Kandungan
Musim luruh adalah masa yang indah. Dan penuaian selalu menjadi peristiwa yang menggembirakan. Tetapi tidak semua tomato mempunyai masa untuk masak di kebun sebelum bermulanya cuaca sejuk dan cuaca buruk. Oleh itu, buah-buahan hijau dari nyonya rumah dimasukkan dalam persiapan mereka untuk musim sejuk.
Resipi tomato hijau Korea sangat popular. Sayurannya sedap, prosesnya sendiri tidak memerlukan banyak masa. Penting bahawa buah-buahan kecil yang belum masak boleh digunakan. Salad disediakan dari tomato utuh atau cincang, dengan penambahan rempah biasa dan sayur-sayuran kegemaran. Hidangan seperti itu tidak perlu dibeli di kedai atau di pasar; sangat mudah dan murah untuk menyediakan makanan ringan yang lazat.
Pilihan yang paling popular adalah makanan segera... Walaupun mereka juga boleh berubah bergantung pada citarasa dan pilihan para pakar masakan. Mari kita nikmati snek tomato hijau gaya Korea yang popular.
Petua persediaan
Pelbagai rempah dan perasa sesuai dijadikan bahan tambahan dalam resipi. Selalunya, ini adalah hijau - pasli, ketumbar, dill. Rempah yang paling biasa adalah bawang putih dan lada panas, dan sayur-sayuran adalah wortel dan bawang. Ini adalah sekumpulan komponen asas.
Terdapat juga peraturan mudah yang membantu memasak lazat salad tomato hijau dalam bahasa Korea:
- Cuba pilih sayur dengan ukuran yang hampir sama. Ini akan membantu mencapai garam garam yang merata. Anda boleh mengisinya mengikut saiz dan menyediakan salad sayur-sayuran dengan ukuran yang sama secara berasingan.
- Sediakan tomato hijau, bukan coklat. Kita memerlukan buah-buahan dalam tahap kematangan susu. Yang berwarna coklat akan memberikan lebih banyak jus dan akan menjadi sangat lembut dalam salad. Untuk salad, pilih hanya buah-buahan utuh, tidak rosak dan sihat sehingga pembuka selera tidak menjadi rosak. Perhatikan keadaan kulitnya sebelum memulakan proses memasak.
- Pilih minyak anda dengan penuh tanggungjawab. Produk berkualiti rendah atau terpilih buta boleh merosakkan salad tomato hijau yang sudah siap. Untuk hidangan Korea, gunakan mentega halus. Pastikan untuk mengawal komposisi dan jumlah rempah. Pertimbangkan citarasa semua ahli keluarga agar semua orang dapat menikmati tomato hijau yang lazat.
- Sekiranya anda memasak tomato hijau gaya Korea untuk musim sejuk, sediakan bekasnya terlebih dahulu. Balang dan penutup mesti disterilkan.
- Semua sayur-sayuran yang anda gunakan juga, pastikan anda menyusun, pilih keseluruhan dan sihat, basuh, kupas dan bebas dari biji dan kulit. Gunakan lada bel merah atau oren terang untuk salad tomato hijau Korea yang berwarna-warni.
- Cukup untuk mengupas dan memotong bawang putih menjadi kepingan, dan tidak memotong atau menghancurkan tekan.
Cadangan mudah ini akan membantu anda menyelesaikan tugas dengan lebih pantas.
Versi klasik salad tomato Korea
Resipi makanan ringan klasik Korea selalu termasuk bawang putih dan lada panas. Lada boleh diambil segar dan kering.
Untuk memasak tomato hijau pedas, ambil 2 kg buah yang hampir sama. Untuk jumlah tomato ini, kami memerlukan:
- 4 keping lada bel berdinding tebal yang besar;
- 2 kepala bawang putih yang besar;
- 1 biji ketumbar dan dill.
Untuk menyiapkan pengasam, ambil 100 gram gula pasir, minyak sayuran halus, cuka meja dan 2 sudu besar dengan sedikit garam kasar.Kacau dengan 1 liter air bersih, biarkan sedikit.
Mari mula memasak:
Kami menyediakan sayur-sayuran. Kupas lada dari biji, bawang putih - dari sekam, putar dalam penggiling daging.
Potong sayur-sayuran dengan halus, untuk ini kita mengambil pisau dapur yang selesa dengan pisau lebar.
Campurkan bahan dalam satu mangkuk.
