Kandungan
Semasa menanam sebarang tanaman di Ural, penting untuk mempertimbangkan keanehan iklim, serta nuansa pembiakan dari pelbagai sayur-sayuran yang ditanam. Anda dapat memperoleh hasil panen yang sihat hanya jika anda menanam dan menggali tanaman tepat pada waktunya.
Bawang putih termasuk dalam diet banyak orang di dunia. Di Rusia, sukar untuk membayangkan banyak hidangan tanpanya. Sayuran ini dapat ditanam di Ural, namun, dalam hal ini, keutamaan diberikan kepada varietas musim bunga, yang tumbuh dengan cepat dan disimpan dengan baik sehingga penuaian berikutnya. Walaupun banyak tukang kebun masih menanam bawang putih musim sejuk. Artikel ini akan memberi tumpuan kepada bagaimana semasa musim sejuk bawang putih dituai di Ural, tetapi pertama-tama kita akan menentukan tempoh pematangan budaya ini.
Tempoh masak bawang putih di Ural
Memandangkan ciri iklim Ural, varieti bawang putih musim sejuk matang pada dekad terakhir bulan Julai, dan varieti musim bunga - pada pertengahan Ogos - awal September. Pembentukan gigi palsu berlaku pada musim panas. Pada musim kemarau, cengkih akan kecil dan berkerut, dan musim panas yang hujan mendorong pertumbuhan kepala yang besar. Tetapi kelembapan terlalu banyak juga memberi kesan negatif terhadap hasil panen, ia hanya dapat membusuk di tanah.
Bawang putih musim sejuk biasanya dituai 100 hari selepas percambahan, dan bawang putih musim bunga dituai dua hingga tiga minggu kemudian. Tetapi selain kondisi iklim, yang memiliki pengaruh besar pada masa pematangan tanaman, juga penting untuk mempertimbangkan ciri-ciri varietas. Sebagai contoh, pelbagai Alkor dibiakkan, yang matang dalam 94 hari. Ia tahan terhadap penyakit, kulat dan virus kerdil kuning, antara lain. Varieti "Novosibirsk" mempunyai tempoh pematangan yang lebih pendek - 85 hari. Penundaan pematangan pelbagai dapat dipicu oleh kekurangan unsur surih di dalam tanah dan penyakit. Oleh itu, anda tidak boleh bergantung hanya pada pengetahuan yang diperoleh, perlu memantau keadaan sayur-sayuran sepanjang tempoh pertumbuhannya.
Jenis bawang putih berikut juga sesuai untuk penanaman di wilayah Ural:
- "Skif" - dihasilkan semula dengan penutup udara dan gigi palsu. Tahan terhadap reput dan bakteriosis putih. Mempunyai teduhan warna ungu.
- "Bashkir 85" - matang dalam 85-90 hari. Warna sisik berwarna putih dengan warna ungu muda. Tahan terhadap cendawan, tepung bawang dan reput bakteria.
- "Gradekovsky" adalah pelbagai bawang putih musim sejuk yang sudah matang. Tempoh pematangan adalah 81-86 hari. Timbangan dan gigi palsu mempunyai warna ungu putih.
Definisi kematangan
Tukang kebun menentukan kematangan bawang putih dengan beberapa cara:
- Tanah di sekitar mentol dipotong dengan hati-hati dan sekam diperiksa. Sekiranya ia utuh dan padat, sudah tiba masanya untuk mengeluarkan bawang putih dari kebun.
- Daun yang menguning dan layu, bulu yang licin dan leher batang palsu yang lembut adalah tanda jelas kematangan kepala bawang putih.
- Perbungaan retak dan kepala bawang putih yang keras, sekam yang mudah dikupas juga merupakan tanda budaya pematangan.
Seperti halnya bawang, penyiraman tempat tidur secara sistematik harus dihentikan 2-3 minggu sebelum penuaian. Oleh itu, anda boleh melindungi kepala bawang putih dari perkembangan aktif mikroflora kulat. Selain itu, dalam hal ini, reput tanaman di tanah dapat dielakkan.
Anak panah harus dikeluarkan, dan bulu bawang putih yang mulai berubah menjadi kuning harus diikat dalam simpul. Oleh itu, nutrien akan diarahkan ke sistem akar, dan jisim hijau tidak akan tumbuh.
Menggali bawang putih
Sekiranya bawang putih anda sudah matang, pilihlah hari yang baik untuk menuainya.Sekiranya anda menuai mentol bawang putih dalam cuaca basah, ia akan kering lebih lama, dan disimpan lebih sedikit.
Sistem akar sayur sudah cukup maju, jadi hampir mustahil untuk mencabutnya dengan tangan anda. Anda boleh mengeluarkannya dari tanah dengan menggali dengan sekop. Sekiranya benjolan bersahaja menempel di kepala, maka mereka perlu digoncang. Kemudian anda perlu mengeringkan bawang putih musim sejuk dengan baik.
Oleh itu, setelah pengeringan, anda boleh mengikatnya ke dalam bundle atau menenunnya menjadi kuncir bawang putih dan menggantungnya di ruangan yang kering dan gelap untuk simpanan tetap. Bungkusan seperti itu bahkan boleh menjadi elemen hiasan dapur anda.
Cara mengeringkan dan memelihara bawang putih
Sekiranya cuaca di luar cerah, maka pengeringan tahap pertama dapat dilakukan di tempat tidur, membiarkan kepala bawang putih di bawah sinar matahari selama 1 hari. Selepas itu, bawang putih mesti diletakkan di lapisan nipis di bawah kanopi atau di loteng agar sinar matahari tidak lagi jatuh di atasnya. Ia akan memakan masa sekitar 14 hari untuk kering sepenuhnya.
Sekiranya anda merancang untuk menyimpan bawang putih di dalam peti, anda boleh memotong bahagian atasnya setelah dikeringkan. Jadi, kepala bawang putih akan disimpan dengan lebih baik. Kemudian anda perlu memotong akar dengan pisau atau pemangkas tajam. Untuk mengecualikan kerosakan pada produk, bahagian bawah bawang putih mesti dinyanyikan atau ditutup dengan lilin. Walau bagaimanapun, ia disimpan dengan baik dalam kumpulan, kerana udara menembus ke dalamnya dari semua sisi, yang menghalang kerosakan.
Bawang putih musim sejuk juga berada di dalam almari jika suhu di dalamnya tidak meningkat di atas beberapa darjah. Menyediakan tempat penyimpanan dengan pengudaraan dan suhu yang betul, ia akan tersimpan, tanpa kehilangan sifat berguna, hingga penuaian berikutnya.
Bawang putih ditanam di mana-mana di Rusia, kerana ia termasuk dalam diet harian warga negara. Seperti yang anda lihat, penting bagi penduduk musim panas bukan hanya menanam budaya tepat pada waktunya dan merawatnya, tetapi juga membuang kepala bawang putih dari tanah tepat pada waktunya dan betul. Perhatian di tempat tidur, ia akan membolehkan anda menuai hasil yang banyak walaupun dalam keadaan yang teruk di Ural.
Kami mencadangkan anda menonton video mengenai bagaimana dan kapan menuai kepala bawang putih:
