Kaviar Zucchini adalah hidangan yang sangat baik bagi mereka yang mementingkan kecantikan dan kesihatan mereka. Tetapi pada masa yang sama, pembuka selera ini tetap enak dan memuaskan. Berkat teknologi kuliner moden, penyediaan kaviar telah dipermudahkan; ini dapat dilakukan dengan menggunakan multicooker. Seseorang menyediakan kaviar dalam periuk perlahan untuk musim sejuk untuk menikmati rasa zucchini dalam jangka masa yang lama.
Rahsia memasak
Bagaimana cara memasak kaviar labu dalam periuk perlahan? DALAM resipi tradisional termasuk lobak merah, garam, pes tomato, lada, bawang. Dengan menggunakan bahan-bahan ini untuk memasak, anda akan mendapat makanan ringan yang rendah kalori, lemak, dan karbohidrat sederhana. Sayuran ini mengandungi pektin, yang memerlukan waktu lama untuk dicerna, jadi satu sandwic sudah cukup untuk memuaskan rasa lapar. Zucchini mengandungi sejumlah besar magnesium - unsur kimia yang menormalkan kerja sistem kardiovaskular. Sebagai tambahan kepada magnesium, zucchini mengandungi fosforus, zat besi dan unsur surih lain.
Beberapa peraturan mesti dipatuhi untuk mengelakkan kehilangan zucchini semasa memasak dalam periuk perlahan:
- Sayuran yang dipilih mestilah bersaiz sederhana. Panjang satu zucchini hendaklah 15-16 sentimeter. Perhatikan integriti sayur-sayuran semasa berbelanja. Kulit mestilah tidak sukar.
- Sebaiknya pan multicooker mempunyai dinding tebal.
- Sayur-sayuran mesti dicincang dengan teliti, maka anda dapat mencapai konsistensi yang diinginkan. Untuk prosedur ini, penggiling daging biasa tidak akan berfungsi. Sebaiknya gunakan pengisar. Untuk mendapatkan jisim homogen, tambahkan pati kentang, secara harfiah beberapa sudu besar.
- Seterusnya, anda boleh "perap" kepingan. Untuk melakukan ini, mereka mesti dimasukkan ke dalam air masin selama setengah hari. Kemudian mereka mesti diberikan dan dibuang ke dalam saringan.
- Selepas beberapa ketika, kaviar dari courgettes di periuk perlahan akan mula kering. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, peranti mesti diputuskan selama dua puluh minit, dan kemudian disambungkan semula.
- Pembuka selera akan menjadi enak jika hanya zucchini yang sedikit digoreng. Mereka harus mengambil rona emas semasa menggoreng. Goreng dalam kuali menggunakan minyak bunga matahari.
Peraturan mudah ini akan membantu anda menyediakan makanan ringan anda dengan betul.
Pelbagai resipi memasak
Anda akan dapat menyediakan hidangan seperti di kedai. Tetapi hidangan buatan sendiri bebas dari bahan pengawet dan GMO, serta bahan tambahan berbahaya yang lain.
Resipi kaviar skuasy dalam periuk perlahan mengikut GOST:
- tiga kilogram zucchini;
- lima sudu minyak zaitun;
- dua lobak kecil;
- dua gelas pes tomato;
- tiga bawang;
- satu sudu teh lada hitam tanah;
- satu sudu teh lada merah;
- satu sudu garam meja.
Sebelum memasak, zucchini mesti dibilas, dikupas dan bijinya dikeluarkan. Seterusnya, mereka perlu dipotong menjadi kiub. Gunakan lemak sayuran untuk melumurkan permukaan kuali. Seterusnya, anda perlu menggoreng sayur-sayuran, jangan lupa kacau kiub. Kemudian, dalam minyak yang sama, anda perlu menggoreng bawang dan wortel cincang. Sebelum menggoreng, wortel mesti diparut, dan bawang mesti dicincang.
Semua bahan mesti dicampurkan dalam pengisar. Campuran mestilah haluskan. Dalam puri, anda perlu menambahkan pes, iaitu separuh daripada jumlah keseluruhan. Jisim yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam periuk perlahan. Pada akhir seperempat jam, buka penutup multicooker dan tambahkan separuh kedua pes tomato, masak hingga masak.Jadi, kaviar labu disediakan mengikut GOST.
Sebaik sahaja kaviar dimasak, anda boleh menyimpan produk tersebut untuk meningkatkan jangka hayat. Balang mesti disterilkan dengan mendidih selama sepuluh minit.
Bagaimana kaviar labu disediakan dalam periuk perlahan dengan lada bel? Bahan yang diperlukan:
- dua lada kecil;
- lima zucchini;
- satu sudu gula;
- sebiji lobak merah;
- sebiji bawang kecil;
- tiga kepala bawang putih;
- 2 sudu minyak zaitun
- garam;
- lada hitam tanah.
Bilas sayur-sayuran dan potong kulitnya dengan pengupas. Potong juga cawan menjadi kiub. Biji-bijian di dalam lada loceng mesti dikeluarkan, selepas itu ia mesti dicincang bersama bawang. Lobak hendaklah dipotong menjadi kepingan.
Makanan siap mesti dimasukkan ke dalam multicooker. Seterusnya, anda perlu memilih mod "Baking" selama dua puluh minit. Setelah penaik selesai, matikan multicooker, dan pindahkan produk yang dihasilkan ke pengisar. Jangan lupa menambahkan bawang putih ke dalam pengisar, yang mesti dicincang terlebih dahulu. Maka anda perlu mengalahkan semuanya dengan teliti. Campuran yang dihasilkan mesti diletakkan dalam periuk perlahan sekali lagi, dan kemudian pilih menu "Pilaf" selama setengah jam.
Resipi masakan khas
ia kaviar labu dengan mayonis dalam periuk perlahan. Ia kelihatan seperti ini:
Anda memerlukan bahan berikut:
- 2-3 kilogram zucchini;
- setengah gelas pes tomato;
- empat sudu paprika kering;
- 3-4 mentol besar;
- satu gelas mayonis;
- tiga sudu minyak sayuran (semestinya tidak berbau);
- tiga sudu gula pasir;
- garam;
- lada putih.
Lap sayur dengan kain lembap. Anda tidak perlu mengupas kulitnya, potong sayur menjadi bulatan. Kisar pes dengan paprika kering. Anda perlu menggegarkan panci peranti dengan minyak sayuran. Letakkan zucchini di sana, tambah tiga sudu gula pasir. Anda juga boleh menambah beberapa rempah.
Pilih pilihan "Bubur Susu" selama seperempat jam. Setelah selesai, masukkan mayonis ke dalam adunan. Seterusnya, anda perlu mencampurkan semuanya dengan teliti. Dalam pilihan ini, produk mesti dimasak selama 40 minit lagi. Resipi ini juga disediakan dalam periuk perlahan untuk musim sejuk.
Terdapat banyak pilihan untuk memasak kaviar zucchini dalam periuk perlahan. Anda boleh bereksperimen. Nikmati hidangan anda!
