Kandungan
Tomato hijau adalah makanan ringan yang lazat yang memerlukan sedikit masa untuk memasak. Pertama, anda perlu memilih tomato, yang harus dibezakan dengan warna yang ringan dan hampir putih. Sayuran ini mempunyai rasa yang baik dan tidak mengandungi bahan toksik.
Resepi Snek Pantas Tomato Hijau
Pembuka selera dari tomato hijau sediakan dengan cepat menggunakan bawang putih, pelbagai jenis lada, wortel dan sayur-sayuran lain. Mereka boleh acar untuk musim sejuk, maka mereka akan siap kira-kira sehari. Sekiranya ramuan dimasak, ia boleh dihidangkan setelah beberapa jam.
Resipi bawang putih
Cara termudah untuk mendapatkan snek tomato hijau yang lazat adalah dengan menggunakan bawang putih dan pengasam. Proses memasak merangkumi urutan tahap tertentu:
- Dua kilogram tomato belum masak dipotong menjadi empat.
- Empat ulas bawang putih disalurkan melalui mesin basuh.
- Hijau dalam bentuk pasli dan dill mesti dicincang halus.
- Semua bahan digabungkan dalam bekas biasa, 2 sudu besar garam dan 4 sudu gula ditambahkan ke dalamnya.
- Campuran diaduk lagi dengan penambahan dua sudu cuka. Pastikan garam dan gula larut sepenuhnya.
- Kemudian masukkan dua sudu minyak bunga matahari.
- Rempah memerlukan satu sudu kacang hitam atau kacang polong.
- Bekas dengan tomato ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk musim sejuk.
Resipi lada panas
Anda boleh mendapatkan kekosongan dengan cepat dengan penambahan lada panas, yang menjadikan pembuka selera lebih pedas:
- Untuk resipi ini, ambil empat kilogram tomato kecil tanpa cacat atau kerosakan.
- Kemudian, dalam mangkuk dengan tiga liter air, larutkan 3 sudu garam dan 6 sudu gula pasir. Anda juga perlu menghabiskan 2 sudu cuka sari apel dengan kepekatan 5% ke dalam pengasam.
- Sekumpulan dill dan pasli dicincang halus.
- Tiga ulas bawang putih dipotong menjadi kepingan.
- Bawang putih dan herba diletakkan di bahagian bawah bekas, tomato diletakkan di atas. Sekiranya terdapat spesimen besar, lebih baik memotongnya.
- Pod lada panas diletakkan di atas.
- Sayur-sayuran dituangkan dengan perapan, ditutup dengan penutup di atas dan diletakkan di dalam peti sejuk.
- Ia akan mengambil masa sehari untuk menyediakan makanan ringan.
Resipi lada bel
Pembuka selera dengan paprika mempunyai rasa manis. Penyediaannya dilakukan mengikut resipi berikut:
- Satu kilogram tomato yang belum masak dipotong menjadi kepingan besar.
- Kemudian mereka beralih ke lada bel, yang memerlukan setengah kilogram. Sayuran dikupas dan dipotong menjadi kepingan sempit.
- Sekumpulan pasli segar dicincang halus.
- Tiga cengkih bawang putih disalurkan melalui penekan.
- Sekiranya dikehendaki, tambahkan separuh lada panas, yang mesti dicincang menjadi cincin.
- Bahan-bahan itu dicampurkan dan dimasukkan ke dalam balang.
- Untuk pengasam, ambil dua liter air, di mana 50 g gula pasir dan 100 g garam dilarutkan.
- Cecair harus mendidih, selepas itu bekas dikeluarkan dari panas dan 0.1 liter cuka ditambahkan ke dalamnya.
- Perapan diisi ke dalam balang sehingga menutupi sayur-sayuran sepenuhnya.
- Balang ditutup dengan penutup dan disimpan pada suhu bilik sehingga sejuk.
- Kemudian makanan ringan itu disimpan di dalam peti sejuk selama 24 jam sehingga mencapai tahap kesediaan.
Pembuka selera pedas
Kaedah lain untuk mendapatkan makanan ringan pedas tanpa pensterilan adalah seperti berikut:
- Dua kilogram tomato yang belum masak dipotong menjadi kepingan.
- Paprika (4 biji.) Hendaklah dipotong separuh dan dikupas.
- Batang cili boleh dipotong separuh, tetapi tangkainya mesti dikeluarkan.
- Sepuluh ulas bawang putih dikupas.
- Semua bahan kecuali tomato hijau digiling dalam pengisar.
- Tomat dimasukkan ke dalam bekas pengawet, campuran sayur dari pengisar, 100 g gula dan 60 g garam ditambahkan ke dalamnya.
- Sekumpulan peterseli harus dicincang halus dan ditaburkan dengan ramuan dalam mangkuk biasa.
- Untuk pengawetan, tambahkan 0.1 liter minyak sayuran dan cuka garam ke jisim sayur.
- Campuran dicampur dengan teliti dan dibentangkan dalam balang.
- Bahan kerja disimpan selama 12 jam dalam keadaan bilik, kemudian dibuang dalam keadaan sejuk.
- Setelah sejuk selama 12 jam, makanan ringan dapat dihidangkan.
Resipi lobak merah
Pada siang hari, anda boleh menyediakan makanan pembuka yang lazat dengan tomato hijau, yang juga merangkumi wortel dan herba. Prosedur untuk mendapatkannya terdiri daripada tahap-tahap tertentu:
- Dua kilogram tomato belum masak dipotong menjadi kepingan besar.
- Cengkih bawang putih (15 keping) dipotong menjadi kepingan nipis.
- Empat wortel dicincang menjadi batang sempit.
- Sekumpulan pasli dan saderi harus dicincang halus.
- Balang kaca diisi dengan sayur-sayuran dalam lapisan: pertama-tama meletakkan tomato hijau, kemudian bawang putih, wortel dan ramuan. Sebagai pilihan, anda boleh mengisar setengah cili padi dan menambahkannya ke bahan kerja.
- Makanan ringan boleh diperoleh dengan mendidih 1.2 L air dan menambahkan beberapa sudu garam gula.
- Apabila pengasam disediakan, anda perlu mengisi balang dengan cecair mendidih dan biarkan selama 24 jam pada keadaan bilik.
- Setelah waktu yang ditentukan, makanan pembuka dihidangkan ke meja, dan untuk simpanannya dikeluarkan di dalam peti sejuk untuk musim sejuk.
Pembuka selera Georgia
Dengan cepat, makanan ringan Georgia disediakan, yang terdiri daripada tomato hijau, pelbagai jenis lada dan rempah. Walaupun terdapat banyak bahan, membuat kekosongan seperti itu cukup mudah:
- Tiga kilogram tomato yang belum masak dipotong menjadi kepingan.
- Kemudian dua sudu garam ditambahkan ke dalamnya, campurkan jisim dan letakkan di tempat yang sejuk selama dua jam. Dari atas, anda boleh menekannya ke bawah dengan pinggan untuk menjadikan cecair besar menonjol.
- Setelah masa yang diperuntukkan, jus yang dikeluarkan dikeluarkan.
- Empat bawang dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng dalam kuali. Rempah-rempah ditambahkan ke bawang (dua sudu besar hop-suneli atau sesendok calendula dan fenugreek).
- Dua lada manis harus dihancurkan dalam setengah cincin.
- Dua biji lada panas dihancurkan menjadi cincin.
- Tiga kepala bawang putih harus dicincang menjadi kepingan nipis.
- Sayur-sayuran digaul, bawang goreng ditambahkan bersama minyak.
- Dari sayur-sayuran, sekumpulan saderi dan pasli digunakan, yang dicincang halus.
- Jisim sayur dituangkan dengan cuka (250 ml) dan minyak sayuran (200 ml).
