Kandungan
Untuk membezakan susu putih dari squeak, anda perlu mengetahui struktur dan ciri-cirinya. Secara lahiriah, saudara-mara ini sangat serupa. Tetapi, jika cendawan susu putih rasanya enak, maka biola tergolong dalam badan buah yang boleh dimakan dari kategori IV dan sukar disediakan.
Cendawan susu putih telah tumbuh di satu tempat selama bertahun-tahun
Biola yang jatuh ke dalam bakul secara tidak sengaja boleh merosakkan keseluruhan pinggan mangkuk. Lebih-lebih lagi, semasa membeli cendawan susu putih di pasar, anda harus menunjukkan perhatian maksimum: sering kali mereka mengeluarkan jeritan yang sukar dibezakan. Bagi pemetik cendawan yang berpengalaman, tidak sukar untuk mengenal pasti dua jenis cendawan ini.
Keluarga berderit di rumput
Apakah perbezaan antara benjolan dan squeak
Cukup mudah untuk membezakan gumpalan dari biola jika anda tahu apa yang harus dicari.
Seperti apa ketulan putih?
Cendawan putih (Lactárius résimus), juga disebut yang asli, tergolong dalam genus Millechnikov dan keluarga russula. Ia tumbuh dengan saiz yang besar, dengan diameter 8 hingga 20 cm. Topi berwarna putih, putih krim; dengan usia, bintik-bintik kekuningan gelap yang tidak rata muncul. Permukaannya licin, jelas berlendir dalam cuaca lembap. Tudung spesimen muda terbuka, dengan kemurungan kecil di bahagian tengahnya, tepinya dibungkus dengan rol puber yang kemas. Cendawan matang berbentuk corong dengan kemurungan yang berbeza di persimpangan dengan batang, bahagian atas melengkung ke bawah dengan lancar. Cendawan mempunyai aroma buah yang khas; pada potongan atau pecahan, jus putih pahit dilepaskan, cepat gelap menjadi kuning atau coklat.
Tipis, walaupun plat hymenophore, ia dapat dibezakan dengan mata kasar
Seperti apa bebannya
Podgruzdok putih (Russula delica), juga disebut rusk atau russula menyenangkan, tergolong dalam keluarga russula, genus russula. Badan berbuah mempunyai topi kering dan tidak berbulu. Ia tumbuh menjadi saiz raksasa, dari diameter 15 hingga 30 cm. Warnanya berwarna krim, kelabu putih dengan bintik-bintik berkarat. Bentuknya dapat bersujud dengan tepi bergulung dan kemurungan di tengah, atau berbentuk corong. Spesimen lama menjadi gelap, ia dapat dibezakan dengan rona coklat yang kaya. Sebilangan besar serpihan tanah dan hutan terkumpul di topi. Platnya tipis, sempit, berwarna krim, dengan warna khas laut, jika penutupnya condong ke arah cahaya. Batangnya kuat, ringan, lebat, dengan bintik-bintik coklat yang tidak rata. Buburnya berair, kaya aromatik. Anda boleh menggunakan podgruzdok dalam makanan hanya selepas pendidihan awal. Tidak seperti payudara putih, biola dan beban mempunyai kaki yang padat, tanpa lompang. Hanya cendawan tertua yang mempunyai lompang di kaki mereka.
Dua putih yang dimuat di padang rumput lumut
Apa yang kelihatan seperti squeak
Biola (Lactárius velléreus), atau disebut susu felted, scruby, kering atau tenusu, tergolong dalam genus Millechnikov dan keluarga Syroezhkovy. Pada spesimen muda, penutupnya berbentuk bulat cembung, dengan tepi dibengkokkan oleh roller, kemudian diluruskan dan terbuka. Yang ditumbuhi berbentuk corong, dengan tepi yang tidak rata, berliku, licin. Diameternya boleh mencapai 9 hingga 27 cm. Permukaannya licin, kering, dan serpihan hutan jarang mematuhinya. Warna keperakan salji, ditutup dengan sisik nipis yang jarang berlaku. Buburnya sangat padat, kelabu, rapuh, dengan aroma cendawan dan rasa pedas. Jus susu sangat pedas dan ringan. Platnya jarang, kelabu atau berkrim kekuningan, tidak rata. Kaki pendek dan tebal.
Skripun dibezakan dengan pinggirnya yang tidak terganggu, bergulung dan plat yang lebih gelap dan jarang.
Mereka tumbuh dalam kumpulan besar - baik di karpet ketat dan di badan berbuah bebas di kawasan seluas beberapa meter persegi. Mereka lebih suka hutan lebat, terutamanya hutan birch dan aspen. Mereka muncul sebulan lebih awal daripada memekik dan meninggalkannya pada bulan September. Berbuah sebelum musim sejuk pada bulan Oktober-November. Tidak seperti cicit pahit, cendawan susu putih mentah mempunyai rasa manis dan menyenangkan.
Cara membezakan benjolan dari squeak
Jus Susu Squeaky sangat menyakitkan.
Untuk membezakan antara biola dan gumpalan putih, anda perlu memperhatikan ciri-cirinya:
- Jus biola susu menjadi kemerahan dari masa ke masa.
- Anda boleh membezakan squeak dengan pinggiran yang hilang di hujungnya.
- Suara berderit mengeluarkan bunyi yang berderak jika anda mengalirkannya di atas kaca atau enamel gigi. Dari ciri inilah namanya berasal.
- Benjolan putih berbeza dari penampilan mencicit. Seorang lelaki tampan yang berharga nampaknya bersembunyi dari semua orang, bersembunyi di bawah timbunan sampah dan tanah hutan. Topi squeaky bersih dan kelihatan dari jauh.
- Gula kering berbeza dalam warna dan struktur pinggan - kekuningan, tebal.
- Biola tidak pernah cacing.
- Skripun mempunyai kaki satu bahagian tanpa rongga.
- Topi benjolan putih mempunyai warna kekuningan atau kecoklatan, dan topi yang dirasakan dapat dibezakan dengan warnanya yang sekata.
Cendawan putih mempunyai ciri khas kekuningan-karat
Kesimpulannya
Adalah mungkin untuk membezakan benjolan putih dari squeak, walaupun penampilannya sangat serupa. Kedua-dua spesies ini mempunyai ciri khas yang mesti diingat oleh setiap pemetik cendawan. Semasa mengumpul cendawan susu sebenar atau membelinya di pasar, anda harus memperhatikan struktur kaki dan topi, plat hymenophore dan rasa pulpa.
