Terung gaya Korea untuk musim sejuk: tanpa pensterilan, dengan wortel, kubis, tomato

Terung gaya Korea untuk musim sejuk adalah resipi universal yang membolehkan anda memasak, memanggang dan memetik. Salad dari mereka boleh digulung dalam balang dan mendapat banyak vitamin pada musim sejuk. Anda boleh menambah cendawan, kubis, zucchini, hijau ke terung - anda mendapat pelbagai jenis hidangan. Banyak rempah-rempah akan menambah rempah-rempah dan keenakan untuk pembuka selera anda.

Cara memasak terung Korea untuk musim sejuk

Korea sekarang semakin popular, dialah yang mengajar kita hidangan baru - terung gaya Korea untuk musim sejuk, yang akan dipuja oleh semua pencinta pedas. Apabila musim menuai sedang berlangsung, anda perlu meluangkan masa untuk menyediakan salad sayur-sayuran yang lazat, yang kemudian boleh disajikan dengan pelbagai lauk.

Resipi klasik salad terung Korea untuk musim sejuk

Untuk resipi salad terung Korea untuk musim sejuk, anda perlu menyediakan:

• 3 keping terung muda;
• 2 keping lobak merah bersaiz sederhana;
• 2 keping bawang bersaiz sederhana;
• 1 lada bel;
• garam dan lada panas - mengikut pilihan peribadi;
• ½ cuka meja sudu teh;
• minyak sayuran - 50 g.

Terdapat banyak vitamin dan mineral dalam salad.

Memasak mengikut resipi klasik:

1. Potong bahan pertama ke dalam straw bersaiz sederhana, masukkan ke dalam bekas atau periuk, masukkan garam, campurkan dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Tuangkan jus yang dikeluarkan pada waktu pagi.
2. Goreng bahan-bahan tersebut dalam minyak bunga matahari hingga lembut.
3. Cincang bawang halus, parut wortel pada parutan khas, potong lada belang menjadi kepingan kecil, masukkan bawang putih melalui penekan.
4. Kami mencampurkan semua bahan, menambah cuka dan perasa secukupnya, memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 12 jam.

Salad Korea disajikan sebelum hidangan utama untuk permulaan.

Terung pedas dengan lada dalam bahasa Korea untuk musim sejuk

Resipi terung gaya Korea yang paling lazat untuk musim sejuk ini akan menarik minat pencinta rasa pedas dan pedas.

Bahan-bahan:

• 8-10 keping terung bersaiz sederhana;
• wortel bersaiz sederhana - 5-6 keping;
• lada bel merah - 13-16 keping;
• 1 lada panas;
• 1 biji bawang;
• biji lada - secukup rasa;
• minyak bunga matahari - 6 sudu besar. l .;
• bawang putih - 6-7 ulas;
• sekumpulan pasli segar - 100 g;
• gula - 3 sudu besar. l .;
• garam - 3 sudu kecil;
• cuka - 7 sudu besar. l.

Hidangan boleh dimakan dalam masa 10 jam selepas penyediaan

Algoritma untuk memasak hidangan Korea untuk musim sejuk:

1. Basuh dan bersihkan semua bahan. Potong terung menjadi kepingan besar, masukkan ke dalam pinggan besar, tutup dengan air dan biarkan selama 20-25 minit.
2. Parut wortel pada parut khas Korea, potong lada Bulgaria dan panas, serta bawang menjadi separuh cincin.
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali, setelah dipanaskan, masukkan dan goreng semua sayur, kecuali terung.Campurkan campuran sehingga sebati dan matikan api selepas 3 minit.
4. Masukkan kepingan yang direndam dalam air, campurkan bahan-bahan dengan baik. Masukkan setengah gelas air, biji lada, garam, gula ke dalamnya, tutup, didihkan.
   Perhatian! Sekiranya sayur-sayuran tidak ditutup sepenuhnya dalam jus, tambahkan air.
5. Setelah mendidih pinggan, kurangkan api, reneh, kacau, selama setengah jam lagi. Kemudian masukkan baki bahan: pasli, bawang putih, cuka, reneh selama 15 minit lagi.
6. Masukkan salad ke dalam balang yang disterilkan sebelumnya, gulungkannya. Kemudian kami membalikkan bekas dan meletakkannya terbalik, tutupnya dengan selimut hangat.

