Kandungan
Kadang kala senang membuka balang kaviar labu buatan sendiri pada musim sejuk, apabila sayur dan vitamin tidak mencukupi. Lebih menggembirakan apabila kaviar labu disiapkan untuk musim sejuk dengan tangan saya sendiri. Kami menawarkan beberapa resipi dan petua mengenai cara membuat kaviar zucchini, dan juga memberitahu anda mengapa zucchini berguna, berapa banyak kalori dalam kaviar zucchini dan apakah kaedah terbaik untuk menghidangkannya di atas meja.
Mengapa hidangan zucchini berguna?
Kaviar Zucchini bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat. Hidangan ini meningkatkan pencernaan, melembapkan badan dengan unsur surih dan vitamin yang berguna. Kandungan kalori kaviar labu sangat rendah. Seratus gram mengandungi hanya 70 kcal. Ini menunjukkan bahawa ia boleh digunakan oleh orang yang sedang menjalani diet untuk alasan kesihatan atau ingin menurunkan berat badan tambahan. Hidangan ini sangat cepat dan mudah diserap oleh badan kita.
Juga, hidangan zucchini mengandungi banyak kalium, yang berguna untuk orang yang mudah bengkak, dengan penyakit saluran gastrousus dan hati. Pasta dari sayur ini merangsang peristalsis, meningkatkan fungsi usus, menormalkan mikroflora. Seperti yang anda bayangkan, kaviar labu buatan sendiri yang paling berguna, dimasak dengan tangan, tanpa menggunakan pelbagai bahan pengawet tiruan dan dari bahan yang terbukti.
Jadi, hidangan ini:
- menurunkan kolesterol;
- meningkatkan pencernaan;
- mempunyai kandungan kalori rendah;
- menormalkan tahap hemoglobin;
- mempunyai sifat diuretik;
- ia berguna untuk orang yang menghidap diabetes.
Resipi kaviar lazat buatan sendiri
Terdapat sebilangan besar resipi untuk memasak kaviar labu di rumah. Kami menawarkan beberapa pilihan buatan sendiri klasik untuk hidangan yang paling lazat.
Nombor resipi 1
Untuk hidangan masa depan, anda memerlukan bahan berikut:
- satu setengah kg zucchini;
- 2 keping bawang sederhana;
- 4 keping wortel muda sederhana;
- 2 keping lada bel;
- 2 bungkusan kecil pes tomato;
- 150 g minyak bunga matahari;
- garam dan gula, 3 sudu teh setiap satu.
Penyediaan: Pertama, potong bawang dan lada menjadi kepingan yang lebih kecil. Dalam kuali yang mudah digunakan, panaskan minyak dan masukkan bawang ke sana, goreng sehingga bersih, tetapi pastikan produk tersebut tidak terbakar. Kami menyebarkan zucchini cincang dan wortel ke bawang. Masukkan setengah gelas air bersih. Sekarang semua bahan di dalam kuali perlu direbus dengan baik, tetapi tanpa penutup, agar tidak menyimpan cecair yang berlebihan.
Selepas 10-15 minit, anda perlu menambah rempah dan pes tomato, reneh selama 5-7 minit lagi. Masih boleh dikeluarkan dari dapur dan anda boleh memulakan makanan anda. Sekiranya kita bercakap mengenai penuaian untuk musim sejuk, maka untuk ini anda perlu menyediakan bekas tertentu. Hidangan zucchini yang baru disiapkan boleh diatur dalam balang tertutup rapat dan dihantar ke tempat yang sejuk.
Nombor resipi 2
Anda boleh memasak kaviar zucchini untuk musim sejuk di rumah dengan cara yang berbeza. Untuk memasak, kami memerlukan:
- 250 g tomato;
- 400 gr. zucchini;
- 700 gr. terung;
- 300 gr. lobak merah;
- 300 gr. lada;
- 5 ulas bawang putih;
- 440 g bawang;
- 20 gr. garam;
- 160 ml minyak zaitun;
- 5 gr. lada hitam.
Mula-mula anda perlu memotong bawang halus dan menggosok wortel. Kemudian potong lada loceng menjadi kiub. Sekarang semua sayur-sayuran ini perlu digoreng dengan minyak zaitun.
Sekarang potong terung, tomato dan cuka menjadi kiub.
Kemudian pindahkan sayur-sayuran dari kuali ke kuali dan masukkan zucchini, terung dan tomato di sana.Masukkan sedikit minyak zaitun dan biarkan sayur-sayuran mendidih selama 60 minit. Selepas kira-kira 30 minit, semasa anda memasukkan sayur-sayuran ke dalam kuali, tambahkan rempah dan bawang putih cincang ke dalamnya.
Apabila anda melihat sayur-sayuran telah melembutkan, anda boleh mengeluarkannya dari api dan mengisarnya ke dalam pengisar sehingga menjadi pekat. Kemudian jisim ini boleh digulung ke dalam balang yang disterilkan. Resipi untuk kaviar labu ini agak mudah, tetapi ternyata sangat baik.
Nombor resipi 3
Satu lagi resipi memasak yang menarik yang kami berikan langkah demi langkah. Seseorang mungkin mengatakan bahawa ini adalah kaviar sayur, tetapi tetap asasnya adalah zucchini.
Bahan-bahan: cendawan 1 kg, zucchini 3 kg, wortel 1,5 kg, terung 2 kg, bawang 0,5 kg, tomato 1 kg, dill, pasli, paprika 1,5 kg, jus lemon, garam, lada, minyak sayur ...