Basuh tomato, potong setiap sayur menjadi separuh dan mula menumpuknya dalam periuk atau balang kaca berlapis-lapis. Kami mengganti setiap lapisan sayur dengan lapisan rempah dan ramuan. Isi dengan pengasam yang telah siap, masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas 8 jam, salad mengikut resipi: "Tomat hijau Korea dengan cepat" siap dimakan.
Pilihan kedua makanan segera
Masa yang biasa dihabiskan untuk memasak tomato dalam bahasa Korea tidak lebih dari sehari. Resipi yang menerangkan cara membuat tomato hijau gaya Korea sedikit berbeza antara satu sama lain. Salad ini akan siap dalam 10 jam, jadi walaupun lawatan yang tidak dijangka dari para tetamu tidak akan mengejutkan nyonya rumah. Kami akan menyediakan tin bersih terlebih dahulu.
Kita hanya memerlukan 1 kg tomato hijau dengan ukuran yang sama. Komponen selebihnya boleh didapati di setiap rumah:
- 1 biji bawang;
- 3 biji lobak merah;
- 2 biji lada manis;
- 1 kepala bawang putih;
- 1 tandan herba segar;
- 0.5 cawan minyak sayuran dan cuka meja;
- 2 sudu gula pasir dengan slaid;
- 1 sudu besar garam kasar;
- 0.5 sudu teh perasa wortel Korea.
Potong tomato menjadi dua bahagian, parut wortel untuk salad Korea, potong bawang halus, dan potong lada ke dalam mi. Cincang pasli dengan pisau.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
Dalam cawan yang berasingan, campurkan minyak, cuka dan rempah.
Kami memasukkan campuran ke dalam balang dan mengisinya dengan pengasam, hantar ke peti sejuk selama 10 jam. Salad tomato hijau asli sudah siap.
Dengan cara ini anda boleh menutup salad tomato untuk musim sejuk. Kami perap campuran siap selama 45 minit, kemudian masukkan ke dalam balang steril, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam periuk dengan air. Kami mensterilkan balang setengah liter selama 20 minit, balang liter selama 40 minit. Kami menggulung dan menyimpannya untuk simpanan.
Pilihan tanpa perkadaran yang ketat
Resipi makanan ringan tomato hijau semakin popular. Oleh itu, kami mencadangkan untuk memasak tomato hijau dalam bahasa Korea, versi paling sedap seperti ini:
Untuk membuat salad dengan betul, pertimbangkan resipi dengan foto setiap peringkat penyediaan. Tomato ini boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau dimasukkan ke dalam salad lain. Yang paling penting, rasa buahnya ditunjukkan dalam kombinasi dengan minyak sayuran. Kelebihan yang sangat penting dari resipi ini ialah kita mengambil rempah dan rempah secukupnya.
Mari mulakan penyediaan makanan ringan yang lazat.
Sayur-sayuran harus tegas dan hijau.
Basuh buah-buahan dengan baik di bawah air yang mengalir dan potong. Pada masa yang sama, jangan lupa untuk memisahkan persimpangan dengan tangkai, yang tidak akan kita perlukan dalam salad.
Kami memasukkan kepingan ke dalam bekas yang sesuai untuk mencampurkan produk.
Langkah seterusnya adalah menyediakan bawang putih. Mari kupas, masukkan melalui akhbar.
Basuh lada panas sehingga bersih, angkat tangkai dan potong kecil. Sesuaikan ketajaman hidangan sendiri. Sebilangan lada panas boleh diganti dengan Bulgaria, tetapi juga merah. Tetapi penting bahawa makanan ringan Korea kami masih pedas.
Memasak pengasam. Untuk itu, kita perlu mencampurkan gula pasir, garam dan cuka dalam bekas yang berasingan. Untuk 1 kg tomato, 60 g garam diperlukan, kami mengambil selebihnya bahan secukupnya. Gaul hingga sebati, kemudian pindahkan ke semangkuk tomato dan gaul lagi. Kami memastikan bahawa rempah-rempah diedarkan secara merata ke seluruh isi sayur-sayuran.
Kami memasukkan salad ke dalam balang kaca, memasukkannya ke dalam peti sejuk, rasa setiap hari.
Segala resipi boleh diubah mengikut keinginan anda.Jumlah perasa dan rempah dan sayur-sayuran boleh berbeza-beza. Setiap suri rumah menemui kombinasinya sendiri, dan saladnya menjadi makanan istimewa. Sebarang pilihan boleh disediakan untuk musim sejuk dan disimpan di dalam peti sejuk. Dan jika anda mensterilkan tin, maka di ruang bawah tanah.
Untuk membantu suri rumah bagaimana menyediakan tomato hijau dalam bahasa Korea melalui video:
