Kandungan
Kekosongan musim sejuk sangat popular. Mereka membolehkan anda mempelbagaikan diet pada bulan-bulan musim sejuk, tidak melepaskan makanan kegemaran anda, dan menjimatkan makanan. Resipi yang anda suka menyebarkan dengan cepat. Cara memasak kaviar labu semua suri rumah tahu, tetapi pilihan dengan pasta mayonis dan tomat menjadi terkenal sejak dulu.
Populariti kaviar labu untuk musim sejuk tidak berkurang selama bertahun-tahun, dan dengan penambahan mayonis, jenis penyediaan ini sangat mirip dengan kaviar penyimpanan. Sesuai untuk pemeliharaan dan memasak segera.
Sebilangan suri rumah takut menggunakan mayonis dalam pengetinan. Untuk kaviar labu, lebih baik mengambil penyediaan mayonis ke tangan anda sendiri. Maka anda akan memastikan kualiti komponen penyusunnya. Tetapi jika ini tidak mungkin, maka pilihan dengan sos yang dibeli telah dicuba oleh banyak pihak dan ia cukup dipercayai. Kaviar zucchini dengan mayonis ternyata enak, beraroma dan disimpan dengan baik.
Kaviar zucchini tanpa mayonis mempunyai kandungan kalori yang lebih rendah daripada pilihan dengan penambahannya. Tetapi mayonis memberikan rasa gurih yang tidak biasa kepada hidangan yang tidak asing lagi.
Komponen yang diperlukan untuk penyediaan benda kerja
Nama hidangan menunjukkan bahawa bahan utama adalah zucchini. Sebagai tambahan kepada mereka, resipi termasuk kaviar labu untuk musim sejuk - pes tomato, mayonis, rempah, bawang putih dan sayur-sayuran. Foto menunjukkan komponen utama.
Untuk menyediakan kaviar lembut, anda perlu menyediakan:
- Zucchini. Setelah mengupas, zucchini harus berat 3 kg.
- Pes tomato - 250 g. Sekiranya mungkin untuk mengganti pasta dengan tomato berair, maka resipi kaviar labu dengan mayonis hanya akan mendapat manfaat daripada ini. Perlu diingat bahawa hidangan dengan tomato memerlukan lebih lama untuk dimasak daripada dengan pes tomato, kerana lebih banyak cecair harus disejat.
- Bawang mentol - 0,5 kg.
- Gula - 4 sudu besar.
- Mayonis - 250 g. Disarankan untuk mengambil mayonis berlemak.
- Garam - 1.5 sudu besar.
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu teh. Anda juga boleh menambahkan rempah kegemaran lain ke dalam hidangan - kari, paprika, kunyit atau kemangi kering. Kira kuantiti mengikut citarasa anda.
- Minyak sayuran yang tidak dimurnikan - 150 ml.
- Daun salam - 3 biji., Ambil sebiji besar, supaya lebih mudah dikeluarkan dari pinggan sebelum menggulung tin.
- Bawang putih - 4 ulas. Rempah memberikan aroma dan rasa pedas pada hidangan siap. Sekiranya anda tidak menyukai bawang putih, anda boleh mengecualikannya dari senarai. Kaviar akan tetap sangat enak dan lembut.
- Cuka, lebih baik 9% - 2 sudu besar.
Beberapa resipi zucchini mayonis mengandungi ramuan lain - wortel. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam senarai ramuan, ia akan menambahkan rasa manis dan mempelbagaikan rasa sayur hidangan.
Proses memasak kaviar zucchini dengan mayonis
Pertama, mari sediakan semua komponen sayur-sayuran:
- Kupas zucchini dan potong. Agar kaviar labu selesai dengan mayonis lembut pada musim sejuk, perlu mengambil sayur-sayuran muda dengan biji yang belum matang. Sekiranya ini tidak mungkin, maka keluarkan kulit dari buah dengan berhati-hati dan buang semua biji.
- Kupas bawang dan potong menjadi 2 atau 4 keping, bergantung pada ukuran bawang.
- Kupas wortel (jika anda memutuskan untuk menambahkannya ke dalam resipi).
Kini terdapat beberapa pilihan cara memasak kaviar. Resipi popular mengandungi pelbagai cara untuk memproses sayur-sayuran.