Selepas 10 jam, menyusun semula sayur-sayuran di tempat yang sejuk, dan kemudian mencicipnya, kerana sangat mudah untuk membuat terung gaya Korea dalam balang untuk musim sejuk.

Terung Korea makanan segera untuk musim sejuk

Anda tidak memerlukan balang yang disterilkan untuk menyediakan hidangan ini, ia boleh disajikan dengan segera.

Untuk salad untuk musim sejuk, anda memerlukan ramuan berikut:

• 700-800 gram terung segar;
• 100 gram lobak Korea;
• 1 biji bawang;
• sedikit lada tanah - pilihan;
• ketumbar - 40 g;
• 5-6 sudu minyak sayuran;
• 5 sudu cuka wain putih
• garam - 1 secubit;
• gula - setengah sudu teh.

Salad tidak perlu disediakan untuk kegunaan masa depan, ia boleh dihidangkan sebaik sahaja disiapkan

Langkah memasak:

1. Keluarkan kulit dari bawang, potong menjadi setengah cincin.
2. Dalam bekas yang berasingan, campurkan gula, garam dan cuka, kemudian panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-1.5 minit sehingga gula dan garam larut sepenuhnya.
3. Masukkan bawang ke dalam pinggan, gaul rata.
4. Basuh terung dengan bersih, biarkan mendidih dengan api kecil. Masukkan sedikit garam ke dalam air dan masak selama 10 minit. Setelah sejuk, kupas kulitnya.
5. Potong bahan menjadi kiub bersaiz sederhana, masukkan ke dalam bekas besar, hantar bawang acar dan wortel ke sana. Kacau dan biarkan selama 15 minit.
6. Panaskan minyak bunga matahari dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit, tambahkan ke dalam pinggan yang hampir siap.
7. Kami mencuci dan memotong ketumbar halus, tambahkan salad Korea dengan lada. Pembuka selera dalam masa 20 minit akan siap menghiasi meja anda sekarang atau untuk musim sejuk.

Terung dalam bahasa Korea untuk musim sejuk di dalam ketuhar

Sebaiknya sediakan hidangan ini dalam 2 peringkat untuk mendapatkan makanan ringan ala Korea yang sangat lazat.

Anda harus menyediakan:

• 2 kg terung kecil;
• 2-3 keping wortel sederhana;
• 3-4 bawang kecil;
• gula - 6-8 sudu besar (bergantung pada rasa);
• ½ kg lada bel;
• 1 sudu teh lada hitam dan merah;
• 5-6 ulas bawang putih;
• 1.5 sudu garam meja;
• 7-8 sudu minyak bunga matahari;
• 7-8 sudu cuka.

Simpan benda kerja di tempat yang sejuk.

Memasak salad Korea:

1. Tahap pertama memasak bermula dengan acar. Tiga lobak merah pada parut Korea, tuangkan air panas dan biarkan selama 2-3 minit. Apabila jerami dilembutkan, bilas dengan saringan di bawah air sejuk.
2. Kami mencuci dan mengupas bawang, kemudian memotongnya menjadi separuh dan memotong setiap bahagian menjadi cincin. Potong lada dalam jalur menegak.
3. Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam periuk, kemudian lada tanah, cuka, bawang putih melewati penekan, garam, minyak. Campurkan sayur-sayuran dengan teliti, tutup penutup dengan ketat, biarkan perap selama 5 jam.
4. Selepas kira-kira 4-4.5 jam, kami mula menyiapkan terung. Kami mengupas kulit, potong bar bersaiz sederhana, masukkan ke dalam bekas, isi dengan garam. Kami meninggalkan salad masa depan selama satu jam.
   Penting! Lebih baik menggunakan garam kasar, jika tidak, hidangannya mungkin terlalu masin.
5. Sejam kemudian, sayur-sayuran harus memulakan jus, mengalirkannya, bilas dengan air. Kami mengeluarkan loyang dan mengolesnya dengan minyak, meletakkan kepingannya dengan hati-hati, meletakkan kerajang di atas, jika tidak, bar mungkin kering. Kami menghidupkan oven pada suhu 200 darjah, tetapkan sayur-sayuran untuk bakar selama 20 minit sehingga menjadi lembut.
6. Masukkan kepingan panas ke sisa sayur acar dalam bekas dan gaul rata, sejuk.Masukkan salad ke dalam balang yang disterilkan, gulung dan balut dengan selimut.

