Kandungan
- 1 Kelebihan tomato ceri yang tidak diragukan
- 2 Tomato ceri dalam jus mereka sendiri tanpa pensterilan dan tanpa cuka
- 3 Tomato ceri disterilkan dalam jus mereka sendiri dengan balsem lemon
- 4 Tomato ceri untuk musim sejuk dengan jus mereka sendiri dengan saderi dan kemangi
- 5 Tomato ceri yang dikupas dalam jusnya sendiri
- 6 Tomato ceri dalam jus mereka sendiri dengan bawang putih
- 7 Tomato ceri dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk dengan bunga cengkih dan lada panas
- 8 Resipi untuk tomato ceri pedas dalam jus mereka sendiri dengan kayu manis dan rosemary
- 9 Resipi ringkas untuk tomato ceri dalam jusnya sendiri dengan lada bel
- 10 Cara menggulung tomato ceri dalam jus anda sendiri dengan aspirin
- 11 Cara menyimpan tomato ceri dalam jusnya sendiri
- 12 Kesimpulannya
Tomato ceri dalam jusnya sendiri, ditutup mengikut resipi asli, akan menjadi makanan lazat pada musim sejuk. Buah-buahan mengekalkan sebilangan besar vitamin, dan kuahnya memperkayakannya dengan aftertaste istimewa.
Kelebihan tomato ceri yang tidak diragukan
Varieti tomato ceri menonjol kerana kandungan gula tinggi, belum lagi bentuk miniatur yang indah - bulat atau bujur. Tomato kecil, dimasak mengikut resipi, menghias hidangan apa pun.
Ceri kaya:
- kalium, yang membuang lebihan cecair;
- besi untuk mencegah anemia;
- magnesium, yang membantu badan untuk menyesuaikan diri dengan perubahan suhu;
- serotonin, yang memberikan semangat.
Dalam semua resipi, pelayan wanita menasihatkan setiap buah menusuk di zon pemisahan tangkai sehingga benar-benar tepu dengan pengisian dan untuk mengelakkan keretakan kulit. Untuk tomato, tomato kecil yang terlalu masak dipilih sebagai pengasam, buah-buahan disalurkan melalui pengisar, penggiling daging atau juicer.
Nisbah klasik bahan dalam bekas: 60% tomato, 50% cecair. Dalam resipi biasa untuk 1 liter sos tomato untuk menuangkan jusnya sendiri, masukkan 1-2 sudu garam dan 2-3 gula. Garam diserap oleh buah-buahan, dan, menurut ulasan, hasil panen tidak terasa berlebihan. Lebih banyak gula menonjolkan rasa ceri manis.
Rempah biasa: hitam dan allspice, cengkeh, laurel dan bawang putih ditambahkan ke mana-mana resipi dalam pelbagai variasi mengikut citarasa. Sangat mungkin dilakukan tanpa rempah-rempah ini. Sebelum mengisi bekas dengan cecair, satu pencuci mulut atau satu sudu teh cuka dituangkan ke dalam setiap bekas ke bahagian atas, kecuali jumlah yang berbeza ditunjukkan dalam resipi.
Tomato ceri dalam jus mereka sendiri tanpa pensterilan dan tanpa cuka
Resipi ini tidak termasuk lada, cengkih, atau daun salam. Ketiadaan rempah-rempah dan asid tambahan sepenuhnya menunjukkan rasa semula jadi buah ceri dalam jusnya sendiri.
Mereka mengira berapa biji balang yang cukup, kerana untuk sos tomato, beratnya, kira-kira jumlah buah yang sama diperlukan untuk pengetinan. Cuka tidak digunakan, kerana buah dalam jus mereka sendiri kaya dengan asid semula jadi.
- Masukkan gula pasir ke jisim tomato yang dihasilkan, garam dan rebus pengisiannya selama 15-20 minit.
- Isi bekas dengan tomato.
- Masukkan sayur dalam air mendidih selama 9-12 minit dan toskan cecair.
- Segera isi balang dengan sos yang dimasak, tutup, balikkan dan bungkus untuk pensterilan pasif selanjutnya.
- Tanggalkan tempat perlindungan setelah tempat sejuk sejuk.
Tomato ceri disterilkan dalam jus mereka sendiri dengan balsem lemon
Resipi tanpa penggunaan cuka, kerana tomato dalam jusnya sendiri jumlah asid yang mencukupi diperoleh.
Rempah disediakan:
- bawang putih - 2 ulas;
- daun laurel;
- sejenis balsem lemon;
- perbungaan dill;
- 2 biji serpihan.
Penyediaan:
- Rebus sebiji tomato.
- Isi balang dengan herba dan buah-buahan dengan jisim tomato mendidih.
- Tetapkan untuk disterilkan. Untuk bekas setengah liter, 7-8 minit air mendidih di lembangan sudah cukup, untuk bekas liter - 8-9.
- Setelah digulung, bekas dibalik dan ditutup dengan selimut tebal sehingga benda kerja dipanaskan.
Tomato ceri untuk musim sejuk dengan jus mereka sendiri dengan saderi dan kemangi
Kumpulkan ke dalam dua bekas 0.5 liter:
- 1.2 kg tomato ceri;
- 1 sudu garam pencuci mulut;
- 2 sudu pencuci mulut gula;
- 2 sudu kecil cuka 6%, yang ditambahkan pada akhir memasak jisim tomato, setelah 10 minit mendidih;
- 2 tangkai saderi;
- sekumpulan selasih.
Langkah memasak:
- Sayur-sayuran dan herba diletakkan di dalam bekas yang disterilkan.