Penyediaan: dalam resipi ini, sayur-sayuran mesti dikupas dengan teliti dan biji dikeluarkan, kemudian sayur-sayuran mesti dipotong menjadi kiub kecil.
Rebus cendawan dalam air masin.
Cincang bawang dan parut wortel, goreng dengan minyak. Sekarang masukkan zucchini dan terung ke sayur-sayuran. Semasa ramuannya rebus, parut lada belang dan perlahan-lahan tambahkan ke sayur utama.
Sekarang cincang halus cendawan dan juga hantar ke kuali atau kuali.
Sekarang masanya untuk tomato: kupas dan parut. Sekarang hantarkan baki bahan ke kuali. Semua sayur-sayuran harus direbus dengan baik, dan kemudian biarkan mendidih dengan api yang sangat rendah.
Apabila hidangan sudah siap, ia boleh dibungkus dan digulung.
Cukup aneh, tetapi persiapan buatan sendiri dapat menyeronokkan semasa penyediaannya, jika semuanya dilakukan dengan betul dan cepat. Ngomong-ngomong, apa-apa hidangan hanya perlu dimasak dalam suasana yang baik, maka ia akan menjadi yang paling enak dan ikhlas.
Nombor resipi 4
Dan resipi ini tidak melibatkan menggoreng, tetapi membakar sayur-sayuran.
Untuk melakukan ini, kita memerlukan bahan berikut: zucchini 2 kg, bawang 1 kg, wortel 1.5 kg, tomato 1.5 kg, paprika 0.5 kg, lada hijau panas 2 pcs, bawang putih, kunyit, paprika, minyak zaitun, lada tanah, garam , gula.
Penyediaan: potong semua sayur menjadi kiub yang sama, dan potong wortel menjadi cincin. Masukkan semua bahan ke dalam loyang dan tuangkan sedikit minyak zaitun.
Sekarang anda perlu memanaskan oven hingga 200-220 darjah dan letakkan sayur-sayuran kami di rak tengah. Bakar sayur-sayuran selama kira-kira 40 minit, kacau sekali-sekala.
Sekarang keluarkan sayur-sayuran dan kisar dengan pengisar rendaman, tambah rempah dan gula untuk menambah rempah. Selepas itu, hidangan perlu direbus dalam periuk selama kira-kira 5 minit dan boleh diletakkan di dalam balang.
Membuat kaviar seperti itu di rumah tidak memerlukan banyak masa, dan pada musim sejuk anda akan senang menikmati hidangan yang lazat.
Apa itu kaviar labu?
Hidangan sederhana seperti itu, menurut kami, boleh disajikan dengan indah. Contohnya, beli baguette, goreng sedikit dalam wajan bersih, dan sajikan pes labu yang digulung menjadi bola di atas roti ini. Untuk kecantikan, anda boleh menambah sedikit bulu bawang hijau.
Kaviar sangat baik dengan roti kelabu dan ramuan.
Memasak roti seperti itu tidak memerlukan banyak masa, tetapi anda pasti akan menggembirakan isi rumah anda dengan hidangan moden yang tidak asing lagi. Untuk pilihan musim sejuk, sebilangan kecil mentega boleh digunakan pada sepotong roti agar lebih memuaskan.
Ia sesuai dengan kentang, daging dan sayur-sayuran lain. Ia disajikan sebagai makanan ringan dan makanan ringan. Tetapi di banyak rumah, mereka membuat kegembiraan zucchini hanya untuk menyebarkan roti.
Kaviar Zucchini sering dibungkus roti pita, membuat sejenis shawarma buatan sendiri. Pasta zucchini dengan roti nipis berjalan lancar. Beberapa suri rumah membuat penkek dari kaviar labu pada musim sejuk, menambah tepung rai sebelumnya. Kaviar zucchini dengan bubur apa pun baik untuk makan tengah hari. Ia akan menjadi makan tengah hari yang sangat memuaskan dan enak.Pada waktu pagi, pes labu sangat sedap dengan telur dadar dan timun yang dihiris nipis. Atau, anda boleh merebus nasi dan menghidangkannya dengan sedikit pasta buatan sendiri.
Cadangan untuk memasak kaviar labu
- Adalah sangat penting bahawa terdapat hidangan yang baik: kuali dengan dinding tebal, kuali tinggi.
- Sekiranya anda mahu pasta zucchini lembut, maka ia mesti disalurkan melalui pengisar atau penggiling daging.
- Pilih buah-buahan muda untuk hidangan, maka akan lembut dan sangat enak. Dan dalam kes ini, anda tidak perlu mengupas sayur-sayuran.
- Menyiapkan kaviar skuasy diet sama sekali tidak sukar: bawa sayur-sayuran ke keadaan lembut di dalam kuali tanpa menggunakan minyak, dan kemudian hanya mengisar sayur-sayuran dalam pengisar.
- Anda boleh membuat pasta dengan sayur-sayuran yang telah dibakar sepenuhnya di dalam ketuhar terlebih dahulu. Dalam kes ini, lebih banyak vitamin dan unsur mikro berguna disimpan di dalamnya.
Kesimpulannya
Terdapat banyak resipi untuk kaviar labu: ia dibuat dengan epal, pedas, dengan cuka, dengan mayonis (baik, ini bukan untuk semua orang), dengan krim masam, ia dimasak dalam periuk perlahan, panggang, dengan dan tanpa tomato, besar dengan kepingan dan lembut, seperti di kedai. Walau apa pun, jika sebahagian dari jiwa anda dilaburkan dalam hidangan ini, maka ia pasti akan dihargai oleh keluarga dan rakan anda.
