Kandungan
Tomato hijau adalah apa yang tinggal di rumah hijau dan tempat tidur tomat untuk mana-mana tukang kebun di zon pertanian berisiko pada akhir musim. "Cecair" ini biasanya dimasak atau diproses.
Sekiranya tomato terkena penyakit akhir, buah-buahan seperti itu perlu diproses secepat mungkin. Contohnya, sediakan Tomato hijau makanan segera. Sungguh mengagumkan bagaimana teknik memasak yang sederhana dapat mengubah rasa sayur ini yang masam dan agak ekspresi. Hari ini kita akan membincangkan cara menyediakannya untuk dimakan dengan cepat.
Tomato Hijau Pantas dengan Bawang Putih
Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, satu-satunya perbezaan adalah pada ramuan dan kaedah penyediaannya.
Yang terpantas
Memang, hidangan yang sangat cepat untuk disiapkan - pembuka selera ini boleh dihidangkan setelah 2 jam.
Tiga tomato besar memerlukan:
- 0.5 l air;
- 2.5 Seni. sudu garam;
- 300 ml cuka 9%;
- kepala bawang putih yang besar;
- 200 g tangkai dill hijau.
Proses memasaknya sangat mudah dan tidak memerlukan banyak masa. Potong tomato ke dalam kepingan, potong dill halus, potong bawang putih menjadi kepingan. Rebus air dengan garam, tuangkan cuka segera setelah mematikan api. Tuangkan campuran sayur dengan perap.
Sebaik sahaja sejuk, masukkan pinggan ke dalam peti sejuk dan biarkan perap selama satu jam. Tomato hijau cepat sudah siap. Anda boleh segera menyajikan makanan pembuka yang enak di atas meja atau menunggu kedatangan tetamu untuk menunjukkan kemahiran masakan anda.
Resipi ini menggunakan bawang bukan bawang putih, tetapi mereka juga acar dengan cepat.
Cepat dengan selasih
Untuk 3 tomato hijau besar, anda memerlukan:
- lada loceng hijau;
- Bawang Merah;
- sayur selasih 3-4 tangkai;
- untuk pengasam: satu sudu besar rempah acar kering dan minyak sayuran, 0.5 cawan cuka sari apel, satu sudu teh gula.
Potong lada dan bawang ke dalam kepingan nipis, potong tomato menjadi seperempat, potong selasih. Kami mencampurkan semua sayur-sayuran. Ikat rempah-rempah dalam beg kain kasa dan letakkan di dalam campuran pengasam, yang didihkan. Didihkan dengan api kecil selama 5 minit. Tuangkan perapan ke dalam sayur dan biarkan perap di bawah penutup selama satu jam, lebih baik di dalam peti sejuk.
Masin ringan tanpa cuka
ia tomato hijau masin ringan memasak cepat, kerana hidangan boleh dihidangkan di atas meja dalam sehari. Mereka kadang-kadang dipanggil elaun harian.
Untuk sekilogram tomato hijau, anda memerlukan:
- 2 kepala bawang putih dan jumlah wortel yang sama;
- 1 tandan saderi dan pasli;
- untuk air garam: 3 gelas air, 30 g garam, 2 sudu besar. sudu gula, dill kering;
- masukkan lada hitam tanah untuk rasa pedas.
Potong tomato menjadi kepingan besar, potong bawang putih menjadi kepingan, dan wortel menjadi kepingan. Cincang hijau. Oleh kerana kami menyediakan produk untuk digunakan dengan segera, tanpa menggulungnya untuk musim sejuk, tidak perlu mensterilkan balang. Cukup jika mereka bersih dan kering. Kami menyebarkan sayur-sayuran secara berlapis, tidak lupa untuk menaburkannya dengan herba dan musim dengan lada.
Untuk air garam, campurkan semua bahan dan biarkan mendidih.
Sekiranya anda menyukai rasa dan bau rempah, ia juga boleh dimasukkan ke dalam air garam.
Matikan api dan tuangkan air garam yang sudah siap ke dalam balang. Biarkan makanan ringan di dalam bilik selama 24 jam. Sejukkan sebelum dihidangkan.
Tomato hijau boleh dipetik.Anda tidak perlu menunggu kesediaan mereka untuk masa yang lama, anda boleh menghidangkan makanan pembuka ini ke meja dalam sehari.
Tomato acar cepat
Bagi mereka, lebih baik memilih tomato kecil yang matang susu atau hijau sepenuhnya. Dan sebenarnya, dan dalam kes lain, ia akan menjadi lazat.
Untuk 2 kg tomato, anda memerlukan:
- 100 g cuka 9%;
- 110 ml minyak sayuran;
- 2 sudu teh mustard panas, tidak boleh dikelirukan dengan serbuk mustard;
- 2 sudu teh garam dan ketumbar;
- h. sesudu lada tanah;
- 6 sudu besar sudu gula;
- 1-2 kepala bawang putih;
- sayuran kegemaran secukup rasa.