- Tegaskan dalam air mendidih selama 6-7 minit.
- Buah-buahan yang selebihnya, disiram dengan air mendidih dan dikupas, dihaluskan dalam pengisar dan tomat direbus selama 6 minit, menurut resepnya, membuang sejumlah selasih ke dalam jisim, yang kemudian dibawa keluar.
- Tuangkan tomato dengan sos panas dan ketatkan bekas dengan penutup yang disterilkan.
Tomato ceri yang dikupas dalam jusnya sendiri
Untuk resipi ini, tambahkan bawang putih ke dalam sos seperti yang dikehendaki.
Gunakan:
- allspice - 2 biji;
- Anyaman 1 bintang;
- 1 sudu teh cuka 6%.
Proses memasak:
- Dari tomato ceri yang terlalu masak dan tidak sedap dimasak.
- Tuangkan air mendidih ke atas buah untuk pengetinan dalam mangkuk besar dan toskan airnya dengan segera.
- Kupas tomato dengan memasukkan buah ke dalam balang yang disterilkan.
- Isi bekas dengan sos yang telah disediakan.
- Disterilkan dan digulung.
- Kemudian, terbalik, makanan dalam tin dibungkus dengan pakaian hangat sehingga sejuk sepanjang hari.
Tomato ceri dalam jus mereka sendiri dengan bawang putih
Masukkan ke dalam bekas bervolume rendah:
- 2-3 biji lada hitam setiap satu;
- 1-2 ulas bawang putih, cincang kasar.
Memasak:
- Sayur-sayuran dan rempah-rempah dimasukkan ke dalam balang, dituangkan dengan tomato rebus baru, yang telah ditambah cuka.
- Disterilkan, digulung dan ditutup dengan selimut sehingga sejuk perlahan.
Tomato ceri dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk dengan bunga cengkih dan lada panas
Untuk menceri botol setengah liter, sesuai dengan resipi, anda perlu mengambil:
- 2-3 helai lada segar pahit;
- tambah 2-3 bintang carnation untuk diisi;
- tambah hijau seperti yang dikehendaki: perbungaan atau ranting dill, pasli, saderi, ketumbar;
- bawang putih juga digunakan untuk rasa.
Penyediaan:
- Sediakan sos tomato dengan menambahkan cuka 6% pada kadar 1 sudu kecil. untuk setiap bekas.
- Tomato disusun dengan bahan-bahan lain.
- Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15-20 minit.
- Kemudian tin diisi dengan menuangkan dan ditutup, dibungkus sehingga sejuk.
Resipi untuk tomato ceri pedas dalam jus mereka sendiri dengan kayu manis dan rosemary
Ini menuangkan untuk tomato kecil dengan aroma eksotik rempah rempah selatan memberikan rasa kehangatan dan keselesaan semasa dimakan.
Dikira untuk bekas dengan isipadu 0.5 liter:
- kayu manis - seperempat sudu teh;
- satu tangkai rosemary cukup seliter.
Langkah memasak:
- Sosnya dibuat dari tomato kecil yang sudah masak, tambah dahulu rosemary dan kayu manis. Resipi membenarkan penggunaan rosemary kering, tetapi separuh lebih segar.
- Garam, maniskan secukup rasa, tuangkan cuka pada akhir memasak, setelah 10-12 minit mendidih sos.
- Cherry direndam dalam air panas selama 15-20 minit.
- Setelah mengalirkan cecair, isi bekas dengan sos wangi dan putar.
Resipi ringkas untuk tomato ceri dalam jusnya sendiri dengan lada bel
Untuk balang setengah liter, kumpulkan:
- 3-4 helai lada manis;
- 1-2 ulas bawang putih yang dicincang kasar;
- di atas tangkai dill dan pasli.
Proses memasak:
- Tomato yang terlalu masak disempurnakan dengan cuka.
- Silinder diisi dengan ramuan dan sayur-sayuran.
- Tuangkan ke dalam air panas selama 10-20 minit.
- Setelah mengalirkan cecair, isi bekas dengan tomato dengan sos, putar dan perlahan-lahan sejuk di bawah tempat perlindungan yang hangat.
Cara menggulung tomato ceri dalam jus anda sendiri dengan aspirin
Tidak diperlukan cuka untuk resipi: tablet menghalang proses penapaian. Pada balang dengan isipadu 0,5 liter, mereka mengumpulkan, kecuali tomato:
- 3-4 keping lada manis;
- 1-2 cincin lada panas;
- 1 perbungaan kecil dill;
- 1 cengkih bawang putih keseluruhan;
- 1 tablet aspirin.
Memasak:
- Pertama, jisim tomato direbus dari buah masak.
- Isi bekas dengan rempah dan sayur.
- Masukkan 15 minit ke dalam air panas.
- Tuangkan dalam sos mendidih dan gulung.
Cara menyimpan tomato ceri dalam jusnya sendiri
Menurut resipi yang diberikan, tomato direndam sepenuhnya dalam rempah selepas 20-30 hari. Sayuran menjadi lebih sedap dari masa ke masa. Tomato yang ditutup dengan betul boleh bertahan lebih dari setahun. Dalam keadaan pangsapuri, lebih baik menggunakan makanan dalam tin hingga musim berikutnya.
Kesimpulannya
Tomato ceri dalam jus mereka sendiri mudah dimasak. Apabila menggunakan cuka sebagai pengawet dan walaupun tanpa itu, bekas dengan buah-buahan dijaga dengan baik. Anda mahu mengulangi kekosongan dengan rasa yang luar biasa untuk musim berikutnya.