- Makanan ringan siap diterima sehari kemudian. Anda boleh menyimpannya tanpa mensterilkan tin.
Resipi Champignon
Makanan ringan disediakan dengan cepat, terdiri daripada tomato hijau dan sayur-sayuran lain, yang perlu anda tambah cendawan. Resipi sedemikian melibatkan tindakan berikut:
- Tomato yang belum masak (4 biji.) Perlu dihancurkan menjadi kiub.
- Cendawan mentah (0.1 kg) dipotong menjadi pinggan.
- Lobak hendaklah dipotong menjadi jalur.
- Potong bawang menjadi kiub.
- Dua paprika dicincang menjadi kepingan.
- Separuh lada panas.
- Dua ulas bawang putih dihancurkan dalam penghancur.
- Sedikit minyak bunga matahari dituangkan ke dalam kuali, wortel dan bawang digoreng di dalamnya selama 5 minit.
- Kemudian masukkan cendawan ke dalam kuali dan rebus selama 5 minit lagi.
- Langkah seterusnya adalah menambah lada dan tomato.
- Sayuran rebus selama 7 minit lagi, selepas itu garam secukup rasa dan bawang putih ditambahkan.
- Apabila jisim telah sejuk, ia diletakkan di dalam balang tanpa pensterilan dan disejukkan selama setengah jam.
- Kemudian anda boleh menghidangkan pembuka selera siap untuk kursus kedua.
Tomato yang disumbat
Tomato yang disumbat akan menjadi makanan ringan asli untuk percutian. Untuk penyediaannya, pengisian diperlukan, yang diperoleh dari sayur-sayuran, herba dan rempah.
Resipi untuk tomato yang disumbat ditunjukkan di bawah:
- Tomato yang belum masak (1 kg) mesti dicuci dan dipotong-potong ke dalamnya.
- Lobak dan dua paprika dan satu lada panas dikupas dan dicincang dalam pengisar.
- Cincang sekeping pasli dan dill.
- Empat ulas bawang putih mesti disalurkan melalui mesin basuh.
- Sayuran cincang dicampurkan.
- Jisim yang dihasilkan adalah tomato cincang.
- Tomato diletakkan di dalam bekas yang dalam dan teruskan ke persiapan pengasam.
- Satu liter air memerlukan dua sudu garam dan setengah sudu gula.
- Kemudian sayur-sayuran dituangkan dengan pengasam, beban diletakkan di atas.
- Tomat akan masin dua hari. Kemudian mereka boleh dihidangkan di meja, dan boleh disimpan di dalam balang tanpa pensterilan.
Lemak tomato hijau
Dalam beberapa jam, anda boleh membuat lecho dari sayur-sayuran bermusim. Makanan ringan mempunyai jangka hayat yang panjang dan sesuai digunakan pada musim sejuk.
Resipi memasak merangkumi beberapa peringkat:
- Tomato yang belum masak (3 kg) dan paprika (1 kg) dihancurkan menjadi kepingan besar.
- Sekilo bawang dipotong menjadi kepingan.
- Satu setengah kilogram wortel dicincang ke dalam palang nipis.
- Tuangkan sedikit minyak ke dalam pinggan, panaskan dan letakkan sayur cincang.
- Pastikan anda menambah satu liter jus tomato.
- Untuk 1.5 jam berikutnya, sayur-sayuran didihkan.
- Kemudian masukkan garam secukup rasa dan masak selama 10 minit lagi.
- Produk siap disejukkan dan dijadikan makanan ringan ke meja.
Kesimpulannya
Tomato hijau adalah ramuan buatan sendiri yang tidak biasa yang menjadikan makanan ringan lazat. Ia dapat disajikan dengan hidangan daging atau ikan, dan juga dapat digunakan sebagai lauk. Tomato hijau acar sejuk atau dimasak. Anda boleh menyimpan persediaan seperti itu tanpa mensterilkan tin.
