mengeluarkan bau kimia yang tidak menyenangkan.
Champignon kepala rata adalah cendawan beracun, ukurannya lebih kecil daripada saudara yang jarang dijelaskan. Diameter topi kembar tidak melebihi 9 cm. Pada spesimen muda, berbentuk lonceng; seiring bertambahnya usia, ia menjadi sujud, tetapi tonjolan warna gelap yang ketara tetap ada di tengahnya.
Permukaan penutup berwarna krem atau kelabu, sisiknya kecil, kurang dinyatakan
Cendawan daun rata tumbuh di hutan lebat atau bercampur. Anda juga boleh menemuinya di padang rumput di rumput yang lebat.
Perbezaan penting: kaki kembar beracun tidak menyempit ke bawah, tetapi mengembang, pada akhirnya ia mempunyai pertumbuhan ubi. Bahagian atas batang mempunyai cincin putih yang ketara.
Apabila ditekan, pulpa mengeluarkan bau kimia yang tidak menyenangkan, dibandingkan dengan farmasi.
Peraturan pengumpulan dan penggunaan
Anda boleh menjumpai cendawan berjajar di padang pasir separa padang pasir atau anak dara. Badan kulat berbuah putih jelas kelihatan di antara rumput yang menguning. Cendawan tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil. Ia dipotong dengan teliti atau dipintal dari miselium.
Oleh kerana tidak ada data mengenai keselamatan spesies yang dijelaskan untuk kesihatan manusia, tidak disarankan untuk menyediakannya untuk dimakan.
Kesimpulannya
Tabel Champignon adalah wakil keluarga Champignon yang jarang berlaku. Di beberapa negara, buku ini tersenarai dalam Buku Merah, kerana praktikalnya tidak terdapat di benua Eropah. Lebih kerap anda dapat menjumpai cendawan meja di wilayah Asia Tengah, di padang pasir dan separa gurun Kazakhstan. Kepunahan spesies ini dikaitkan dengan pembunuhan anak tiri dara untuk padang rumput dan kejatuhan rumput.