Yang paling mudah adalah memasukkan semua bahan melalui penggiling daging.Pertama, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam piring di mana kaviar akan dimasak, dan pindahkan jisim sayur ke dalamnya. Masukkan mayonis dan pes tomato, campurkan semuanya dengan baik dan masak selama 1 jam. Kaedah ini memerlukan perhatian dan kehadiran yang berterusan. Kacau sayur cincang secara berkala agar kaviar tidak terbakar. Semakin hampir akhir proses, semakin kerap ia harus dilakukan.
Sejam selepas permulaan rebusan sayur, tambahkan rempah, daun salam, bawang putih cincang, garam dan gula. Kami terus memasak kaviar selama satu jam lagi. Pada akhir memasak, tuangkan cuka, keluarkan daun salam dari kaviar labu dan masukkan ke dalam balang steril. Kami menggulung penutup (juga disterilkan), membalikkan tin, membungkusnya. Setelah sejuk, letakkan balang di tempat gelap yang sejuk untuk disimpan. Foto menunjukkan hasil yang baik.
Kaviar zucchini dengan pes tomato untuk musim sejuk boleh dimasak sedikit berbeza.
Dalam versi kedua, bawang dan zucchini dipotong menjadi kiub kecil, dan wortel diparut. Pertama, bawang digoreng, akan memberi minyak aroma yang luar biasa, kemudian zucchini dan wortel digoreng dalam minyak ini. Masukkan semua sayur dalam satu kuali, masukkan pes tomato dan mayonis, campurkan dan rebus selama satu jam.
Langkah seterusnya adalah menambahkan semua rempah, garam, gula, daun salam dan campurannya direbus lagi selama satu jam. 10 minit sebelum hidangan siap, kisar bawang putih dan tambahkan ke dalam periuk dengan kaviar. Sekarang daun salam dikeluarkan dan kaviar aromatik siap dari zucchini diletakkan dalam balang yang disterilkan. Gulung ke atas dan tutup dengan selimut hangat sehingga campuran sejuk lebih perlahan. Dengan kaedah memasak ini, beberapa suri rumah mengesyorkan mencincang campuran ketika sayur-sayuran lembut. Dalam kes ini, bahan kerja adalah homogen dan halus.
Cadangan untuk suri rumah
Resipi utama hidangan adalah berdasarkan penambahan pes tomato, tetapi pada versi musim panas adalah baik untuk mengganti komponen ini dengan tomato masak. "Krim" yang berair akan menjadikan pembuka selera sangat sedap. Kami membiarkan komposisi komponennya sama, tetapi bukannya pes tomato, kami mengambil tomato segar. Kita perlu menambahkan tomato ke kaviar labu musim panas, jadi kita mencurahkannya dengan air panas, mengeluarkan kupas dan memutarnya dalam penggiling daging. Di pintu keluar, kita perlu mendapatkan tomato dalam jumlah 25% daripada jumlah keseluruhan campuran.
Kami akan merebus kaviar tersebut sehingga cairannya tersejat sepenuhnya. Perkara utama adalah bahawa tomato kaya dengan warna dan padat secara konsisten. Memasak memakan masa lebih dari 2 jam, jadi luangkan masa lebih awal. Bawang putih adalah pilihan untuk pilihan ini, tetapi jika anda mahukan rasa yang lebih pedas, anda tidak boleh melakukannya tanpa itu.
Semasa proses memasak, kaviar direbus separuh. Perkara ini mesti diambil kira semasa mengira jumlah pembuka selera di pintu keluar dan menyiapkan tin.
Apabila mayonis ditambahkan, campuran menjadi cerah. Jangan risau, pada akhir mendidih ia akan menjadi lebih gelap.
Sekiranya anda telah menggantikan pes tomato dengan sos atau tomato, perhatikan jumlah garam. Sesuaikan mengikut keinginan anda.
Resipi yang disenaraikan untuk pembuka selera zucchini dengan mayonis boleh disediakan dengan mudah dalam periuk perlahan. Dalam kes ini, penting untuk mengisar semua sayur-sayuran secara sama rata. Pengisar atau pengisar daging biasa akan berlaku. Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam mangkuk multi, minyak, garam, lada ditambah dan mod "Stew" dihidupkan selama 1 jam. Selepas 30 minit, masukkan bawang putih dan pes tomato, selesai memasak. Resipi untuk musim sejuk sedang disiapkan selama 2 jam.
Persediaan buatan sendiri selalu berguna. Sekiranya produk tersebut ditanam di laman web mereka sendiri, maka manfaat kaviar tersebut akan meningkat.