Setelah beberapa jam, persiapan Korea dapat dibawa ke tempat simpanan dan atau anda boleh mula mencicipinya.

Terung goreng untuk musim sejuk di Korea

Resipi ini sangat serupa dengan yang sebelumnya dengan satu perbezaan kecil - bukannya ketuhar, anda perlu menggoreng terung dalam kuali. Gunakan ramuan yang sama dan ikuti algoritma ini:

1. Masukkan sedikit minyak ke dalam bekas dengan terung dan campurkan jisim dengan tangan anda.
2. Selepas 5 minit, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan (tidak perlu lagi diminyaki), goreng selama 7 minit, kacau selalu.
3. Seterusnya, kita teruskan seperti dalam resipi sebelumnya.

Pembuka selera ini sesuai dengan hidangan daging dan ikan.

Resipi terung untuk musim sejuk dengan wortel Korea

Untuk menyediakan resipi terung Korea yang sederhana untuk musim sejuk, kami memerlukan:

• 5-6 keping terung;
• 1 bawang sederhana;
• 400 gram lobak merah;
• 3-5 keping lada bel;
• 1 biji bawang putih;
• 1 lada panas;
• gula - 4 sudu besar. l .;
• garam - 2.5 sudu besar. l .;
• ketumbar tanah - 1 sudu kecil;
• cuka - 3 sudu besar. l .;
• perasa untuk wortel Korea - 1 sudu kecil.

Terung boleh dipanggang atau digoreng

Proses memasak merangkumi langkah-langkah berikut:

1. Kami mencuci sayur utama, lap kering dengan serbet atau tuala kertas. Potong kepingan nipis dan panjang, masukkan ke dalam bekas, tambahkan 1 sudu garam, biarkan selama 60 minit.
2. Kami mencuci paprika, juga dipotong menjadi kepingan panjang dan nipis.
3. Basuh wortel, kupas, tiga pada parut Korea yang halus, potong bawang dalam separuh cincin.
4. Setelah satu jam, toskan jus terung, masukkan potongan ke dalam kuali, masukkan minyak, goreng, kacau terus selama 15-20 minit, di atas api sederhana.
5. Kami memindahkan semua sayur-sayuran ke dalam bekas besar, meletakkan lada panas cincang dan bawang putih cincang. Masukkan baki rempah, kacau sebati dan biarkan selama 5 jam.
6. Kami meletakkan salad di dalam balang, menggulung dan meletakkannya di tempat yang sejuk.

Selepas 8-10 jam, terung gaya Korea akan siap, dan dengan pensterilan mereka juga akan dipelihara untuk musim sejuk.

Salad terung gaya Korea dengan zucchini untuk musim sejuk

Untuk menyediakan hidangan, kami memerlukan:

• terung - 1 keping;
• zucchini - 1 keping;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• lobak merah - 1 pc .;
• cili - 1/3 pod;
• cuka - 2-3 sudu besar. l .;
• pasli secukup rasa;
• biji lada - 2-3 biji .;
• minyak sayuran - 5-6 sudu besar. l .;
• ketumbar - 0.3 sudu kecil;
• gula - 1 sudu kecil;
• garam - ¾ sudu kecil

Terung sangat sesuai dengan sayur-sayuran lain, terutama courgettes.

