9 resipi acar ceri

Acar cherry plum menawan dengan rasa pedas dan berfungsi sebagai lauk asli untuk hidangan utama dan daging, komponen menarik dalam salad. Canning beri, kaya dengan asid, mudah, anda boleh tanpa pensterilan. Di samping itu, pada musim mereka lebih murah daripada buah-buahan lain, dan bahan kerja akan menjadi hebat.

Rahsia pengetinan ceri plum

Menuai buah beri dengan tomato, zucchini, timun, wortel sudah menjadi biasa. Temuan ibu rumah tangga yang cerdas menjadi popular, menuai dari plum ceri kuning acar untuk musim sejuk "zaitun sedang berehat". Walaupun percubaan belum dibatalkan, dan kombinasi pelbagai rempah dan sayur-sayuran berjaya dilahirkan.

Anda perlu memilih buah yang sesuai untuk pengetinan:

1. Mereka menyusun buah-buahan, membuangnya dengan kecacatan dan kerosakan.
2. Beberapa resipi menggunakan buah-buahan yang belum masak atau hijau yang bentuknya lebih baik apabila dipanaskan.
3. Sekiranya dikehendaki, letakkan plum ceri merah, kuning dan biru dalam satu bekas. Walaupun ada pendapat para penikmat bahawa campuran itu tidak baik untuk rasa asli setiap varieti.
4. Biasanya ceri plum acar keseluruhan, dibasuh dengan baik.
5. Seluruh rasa buah-buahan, dalam benda kerja, diperoleh beberapa minggu selepas pengetinan. Kemudian, pada musim luruh dan musim sejuk, mereka membuka pengasam dan menikmati hadiah musim panas.

Resipi klasik plum ceri acar untuk musim sejuk

Untuk pengasam, anda perlu menyimpan rempah.

Bahan dan teknologi memasak

Sediakan produk:

• 3 kg plum ceri;
• 0.7 kg gula pasir;
• 0.8 l air;
• Cuka 20 ml;
• allspice;
• bunga cengkih;
• Daun bay;
• garam.

Proses memasak:

1. Beri yang dicuci dan terpilih diletakkan di dalam balang kukus.
2. Rebus air dalam periuk, masukkan gula, garam, rempah, cuka setelah mendidih.
3. Balang dituangkan dengan pengasam dan digulung. Anda boleh membalikkannya dan membungkusnya dengan selimut jika anda mahu, sehingga makanan dalam tin menjalani sejenis pensterilan.

Resipi ceri plum acar sebagai "zaitun"

Untuk penuaian, buah yang matang, tetapi keras dan belum matang dipilih.

Bahan dan teknologi memasak

Sediakan:

• 1 kg plum ceri;
• 50 g gula;
• 60-70 g garam;
• 200 ml cuka;
• rempah: sudu pencuci mulut tarragon, daun salam, lada hitam, cengkih.

Menjalankan resipi "Acar plum cherry sebagai" zaitun ", ambil varieti kuning.

1. Buah-buahan terpilih yang telah dicuci diletakkan di dalam periuk dan dituangkan dengan air mendidih.
2. Apabila air sejuk, ia dikeringkan, dipanaskan dan buah-buahan dibakar kembali, berhenti.
3. Keluarkan beri dari kuali dengan colander kecil dan isi balang dengan mereka.
4. Masukkan gula, garam, semua rempah ke dalam pengisian dan didihkan. Isi dengan cuka dan angkat dari dapur.
5. Bekas diisi dengan pengasam, ditutup dengan penutup, tetapi tidak digulung. Perolehan berharga sehari.
6. Selepas sehari, bekas tersebut disterilkan dalam periuk besar selama 15 minit.
7. Bahan kerja dipusingkan, dibalikkan, dibungkus sebelum disejukkan.

Plum ceri pedas untuk musim sejuk

Penambahan capsicum memberi acar rasa yang enak.

Bahan dan teknologi memasak

Penuaian dengan lada panas dibuat dalam bekas kecil.

Untuk setiap bekas setengah liter, sediakan 1 sudu teh gula pasir dan garam, sudu pencuci mulut cuka. Mereka mengambil cukup beri untuk mengisi balang sepenuhnya. Rempah dibahagi sama rata: 20 tangkai pasli, 2 kepala bawang putih cincang, lada panas dalam jalur.