Potong tomato menjadi dua bahagian, bergantung pada ukurannya. Masukkan ke dalam periuk, tutup dengan garam dan gula dan biarkan jusnya habis. Masukkan bumbu dan rempah yang lain, minyak, bawang putih hancur, herba cincang. Menguli dengan teliti. Kami meletakkannya di bawah penindasan. Kami membiarkannya di dalam bilik selama sehari dan 2 hingga 4 hari lagi dalam keadaan sejuk. Setuju, ini sangat cepat untuk tomato acar.
Resipi seterusnya bukan untuk apa-apa yang disebut tomato pulut. Hanya dalam 5, maksimum 7 hari, anda mendapat makanan ringan yang sangat enak.
Tomato acar memang sedap
Untuk 2 kg tomato, anda memerlukan:
- 2-3 kepala bawang putih;
- 2 sudu besar sudu garam dan gula;
- 140 ml cuka 9%;
- 3-4 biji lada panas;
- sekumpulan pasli dan saderi.
Kami memotong tomato ke dalam kepingan, lada menjadi cincin, memotong hijau halus, menyebarkan bawang putih melalui penekan. Kami mencampurkan sayur-sayuran, setelah memasukkan semua bahan lain. Biarkan bilik merendam jus, tutup dengan penutup.
Anda tidak perlu menambah air, jus yang dikeluarkan akan cukup.
Selepas sehari, kami akan pindahkan ke balang untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Selepas 5 hari, anda sudah boleh mencuba pembuka selera, tetapi lebih baik membiarkannya bertahan selama beberapa hari, jika, tentu saja, keluarga dapat menahannya.
Masin dalam beg
Tomato hijau adalah masin yang lazat. Terdapat resipi cepat untuk ini makanan ringan... Bagaimana cara memetik tomato hijau? Anda boleh melakukan ini dengan cara tradisional, tetapi kemudian anda harus menunggu lama. Terdapat resipi asin yang menarik, jika anda menggunakannya, maka anda perlu menunggu produk siap hanya 4 hari. Tomato bawang putih yang enak ini berbau dill segar boleh disediakan untuk percutian apa pun.
Kami meletakkan tidak lebih dari 1 kg tomato di dalam setiap beg, jadi ramuan diberikan untuk jumlah ini.
Untuk setiap kilogram tomato, anda memerlukan:
- Seni. sudu garam;
- h. satu sudu gula;
- beberapa kepala bawang putih;
- dill segar - jumlah yang dikehendaki.
Memasak tomato untuk acar. Untuk melakukan ini, basuh mereka dan angkat tangkainya, memotong sedikit pulpa tomato di tempat yang melekat pada buah. Masukkan tomato ke dalam beg, masukkan garam, gula, dill cincang dan bawang putih cincang kasar.
Goncangkan beg dengan baik sehingga bahannya sekata. Prosedur ini perlu diulang beberapa kali sehari.
Untuk mengelakkan tomato bocor, letakkan beg lain di atas dan jangan lupa mengikatnya.
Tidak perlu mengeluarkan bahan kerja sehingga sejuk, tomato akan cepat masin dalam kehangatan.
Anda boleh memasak tomato hijau acar dan dengan cara biasa. Mereka akan siap dalam 4 hari, dan disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama.
Tomato masin dengan mustard dan lobak merah
Untuk setiap kilogram tomato, anda memerlukan:
- 2 sudu besar sudu gula dan garam;
- 2 sudu teh mustard;
- kepala bawang putih, anda boleh menambah lebih kurang;
- air rebus - 2l;
- allspice, dill in payung, daun lobak merah, lada panas mengikut keinginan anda.
Di tempat kosong ini, tomato tetap utuh, lada dipotong menjadi cincin, dan bawang putih dihiris, daun lobak terbahagi kepada beberapa bahagian, payung dill dibiarkan utuh.
Kami meletakkan sayur-sayuran, bawang putih dan lada di dalam bekas untuk acar, masukkan tomato. Sediakan air garam: campurkan baki bahan dengan air dan tuangkan ke dalam bekas. Kami memasang penindasan. Tomat diasinkan di dalam bilik selama 4 hari. Kami memasukkan tomato acar ke dalam balang, memasukkannya ke dalam sejuk, menutupnya dengan penutup plastik, atau memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Kesimpulannya
Tomato segera adalah kaedah terbaik untuk menggunakan tomato hijau. Makanan ringan bawang putih yang enak dan beraroma ini sangat sesuai dengan minuman keras. Ia sesuai dengan hidangan kentang atau daging.