Memasak salad dengan zucchini:

1. Kami mencuci dan memotong hujung terung. Kemudian kami memotongnya menjadi dua secara menegak, memotongnya menjadi bulatan.
   Perhatian! Untuk menghilangkan kepahitan, anda perlu taburkan sayur dengan garam dan biarkan selama beberapa minit, kemudian bilas dengan air.
2. Kami melakukan tindakan yang sama dengan zucchini, memotong bulatan kecil.
3. Kami membersihkan dan menggosok wortel pada parut Korea.
4. Masukkan bahan cincang ke dalam kuali, tambahkan minyak bunga matahari, serta gula, rempah: bawang putih, lada, ketumbar dan cabai. Goreng campuran selama kira-kira 1-2 minit dengan api yang tinggi, kemudian menyebarkannya, masukkan cuka.
5. Campurkan semua sehingga sebati, biarkan perap di bawah penekan selama 4-5 jam.

Selepas itu, anda boleh menghias dengan ramuan dan menyajikan hidangan Korea yang sudah siap ke meja.

Timun gaya Korea dengan terung untuk musim sejuk

Penuaian untuk musim sejuk dari sayur-sayuran yang berbeza pasti akan menggembirakan seluruh keluarga pada malam yang sejuk, dan vitamin akan menguatkan kesihatan.

Bahan-bahan:

• terung - 1.4 kg;
• timun - 0,7 kg;
• tomato - 1.4 kg;
• lada - 0,4 kg;
• bawang - 0,3 kg;
• bawang putih - 4 ulas;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• gula - 6 sudu besar. l .;
• cuka - 6 sudu besar. l .;
• minyak bunga matahari - 0.2 l.

Dalam balang yang disterilkan, salad terung dapat disimpan sepanjang musim sejuk.

Tahap penyediaan makanan ringan:

1. Tambang, kupas bahannya, potong kiub, timun menjadi kepingan.
2. Tiga lobak merah pada parut Korea.
3. Potong bawang menjadi separuh, kemudian potong cincinnya.
4. Perahkan tomato melalui penggiling daging atau pengisar untuk membuat puri.Kami meletakkannya pada gas, tunggu sehingga mendidih, kemudian masukkan bawang, masak bersama selama 5 minit, masukkan baki sayur.
5. Kacau campuran selama 20 minit. Masukkan cuka, garam, minyak, gula, kacau selama 5 minit, kemudian angkat dari api.
6. Gulungkan salad ke dalam balang yang disterilkan, balikkan dan biarkan suam selama 10 jam.

Terung gaya Korea untuk musim sejuk dengan tomato

Anda boleh memasak hidangan biru Korea untuk musim sejuk tanpa pensterilan dalam balang. Untuk ini, anda memerlukan ramuan:

• sebilangan terung bersaiz sederhana;
• tomato - 2 biji .;
• 1 biji bawang;
• 2 paprika merah;
• cuka - 13 g;
• gula - 8 g;
• 3-4 ulas bawang putih;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - mengikut pilihan peribadi;
• minyak bunga matahari - 25 g.

Tomato menjadikan salad berair dan enak.

Memasak hidangan sederhana dalam beberapa langkah:

1. Kami mencuci terung dan mengupasnya. Potongnya secara memanjang menjadi kepingan panjang, masukkan ke dalam bekas berasingan dan masukkan garam. Selepas 30 minit, sayur-sayuran harus memberikan jus, tiriskan, sedikit memerah kiub, masukkan ke dalam kuali dengan minyak dan goreng hingga kekuningan. Kami sedang menunggu kepingan sejuk dan dipotong menjadi kepingan.
2. Potong lada dan tomato menjadi kepingan, kemudian kupas bawang dan potong separuh cincin.
3. Masukkan sayur ke terung dan gaul rata. Masukkan bawang putih cincang, herba, lada dan gula dalam campuran umum, campurkan lagi.

Hidangan akan siap sepenuhnya dalam 30 minit, ia boleh dihidangkan sebagai salad.