1. Buah siap disusun dalam bekas, rempah ditambah.
2. Bank dipenuhi dengan air mendidih, dibiarkan selama setengah jam.
3. Mengeringkan cecair, sediakan dengan gula dan garam, tambahkan cuka pada akhir dan tuangkan balang.
4. Gulung ke atas, terbalik dan balut sehingga sejuk.

Plum ceri hijau acar

Dari penyediaan seperti itu pada musim sejuk, sos tkemali wangi diperolehi. Anda hanya perlu memotong buah acar dan menambah rempah kegemaran anda.

Bahan dan teknologi memasak

Bekas 0.5 liter dengan plum ceri memerlukan:

• 1 sudu besar l. gula pasir;
• 1 sudu kecil garam dan cuka 9%;
• beberapa daun selasih dan saderi;
• kepala bawang putih;
• lada hitam;
• rempah kegemaran.

Proses memasak:

1. Buah beri dicuci dan dikisar selama 1-2 minit dalam air mendidih, diletakkan di dalam balang dengan ramuan dan bawang putih.
2. Tuangkan gula, garam, lada, cuka.
3. Tuangkan air mendidih dan segera gulungkannya.

Bubur beri direndam dalam semua rempah dari pengasam dalam dua bulan. Setelah sekian lama, adalah lebih baik menggunakan selendang yang diasinkan sebagai lauk atau bahan mentah untuk sos berperisa.

Resipi plum ceri merah acar

Bekas dengan buah acar dengan warna merah terang, dengan kesan luarannya, membangkitkan selera makan, apatah lagi sensasi rasa yang menyegarkan.

Bahan dan teknologi memasak

Plum ceri merah masak dipilih untuk mengisi bekas 3 liter dengan beri. Sediakan 2.3-2.7 liter air, 330-360 g gula, 80 ml cuka 5%, 2 g serbuk kayu manis, 10 biji cengkih, garam.

1. Buah-buahan dibasuh, disusun dan dimasukkan ke dalam balang.
2. Masukkan rempah ke dalam air mendidih, rebus selama 5 minit lagi. Masukkan cuka dan matikan pengasam.
3. Buah dituangkan, ditutup dengan penutup dan disterilkan dalam bekas besar selama 20 minit.
4. Setelah ditutup dengan penutup, mereka mengekalkan suhu tinggi pengasam, membungkus balang.

Plum ceri diperap di azerbaijan

Buah elastik dan hampir hijau diperlukan, yang ditutup dalam balang setengah liter.

Bahan dan teknologi memasak

• 1 kg buah kehijauan;
• 1 kepala bawang putih musim sejuk;
• 40 g garam;
• 50 g gula;
• 10 ml esen cuka 70%;
• 4-7 pcs. anyaman;
• 10 keping. allspice;
• 3-4 daun laurel.

Proses memasak:

1. Buah-buahan yang dibasuh dicucuk.
2. Rempah diletakkan di bahagian bawah bekas, buah di atas.
3. Bekas diisi dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan sisihkan selama 5 minit.
4. Cecair dituangkan ke dalam bekas, pengisian untuk pengasam direbus dengan garam dan gula. Setelah mendidih, tuangkan esen cuka.
5. Pengasam diedarkan dalam bekas dengan kosong dan digulung.
6. Rasa kosong acar akan terbentuk setelah beberapa minggu, menjelang musim gugur.

Plum ceri yang tidak biasa dan enak, atau acar digabungkan dengan sayur-sayuran lain

Namun, anda harus mencuba mengasinkan ceri plum dengan tomato, zucchini, bit. Sayuran acar mengambil rasa yang menyenangkan, salad kelihatan sangat menyelerakan dan elegan, berkat warna cerah dari ceri plum.

Cherry plum dengan tomato

Sebotol 3 liter memerlukan satu setengah kilogram tomato dan satu paun plum ceri, 40 g garam, 70-80 g gula, 75-80 ml cuka, daun salam, 2-3 ulas, beberapa biji lada hitam, 4-5 ulas bawang putih, 5-6 daun ceri, payung 2-3 dill, 1.2-1.5 liter air. Sekiranya makanan ringan panas sesuai selera anda, tambahkan lada segar pahit.