Terung untuk musim sejuk di Korea dengan biji wijen

Biji wijen menambahkan semangat yang luar biasa untuk pembuka selera.

Bahan-bahan:

• 2 kg terung sederhana;
• 2 keping lada cili;
• 1 biji bawang putih;
• 1 tandan ketumbar;
• bawang - 1 kepala;
• 3 sudu besar biji bijan;
• 3 sudu besar sos ikan;
• 3 sudu besar kicap
• 3 sudu besar minyak bijan.

Biji wijen menghiasi salad dan menjadikan hidangannya sangat aromatik.

Pembuka selera gaya Korea ini untuk musim sejuk disediakan seperti berikut:

1. Potong sayur utama menjadi kepingan segi empat kecil. Kami meletakkan kepingan dalam dandang berganda atau multicooker selama 10 minit. Kami mengeluarkannya, tunggu sehingga sejuk.
   Perhatian! Jangan memanjangkan masa memasak, jika tidak, sayur-sayuran akan hancur.
2. Potong bawang, bawang putih, ketumbar, cili ke dalam bekas yang berasingan.
3. Goreng biji bijan dalam kuali, masukkan sos dan minyak bijan ke dalamnya.
4. Kami merobek sayur-sayuran yang dilembutkan menjadi kepingan dengan tangan kami, meletakkannya ke baki campuran, campurkan.

Anda boleh menghidangkan makanan ringan ke meja dengan segera atau memasukkannya ke dalam balang steril, menggulungnya dan meletakkannya di tempat yang hangat. Kemudian terung dalam tin Korea boleh ditinggalkan untuk musim sejuk dan disajikan.

Terung gaya Korea yang enak dengan kubis untuk musim sejuk

Bahan-bahan:

• Terung 2.5 kg;
• 0.3 kg lobak merah;
• 1 lada;
• ½ kg kubis;
• bawang putih - 1 kepala;
• tunduk;
• gula - 1/3 cawan;
• cuka - 200 ml.

Terung sesuai dengan kubis, ini menjadikan penyediaannya lebih lembut

Memasak makanan ringan terung Korea yang berwarna-warni untuk musim sejuk:

1. Kami mencuci sayur-sayuran dan memotongnya menjadi kiub kecil, kemudian masak dalam air masin selama 6-8 minit.
2. Setelah mendidih, masak selama beberapa minit dan toskan airnya, biarkan kepingan sejuk.
3. Potong lada, keluarkan biji daripadanya, potong menjadi kepingan nipis.
4. Kami juga memotong kubis dengan nipis, tiga lobak merah pada parut Korea.
5. Kami memasukkan semua sayur-sayuran ke dalam bekas yang berasingan, masukkan bawang putih parut, cuka dan bahan-bahan yang telah menjadi, biarkan perap selama 2.5-3 jam.
6. Kami meletakkan salad yang sudah siap dengan kubis dalam balang, gulung dan sisihkan hingga sejuk selama beberapa jam.

Terung dengan perasa Korea untuk musim sejuk

Bahan-bahan:

• ½ kg terung;
• 0.2 kg bawang;
• 200 gram lobak merah;
• 200 gram lada bel;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 0.2 kg tomato bersaiz sederhana;
• garam - 30 g;
• minyak - 150 g;
• gula - 1 sudu kecil;
• cuka - 5-6 sudu besar. l.

Rempah menjadikan snek Korea sebagai rempah

Langkah asas dalam memasak:

1. Kami mencuci terung, dipotong menjadi jalur nipis, goreng dalam kuali hingga coklat keemasan.
2. Kami juga mengupas wortel, tiga di atas parut Korea.
3. Kupas paprika, potong menjadi jalur menegak nipis.
4. Kupas bawang dan potong setengah cincin nipis.
5. Potong tomato menjadi kepingan bersaiz sederhana, masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan, masukkan sayur-sayuran selebihnya, kecuali bahan utama. Taburkan dengan garam di atas, biarkan selama 10-15 minit.
6. Sekarang masukkan perasa Korea, cuka, kepingan terung panas ke dalam penyediaan masa depan, campurkan.