1. Tomato dan buah-buahan dibasuh. Lada manis dikupas dan dipotong menjadi kepingan.
2. Semua rempah dimasukkan ke dalam balang kukus. Isi bahagian atas dengan buah-buahan.
3. Air rebusan dituangkan ke dalam bekas, ditutup dengan penutup, dan dibiarkan selama 15-20 minit.
4. Cecair yang telah dikeringkan direbus dan buah-buahan dicurahkan lagi untuk masa yang sama.
5. Lain kali, garam dan gula ditambahkan ke dalam cecair mendidih, kemudian cuka dan isi panas dimasukkan ke dalam botol.
6. Mereka menggulungnya, membalikkannya, membungkusnya dengan sesuatu yang mengekalkan kehangatan - jaket musim sejuk lama, selimut, dan biarkan sehingga sejuk.

Campuran sayur atau plum ceri acar dengan sayur-sayuran

Botol itu menyimpan sedikit hadiah musim panas dari kebun dan kebun. Sediakan 200 g plum ceri, tomato, gherkins, lada manis, bawang, wortel parut. Jumlah anggur meja putih, epal masam, kembang kol dan kubis putih yang sama. Masukkan secukupnya kacang dan dua telinga jagung masak susu, dibahagikan kepada 2-4 bahagian. Dari rempah, ambil 3 daun saderi segar dan laurel kering, 2-3 cengkeh, 3-5 kacang polong, sebiji lada panas segar, bawang putih jika dikehendaki, 200 ml cuka. Jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan ini memerlukan 1 sudu besar. satu sudu garam dan dua - gula. Walaupun dalam hal ini mereka dipandu oleh selera mereka.

1. Sayuran dan buah dibasuh, dipotong, dan balang dengan rempah diisi dengan campuran.
2. Pengisiannya direbus, tambah garam, gula, rempah kering, cuka. Bekas 3 liter dengan buah-buahan dan sayur-sayuran campuran memerlukan 1.2-1.5 liter air.
3. Balang dari pelbagai jenis diisi dengan pengasam dan dimasukkan untuk disterilkan dalam periuk besar.
4. Apabila air mula mendidih di sekitar tin, mereka menyedari masa. Bekas tiga liter disterilkan selama 20 minit, bekas 1 liter - 15 minit.

Cherry plum dengan bit dan wortel

Untuk dua tin 1 liter, sediakan 1 kg plum ceri, satu lobak merah dan satu bit. Dari rempah, ambil setengah biji lada panas, kepala bawang putih, 10-15 tangkai pasli dan dill, 3-4 ulas, 2 daun laurel, 1 sudu besar. sesudu biji mustard, 1.5 sudu besar. sesudu garam dan dua - gula, 80 ml cuka sari apel.

1. Sayuran dan buah-buahan dibasuh, wortel dan bit dipotong menjadi kepingan.
2. Semua rempah diletakkan di bahagian bawah tin, kemudian campuran buah dan sayur.
3. Isi bekas dengan air mendidih selama 18-22 minit.
4. Cecair yang telah dikeringkan direbus dengan garam dan gula, dan cuka dituangkan ke dalam balang.
5. Isi bekas dengan pengasam dan gulung.

Kesimpulannya

Acar cherry plum mempelbagaikan makan malam musim sejuk, mengejutkan dengan warna musim panas dan rasa yang menarik. Tidak sukar untuk menyediakan campuran buah-buahan dan sayur-sayuran, dan salad siap pakai akan menjadi penemuan yang menyenangkan. Bereksperimenlah dengan rasa baru menggunakan hadiah kebun dan kebun sayur.

Penyertaan yang disyorkan

Cara membuat kaviar labu buatan sendiri untuk musim sejuk

Kaviar terung dalam kuali

Salad lidah timun ibu mertua untuk musim sejuk

Terung dalam adjika: resipi

Pensterilan tin di dalam ketuhar dengan kosong

Lecho manis untuk musim sejuk: resipi

Tomato hijau untuk musim sejuk di Armenia

Teh buckthorn laut

Tomato Czech