Hidangan hampir siap, yang tinggal hanyalah memasukkannya ke dalam balang, menggulungnya dan memasukkannya ke dalam api, dan menikmati rasanya pada musim sejuk.

Terung boneka gaya Korea untuk musim sejuk

Bahan-bahan:

• terung - 0,5 kg;
• lobak merah - 0,25 kg;
• bawang - 50 g .;
• minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l .;
• garam dan lada secukup rasa;
• ketumbar - 5 g;
• kicap - 4 sudu besar l .;
• walnut - 5-6 pcs .;
• pasli - 40 g;
• bawang putih - 1 kepala.

Terung yang disumbat boleh digunakan sebagai pembuka selera atau hidangan utama

Kaedah memasak:

1. Potong hujung bahan utama, potong sayur menjadi separuh, kemudian masak dalam air masin dengan cuka selama 15 minit.
2. Kupas wortel dan tiga pada parutan Korea, masukkan ke dalam mangkuk yang terpisah, di mana kita akan mencampurkan salad.
3. Potong bawang dalam separuh cincin, goreng hingga gelap dalam kuali.
4. Masukkan bawang putih, ketumbar, kicap, lada, garam ke lobak merah, campurkan.
5. Kami memperkenalkan minyak bawang panas ke dalam campuran, masukkan benda kerja ke dalam peti sejuk.
6. Kami mengisi sayur-sayuran yang dimasak dengan wortel, biarkan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Hidangan Korea yang sudah siap boleh dihiasi dengan herba, kacang, dan kemudian disajikan.

Terung gaya Korea dengan cendawan untuk musim sejuk

Untuk menyediakan terung kerajaan di Korea untuk musim sejuk, kami memerlukan:

• 10 terung kecil;
• 1.5 kg champignon;
• 1.5 kg lobak merah;
• 1.5 kg bawang;
• 2 kg lada bel merah;
• 9-10 kepala bawang putih;
• 200 ml minyak bunga matahari;
• gula - 200 g;
• garam - 120 g.

Hidangan akan menjadi tambahan yang baik untuk barbeku dan stik goreng.

Kami memasak mengikut urutan berikut:

1. Potong bahan utama ke dalam kepingan, taburkan dengan garam dan biarkan selama 30 minit, perah jus yang dikeluarkan.
2. Potong paprika menjadi kepingan kecil, setelah dikupas sebelumnya dan dikeluarkan dari biji.
3. Potong bawang dan tiga wortel menjadi setengah cincin pada parut Korea.
4. Potong champignon sehingga bentuk cendawan terpelihara, potong menjadi 4 bahagian.
5. Kami mencampurkan semua sayur-sayuran dan cendawan dalam satu mangkuk. Masukkan minyak, rempah dan cuka ke dalam periuk, bakar dan tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan sayur dan masak selama 40 minit. Dalam 8-10 minit. hingga akhir, masukkan bawang putih cincang.
6. Masukkan salad yang sudah siap ke dalam balang, masukkan biji lada, gulung dan bungkus sesuatu yang suam.

Kesimpulannya

Terung Korea untuk musim sejuk adalah makanan ringan yang lazat, sihat dan sederhana. Banyaknya resipi dan gabungan sayur-sayuran akan menjadikan persiapannya unik - sepanjang musim sejuk keluarga akan dapat menikmati salad yang digabungkan dengan timun, tomato, zucchini, mendapatkan sebilangan vitamin setiap hari.

Ulasan mengenai terung dalam bahasa Korea untuk musim sejuk

Penyertaan yang disyorkan

Resipi kaviar labu mengikut GOST USSR

Resipi untuk tomato dengan pasli untuk musim sejuk

Kaviar dari zucchini "Jilat jari": resipi

Kaviar zucchini dengan bawang putih: resipi

Kaviar terung yang lazat untuk musim sejuk

Kaviar terung dengan mayonis

Kaviar labu goreng

Adjika dengan epal dan wortel

Resipi kompot aprikot